00:00:00 → 00:00:02Plant Base Meat หรือ Plant Bas Food
00:00:02 → 00:00:04เนี่ยครับมีโซเดียมสูงจริงมมฮะเราต้องแยก
00:00:04 → 00:00:07เป็น 2 ส่วนอันแรกเราจะพูดถึง Plant Base
00:00:07 → 00:00:09Diet ถ้า Plant Base Diet จริงๆเนี่ย
00:00:09 → 00:00:11ก็คือเหมือนอาหารทั่วไปที่เรากินถูกมั้ย
00:00:11 → 00:00:13คะเพราะฉะนั้นเนี่ยการปรุงต่างหากที่จะทำ
00:00:14 → 00:00:16ให้มีโซเดียมสูงขึ้นไม่ใช่เรื่องของตัว
00:00:16 → 00:00:19อาหารที่เป็นรูปแบบอันที่ 2 คือถ้าเรามอง
00:00:19 → 00:00:22ในรูปแบบอาหารจริงๆที่มันมีผักเยอะผลไม้
00:00:22 → 00:00:25เยอะใดๆเนี่ยนะคะแล้วเนื้อน้อยเนี่ยโอกาส
00:00:25 → 00:00:27ที่จะใส่พวกของเครื่องปรุงเยอะๆเนี่ยจะ
00:00:27 → 00:00:30น้อยกว่าด้วยซ้ำไปใช่เพราะว่าพวกพวกเนี้ย
00:00:30 → 00:00:32มันจะไม่มีอะไรมาคอยดูเครื่องปรุงเวลาที่
00:00:32 → 00:00:35เราทำใช่มั้ยคะเพรางั้นถามว่าจริงๆแล้วแน
00:00:35 → 00:00:37เดสจริงๆเนี่ยรสชาติมันจะดูออกจะจืดๆมาก
00:00:37 → 00:00:41กว่าแล้วก็จะเป็นรสชาติที่โซเดียมต่ำกว่า
00:00:41 → 00:00:43แต่ประเด็นคือเวลาที่เราจะใช้เป็น Plant
00:00:43 → 00:00:45เส Meat นะคะหรือว่าเป็นพวกเนื้อเทียมที่
00:00:45 → 00:00:48เรามาปรุงเนี่ยถ้ามันปรุงสำเร็จเช่นมาทำ
00:00:48 → 00:00:50เป็นรูปของเนื้อสับหรือทำเป็นรูปของ
00:00:50 → 00:00:53เบอร์เกอร์ที่เขาปรุงแล้วเนี่ยอันนี้ต่า
00:00:53 → 00:00:56หากค่ะที่จะมีโซเดียมเยอะขึ้นแต่คำถามว่า
00:00:56 → 00:00:58มันจะเยอะกว่าเบอร์เกอร์ปกติที่เราทำหรือ
00:00:58 → 00:01:01เปล่าออผมว่ามันน่าน่าจะพอๆกันถูกต้อง
00:01:01 → 00:01:03มั้ยฮะเพราะฉะนั้นเนี่ยจริงๆอ่ะประเด็น
00:01:03 → 00:01:05อ่ะมันอาจจะไม่ได้อยู่ที่ Plant Bas me
00:01:05 → 00:01:07อย่างเดียวแต่มันอยู่ที่วิธีการที่เรา
00:01:07 → 00:01:10เลือกจะกินด้วว่าเราจะกินอะไรถ้าเรากินใน
00:01:10 → 00:01:12ลักษณะที่มันเป็นเนื้อธรรมดานะคะแล้วเรา
00:01:12 → 00:01:13เอามาปรุงแล้วเราไม่ได้ปรุงเพิ่มแล้ว
00:01:13 → 00:01:16เพราะเมีปรุงอยู่แล้วอันนี้ก็อาจจะโอเค
00:01:16 → 00:01:18ขึ้นแต่ถ้าสมมุติมันเป็นเบอร์เกอร์ที่มัน
00:01:18 → 00:01:20ปรุงแล้วเนี่ยอาจจะยากนิดนึงในการที่จะไป
00:01:20 → 00:01:22จัดการแต่ถ้าสมมุติเราเลือกเราเลือกอัน
00:01:22 → 00:01:24ที่มันแบบมีการปรุงเรียบร้อยแล้วก็ต้อง
00:01:24 → 00:01:26ระวังด้วยนะคะว่ามันมีเรียบร้อยบางคนจะ
00:01:26 → 00:01:28บอกโอเอามาใช้แล้วยังจะปรุงเพิ่มอีกอะไร
00:01:28 → 00:01:31อย่างเงี้ยคะก็จะได้รับผลกระทบนิดนึงโดย
00:01:31 → 00:01:33เฉพาะคนที่มีปัญหาเรื่องของไหรือว่ามี
00:01:33 → 00:01:36ปัญหาเรื่องของความดันลอิตสูงค่ะอืเพราะ
00:01:36 → 00:01:38ฉะนั้นโดยสรุปเลยสำหรับข้อในมาโซเดียม
00:01:38 → 00:01:41เนี่ยครับแนเบสกับเนื้อปกติเนี่ยไม่แตก
00:01:41 → 00:01:44ต่างกันอยู่ที่ว่าการปรุงอาหารของแต่ละ
00:01:44 → 00:01:47จานเนี่ยเป็นอย่างไรครับผมพบกับรายการ
00:01:47 → 00:01:51Food Choice กินดีสุขภาพดีเลือกได้ทุก
00:01:51 → 00:01:54วันจันทร์เวลา 18:00 นที่มหิดน Channel
00:01:54 → 00:01:57podcast ผ่านช่องทาง Facebook มหิดน
00:01:57 → 00:01:59Channel YouTube มหิดน Channel Apple
00:01:59 → 00:02:05podcast spotify anor
00:02:05 → 00:02:07[เพลง]
00:02:07 → 00:02:11jukes ความรู้ทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้
00:02:11 → 00:02:16มหาวิทยาลัยมหิดลปัญญาของแผ่น
00:02:16 → 00:02:22[เพลง]
00:02:22 → 00:02:25ดิน