00:00:00 → 00:00:03 สวัสดีครับยินดีต้อนรับสู่ช่องเข้าสู่วัย

00:00:03 → 00:00:08 ชราคู่มือใช้ชีวิตวัยชราให้มีความสุขทุก

00:00:08 → 00:00:13 วันกับผมเพื่อนคู่คิดด้านสุขภาพที่เชื่อ

00:00:13 → 00:00:17 ว่าความรู้ที่ถูกต้องคือเกราะป้องกันโรค

00:00:17 → 00:00:23 ที่ดีที่สุดครับคุณผู้ฟังครับใครไก่ถือ

00:00:23 → 00:00:26 เป็นสุดยอดอาหารที่อยู่คู่ครัวเรามาตลอด

00:00:26 → 00:00:30 ชีวิตใช่มั้ครับมันทั้งอร่อยราคาถูกและ

00:00:30 → 00:00:34 เต็มไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีแต่ในขณะเดียว

00:00:34 → 00:00:39 กันไข่ไก่ก็ตกเป็นจำเลยในวงการสุขภาพมา

00:00:39 → 00:00:43 นับครั้งไม่ถ้วนครับกินไข่ทุกวัน

00:00:43 → 00:00:48 คอเลสเตอรอลสูงนะกินไข่แดงมากๆไม่ดีและ

00:00:48 → 00:00:51 ล่าสุดที่น่ากังวลที่สุดคือกระแสข่าวที่

00:00:52 → 00:00:57 ว่าการกินไข่ผิดวิธีอาจทำร้ายไตเราโดยไม่

00:00:57 → 00:00:59 รู้ตัว

00:00:59 → 00:01:02 ข่าวลือและความเชื่อเหล่านี้สร้างความ

00:01:02 → 00:01:06 สับสนให้กับพวกเราเป็นอย่างมากครับวันนี้

00:01:06 → 00:01:09 เราจะมาถอดรหัสเรื่องนี้กันอย่างละเอียด

00:01:09 → 00:01:12 และอยู่บนหลักการที่น่าเชื่อถือกับหัวข้อ

00:01:12 → 00:01:20 ที่ว่าใครไก่กินแบบไหนบำรุงหรือทำร้ายไต

00:01:20 → 00:01:26 ความจริงที่ผู้สูงวัย 60 บวกต้องรู้ครับ

00:01:26 → 00:01:30 ก่อนอื่นผมขอเริ่มต้นด้วยการให้ความสบาย

00:01:30 → 00:01:33 ใจกับคุณผู้ฟังส่วนใหญ่ก่อนนะครับว่า

00:01:33 → 00:01:37 สำหรับผู้สูงวัยที่มีสุขภาพไตปกติและไม่

00:01:37 → 00:01:41 มีโรคประจำตัวร้ายแรงไข่ไก่ไม่ใช่อาหาร

00:01:41 → 00:01:45 ที่น่ากลัวเลยครับในทางกลับกันมันคือ

00:01:45 → 00:01:49 แหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่จำเป็นต่อการรักษา

00:01:49 → 00:01:54 มวลกล้ามเนื้อในวัยของเราครับแต่ประเด็น

00:01:54 → 00:01:57 สำคัญที่ทำให้เกิดหัวข้อนี้ขึ้นมาและเป็น

00:01:57 → 00:02:00 สิ่งที่องค์การด้านสุขภาพไตรระดับโลก

00:02:00 → 00:02:05 อย่างมูลนิธิแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาให้

00:02:06 → 00:02:10 ความสำคัญก็คือสำหรับผู้ที่มีภาวะไต

00:02:10 → 00:02:15 เสื่อมหรือเป็นโรคไตเรื้อรัง CKD อยู่

00:02:15 → 00:02:20 แล้วการกินไข่ผิดวิธีหรือผิดปริมาณสามารถ

00:02:20 → 00:02:23 เร่งให้ไตทำงานหนักและเสื่อมเร็วขึ้นได้

00:02:23 → 00:02:25 จริงๆครับ

00:02:25 → 00:02:30 ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูกันว่าวิธีกินที่

00:02:30 → 00:02:33 ผิดที่เราต้องหลีกเลี่ยงมีอะไรบ้างและ

00:02:33 → 00:02:37 วิธีกินที่ถูกที่จะช่วยบำรุงร่างกายและ

00:02:37 → 00:02:41 ไม่ทำร้ายไตนั้นเป็นอย่างไรครับ

00:02:41 → 00:02:46 พาร์ท one ถอดรหัส 4 วิธีกินไข่ที่ผิดที่

00:02:46 → 00:02:50 อาจทำร้ายไตโดยไม่รู้ตัว

00:02:50 → 00:02:54 1 กินมากเกินพอดีเมื่อมีภาวะไตเสื่อมแอบ

00:02:54 → 00:02:55 แฝง

00:02:55 → 00:02:59 นี่คือข้อที่สำคัญที่สุดครับไตของเรามี

00:02:59 → 00:03:03 หน้าที่กรองของเสียที่เกิดจากการเผาผลาญ

00:03:03 → 00:03:07 โปรตีนในร่างกายหากเรามีภาวะไตเสื่อมอยู่

00:03:07 → 00:03:11 แล้วซึ่งผู้สูงวัยหลายท่านอาจเป็นโดยไม่

00:03:11 → 00:03:16 รู้ตัวการกินโปรตีนในปริมาณที่สูงเกินไป

00:03:16 → 00:03:20 รวมถึงโปรตีนจากไข่จะเหมือนกับการบังคับ

00:03:20 → 00:03:24 ให้เครื่องกรองน้ำที่ใกล้จะพังต้องทำงาน

00:03:24 → 00:03:28 อย่างหนักหน่วงตลอดเวลาผลก็คือไตจะยิ่ง

00:03:28 → 00:03:32 เสื่อมสภาพเร็วขึ้นดังนั้นการกินไข่วันละ

00:03:32 → 00:03:36 หลายๆฟองหรือกินโปรตีนจากแหล่งอื่นรวมกัน

00:03:36 → 00:03:40 ในปริมาณที่มากเกินไปถือเป็นความเสี่ยง

00:03:40 → 00:03:45 อันดับ 1 ครับ 2 กินคู่กับคู่หูมือชาวที่

00:03:45 → 00:03:49 แสนอันตรายหลายครั้งตัวร้ายไม่ใช่ใครแต่

00:03:49 → 00:03:53 เป็นเพื่อนร่วมจานของมันครับลองนึกภาพชุด

00:03:53 → 00:03:57 อาหารเช้ายอดนิยมดูนะครับไข่ดาวที่ทอดใน

00:03:57 → 00:04:02 น้ำมันเยิ้มๆกินคู่กับไส้กรอกแห่มเบเคล

00:04:02 → 00:04:07 ขนมปังขาวและซอสมะเขือเทศนี่คือการรวมตัว

00:04:07 → 00:04:11 ของโซเดียมฟอสเฟตและไขมันอิ่มตัวปริมาณ

00:04:11 → 00:04:14 มหาศาลซึ่งทั้งหมดนี้คือศัตรูตัวฉะกาดของ

00:04:14 → 00:04:19 ไต่และความดันโลหิตสูงการกินไข่คู่กับ

00:04:19 → 00:04:22 อาหารแปรรูปเหล่านี้เป็นประจำคือการทำ

00:04:22 → 00:04:26 ร้ายไตทางอ้อมที่รุนแรงมากครับ

00:04:26 → 00:04:31 3 ปรุงด้วยน้ำมันท่วมและความร้อนสูงจัด

00:04:31 → 00:04:35 ไข่เจียวฟูหรือไข่ดาวกรอบๆอาจจะอร่อยแต่

00:04:35 → 00:04:38 การใช้น้ำมันปริมาณมากและใช้ความร้อนสูง

00:04:38 → 00:04:42 ในการปรุงอาหารจะทำให้ไขมันดีในไข่

00:04:42 → 00:04:46 เปลี่ยนสภาพเป็นไขมันทรานซและอาจเกิดสาร

00:04:46 → 00:04:48 AGES

00:04:48 → 00:04:50 ซึ่งเป็นสารที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่าง

00:04:50 → 00:04:54 โปรตีนกับน้ำตาลเมื่อโดนความร้อนสูงสาร

00:04:54 → 00:04:56 นี้เป็นตัวเร่งความเสื่อมของเซลล์ทั่ว

00:04:56 → 00:05:00 ร่างกายรวมทั้งเซลล์ไตด้วยครับ

00:05:00 → 00:05:03 4. เลือกกินแต่ไข่แดงเพราะกลัวโปรตีนใน

00:05:03 → 00:05:08 ไข่ขาวในทางกลับกันบางท่านที่เป็นโรคไต

00:05:08 → 00:05:12 อยู่แล้วอาจได้รับคำแนะนำให้จำกัดโปรตีน

00:05:12 → 00:05:15 จึงกลัวการกินไข่ขาวไปเลยแล้วหันไปกินแต่

00:05:16 → 00:05:18 ไข่แดงซึ่งนี่เป็นความเข้าใจที่คลาด

00:05:18 → 00:05:23 เคลื่อนครับเพราะในไข่แดงมีฟอสฟอรัสสูง

00:05:23 → 00:05:25 ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแรธาตุที่ผู้ป่วยโรคไต

00:05:25 → 00:05:28 ต้องควบคุมอย่างเข้มงวดเพราะเมื่อไต

00:05:28 → 00:05:32 เสื่อมจะไม่สามารถขับฟอสฟอรัสส่วนเกินได้

00:05:32 → 00:05:35 ทำให้เกิดภาวะกระดูกพรุนและหลอดเลือดแข็ง

00:05:35 → 00:05:37 ตัวได้

00:05:37 → 00:05:41 Part 2 เปิดตำรา 3 วิธีกินไข่ที่ถูก

00:05:41 → 00:05:45 ฉบับบำรุงร่างกายถนอมไต่เห็นมั้ครับว่า

00:05:45 → 00:05:48 เรื่องง่ายๆอย่างการกินไข่ก็มีรายละเอียด

00:05:48 → 00:05:51 ที่ลึกซึ้งและสำคัญต่อสุขภาพของเราอย่าง

00:05:51 → 00:05:56 ยิ่งการนำเสนอข้อมูลสุขภาพที่ถูกต้องเจาะ

00:05:56 → 00:06:00 ลึกและเชื่อถือได้แบบนี้คือหัวใจของช่อง

00:06:00 → 00:06:03 เข้าสู่อยู่วัยชราครับเราตั้งใจที่จะเป็น

00:06:03 → 00:06:06 เพื่อนคู่คิดให้คุณก้าวผ่านทุกความสับสน

00:06:06 → 00:06:09 เรื่องสุขภาพไปได้หากคุณอยากให้เราเป็น

00:06:09 → 00:06:12 ส่วนหนึ่งในการดูแลสุขภาพของคุณในทุกๆวัน

00:06:12 → 00:06:15 อย่าลืมกดติดตามและกดกระดิ่งแจ้งเตือน

00:06:15 → 00:06:18 ช่องของเราไว้นะครับเพื่อที่คุณจะได้ไม่

00:06:18 → 00:06:21 พลาดข้อมูลดีๆที่จะช่วยให้ชีวิตหลังวัย 60

00:06:21 → 00:06:25 ของคุณแข็งแรงและมีความสุขที่สุดครับเอา

00:06:25 → 00:06:28 ล่ะครับเมื่อเรารู้จักวิธีที่ผิดแล้วเรา

00:06:28 → 00:06:32 มาดูวิธีที่ถูกต้องกันบ้างดีกว่า 1 การ

00:06:32 → 00:06:35 ต้มคือวิธีปรุงที่ดีที่สุดการต้มไข่คือ

00:06:35 → 00:06:37 วิธีพรุงที่สมบูรณ์แบบที่สุดครับเพราะไม่

00:06:37 → 00:06:40 จำเป็นต้องใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียวช่วย

00:06:40 → 00:06:43 รักษาอาหารสำคัญไว้ได้เกือบครบถ้วนและให้

00:06:43 → 00:06:46 โปรตีนบริสุทธิ์ที่ย่อยง่ายลองเปลี่ยนจาก

00:06:46 → 00:06:48 ไข่ดาวไข่เชียวมาเป็นไข่ต้มวันละ 1 ฟองดู

00:06:49 → 00:06:53 นะครับไตของคุณจะขอบคุณคุณแน่นอน 2 จับ

00:06:53 → 00:06:56 คู่กับสุดยอดอาหารถนอมไตแทนที่จะกินไข่

00:06:56 → 00:07:00 กับไส้กรอกลองเปลี่ยนคู่หูในจานดูครับกิน

00:07:00 → 00:07:04 ไข่ต้มคู่กับผักใบเขียวเช่นผักโขมคะน้า

00:07:04 → 00:07:07 บร็อกโคลี่ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

00:07:07 → 00:07:11 ธัญพืชไม่ขัดสีเช่นขนมปังโฮวีทหรือข้าว

00:07:11 → 00:07:15 กล้องที่มีไฟเบอร์สูงช่วยควบคุมน้ำตาลไข

00:07:15 → 00:07:18 มันดีเช่นอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอกเล็ก

00:07:18 → 00:07:21 น้อยการจับคู่แบบนี้จะทำให้มื้ออาหารของ

00:07:21 → 00:07:24 คุณสมดุลและเป็นมิตรต่อสุขภาพไตอย่างแท้

00:07:24 → 00:07:29 จริงครับ 3 รู้ปริมาณที่เหมาะสมกับตัวเอง

00:07:29 → 00:07:32 นี่คือข้อที่สำคัญที่สุดครับไม่มีสูตรตาย

00:07:32 → 00:07:35 ตัวว่าใครควรกินไข่กี่ฟองสำหรับผู้สูง

00:07:35 → 00:07:38 อายุสุขภาพดีการทานไข่วันละ 1 ฟองถือว่า

00:07:38 → 00:07:41 ปลอดภัยและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะ

00:07:41 → 00:07:45 ไตเสื่อมหรือโรคประจำตัวอื่นๆต้องปรึกษา

00:07:45 → 00:07:47 แพทย์หรือนักโภชนาการเท่านั้นเพื่อกำหนด

00:07:47 → 00:07:50 ปริมาณโปรตีนและฟอสฟอรัสที่เหมาะสมกับ

00:07:50 → 00:07:53 ระยะของโรคและความต้องการของร่างกายคุณ

00:07:53 → 00:07:58 โดยเฉพาะบทสรุปครับคุณผู้ฟังครับโดยสรุป

00:07:58 → 00:08:02 แล้วไข่ไก่ไม่ใช่ผู้ร้ายทำลายไตนะครับแต่

00:08:02 → 00:08:05 ตัวร้ายที่แท้จริงคือการกินอย่างไม่สมดุล

00:08:05 → 00:08:08 และการกินโดยไม่รู้จักสภาวะร่างกายของตัว

00:08:08 → 00:08:12 เองต่างหากหัวใจสำคัญคือการกลับมาใส่ใจใน

00:08:12 → 00:08:14 สิ่งที่เรากินเลือกวิธีการปรุงที่เรียบ

00:08:14 → 00:08:17 ง่ายที่สุดเลือกคู่หูในจานที่เป็นมิตรต่อ

00:08:17 → 00:08:21 สุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือการปรึกษาผู้

00:08:21 → 00:08:23 เชี่ยวชาญเพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะกับเรา

00:08:24 → 00:08:27 เป็นรายบุคคลอย่าให้ความเชื่อผิดๆมาปิด

00:08:27 → 00:08:30 กั้นเราจากการได้รับสารอาหารที่ดีจากไข่

00:08:30 → 00:08:33 และอย่าให้ความไม่ใส่ใจมาทำร้ายสุขภาพของ

00:08:33 → 00:08:40 เราในระยะยาวครับสำหรับวันนี้สวัสดีครับ