00:00:00 → 00:00:02สวัสดีค่ะขอต้อนรับเข้าสู่ช่อง Blue Zone
00:00:02 → 00:00:04Thailand นะคะและตอนนี้อยู่กับหมอฟ้าวัน
00:00:04 → 00:00:07วิพุธสรสิทวงศ์ค่ะในสัปดาห์นี้นะคะฟ้าก็
00:00:07 → 00:00:10จะเอาเรื่องราวอัปเดตค่ะซึ่งตอนเนี้ยมี
00:00:10 → 00:00:13influencer เอ่อทางสายสุขภาพของต่าง
00:00:13 → 00:00:16ประเทศเนี่ยเริ่มพูดถึงกันค่อนข้างเยอะ
00:00:16 → 00:00:18นั่นก็คือพืชชนิดนึงที่เรียกว่า longevity
00:00:18 → 00:00:21spinach ค่ะซึ่งไอ้เจ้า longevity
00:00:21 → 00:00:24spinach เนี่ยยจริงๆแล้วเนี่ยเป็นพืช
00:00:24 → 00:00:27ซึ่งมักจะเป็นพืชท้องถิ่นของโซนประเทศไทย
00:00:27 → 00:00:30แล้วก็เอเชียตะวันออกเฉียงใต้นะคะนอกจาก
00:00:30 → 00:00:32นั้นเนี่ยก็ยังเจอได้แถวทางประเทศจีนแล้ว
00:00:32 → 00:00:35ก็ทางแอฟริกาอีกด้วยเพื่อนๆอยากลองเดามย
00:00:35 → 00:00:38คะว่าภาษาไทยเนี่ยเราเรียกเจ้า levity
00:00:38 → 00:00:41spinach ว่าอะไรค่ะ A Few moments
00:00:41 → 00:00:43Later ในไทยนะคะเจ้า longevity spinach
00:00:43 → 00:00:47เนี้ยก็มีชื่อเรียกว่าแป๊ะตำปึงนั่นเอง
00:00:47 → 00:00:50ค่ะหลายคนเริ่มคุ้นๆกันบ้างหรรือยังคะ
00:00:50 → 00:00:52หรือว่าถ้าเกิดว่าเป็นชื่อทางเค้าเรียก
00:00:52 → 00:00:55ว่าตามเอ่อราชการเลยเนี่ยเราเรียกว่า
00:00:55 → 00:00:58สมุนไพรจักนารายณ์นั่นเองค่ะซึ่งชื่อทาง
00:00:58 → 00:01:01วิทยาศาสตร์นะคะเราเรียกว่า gur ens ค่ะ
00:01:01 → 00:01:03ซึ่งจริงๆเนี่ยก็เป็นอย่างที่ฟ้าบอก
00:01:03 → 00:01:06เนื่องจากว่าเป็นพืชที่โตได้ง่ายมากนะคะ
00:01:06 → 00:01:08เรียกว่าเอาไปโยนิ้งไว้ตรงไหนเนี่ยก็ขึ้น
00:01:08 → 00:01:10ง่ายขนาดนั้นเลยค่ะแล้วก็จริงๆในแต่ละ
00:01:10 → 00:01:13ท้องถิ่นเก็จะมีชื่อเรียกเฉพาะอีกนะคะ
00:01:13 → 00:01:16เช่นบางที่เนี่ยก็จะเรียกว่าแปะตังปึงอ่า
00:01:16 → 00:01:19บางที่ก็จะเรียกว่าผักพันปีนะคะหรือว่า
00:01:19 → 00:01:22บางที่เนี่ยก็จะเรียกว่าว่านกรอบหรือว่า
00:01:22 → 00:01:25ใบเบรกพวกเก็คือตัว longevity spinach
00:01:25 → 00:01:27ทั้งนั้นเลยค่ะซึ่งตอนนี้ที่ทางต่าง
00:01:27 → 00:01:29ประเทศเนี่ยเขาสนใจไอ้ตัว longevity
00:01:29 → 00:01:31spinach นะคะเพราะว่าเค้าพบว่ามีส่วน
00:01:31 → 00:01:34ช่วยในเรื่องของการคุมระดับน้ำตาลนะคะลด
00:01:34 → 00:01:36น้ำตาลในกลุ่มคนที่เป็นเบาหวานได้อาจจะ
00:01:36 → 00:01:39ช่วยลดพวกไขมันได้นะคะซึ่งก็เลยทำให้เป็น
00:01:39 → 00:01:41ที่เอ่อนิยมขึ้นมานอกจากนั้นเนี่ยยังพบ
00:01:41 → 00:01:43ว่ามีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบได้อีกด้วย
00:01:43 → 00:01:46ค่ะส่วนในไทยเนี่ยถ้าเราไปดูเนี่ยสมุนไพร
00:01:46 → 00:01:49จักรนารายณ์เนี่ยมีที่ใช้เนี่ยมานานแล้ว
00:01:49 → 00:01:52นะคะแล้วก็ในตำรับยาไทยเนี่ยตัวแปะตำปึง
00:01:52 → 00:01:53หรือว่าจักนารายณ์เนี่ยหรือไอ้เจ้า
00:01:53 → 00:01:55longevity spinach เนี่ยจัดอยู่ในตำรับ
00:01:55 → 00:01:59ยาเย็นค่ะก็จะเอ่อมักเค้ามักจะเอาใบสด
00:01:59 → 00:02:01เนี่ยไปตามนะนะคะแล้วก็ผสมกับสุราค่ะแล้ว
00:02:01 → 00:02:06ก็พอกเอาไว้ปิดที่ฝีแล้วก็ไปแก้ฟกบวมแก้
00:02:06 → 00:02:09อาการันแล้วก็แก้พิษแมลงกัดต่อยรวมถึงงู
00:02:09 → 00:02:11สวัสดกับเริมด้วยก็จะเห็นว่าแม้แต่การใช้
00:02:11 → 00:02:14ตามตำราแพทย์ไทยแต่โบราณเนี่ยก็มีฤทธิ์ใน
00:02:15 → 00:02:17การช่วยต้านการอักเสบค่อนข้างชัดเจนค่ะ
00:02:18 → 00:02:20ซึ่งในไทยนะคะก็มีอย่างที่มหาวิทยาลัย
00:02:20 → 00:02:22ต่างๆเช่นมหาวิทยาลัยมหิดลเนี่ยก็มีเอา
00:02:22 → 00:02:25การไปศึกษาค่ะว่าไอ้ตัวสารออกฤทธิ์เนี่ย
00:02:25 → 00:02:27ตัวไหนที่เราเรียกว่า bioactive
00:02:27 → 00:02:29ingredient เนี่ยนะคะตัวไหนที่ทำให้มี
00:02:29 → 00:02:32ฤทธิ์ต่างๆเหล่านี้ที่เราเจอนะคะก็คือสาร
00:02:32 → 00:02:34สกัดจากไอ้ตัว longevity spinach เนี่ย
00:02:34 → 00:02:37สกัดด้วยแอลกอฮอล์ค่ะคือพวก External
00:02:37 → 00:02:39เนี่ยก็จะมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อโรค
00:02:39 → 00:02:43เริมพวกก็คือพวกไวรัสพวกเปีได้ดีโดยเป็น
00:02:43 → 00:02:46สารตัวเนี้ยชื่อยาวนิดนึงนะคะคือกรดคาอย
00:02:46 → 00:02:49คลิิค่ะชื่อเต็มๆเนี่ยก็เป็นอนุพันธ์ 35
00:02:50 → 00:02:54หรือว่าตัว 45 ไดออ cic Acid นั่นเองค่ะ
00:02:54 → 00:02:56ส่วนันการอักเสบเนี่ยก็จะเป็นในตระกูลของ
00:02:56 → 00:02:59พวกซิตินหรือว่าพวกกลูโคไซด์นั่นเองนะคะ
00:02:59 → 00:03:02ที่ทนี้ถามว่าวิธีทานทานยังไงนะคะจริงๆ
00:03:02 → 00:03:03เนี่ยไอ้เจ้าตัวเนี้ยมันจะเป็นเหมือนกับ
00:03:03 → 00:03:06พืชผักส่วนครัวค่ะปลูกง่ายมากเลยสมมุติ
00:03:06 → 00:03:09ว่าถ้าเราได้ใบมานะคะเช่นถ้าเราลองสั่ง
00:03:09 → 00:03:11จากอเมซอนเราได้ใบมันมาปุ๊บเนี่ยเราเอาไป
00:03:11 → 00:03:13แช่น้ำทิ้งไว้ไม่กี่วันค่ะรากมันก็จะงอก
00:03:14 → 00:03:16ออกมาแล้วเราก็ไอ้ตัวใบที่มีรากงอกออกมา
00:03:16 → 00:03:18เนี่ยไปฝังลงดินหลังจากนั้นมันก็จะเติบโต
00:03:18 → 00:03:21พรั่งพูสวยงามเลยนะคะแล้วเวลานำมาทำเอ่อ
00:03:21 → 00:03:23เค้าเรียกว่าอาหารทานค่ะก็เหมือนเวลาเรา
00:03:23 → 00:03:26กินผักวยเล้งเหมือนสปีชปกติได้เลยค่ะผสม
00:03:26 → 00:03:28กับอาหารทานได้เลยค่ะก็ถ้าเกิดว่าทานน่า
00:03:28 → 00:03:31จะได้ประโยชน์ในแง่ของการช่วยคุมน้ำตาล
00:03:31 → 00:03:33ช่วยลดเรื่องของไขมันแล้วนะคะก็ยังมีร
00:03:33 → 00:03:35ต้านการเอ่อต้านการอักเสบอย่างที่บอกไป
00:03:35 → 00:03:38ด้วยค่ะแต่ทางนี้เนี่ยเราก็พบว่าในตัวของ
00:03:38 → 00:03:41ไอ้เจ้าแป๊ะตำปึงหรือว่า longevity สิช
00:03:41 → 00:03:43เนี่ยก็ยังมีข้อห้ามอยู่นะคะก็คือในกลุ่ม
00:03:43 → 00:03:46คนที่มีไข้ค่ะก็ไม่แนะนำให้ทานนะคะนอกจาก
00:03:46 → 00:03:49นั้นเนี่ยเอ่อเราพบว่าตามตำรับยาไทยนะคะ
00:03:49 → 00:03:51ตามตำรับยาไทยเนี่ยเพบว่าไอ้เจ้าตัว
00:03:51 → 00:03:54สมุนไพรจักรนารายหรือแป๊ะตำปึงเนี่ยมัน
00:03:54 → 00:03:57มักจะแสลงเวลากินคู่กับพวกของหมักของดอง
00:03:57 → 00:04:01ค่ะรวมไปถึงพวกปลลาทูปลาหมึกปลาร้าด้วย
00:04:01 → 00:04:04รวมถึงชาแล้วก็กาแฟด้วยนะคะเพราะฉะนั้น
00:04:04 → 00:04:06เนี่ยสมมุติว่าเราจะทำอาหารมื้อนิทาน
00:04:06 → 00:04:08เนี่ยก็ให้เลี่ยงกันปรุงกับพวกที่มีการ
00:04:09 → 00:04:11หมักการดองแล้วก็อย่าไปดื่มคู่กับชาหรือ
00:04:11 → 00:04:13กาแฟนั่นเองค่ะในตำราฝรั่งเนี่ยก็ไม่ได้
00:04:13 → 00:04:15มีข้อห้ามอะไรชัดเจนค่ะแต่ในแพทย์แผนไทย
00:04:15 → 00:04:17ก็มีบอกเพิ่มมาอีกว่าถ้าสมมุติว่าเราจะ
00:04:17 → 00:04:20ทานอาหารแล้วก็คู่กับไอ้พวกของแสลงเหล่า
00:04:20 → 00:04:22นั้นนะคะหรือว่ามีการดื่มพวกชากาแฟหรือ
00:04:22 → 00:04:25แอลกอฮอล์แนะนำว่าให้ถ่านเนี่ยห่างจากพวก
00:04:25 → 00:04:27แปะตำปึงหรือว่าตัวจากแนวรายเนี่ยห่างกัน
00:04:27 → 00:04:29อย่างน้อย 2 ช่วโมงค่ะอันนี้นี้ก็เป็น
00:04:30 → 00:04:31เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่วกับพืชสมุนไพร
00:04:31 → 00:04:33ที่เราอาจจะนึกไม่ถึงนะคะแต่ว่าเริ่มเป็น
00:04:33 → 00:04:35ที่นิยมมากในต่างประเทศค่ะนอกจากนั้น
00:04:35 → 00:04:37เนี่ยก็มีทิปส์เล็กๆน้อยๆมาฝากเกี่ยวกับ
00:04:37 → 00:04:40อาหารอีก 2 ชนิดนะคะอันนึงก็คือตัวอาหาร
00:04:40 → 00:04:42ที่เราเชื่อว่าน่าจะเป็นโบท็อกซ์ตาม
00:04:42 → 00:04:45ธรรมชาติค่ะเพื่อนๆคิดว่ามันคืออะไรคะน่า
00:04:45 → 00:04:47สนใจมากเลยค่ะบางคนอาจจะตอบว่า Dark
00:04:47 → 00:04:49ช็อกโกแลตนะคะเพราะฟ้าเคยทำคลิปเกี่ยวกับ
00:04:49 → 00:04:51Dark ช็อกโกแลตไปแล้วเนาะว่ามันช่วยใน
00:04:51 → 00:04:53เรื่องของรถริ้วรอยทำให้ผิวชุ่มชื้นได้
00:04:53 → 00:04:56แต่มีงานวิจัยล่าสุดที่ออกมาค่ะทำในคน
00:04:56 → 00:04:59เอ่อผู้หญิงที่หมดประจำเดือนไปแล้วนะคะพบ
00:04:59 → 00:05:02ว่าอาหารที่ทานแล้วช่วยลดริ้วรอยได้ดีค่ะ
00:05:02 → 00:05:04ให้ผลเนี่ยเหมือนกับโบท็อกซ์เลยก็คือ
00:05:04 → 00:05:07อัลมอนนั่นเองค่ะเพราะฉะนั้นในอาหารใน
00:05:07 → 00:05:10มื้อหน้านะคะก็ลองมองหาค่ะว่าเราอาจจะแบบ
00:05:10 → 00:05:13ปลูกไอ้ตัวแปะตำปึงไว้เป็นผักสวนครัวอยู่
00:05:13 → 00:05:15ที่บ้านเอามาปรุงอาหารบ้างอาหารว่างก็ลอง
00:05:15 → 00:05:17ทานอัลมอนดูนะคะก็นอกจากจะอายุยืนแล้ว
00:05:17 → 00:05:20เนี่ยก็จะทำให้ผิวของเรายงสดใสแล้วก็อ่อน
00:05:20 → 00:05:22เยาวไปอีกเนิ่นนานด้วยค่ะแล้วสุดท้ายนี้
00:05:22 → 00:05:25นะคะก่อนจะจากกันไปค่ะเนื่องจากมีหลายคน
00:05:25 → 00:05:28น่ะถามฟ้ามาตลอดเลยว่าหลักสูตรเวชศาสตร์
00:05:28 → 00:05:30วิถีชีวิตเนี่ยสำหรับคนทั่วไปจะเปิดอีก
00:05:30 → 00:05:32เมื่อไหร่นะคะตอนนี้เนี่ยทางสมาคม
00:05:32 → 00:05:34วิทยาศาสตร์ป้องกันนะคะคู่กับศูนย์คาม
00:05:35 → 00:05:39Center นะคะก็ได้จัดเปิดโครงการค่ะอบรม
00:05:39 → 00:05:40Lifestyle Coach หรือว่าโค้ชแห่ง
00:05:41 → 00:05:43เวชศาสตร์วิถีชีวิตเนี่ยซึ่งจัดมาสำหรับ
00:05:43 → 00:05:46กลุ่มบุคคลที่มีจบมาทางสายวิทยาศาสตร์
00:05:46 → 00:05:49แล้วก็อยากจะเป็นคนที่คอยดูแลคนไข้ถึงแม้
00:05:49 → 00:05:50ว่าตัวเองจะไม่ได้เป็นหมอเนี่ยเปิดเป็น
00:05:50 → 00:05:53รุ่นที่ 2 แล้วนะคะซึ่งตอนนี้ก็สามารถรับ
00:05:53 → 00:05:55สมัครได้เดี๋ยวฟ้าจะลง QR โคดแล้วก็ราย
00:05:55 → 00:05:58ละเอียดไว้ให้ใน YouTube ในหน้าถัดไปนะคะ
00:05:58 → 00:06:01ก็สามารถสแกน QR cde แล้วก็สมัครไปทั้ง
00:06:01 → 00:06:04นั้นได้เลยค่ะซึ่งการอบรมนะคะจะอบรม
00:06:04 → 00:06:07ระหว่างวันที่ 5 สิงหาคมค่ะจนถึงวันที่ 20
00:06:07 → 00:06:10กันยายนนะคะโดยจะแบ่งการอบรมเนี่ยออกเป็น
00:06:10 → 00:06:12ทั้งหมด 3 ครั้งด้วยกันครั้งละ 3 วันค่ะ
00:06:12 → 00:06:15ครั้งที่ 1 เยจะเป็นวันที่ 5-7 สิงหาคมนะ
00:06:15 → 00:06:18คะหลังจากนั้นก็เว้นให้พักผ่อนไปทบทวนบท
00:06:18 → 00:06:20เรียนค่ะครั้งที่ 2 ก็จะเป็นช่วงวันที่
00:06:20 → 00:06:2426-28 สิงหาคมและครั้งสุดท้ายคือครั้ง
00:06:24 → 00:06:27ที่ 3 เนี่ยเป็นวันที่ 18-20 กันยายนนะคะ
00:06:27 → 00:06:30ก็รับจำกัดจำนวนแค่ 40 คนเท่านั้นค่ะแล้ว
00:06:30 → 00:06:33ก็จะปิดรับสมัครนะคะครั้งแรกเนี่ยแสดง
00:06:33 → 00:06:36ความสนใจได้ภายในวันที่ 18 กรกฎาคมนี้
00:06:36 → 00:06:38แล้วก็จะประกาศรายชื่อภายในวันที่ 19
00:06:38 → 00:06:40กรกฎาคมนี้ค่ะยังไงฟ้าก็หวังว่าจะได้เจอ
00:06:40 → 00:06:43ทุกคนนะคะมาเป็นครอบครัวของเวชศาสตร์วิถี
00:06:43 → 00:06:45ชีวิตด้วยกันค่ะสำหรับสัปดาห์หน้าฟ้าจะมี
00:06:45 → 00:06:47เรื่องราวที่น่าสนใจอะไรมาฝากเพื่อนๆอย่า
00:06:47 → 00:06:52ลืมกด Subscribe นะคะขอบคุณค่ะ