00:00:21 → 00:00:23 สวัสดีครับสวัสดีค่ะต้อนรับเข้าสู่รายการ
00:00:24 → 00:00:26 Healthy f Day ครับรายการที่จะรวมสาระ
00:00:26 → 00:00:28 เกี่ยวกับเรื่องของโภชนาการการดูแลสุขภาพ
00:00:28 → 00:00:30 และก็การทำอาหารเข้ามามาไว้รวมกันนะครับ
00:00:30 → 00:00:33 ผมผมก้องวุฒชัยวงจรครับหรือเชฟก้องจาก
00:00:33 → 00:00:35 วิทยาลัยนานาชาติมหาวิทยาลัยมหิดลครับ
00:00:35 → 00:00:38 ข้างๆผมคือคุณหมอเอกครับผมค่ะสวัสดีค่ะ
00:00:38 → 00:00:40 แพทย์หญิงดรุนิวรรณวโรดมวิจิตรนะคะจากภาค
00:00:41 → 00:00:44 วิชาโภชนวิทยาและชีวเคมีทางการแพทย์คณะ
00:00:44 → 00:00:46 แพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีมหาวิทยาลัย
00:00:46 → 00:00:49 มหิดลค่ะครับเหมือนทุกอาทิตย์นะครับคุณ
00:00:49 → 00:00:51 หมอมีท่านผู้ชมจากทางบ้านนะครับเป็นคำถาม
00:00:51 → 00:00:54 เกี่ยวกับเรื่องโภชนาการเข้ามาวันนี้นะ
00:00:54 → 00:00:57 ครับแขกรับเชิญที่ส่งเข้ามาจากทางบ้าน
00:00:57 → 00:01:00 ต้องเรียกได้ว่าเป็นเคู่หู่ต่าวไอดอลไอด
00:01:01 → 00:01:03 ครับทุกคนรู้จักกันในน้ำคุณเบนซ์อาปาเชนะ
00:01:03 → 00:01:05 ครับกับอาม่าไม่ทราบว่าคุณหมอรู้จักมั้ย
00:01:05 → 00:01:07 ก่อนหน้านี้ไม่รู้จักแต่ว่าดังจนกระทั่ง
00:01:07 → 00:01:10 รู้จักละใช่นะครับเพราะว่าหลักวิวใน
00:01:10 → 00:01:13 อินเทอร์เน็ตนี่คือเป็นหลักแสนหลักล้าน
00:01:13 → 00:01:15 เลยทีเดียวนะครับเราไปดู VTR กันครับว่า
00:01:15 → 00:01:18 วันนี้นะครับคุณเบนซ์อาเชกับอ่าจะมีคำถาม
00:01:18 → 00:01:20 ทางโภชนาการอะไรมาฝากพวกเรา
00:01:20 → 00:01:22 ครับสวัสดี
00:01:22 → 00:01:25 ครับวันนี้ผมเบนซ์อาปาเชเองฮะแล้วก็มา
00:01:25 → 00:01:28 พร้อมอาม่าเลยอาม่าเบนซ์อาปาเชโอเคเข้าใจ
00:01:29 → 00:01:30 มาด้วยกันจ้
00:01:30 → 00:01:33 [เพลง]
00:01:33 → 00:01:35 วันนี้คือรายการ Healthy fr Day เข้ามา
00:01:35 → 00:01:37 ที่บ้านใช่รู้มยว่ารายการเกี่ยวกับอะไร
00:01:37 → 00:01:40 รายการเกี่ยวกับสุขภาพอาม่าแล้วรู้ป่ะทุก
00:01:40 → 00:01:43 วันนี้อาม่ากินแต่ละอย่างนี่โอ้โหไม่มี
00:01:43 → 00:01:45 ประโยชน์เลยอ่ะไม่มีประโยชน์เลยแล้วกิน
00:01:45 → 00:01:47 อะไรถึงจะมีประโยชน์เอางี้เดี๋ยวเบนซพา
00:01:47 → 00:01:49 ให้แฟนๆรายการ Healthy Friday ไปดูก่อน
00:01:49 → 00:01:53 ว่าอ่ากินอะไรชีวิตประจำวันไปยังก็ไปสิไป
00:01:53 → 00:01:58 ไงอ่ะก็เดินไปสิเดินไปไหนแล้วโต๊ะอยู่นี่
00:01:58 → 00:02:02 เอง
00:02:02 → 00:02:04 กับข้าวเนี่ยอร่อยจัง
00:02:04 → 00:02:09 เลยมาอะไรทำอะไรเนี่ยกินหมูกรอบน่ะแล้วก็
00:02:09 → 00:02:13 ขาวหมูโอ้โหเนื้อไม่มีเลยเมมีแต่หนังๆก็
00:02:13 → 00:02:16 กินนิดหน่อยอ่ะเราก็ไม่กินเยอะหมอบอกเป็น
00:02:16 → 00:02:19 โรคอยู่ไม่ใช่เหรอก็เราบอกเป็นโรคอยู่
00:02:19 → 00:02:22 จริงอ่ะโรคอะไรนะมะความดานิดหน่อยหัวใจ
00:02:22 → 00:02:25 นิดหน่อยเป็นภูมิแพ้นิดหน่อยเบาหวานไม่
00:02:25 → 00:02:29 เป็นเออก็ดีปวดหัวเข่าปวดหัวไห่เป็นหมด
00:02:29 → 00:02:33 เลยยเนเอดใช่โอ้โหไม่มีอะไรดีแล้วกินแต่
00:02:33 → 00:02:36 อะไรอยากอมาดูดิ 85 ถไม่รักษาสุขภาพหน่อย
00:02:36 → 00:02:38 เหรอก็เนี่ยรักษาสุขภาพอยู่แล้วก็เลยกิน
00:02:38 → 00:02:42 เป็นขาหมูเราก็ไม่กินเยอะอ่ะอืตามที่หมอเ
00:02:42 → 00:02:45 สั่งสั่งว่าพวกของมันไม่ให้กินของเค็มไม่
00:02:45 → 00:02:48 ให้กินหมอก็ห่ำทุกอย่างน่ะแล้วมา่าทำไงก็
00:02:48 → 00:02:52 เลิกเลยเลิกกินเลิกหาหมอเออก็ดี
00:02:52 → 00:02:56 ม่าแล้วฟันเป็นไงม้างอ่ะก็ฟันก็ดีอ่ะเห็ด
00:02:56 → 00:02:57 หมูกรอบชิ้นเดียวเมื่อกี้เคี้ยวเกือบ
00:02:57 → 00:03:00 ครึ่งชั่วโมงอ้าแล้วต้องค่อยๆเคี้ยวอ๋อ
00:03:00 → 00:03:02 เคี้ยวให้ละเอียดเออให้มันละเอียดมันจะ
00:03:02 → 00:03:05 ได้ย่อยถูฟันก็ไม่ค่อยดีมีฟันปลอมมั้ย
00:03:05 → 00:03:07 เดี๋ยวจะให้ตากล้องของอมดูหน่อยว่ามันของ
00:03:07 → 00:03:10 จริงป่าของจริงเหรอถอย่าไปดิอย่าเอาออกมา
00:03:10 → 00:03:12 เลยนั่งเกียดอาหารพวกนี้มันไม่เหมาะกับ
00:03:12 → 00:03:15 อาม่าหรอกดูดิมีแต่ของแบบจัดดๆทั้งนั้น
00:03:15 → 00:03:17 เลยอ่ะอันนี้ก็มันด้วยนี่ก็มันมันทั้ง
00:03:18 → 00:03:19 นั้นเลยอาม่าอยากรู้มั้ยว่าอาหารสำหรับ
00:03:19 → 00:03:23 ผู้สูงอายุต้องอะไรถึงเหมาะันนี่นะยัง
00:03:23 → 00:03:27 ลุ่มอยู่นะยังสาวอยู่ยังสาวอยู่เออยัง
00:03:27 → 00:03:29 หนุ่มยังสาวบ้างมันก็ต้องเป็นนิดหน่อยอ่ะ
00:03:29 → 00:03:32 คนเราอ่ะอายุมากแล้วมันต้องเป็นโรคมั่ง
00:03:32 → 00:03:35 อาม่าขอโทษนะฮะออาม่ากำลังเลือๆแล้วอาม่า
00:03:35 → 00:03:37 รู้ว่าอาม่าไม่ได้เป็นผู้สูงอายุธรรมดานะ
00:03:38 → 00:03:39 เออแต่เป็นผู้สูงอายุที่พ่วงด้วยโรคความ
00:03:39 → 00:03:42 ดันโรคหัวใจด้วยอ่ะเดี๋ยวเพพาไปถามหมอเอ๋
00:03:42 → 00:03:45 ดีกว่ามาเออพไปๆหมอเอ๋เขาจะบอกเร็วมาก
00:03:45 → 00:03:51 ต้องกินอะไรเออเดี๋ยวไปๆออ้าไปกระดดไป
00:03:51 → 00:03:57 เลยมน่ารักมากครับก็อาม่ามีคำถามมาถามคุณ
00:03:57 → 00:04:00 หมอเอ๋ชัดเจนเลยนะครับว่าอาหารสำหรับผู้
00:04:00 → 00:04:03 สูงอายุจริงๆแล้วคืออะไรครับโอเคประเด็น
00:04:03 → 00:04:05 ต้องแยกนิดนึงก่อนสำหรับผู้สูงอายุทั่วไป
00:04:05 → 00:04:08 เมื่อกี้ที่คุณเบนซ์พูดนะคะมาจะมีปัญหา
00:04:08 → 00:04:10 เรื่องของการเคี้ยวและการกลืนคือแบบก็
00:04:10 → 00:04:12 ต้องเคี้ยวนานเนาะมันจะมีตั้งแต่ว่าไม่มี
00:04:12 → 00:04:16 ฟันนะคะบางคนทำฟันไปแล้วไม่ฟิตไม่พอดี
00:04:16 → 00:04:18 เคี้ยวยากเคี้ยวลำบากนะคะอันนี้ก็จะเป็น
00:04:18 → 00:04:20 ประเด็นนึงเพราะฉะนั้นเนี่ยต้องเป็นของ
00:04:20 → 00:04:23 อ่อนแล้วก็นุ่มก็เป็นข้อแก้ตัวว่าขาหมู
00:04:23 → 00:04:25 มันอ่อนดีนะใช่ต้องต้มจนนุ่มเลยใช่มั้ย
00:04:25 → 00:04:28 โอเคอันที่ 2 อม่ามีโรคประจำตัวค่ะคือใน
00:04:28 → 00:04:31 ผู้สูงอายุหลๆท่านมักจะมีโรคประจำตัวร่วม
00:04:31 → 00:04:34 ด้วยนะคะโดยเฉพาะเรื่องความดันเบาหวานไข
00:04:34 → 00:04:37 มันโรคหัวใจของอาม่ามี 2 อันนะคะก็คือ
00:04:37 → 00:04:39 เรื่องของความดันกับโรคหัวใจถามว่าความ
00:04:40 → 00:04:42 ดันกับโรคหัวใจเราจะเลี่ยงอะไรหรือเราจะ
00:04:42 → 00:04:45 ลดอะไรอันที่ 1 ก็คือที่อ่าบอกคุณหมอห้าม
00:04:45 → 00:04:48 ของมันกับของเค็มครับนะคะเพราะฉะนั้นของ
00:04:48 → 00:04:50 เค็มในที่นี้เราจะพูดถึงโซเดียมนะคะพอ
00:04:50 → 00:04:52 เป็นโซเดียมปั๊บเนี่ยของบางอย่างที่มี
00:04:52 → 00:04:56 โซเดียมอาจจะไม่ได้มีรสเค็มก็ได้ก็คือผง
00:04:56 → 00:04:59 ชูโรสที่เราคุยกันเมื่อรอบที่แล้วนะคะอัน
00:04:59 → 00:05:01 ที่ 2 เนี่ยอย่างเช่นถ้าดูจากอาหารเมื่อ
00:05:01 → 00:05:03 สักครู่นี้ที่อาจจะไม่เหมาะก็คือจะเป็น
00:05:03 → 00:05:07 พวกของประเค็มอ่าอม่ามีประเค็มอยู่ใช่นะ
00:05:07 → 00:05:09 คะอาจจะต้องเป็นปลาแต่เป็นปลาทอดอย่าง
00:05:09 → 00:05:11 อื่นก็ได้ที่ไม่ใช่เป็นปลาเค็มแล้วก็
00:05:11 → 00:05:13 อาม่าเลี่ยงดยการที่ทานเป็นพวกข้าวต้มถ้า
00:05:13 → 00:05:15 จำได้อ่าเพราะฉะนั้นเนี่ยอาม่าก็จะไม่
00:05:15 → 00:05:17 อยากทานอะไรที่มันต้องแข็งๆเพราะฉนั้นเชฟ
00:05:17 → 00:05:20 มีหน้าที่ต้องทำของนุ่มๆให้อม่าทานแล้วก็
00:05:20 → 00:05:23 รสไม่จัดนะคะทีนี้ของมันเนี่ยในประเด็น
00:05:23 → 00:05:26 อาม่าอ่าพูดนิดนึงคือเอ่อถ้าสมมุติผู้
00:05:26 → 00:05:28 ใหญ่หลายๆท่านก็จะบอกว่าห้ามโนนนี่นั่น
00:05:28 → 00:05:31 หมดเดี๋ยวรู้จะกินอะไรเราก็ต้องเปิดทาง
00:05:31 → 00:05:34 เลือกนะคะของมันในที่นี้เมื่อกี้ถ้าอาม่า
00:05:34 → 00:05:36 จะกินก็คืออาจจะต้องแบบเหมือนไม่ไม่กิน
00:05:36 → 00:05:38 น้ำไม่กินอะไรอย่างเงี้ยค่ะกินแต่เนื้อเน
00:05:38 → 00:05:41 ก็คือพูดง่ายๆคือปวกน้ำมันที่ตกอยู่ในจาน
00:05:41 → 00:05:43 คืออย่าไปอย่าไปซดจนหมดแต่ขาหมูอาม่า
00:05:43 → 00:05:46 เมื่อกี้เลี่ยงยากมากเลยค่ะมาขาคือมันดู
00:05:46 → 00:05:49 มันทั้งหมดแล้วก็เป็นคิเป็นหนังอ่ะค่ะอาจ
00:05:49 → 00:05:50 จะต้องเปลี่ยนนิดนึงใช่อาจจะต้องเปลี่ยน
00:05:50 → 00:05:53 ลักษณะของไขมันเป็นไขมันที่ดีครับแล้วก็
00:05:53 → 00:05:56 ลดไขมันส่วนนี้ลงไปถูกอ่าวันนี้เชฟมีอะไร
00:05:56 → 00:05:59 จะนำเสนอให้บ้ากคโอเคครับวันนี้เรามี 2
00:05:59 → 00:06:01 จ้านะครับเริ่มต้นกันที่จานแรกก่อนวันนี้
00:06:01 → 00:06:04 เอามาฝากเป็นปลานึ่งง่ายๆนะครับกับสาายว
00:06:04 → 00:06:07 กะแมะ
00:06:07 → 00:06:28 [เพลง]
00:06:28 → 00:06:30 อ
00:06:30 → 00:06:33 งั้นเริ่มต้นนก่อนเลยนะครับผมจะปอกขิน
00:06:33 → 00:06:36 ก่อนวันนี้ใชขินแก่นะครับใช้ประมาณ 2
00:06:36 → 00:06:40 แว่นนะ
00:06:40 → 00:06:43 ครับถ้าไม่ใช้ปลาเก๋าแดงนี่ใช้ปลาอะไรก็
00:06:43 → 00:06:45 ได้ใช่มั้ยคะใช่ครับส่วนมากแล้วจริงๆใช้
00:06:46 → 00:06:48 ปลาอะไรก็ได้แต่ดูแล้วอาม่าชอบกินเนื้อ
00:06:48 → 00:06:52 หมูอือชอบกินหมูกรอบขาหมูนะครับปลาเก๋า
00:06:52 → 00:06:54 แดงเนี่ยจะให้รสสัมผัดที่ค่อนข้างเฟิร์ม
00:06:54 → 00:06:57 กว่าแน่นกว่านะครับก็จะได้ความรู้สึกใน
00:06:57 → 00:07:00 ภาษาครัวเรียกี้นะครับอ๋อให้ความรู้สึก
00:07:00 → 00:07:02 เหมือนกินเนื้อมากกว่าใช่ครับถ้าไปใช้ปลา
00:07:02 → 00:07:04 กระพงก็จะรู้สึกเหมือนทานเนื้อปลามันจะ
00:07:04 → 00:07:06 ร่วนๆใช่ครับโอเคเริ่มต้นก่อนเลยเดี๋ยว
00:07:07 → 00:07:09 เราจะน้ำร้อนลวกลวกปลารอบแรกก่อนนะครับก็
00:07:09 → 00:07:12 อาจจะสงสัยว่าเอ๊ทำไมให้มันสุกหรอคะหรือ
00:07:12 → 00:07:14 ว่าเดี๋ยวเราจะนึ่งให้สุกครับผมแต่ว่าตัว
00:07:14 → 00:07:18 นี้เราจะลวกเพื่อล้างคาคาวนะครับโอเค
00:07:18 → 00:07:20 ระหว่างที่รอน้ำเดือดจัดนะครับอันนี้เรา
00:07:21 → 00:07:23 จะใช้ภาชนะนี้ในการนึ่งนะครับคุณหมอก็ใส่
00:07:23 → 00:07:25 ทุกอย่างมันเป็นในนี้ก่อนถูกต้องซึ่งง่าย
00:07:25 → 00:07:28 มากนะครับใชกแหปกติเราต้องแช่น้ำก่อนนะ
00:07:28 → 00:07:31 ครับอันนี้เราใส่ไปเลยปลาแห้งนะครับปลา
00:07:31 → 00:07:33 แห้งเนี่ยคนส่วนมากจะบอกว่าเฮ้ยปลาแห้ง
00:07:33 → 00:07:36 เอามาทำน้ำสต๊อกดาฉิใช่มั้ยแล้วตัวปลา
00:07:36 → 00:07:39 แห้งทันได้หรือเปล่าจริงๆแล้วปลาแห้ง
00:07:39 → 00:07:41 สามารถทานด้วยตัวเองได้เลยนะครับถ้าผ่าน
00:07:41 → 00:07:45 การคั่วอย่างถูกต้องนะครับในที่นี้ผมใส่
00:07:45 → 00:07:47 เข้าไปเลยอันนี้น้ำเดือดแล้วนะครับเราลวก
00:07:47 → 00:07:51 ปลานะครับนานแค่ไหนเปี่ใช่ครับนับ 1-5 พอ
00:07:51 → 00:07:54 แล้วสังเกตพอลวกปุ๊บหดลงค่ะดลงนิดนึงแล้ว
00:07:54 → 00:07:56 ก็น้ำนะครับจะเป็นสีขุ่นขึ้นใช่น้ำจะเป็น
00:07:56 → 00:07:59 สีขุ่นขึ้นพวกเมือกปลานะครับแล้วก็สิ่ง
00:07:59 → 00:08:02 ที่เราไม่ต้องการนะครับเขาก็ถูกล้างออกมา
00:08:02 → 00:08:05 หลังจากนั้นเรามีน้ำเปล่าครับใส่ลงมานะ
00:08:05 → 00:08:10 ครับแล้วก็มีซีอิวเล็กน้อยนะครับแค่นิด
00:08:10 → 00:08:15 หน่อยนะครับนิดเดียวแล้วก็ปานะ
00:08:16 → 00:08:19 ครับเราใส่ขิงลงไป 2 แว่นนะครับค่ะเห็ด
00:08:19 → 00:08:22 หอมสดเลยวางอยู่ข้างๆนะครับไม่ต้องทำอะไร
00:08:22 → 00:08:25 กับเ้าเลยนะครับวางลงไปเลยอเสร็จปุ๊บแค่
00:08:25 → 00:08:28 นี้เสร็จะใช่ครับผมจะใช้เกลือนิดหน่อยนิด
00:08:28 → 00:08:30 เดียวเลยจริงๆค่ะอันนี้เราใช้เป็นเกลือ
00:08:30 → 00:08:34 สมุดนะ
00:08:34 → 00:08:38 ครับเรามีเท่านี้ตอนนี้นะครับหลังจากตรง
00:08:38 → 00:08:43 นี้เนี่ยปกติแล้วแปฟีมครับถูกต้องนะ
00:08:43 → 00:08:48 [เพลง]
00:08:48 → 00:08:51 ครับอันนี้ผมเจาะรูให้นิดหน่อยนะครับ
00:08:51 → 00:08:54 ระบายอากาศใช่ครับแล้วเดี๋ยวก็นึตรงนี้
00:08:54 → 00:08:56 ใช้เวลาอย่างอย่างน้อยนะครับผมดูไที่
00:08:56 → 00:08:59 ประมาณ 8-10 นาทีแล้วเดี๋ยวเรามาเช็คกัน
00:08:59 → 00:09:01 ค่ะ
00:09:01 → 00:09:05 ครับก็ถึงเวลาตอนนี้ก็แค่รอรอย่างเดียว
00:09:05 → 00:09:09 แล้วครับผมคุณหมอครับก็อาหารสำหรับผู้สูง
00:09:09 → 00:09:10 อายุอย่างที่คุณหมอบอกสิ่งที่ควรหลีก
00:09:10 → 00:09:13 เลี่ยงเป็นพิเศษเกี่ยวกับอาหารของผู้สูง
00:09:13 → 00:09:15 อายุมีอะไรบ้างครับคือใช้คำว่าเป็นข้อ
00:09:15 → 00:09:17 จำกัดดีกว่านะคะยกตัวอย่างเช่นถ้าเป็นเบา
00:09:18 → 00:09:21 หวานเราก็อาจจะบอกว่าของที่เป็นพวกน้ำตาล
00:09:21 → 00:09:23 เยอะๆอ่าหวานจัดๆหรือเป็นพวกน้ำตาลอย่าง
00:09:23 → 00:09:26 เงี้เราจะเลี่ยงนะคะอ่าถ้าสมมุติว่าเป็น
00:09:26 → 00:09:29 กลุ่มของพวกความดันก็จะเลี่ยงพวกของเค็ม
00:09:29 → 00:09:31 ของที่แนะนำสำหรับกลุ่มที่มีความดันโลหิต
00:09:31 → 00:09:35 สูงก็จะเป็นผักผลไม้นะคะไขมันต่ำอย่าง
00:09:35 → 00:09:37 เงี้ยค่ะแล้วก็เกลือโซเดียมน้อยแล้วก็
00:09:37 → 00:09:40 เมื่อกี้เห็นอาม่าบอกว่าเป็นโรคหัวใจนิด
00:09:40 → 00:09:44 นึงอ๋อใช่ๆนิดนึงอาม่ามีนิดนึงตลอดเลย
00:09:44 → 00:09:46 อย่างงี้ค่ะโรคหัวใจเวลาที่ประชาชนหรือ
00:09:46 → 00:09:48 ว่าคนทั่วไปพูดถึงเนี่ยมักจะหมายถึงกลุ่ม
00:09:48 → 00:09:51 ของเส้นเลือดหัวใจขาดเลือดหรือว่าเส้น
00:09:51 → 00:09:53 เลือดหัวใจตีบอย่างเงี้ยค่ะกลุ่มนี้เนี่ย
00:09:53 → 00:09:56 ก็เวลารักษาเนี่ยเราจะมี 2 ประเด็นนะคะ
00:09:56 → 00:09:58 อันแรกคือป้องกันอันที่ 2 คือเป็นแล้ว
00:09:58 → 00:10:01 แล้วก็รักษาอ่าป้องกันไม่ให้มันเป็นซ้ำ
00:10:01 → 00:10:03 อีกอย่างเงี้ยค่ะแต่ว่าโดยหลักการก็คือจะ
00:10:03 → 00:10:05 ไปลดปัจจัยเสียงทุกอย่างที่ทำให้เกิดขึ้น
00:10:05 → 00:10:10 เช่นเบาหวานความดันไขมันสูบบุหรี่เพราะ
00:10:10 → 00:10:12 ฉะนั้นเนี่ยถ้ามีปัจจัยใดๆพวกนี้เราจะ
00:10:12 → 00:10:14 พยายามที่จะลดลงให้ได้มากที่สุดเพราะ
00:10:14 → 00:10:17 ฉะนั้นสูบบุหรี่ก็หยุดไปซะนะคะอันนี้รวม
00:10:17 → 00:10:19 ถึงคนที่มีปัญหาเรื่องหล่อเลือดสมองที่
00:10:19 → 00:10:22 เป็นอัมพฤกษ์อำมพาตใช่่ค่ะอย่างงี้คุณหมอ
00:10:22 → 00:10:24 แนะนำว่าการกินอาหารอย่างถูกต้องตามหลัก
00:10:24 → 00:10:27 ที่เราควบคุมทั้งหมดแล้วเพียงอย่างเดียว
00:10:27 → 00:10:30 ก็ยังไม่ช่วยได้เต็มที่ไม่กังสช่วยค่ะ
00:10:30 → 00:10:33 ช่วยๆคือจริงๆแล้วต้องบอกว่าต่อให้เราทำ
00:10:33 → 00:10:36 ตัวให้ดีที่สุดเราทำได้แค่ส่วนนึงนะคะบาง
00:10:36 → 00:10:38 ส่วนเนี่ยเราป้องกันไม่ได้จริงๆเพราะ
00:10:38 → 00:10:40 ฉะนั้นเนี่ยหลายคนจะพูดว่าโอ๊ยฉันทำตัวดี
00:10:41 → 00:10:44 มากแล้วทำไมฉันยังเป็นอ่ามองในทางกลับกัน
00:10:44 → 00:10:46 ถ้าคุณไม่ทำตัวให้ดีกว่านี้มันจะไปนาน
00:10:47 → 00:10:48 แล้วมันจะเป็นไปนานแล้วใช่จะเป็นประเด็น
00:10:49 → 00:10:51 อย่างงั้นมากกว่าครับตอนนี้น่าจะโอเคแล้ว
00:10:51 → 00:10:53 ครับคุณหมอเดี๋ยวเปิดลองดูนะครับระวัง
00:10:53 → 00:10:58 ร้อนนะครับโอสีสวยมากเลยอ่ะ
00:10:58 → 00:11:05 ค่ะ
00:11:05 → 00:11:07 [เพลง]
00:11:07 → 00:11:10 สิงนะครับเอาออก
00:11:10 → 00:11:13 ก่อนอันนี้ตัวเนื้อประโอก็ทานได้เลยเนาะ
00:11:13 → 00:11:16 ทานได้ครับทานได้
00:11:16 → 00:11:24 [เพลง]
00:11:24 → 00:11:28 เลยบางคนนะครับก็จะเอาน้ำตรงเนี้ยมากรอง
00:11:28 → 00:11:32 แล้วก็กับแป้งมันอืครับแล้วก็เป็นเวี่ถูก
00:11:32 → 00:11:36 ต้องครับทำให้เงาแล้วก็ข้นพอข้นก็คือ
00:11:36 → 00:11:39 เคลือบเนื้อปลาได้ดีขึ้นนะครับอืค่ะโคอัน
00:11:39 → 00:11:41 นี้เป็นปลาปลานึ่งที่เวอร์ชั่นที่ง่ายที่
00:11:41 → 00:11:43 สุดเรียบร้อยแล้วครับคุณหมออันนี้เป็นค่ะ
00:11:43 → 00:11:46 ทานร่วมกันกับข้าวต้มได้เลยใช่ครับปลา
00:11:46 → 00:11:57 เก๋าแดงนึ่งนะครับกับสาไหล่วาแม
00:11:57 → 00:12:01 ครับ
00:12:01 → 00:12:04 [เพลง]
00:12:04 → 00:12:07 คุณหมอครับอันนี้เป็นเมนูปลาเก่านึ่งากา
00:12:07 → 00:12:10 ที่เรียกได้ว่าง่ายจริงๆนะครับยังไงก็จะ
00:12:10 → 00:12:20 รบกวนลองชิมดูนะครับได้
00:12:20 → 00:12:24 เลยมันมีรสเค็มอยู่นะคะใช่ครับรสเค็มที่
00:12:24 → 00:12:26 ได้เนี่ยเป็นรสเค็มของสาหร่ายครับมันมัน
00:12:26 → 00:12:28 จะไม่เหมือนเค็มเกลือค่ะมันจะมีความหอม
00:12:28 → 00:12:30 ของสหอยู่นิดนึงแล้วก็มีกลิ่นปลาโออยู่
00:12:30 → 00:12:32 ภาษาที่เข้าใจง่ายที่สุดคือมันมีความเค็ม
00:12:32 → 00:12:36 นัวมันขมๆปนๆนิดนึงเออ่าแล้วก็กลิ่นที่
00:12:36 → 00:12:38 ได้กลิ่นเนี่ยจะเป็นกลิ่นของ 2 อย่างที่
00:12:38 → 00:12:40 ชัดเจนมากก็คือกลิ่นขิงแล้วก็อีกกลิ่นนึง
00:12:40 → 00:12:42 ที่เราได้กลิ่นจริงๆแล้วเป็นกลิ่นของป้า
00:12:42 → 00:12:45 แห้งครับก็ทานกับข้าวต้มนะครับสำหรับผู้
00:12:45 → 00:12:47 สูงอายุคิดว่านี่น่าจะเป็นเมนูที่ทำได้
00:12:47 → 00:12:50 ง่ายแล้วก็ท่านผู้ชมทางบ้านรวมถึงคุณเบนซ
00:12:50 → 00:12:52 นะครับอาปาเชสามารถเอาไปทำให้อาม่าทานได้
00:12:53 → 00:12:55 นะครับช่วงหน้าครับเรากลับมาพบกับอีกเมนู
00:12:55 → 00:12:58 นึงซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ผู้ใหญ่หลายๆท่าน
00:12:58 → 00:13:00 ปวดปานคือมะระครับจะเป็นเมนูอะไรพักสัก
00:13:00 → 00:13:03 ครู่ครับ
00:13:03 → 00:13:27 [เพลง]
00:13:27 → 00:13:40 ผม
00:13:40 → 00:13:43 วันนี้นะครับเมนูมะระนะครับต้องถามคุณหมอ
00:13:43 → 00:13:46 ว่ามะระนี่มีอะไรที่ดีเป็นพิเศษจริงๆก็ดี
00:13:46 → 00:13:48 นะคะก็คือจะเป็นผักแล้วก็มีพวกแอนตี้
00:13:48 → 00:13:50 ออกซินอยู่แล้วนะคะแล้วก็จะมีพวกของ
00:13:51 → 00:13:53 วิตามินแล้วก็เกลือแร่อยู่นะคะทีนี้ถาม
00:13:53 → 00:13:56 ว่าในในกรณีของกับผู้ใหญ่เนี่ยในในแต่ละ
00:13:56 → 00:13:58 คนนะค่ะมีคนบอกว่ากินมะระแล้วก็จะช่วย
00:13:58 → 00:14:00 เรื่องของลดน้ำตาลในเลือดอะไรอย่างเงี้ย
00:14:00 → 00:14:02 ช่จริงมครับคุหมออันนี้ยังไม่เคยทำวิจัย
00:14:02 → 00:14:05 เนาะที่เคยทำเนี่ยจะเป็นกลุ่มของมะลขี้นก
00:14:05 → 00:14:14 แต่ว่าเหตกูลเดียวกันนะค่ะ
00:14:14 → 00:14:17 ครับอันนี้เชฟทำสดเลยใช่มั้คะมะระใช่ครับ
00:14:17 → 00:14:21 แต่ว่าถ้าสังเกตดีๆผมหั่นบางๆหั่นบางมาก
00:14:21 → 00:14:25 นะครับใช่บางจนบางมากเลยนะครับเราสลับกัน
00:14:25 → 00:14:28 ไปนะครับมีบางมากแล้วก็บางบางเหมือนกัน
00:14:28 → 00:14:30 แต่ไม่มาอ๋ออันนี้อันนี้เทคนิคเพื่ออะไร
00:14:30 → 00:14:33 นะคะคือตามหลักแล้วเนี่ยเวลาเราผัดของเ
00:14:33 → 00:14:35 ทุกคนน่ะครับจะบอกหมดว่าให้ผัดของหั่นของ
00:14:35 → 00:14:37 ให้เท่ากันของจะได้สุกพร้อมกันแต่
00:14:37 → 00:14:40 อันเนี้ยผมจงใจให้บางอันสุกบางอันไม่สุกอ
00:14:40 → 00:14:42 อืนะครับเพื่อที่ว่าคือมะระเนี่ยมันควรจะ
00:14:42 → 00:14:45 มีรสชาติของมันก็คือความขมนะครับถ้าเรา
00:14:45 → 00:14:48 ฝานบางหมดเลยเนี่ยสุดท้ายแล้วมันจะเละหมด
00:14:48 → 00:14:51 เลยนะครับแต่ตรงนี้ที่ผมทิ้งบางอันให้ยัง
00:14:51 → 00:14:53 มีเนื้อยังมีความหนาอยู่คือเพื่อให้เขา
00:14:53 → 00:14:56 กรอบอืครับยังรู้สึกแล้วแล้วถ้าสมมุติคน
00:14:56 → 00:14:58 ที่ไม่ชอบทานมะระหรือว่าไม่คุ้นเคยกับการ
00:14:58 → 00:15:00 ทานมะระแล้วอยากทานแล้วอยากจะให้มันลด
00:15:00 → 00:15:02 ความขมนี่ต้องทำยังไงนะคะของผมนี่ใช้ขยำ
00:15:02 → 00:15:05 เกลืออืครับฝานเสร็จอย่าเงี้ยครับโดย
00:15:05 → 00:15:08 เกลือใส่ขยำๆต้องลวกต้องล้างอะไรมั้ยคะ
00:15:08 → 00:15:11 ใช่ครับแล้วก็ล่วกน้ำทีนึงอ่าโอเคค่ะแต่
00:15:11 → 00:15:14 ว่าวันนี้มาแบบดั้งเดิมนะครับโอเคค่ะถ้า
00:15:14 → 00:15:16 งั้นเดี๋ยวผมรบกวนคุณหมอวมีดนะครับมีดคม
00:15:16 → 00:15:19 มากได้คค่ะครับรบกวนปอกขิงให้สักนิดนึงนะ
00:15:19 → 00:15:19 ครับโอเค
00:15:19 → 00:15:27 [เพลง]
00:15:27 → 00:15:31 ค่ะ
00:15:31 → 00:15:34 อันนี้แทนที่เราจะใช้สาเอาวันนี้ผมใช้ขูด
00:15:34 → 00:15:36 ครับขูดใช่ครับพอขูดปุ๊บอันเน้เทคนิคพวก
00:15:37 → 00:15:40 อาหารญี่ปุ่นเลยเนาะขูดขิงขูดหัวไช
00:15:40 → 00:15:43 เท้าอันนี้ใส่ไปด้วยกันกับกระเทียมเหรอ
00:15:43 → 00:15:44 ใช่ครับเดี๋ยวตัวนี้จะเป็นตัวตั้งต้นใน
00:15:44 → 00:15:46 การผัดของเราวันนี้นะครับจะเป็นขิงกับ
00:15:46 → 00:15:49 กระเทียมเดี๋ยวผมจะเตรียมเต้าหู้นะครับ
00:15:49 → 00:15:51 โอเคเต้าหู้ตัวนี้น่าสนใจมากครับคุณหมอ
00:15:51 → 00:15:54 ตัวนี้เรียกว่าเต้าหู้โมเมนถ้าถือได้ขนาด
00:15:54 → 00:15:56 นี้แสดงว่าต้องแข็งนะครับลักษณะคล้ายๆกับ
00:15:56 → 00:15:59 เต้าหู้ขาวนะครับบ้านเรา
00:15:59 → 00:16:02 ใช้เต้าหู้ขาวแทนได้เนาะได้ครับหั่นชิ้น
00:16:02 → 00:16:04 ใหญ่หน่อยก็ดีนะคะเต้าหู้ก็จะมีแคลเซียม
00:16:04 → 00:16:07 อยู่นะคะแล้วก็มีโปรตีนไขมันต่ำค่ะกับผู้
00:16:07 → 00:16:10 สูงอายุอ่ะครับคุณหมอเต้าหู้นี่มีผลดีกับ
00:16:10 → 00:16:12 ผู้สูงอายุยังไงบ้างครับในผู้สูงอายุ
00:16:12 → 00:16:14 เนี่ยก็จะมีปัญหาเรื่องกระดูกใช่มั้ยคะ
00:16:14 → 00:16:16 กระดูกบางกระดูกพรุนนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ย
00:16:16 → 00:16:18 อันนี้ก็จะเป็นตัวนึงที่เสริมแคลเซียมได้
00:16:18 → 00:16:21 นะคะอ่าในกรณีที่ผู้สูงอายุท่านนั้นอาจจะ
00:16:21 → 00:16:24 ทานนมไม่ได้หลายๆท่านพออายุเยอะไม่คุ้น
00:16:24 → 00:16:26 เคยกับการทานนมมาก่อนพอทานนมแล้วอาจจะมี
00:16:26 → 00:16:29 เรื่องของท้องเสียเต้าหู้เป็นทั้งที่ดีนะ
00:16:29 → 00:16:32 คะอันที่ 2 ก็คือว่าจะมีสารประกอบส่วนนึง
00:16:32 → 00:16:33 ในเต้าหู้ที่เราเรียกว่าเป็น
00:16:33 → 00:16:36 ไฟโตเอสโตรเจนหรือเอสโตรเจนตามธรรมชาติ
00:16:36 → 00:16:38 ครับก็จะเหมาะกับผู้หญิงวัยทองเพราะ
00:16:38 → 00:16:39 ฉะนั้นเราก็สนับสนุนเรื่องของการทาน
00:16:39 → 00:16:41 เต้าหู้ได้
00:16:41 → 00:16:50 [เพลง]
00:16:50 → 00:16:53 ค่ะวันนี้ผมใช้น้ำมัน 2 แบบนะ
00:16:53 → 00:16:59 ครับอันนี้เป็นเอ่อน้ำมันพืชค่ะทีนี้น้ำ
00:16:59 → 00:17:00 มันอีกตัวนึงที่ผมเอามาวันนี้เป็นน้ำมัน
00:17:01 → 00:17:03 งาครับแต่ว่าตัวนี้จะเป็นอ่าน้ำมันที่
00:17:04 → 00:17:07 เรียกว่าน้ำมันรายูเพิ่มกลิ่นรสแล้วมีรส
00:17:07 → 00:17:10 เผ็ดเล็กน้อยอืคจริงๆน้ำมันงาก็ดีนะคะ
00:17:10 → 00:17:12 เพราะว่าในส่วนของน้ำมันงาเนี่ยจะมีส่วน
00:17:12 → 00:17:14 ประกอบของกรดไขมันที่ดีที่คล้ายๆกับน้ำ
00:17:14 → 00:17:17 มันมะกอกอ๋อคือในน้ำมันมะกอกเนี่ยจะมี
00:17:17 → 00:17:20 กรวดไขมันตัวนึงเขาเรียกว่าเป็นกรวดไขมัน
00:17:20 → 00:17:23 เชิงเดี่ยวนะคะอ่าทีนี้ตัวเนี้ยถ้าในน้ำ
00:17:23 → 00:17:25 มันมกาจะมีอยู่ประมาณ 70 80% ถ้าในน้ำ
00:17:25 → 00:17:29 มันงาจะมีอยู่ประมาณ 50 60% ออน้ำมันงา
00:17:29 → 00:17:30 เนี่ยก็จะเหมาะในแง่ที่ว่าเราจะทำอาหาร
00:17:30 → 00:17:32 แล้วเป็นเหมือนเดรสซิ่งอ่ะค่ะเพราะว่ามัน
00:17:32 → 00:17:35 ทนความร้อนไม่ได้ดีนักใช่ครับค่ะอันนี้
00:17:35 → 00:17:37 กระเทียมขิมนะครับหมอค่ะแล้วก็จะใส่หอม
00:17:38 → 00:17:40 ใหญ่ใช่ครับผมใช้ไฟค่อนข้างแรงเลยนะครับ
00:17:40 → 00:17:43 ตั้งแต่ต้นอหอมใหญ่สุกแล้วเริ่มใสครับ
00:17:43 → 00:17:46 เดี๋ยวพอให้ใสแล้วก็เราจะใส่มะระลงไปนะ
00:17:46 → 00:17:49 ครับโอเคเราใส่มะระตามลงไปนะอันนี้รอลุ้น
00:17:49 → 00:17:53 ล่ะค่ะว่ามันจะขมหรือเปล่าอเดี๋ยวลองดู
00:17:53 → 00:17:56 ครับผมได้ค่ะแล้วก็วันนี้เรามีสาเกนะครับ
00:17:56 → 00:17:59 อ๋อค่ะเดี๋ยวอันนี้คุณหมออาจจะระวังนิด
00:17:59 → 00:18:07 นึงเผื่อมันจะลุกเป็นไฟค่ะ
00:18:07 → 00:18:11 ใช่เดี๋ยวเราใส่อ่อสาเกเรียบร้อยการใส่
00:18:11 → 00:18:14 สาเกเพื่ออะไรอ่ะคะ 1 สาเกจะมีมวลของความ
00:18:14 → 00:18:16 หวานอยู่ในตัวความหวานของ
00:18:16 → 00:18:20 ข้าวแล้วก็ใส่เพื่อเป็นการเพิ่มความชื้น
00:18:20 → 00:18:23 นะครับตรงนี้ผมจะใส่ไข่นะครับอืค่ะคล้ายๆ
00:18:23 → 00:18:25 มะระผัดไข่บ้านเรามั้ยครับอใช่กำลังจะบอก
00:18:25 → 00:18:30 เลยอ่ะค่ะมะระผัดไข่ใส่สาเกค่ะใส่สาเกลง
00:18:30 → 00:18:32 ไปนิดนึงใช่มั้ยครับหลังจากนั้นปุ๊บผมจะ
00:18:32 → 00:18:35 ปรุงรสหน่อนะครับซีอิวนิดหน่อยครับโปลา
00:18:35 → 00:18:39 แห้งนะ
00:18:39 → 00:18:42 ครับเสร็จปุ๊บทีนี้ผมจะเป็นเต้าหู้ถั่ว
00:18:42 → 00:18:45 งอกนะครับถั่วงอกนี่ใส่หลังสุดเนาะเพราะ
00:18:45 → 00:18:46 ว่ามันจะไม่
00:18:46 → 00:18:48 [เพลง]
00:18:48 → 00:18:52 สลดเต้าหูพวกนี้มันสุกแล้วอ่ะนะคะเพราะ
00:18:52 → 00:18:54 ฉะนั้นก็ไม่ต้องกังวลว่าเอ๊ะเดี๋ยวใครบอก
00:18:54 → 00:18:56 ว่าทำไมแบบมาใส่สุดท้ายอะไรเงี้ยแต่ใส่
00:18:56 → 00:18:57 อย่างเงี้ยรสชาติมันจะไม่อยู่ในเต้าหู้
00:18:58 → 00:19:00 ป่ะคะเอ่อสิดท้ายแล้วเดี๋ยวต้องปรุงรสอีก
00:19:00 → 00:19:02 รอบเมื่อกี้ผมเว้นว่าปรุงรสรอบแรกใช่ครับ
00:19:02 → 00:19:03 อ
00:19:03 → 00:19:10 [เพลง]
00:19:10 → 00:19:14 โอเคผมจะเสร็จจานนี้แล้วนะครับก็ใส่ปลา
00:19:14 → 00:19:17 แห้งทั้งหมดลงไปเลยเยอะนิดนึงดูเหมือน
00:19:17 → 00:19:19 เยอะนะครับจริงๆตรงนี้มีไม่ถึงไม่ถึง 5
00:19:19 → 00:19:24 กรัมหนะครับอือฮึค่ะเดสด้วยน้ำมันลายูนะ
00:19:24 → 00:19:36 ครับอ่าเรียบร้อยปิดไฟปิดไฟ
00:19:36 → 00:19:40 เลยโอเคหอมมากโอเคค่ะเรียบร้อยเรียบร้อย
00:19:40 → 00:19:43 ครับอันนี้เป็นโกย่าแชมปูุครับหรือว่าผัด
00:19:43 → 00:19:44 มะระสไตล์โกกิอวานะ
00:19:44 → 00:19:57 [เพลง]
00:19:57 → 00:19:59 ครับ
00:19:59 → 00:20:02 คุณหมอไม่ค่อยชอบมะระเท่าไหร่งั้นยิ่งรบ
00:20:02 → 00:20:04 กวนลองชิมดูเลยครับลองชิมโอเคจะได้รู้ว่า
00:20:04 → 00:20:08 เป็นยังไงลองๆดูนะครับอันนี้นะคะเอามะระ
00:20:08 → 00:20:10 เลยแล้ว
00:20:10 → 00:20:15 กันผมน้อยกว่าที่คิดมากใช่มครับอืแต่ยัง
00:20:15 → 00:20:17 มีความเป็นมระนะคะเดี๋ยวจะบอกว่ามันไม่ขม
00:20:17 → 00:20:19 เลยนี่คงไม่ใช่แต่จะบอกว่ามันขมน้อยกว่า
00:20:19 → 00:20:22 ที่คิดมากเลยอ่ะค่ะแล้วก็จะมีกลิ่นรสของ
00:20:22 → 00:20:25 ปลาโอค่อนข้างชัดเจนึ่งเครื่องปรุงชนิด
00:20:25 → 00:20:28 เดียวที่เราใช้จริงๆในอาหารจานนี้คือหิว
00:20:28 → 00:20:30 ใช่แล้วก็ไม่เยอะด้วยก็โดยสรุปนะคะสำหรับ
00:20:30 → 00:20:33 วันนี้เราก็มีเมนู 2 อย่างให้คุณเบนซ์กับ
00:20:33 → 00:20:36 มาม่าเอาไปเป็นทางเลือกนะคะทั้ง 2 อย่าง
00:20:36 → 00:20:38 นี้เหมาะกับผู้สูงอายุเพราะว่าเป็นเมนู
00:20:38 → 00:20:42 ที่กินง่ายนะจริงๆทำง่ายด้วยเนาะแล้วก็
00:20:42 → 00:20:44 เป็นอาหารที่นุ่มนะคะเนี่ยอันนี้ผัดมะลซะ
00:20:44 → 00:20:47 จนนุ่มเลยนะคะอันที่ 2 ก็คือไม่เน้นการ
00:20:47 → 00:20:49 ปรุงแต่งรสชาติมากจนเกินไปเพราะฉะนั้น
00:20:49 → 00:20:52 เนี่ยจะไม่เค็มมากนะคะลดการใช้พวกของ
00:20:52 → 00:20:55 เครื่องปรุงแต่งทั้งหลายจะได้ทำให้เหมาะ
00:20:55 → 00:20:57 กับคนที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูงที่
00:20:57 → 00:20:59 สำคัญอันนี้นะคะก็จะไม่มีเรื่องของน้ำมัน
00:20:59 → 00:21:03 เยอะอ่าน้ำมันน้อยมากทั้ง 2 เมนูเลยนะคะ
00:21:03 → 00:21:05 เมนูแรกเลือกใช้ปลาซึ่งจะมีโอเมก้า 3
00:21:05 → 00:21:08 เหมาะกับผู้สูงอายุด้วยเมนูนี้ก็จะชูด้วย
00:21:08 → 00:21:12 เรื่องของถั่วเหลืองนะคะพวกของเต้าหู้อ
00:21:12 → 00:21:13 ซึ่งตรงเนี้ยก็จะเหมาะอีกเพราะว่ามันจะ
00:21:13 → 00:21:16 สามารถเสริมพวกของแคลเซียมให้โปรตีนที่มี
00:21:16 → 00:21:19 ไขมันต่ำได้ในภาพรวมสำหรับ 2 จานนี้ก็
00:21:19 → 00:21:21 เหมาะนะคะสำหรับผู้สูงอายุผู้ที่มีปัญหา
00:21:21 → 00:21:24 เรื่องของรสหัวใจแล้วหลอดเลือดนะคะไม่
00:21:24 → 00:21:27 เค็มไม่มันนะคะแล้วก็รสไม่ได้หวานจัอย่าง
00:21:27 → 00:21:30 เงี้ยค่ะครับผมในช่วงหน้านะครับไปดูวิธี
00:21:30 → 00:21:33 การออกกำลังกายกับพี่บ๊วยแล้วก็อาจารย์
00:21:33 → 00:21:35 ต้นนะครับว่าวันนี้จะมีอะไรมาฝากพวกเรา
00:21:35 → 00:21:37 บ้างส่วนในวันนี้นะครับผมพวกเราทั้ง 2 คน
00:21:37 → 00:21:40 อาจจะต้องขอลาไปก่อนนะครับขอบคุณทุกท่าน
00:21:40 → 00:21:43 ที่ติดตามชมแล้วก็สวัสดีครับสวัสดี
00:21:43 → 00:21:48 ค่ะออกกำลังกายใช่สามารถแก้อาการนอนไม่
00:21:48 → 00:21:51 หลับได้แน่นอนจับมือแน่นอนจะได้ไปลบตาออก
00:21:51 → 00:21:53 ักทีนึง
00:21:53 → 00:21:57 [เพลง]
00:21:57 → 00:21:59 เออ
00:21:59 → 00:22:02 [เพลง]
00:22:02 → 00:22:05 หายใจออกยาว
00:22:05 → 00:22:09 ๆหลังจากนั้นเราคค่อยเหยียดยืดเท้าขวาลง
00:22:09 → 00:22:15 ยังยังเหรอ
00:22:15 → 00:22:17 [เพลง]
00:22:17 → 00:22:20 ยัง
00:00:21 → 00:00:23 สวัสดีครับสวัสดีค่ะต้อนรับเข้าสู่รายการ
00:00:24 → 00:00:26 Healthy f Day ครับรายการที่จะรวมสาระ
00:00:26 → 00:00:28 เกี่ยวกับเรื่องของโภชนาการการดูแลสุขภาพ
00:00:28 → 00:00:30 และก็การทำอาหารเข้ามามาไว้รวมกันนะครับ
00:00:30 → 00:00:33 ผมผมก้องวุฒชัยวงจรครับหรือเชฟก้องจาก
00:00:33 → 00:00:35 วิทยาลัยนานาชาติมหาวิทยาลัยมหิดลครับ
00:00:35 → 00:00:38 ข้างๆผมคือคุณหมอเอกครับผมค่ะสวัสดีค่ะ
00:00:38 → 00:00:40 แพทย์หญิงดรุนิวรรณวโรดมวิจิตรนะคะจากภาค
00:00:41 → 00:00:44 วิชาโภชนวิทยาและชีวเคมีทางการแพทย์คณะ
00:00:44 → 00:00:46 แพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีมหาวิทยาลัย
00:00:46 → 00:00:49 มหิดลค่ะครับเหมือนทุกอาทิตย์นะครับคุณ
00:00:49 → 00:00:51 หมอมีท่านผู้ชมจากทางบ้านนะครับเป็นคำถาม
00:00:51 → 00:00:54 เกี่ยวกับเรื่องโภชนาการเข้ามาวันนี้นะ
00:00:54 → 00:00:57 ครับแขกรับเชิญที่ส่งเข้ามาจากทางบ้าน
00:00:57 → 00:01:00 ต้องเรียกได้ว่าเป็นเคู่หู่ต่าวไอดอลไอด
00:01:01 → 00:01:03 ครับทุกคนรู้จักกันในน้ำคุณเบนซ์อาปาเชนะ
00:01:03 → 00:01:05 ครับกับอาม่าไม่ทราบว่าคุณหมอรู้จักมั้ย
00:01:05 → 00:01:07 ก่อนหน้านี้ไม่รู้จักแต่ว่าดังจนกระทั่ง
00:01:07 → 00:01:10 รู้จักละใช่นะครับเพราะว่าหลักวิวใน
00:01:10 → 00:01:13 อินเทอร์เน็ตนี่คือเป็นหลักแสนหลักล้าน
00:01:13 → 00:01:15 เลยทีเดียวนะครับเราไปดู VTR กันครับว่า
00:01:15 → 00:01:18 วันนี้นะครับคุณเบนซ์อาเชกับอ่าจะมีคำถาม
00:01:18 → 00:01:20 ทางโภชนาการอะไรมาฝากพวกเรา
00:01:20 → 00:01:22 ครับสวัสดี
00:01:22 → 00:01:25 ครับวันนี้ผมเบนซ์อาปาเชเองฮะแล้วก็มา
00:01:25 → 00:01:28 พร้อมอาม่าเลยอาม่าเบนซ์อาปาเชโอเคเข้าใจ
00:01:29 → 00:01:30 มาด้วยกันจ้
00:01:30 → 00:01:33 [เพลง]
00:01:33 → 00:01:35 วันนี้คือรายการ Healthy fr Day เข้ามา
00:01:35 → 00:01:37 ที่บ้านใช่รู้มยว่ารายการเกี่ยวกับอะไร
00:01:37 → 00:01:40 รายการเกี่ยวกับสุขภาพอาม่าแล้วรู้ป่ะทุก
00:01:40 → 00:01:43 วันนี้อาม่ากินแต่ละอย่างนี่โอ้โหไม่มี
00:01:43 → 00:01:45 ประโยชน์เลยอ่ะไม่มีประโยชน์เลยแล้วกิน
00:01:45 → 00:01:47 อะไรถึงจะมีประโยชน์เอางี้เดี๋ยวเบนซพา
00:01:47 → 00:01:49 ให้แฟนๆรายการ Healthy Friday ไปดูก่อน
00:01:49 → 00:01:53 ว่าอ่ากินอะไรชีวิตประจำวันไปยังก็ไปสิไป
00:01:53 → 00:01:58 ไงอ่ะก็เดินไปสิเดินไปไหนแล้วโต๊ะอยู่นี่
00:01:58 → 00:02:02 เอง
00:02:02 → 00:02:04 กับข้าวเนี่ยอร่อยจัง
00:02:04 → 00:02:09 เลยมาอะไรทำอะไรเนี่ยกินหมูกรอบน่ะแล้วก็
00:02:09 → 00:02:13 ขาวหมูโอ้โหเนื้อไม่มีเลยเมมีแต่หนังๆก็
00:02:13 → 00:02:16 กินนิดหน่อยอ่ะเราก็ไม่กินเยอะหมอบอกเป็น
00:02:16 → 00:02:19 โรคอยู่ไม่ใช่เหรอก็เราบอกเป็นโรคอยู่
00:02:19 → 00:02:22 จริงอ่ะโรคอะไรนะมะความดานิดหน่อยหัวใจ
00:02:22 → 00:02:25 นิดหน่อยเป็นภูมิแพ้นิดหน่อยเบาหวานไม่
00:02:25 → 00:02:29 เป็นเออก็ดีปวดหัวเข่าปวดหัวไห่เป็นหมด
00:02:29 → 00:02:33 เลยยเนเอดใช่โอ้โหไม่มีอะไรดีแล้วกินแต่
00:02:33 → 00:02:36 อะไรอยากอมาดูดิ 85 ถไม่รักษาสุขภาพหน่อย
00:02:36 → 00:02:38 เหรอก็เนี่ยรักษาสุขภาพอยู่แล้วก็เลยกิน
00:02:38 → 00:02:42 เป็นขาหมูเราก็ไม่กินเยอะอ่ะอืตามที่หมอเ
00:02:42 → 00:02:45 สั่งสั่งว่าพวกของมันไม่ให้กินของเค็มไม่
00:02:45 → 00:02:48 ให้กินหมอก็ห่ำทุกอย่างน่ะแล้วมา่าทำไงก็
00:02:48 → 00:02:52 เลิกเลยเลิกกินเลิกหาหมอเออก็ดี
00:02:52 → 00:02:56 ม่าแล้วฟันเป็นไงม้างอ่ะก็ฟันก็ดีอ่ะเห็ด
00:02:56 → 00:02:57 หมูกรอบชิ้นเดียวเมื่อกี้เคี้ยวเกือบ
00:02:57 → 00:03:00 ครึ่งชั่วโมงอ้าแล้วต้องค่อยๆเคี้ยวอ๋อ
00:03:00 → 00:03:02 เคี้ยวให้ละเอียดเออให้มันละเอียดมันจะ
00:03:02 → 00:03:05 ได้ย่อยถูฟันก็ไม่ค่อยดีมีฟันปลอมมั้ย
00:03:05 → 00:03:07 เดี๋ยวจะให้ตากล้องของอมดูหน่อยว่ามันของ
00:03:07 → 00:03:10 จริงป่าของจริงเหรอถอย่าไปดิอย่าเอาออกมา
00:03:10 → 00:03:12 เลยนั่งเกียดอาหารพวกนี้มันไม่เหมาะกับ
00:03:12 → 00:03:15 อาม่าหรอกดูดิมีแต่ของแบบจัดดๆทั้งนั้น
00:03:15 → 00:03:17 เลยอ่ะอันนี้ก็มันด้วยนี่ก็มันมันทั้ง
00:03:18 → 00:03:19 นั้นเลยอาม่าอยากรู้มั้ยว่าอาหารสำหรับ
00:03:19 → 00:03:23 ผู้สูงอายุต้องอะไรถึงเหมาะันนี่นะยัง
00:03:23 → 00:03:27 ลุ่มอยู่นะยังสาวอยู่ยังสาวอยู่เออยัง
00:03:27 → 00:03:29 หนุ่มยังสาวบ้างมันก็ต้องเป็นนิดหน่อยอ่ะ
00:03:29 → 00:03:32 คนเราอ่ะอายุมากแล้วมันต้องเป็นโรคมั่ง
00:03:32 → 00:03:35 อาม่าขอโทษนะฮะออาม่ากำลังเลือๆแล้วอาม่า
00:03:35 → 00:03:37 รู้ว่าอาม่าไม่ได้เป็นผู้สูงอายุธรรมดานะ
00:03:38 → 00:03:39 เออแต่เป็นผู้สูงอายุที่พ่วงด้วยโรคความ
00:03:39 → 00:03:42 ดันโรคหัวใจด้วยอ่ะเดี๋ยวเพพาไปถามหมอเอ๋
00:03:42 → 00:03:45 ดีกว่ามาเออพไปๆหมอเอ๋เขาจะบอกเร็วมาก
00:03:45 → 00:03:51 ต้องกินอะไรเออเดี๋ยวไปๆออ้าไปกระดดไป
00:03:51 → 00:03:57 เลยมน่ารักมากครับก็อาม่ามีคำถามมาถามคุณ
00:03:57 → 00:04:00 หมอเอ๋ชัดเจนเลยนะครับว่าอาหารสำหรับผู้
00:04:00 → 00:04:03 สูงอายุจริงๆแล้วคืออะไรครับโอเคประเด็น
00:04:03 → 00:04:05 ต้องแยกนิดนึงก่อนสำหรับผู้สูงอายุทั่วไป
00:04:05 → 00:04:08 เมื่อกี้ที่คุณเบนซ์พูดนะคะมาจะมีปัญหา
00:04:08 → 00:04:10 เรื่องของการเคี้ยวและการกลืนคือแบบก็
00:04:10 → 00:04:12 ต้องเคี้ยวนานเนาะมันจะมีตั้งแต่ว่าไม่มี
00:04:12 → 00:04:16 ฟันนะคะบางคนทำฟันไปแล้วไม่ฟิตไม่พอดี
00:04:16 → 00:04:18 เคี้ยวยากเคี้ยวลำบากนะคะอันนี้ก็จะเป็น
00:04:18 → 00:04:20 ประเด็นนึงเพราะฉะนั้นเนี่ยต้องเป็นของ
00:04:20 → 00:04:23 อ่อนแล้วก็นุ่มก็เป็นข้อแก้ตัวว่าขาหมู
00:04:23 → 00:04:25 มันอ่อนดีนะใช่ต้องต้มจนนุ่มเลยใช่มั้ย
00:04:25 → 00:04:28 โอเคอันที่ 2 อม่ามีโรคประจำตัวค่ะคือใน
00:04:28 → 00:04:31 ผู้สูงอายุหลๆท่านมักจะมีโรคประจำตัวร่วม
00:04:31 → 00:04:34 ด้วยนะคะโดยเฉพาะเรื่องความดันเบาหวานไข
00:04:34 → 00:04:37 มันโรคหัวใจของอาม่ามี 2 อันนะคะก็คือ
00:04:37 → 00:04:39 เรื่องของความดันกับโรคหัวใจถามว่าความ
00:04:40 → 00:04:42 ดันกับโรคหัวใจเราจะเลี่ยงอะไรหรือเราจะ
00:04:42 → 00:04:45 ลดอะไรอันที่ 1 ก็คือที่อ่าบอกคุณหมอห้าม
00:04:45 → 00:04:48 ของมันกับของเค็มครับนะคะเพราะฉะนั้นของ
00:04:48 → 00:04:50 เค็มในที่นี้เราจะพูดถึงโซเดียมนะคะพอ
00:04:50 → 00:04:52 เป็นโซเดียมปั๊บเนี่ยของบางอย่างที่มี
00:04:52 → 00:04:56 โซเดียมอาจจะไม่ได้มีรสเค็มก็ได้ก็คือผง
00:04:56 → 00:04:59 ชูโรสที่เราคุยกันเมื่อรอบที่แล้วนะคะอัน
00:04:59 → 00:05:01 ที่ 2 เนี่ยอย่างเช่นถ้าดูจากอาหารเมื่อ
00:05:01 → 00:05:03 สักครู่นี้ที่อาจจะไม่เหมาะก็คือจะเป็น
00:05:03 → 00:05:07 พวกของประเค็มอ่าอม่ามีประเค็มอยู่ใช่นะ
00:05:07 → 00:05:09 คะอาจจะต้องเป็นปลาแต่เป็นปลาทอดอย่าง
00:05:09 → 00:05:11 อื่นก็ได้ที่ไม่ใช่เป็นปลาเค็มแล้วก็
00:05:11 → 00:05:13 อาม่าเลี่ยงดยการที่ทานเป็นพวกข้าวต้มถ้า
00:05:13 → 00:05:15 จำได้อ่าเพราะฉะนั้นเนี่ยอาม่าก็จะไม่
00:05:15 → 00:05:17 อยากทานอะไรที่มันต้องแข็งๆเพราะฉนั้นเชฟ
00:05:17 → 00:05:20 มีหน้าที่ต้องทำของนุ่มๆให้อม่าทานแล้วก็
00:05:20 → 00:05:23 รสไม่จัดนะคะทีนี้ของมันเนี่ยในประเด็น
00:05:23 → 00:05:26 อาม่าอ่าพูดนิดนึงคือเอ่อถ้าสมมุติผู้
00:05:26 → 00:05:28 ใหญ่หลายๆท่านก็จะบอกว่าห้ามโนนนี่นั่น
00:05:28 → 00:05:31 หมดเดี๋ยวรู้จะกินอะไรเราก็ต้องเปิดทาง
00:05:31 → 00:05:34 เลือกนะคะของมันในที่นี้เมื่อกี้ถ้าอาม่า
00:05:34 → 00:05:36 จะกินก็คืออาจจะต้องแบบเหมือนไม่ไม่กิน
00:05:36 → 00:05:38 น้ำไม่กินอะไรอย่างเงี้ยค่ะกินแต่เนื้อเน
00:05:38 → 00:05:41 ก็คือพูดง่ายๆคือปวกน้ำมันที่ตกอยู่ในจาน
00:05:41 → 00:05:43 คืออย่าไปอย่าไปซดจนหมดแต่ขาหมูอาม่า
00:05:43 → 00:05:46 เมื่อกี้เลี่ยงยากมากเลยค่ะมาขาคือมันดู
00:05:46 → 00:05:49 มันทั้งหมดแล้วก็เป็นคิเป็นหนังอ่ะค่ะอาจ
00:05:49 → 00:05:50 จะต้องเปลี่ยนนิดนึงใช่อาจจะต้องเปลี่ยน
00:05:50 → 00:05:53 ลักษณะของไขมันเป็นไขมันที่ดีครับแล้วก็
00:05:53 → 00:05:56 ลดไขมันส่วนนี้ลงไปถูกอ่าวันนี้เชฟมีอะไร
00:05:56 → 00:05:59 จะนำเสนอให้บ้ากคโอเคครับวันนี้เรามี 2
00:05:59 → 00:06:01 จ้านะครับเริ่มต้นกันที่จานแรกก่อนวันนี้
00:06:01 → 00:06:04 เอามาฝากเป็นปลานึ่งง่ายๆนะครับกับสาายว
00:06:04 → 00:06:07 กะแมะ
00:06:07 → 00:06:28 [เพลง]
00:06:28 → 00:06:30 อ
00:06:30 → 00:06:33 งั้นเริ่มต้นนก่อนเลยนะครับผมจะปอกขิน
00:06:33 → 00:06:36 ก่อนวันนี้ใชขินแก่นะครับใช้ประมาณ 2
00:06:36 → 00:06:40 แว่นนะ
00:06:40 → 00:06:43 ครับถ้าไม่ใช้ปลาเก๋าแดงนี่ใช้ปลาอะไรก็
00:06:43 → 00:06:45 ได้ใช่มั้ยคะใช่ครับส่วนมากแล้วจริงๆใช้
00:06:46 → 00:06:48 ปลาอะไรก็ได้แต่ดูแล้วอาม่าชอบกินเนื้อ
00:06:48 → 00:06:52 หมูอือชอบกินหมูกรอบขาหมูนะครับปลาเก๋า
00:06:52 → 00:06:54 แดงเนี่ยจะให้รสสัมผัดที่ค่อนข้างเฟิร์ม
00:06:54 → 00:06:57 กว่าแน่นกว่านะครับก็จะได้ความรู้สึกใน
00:06:57 → 00:07:00 ภาษาครัวเรียกี้นะครับอ๋อให้ความรู้สึก
00:07:00 → 00:07:02 เหมือนกินเนื้อมากกว่าใช่ครับถ้าไปใช้ปลา
00:07:02 → 00:07:04 กระพงก็จะรู้สึกเหมือนทานเนื้อปลามันจะ
00:07:04 → 00:07:06 ร่วนๆใช่ครับโอเคเริ่มต้นก่อนเลยเดี๋ยว
00:07:07 → 00:07:09 เราจะน้ำร้อนลวกลวกปลารอบแรกก่อนนะครับก็
00:07:09 → 00:07:12 อาจจะสงสัยว่าเอ๊ทำไมให้มันสุกหรอคะหรือ
00:07:12 → 00:07:14 ว่าเดี๋ยวเราจะนึ่งให้สุกครับผมแต่ว่าตัว
00:07:14 → 00:07:18 นี้เราจะลวกเพื่อล้างคาคาวนะครับโอเค
00:07:18 → 00:07:20 ระหว่างที่รอน้ำเดือดจัดนะครับอันนี้เรา
00:07:21 → 00:07:23 จะใช้ภาชนะนี้ในการนึ่งนะครับคุณหมอก็ใส่
00:07:23 → 00:07:25 ทุกอย่างมันเป็นในนี้ก่อนถูกต้องซึ่งง่าย
00:07:25 → 00:07:28 มากนะครับใชกแหปกติเราต้องแช่น้ำก่อนนะ
00:07:28 → 00:07:31 ครับอันนี้เราใส่ไปเลยปลาแห้งนะครับปลา
00:07:31 → 00:07:33 แห้งเนี่ยคนส่วนมากจะบอกว่าเฮ้ยปลาแห้ง
00:07:33 → 00:07:36 เอามาทำน้ำสต๊อกดาฉิใช่มั้ยแล้วตัวปลา
00:07:36 → 00:07:39 แห้งทันได้หรือเปล่าจริงๆแล้วปลาแห้ง
00:07:39 → 00:07:41 สามารถทานด้วยตัวเองได้เลยนะครับถ้าผ่าน
00:07:41 → 00:07:45 การคั่วอย่างถูกต้องนะครับในที่นี้ผมใส่
00:07:45 → 00:07:47 เข้าไปเลยอันนี้น้ำเดือดแล้วนะครับเราลวก
00:07:47 → 00:07:51 ปลานะครับนานแค่ไหนเปี่ใช่ครับนับ 1-5 พอ
00:07:51 → 00:07:54 แล้วสังเกตพอลวกปุ๊บหดลงค่ะดลงนิดนึงแล้ว
00:07:54 → 00:07:56 ก็น้ำนะครับจะเป็นสีขุ่นขึ้นใช่น้ำจะเป็น
00:07:56 → 00:07:59 สีขุ่นขึ้นพวกเมือกปลานะครับแล้วก็สิ่ง
00:07:59 → 00:08:02 ที่เราไม่ต้องการนะครับเขาก็ถูกล้างออกมา
00:08:02 → 00:08:05 หลังจากนั้นเรามีน้ำเปล่าครับใส่ลงมานะ
00:08:05 → 00:08:10 ครับแล้วก็มีซีอิวเล็กน้อยนะครับแค่นิด
00:08:10 → 00:08:15 หน่อยนะครับนิดเดียวแล้วก็ปานะ
00:08:16 → 00:08:19 ครับเราใส่ขิงลงไป 2 แว่นนะครับค่ะเห็ด
00:08:19 → 00:08:22 หอมสดเลยวางอยู่ข้างๆนะครับไม่ต้องทำอะไร
00:08:22 → 00:08:25 กับเ้าเลยนะครับวางลงไปเลยอเสร็จปุ๊บแค่
00:08:25 → 00:08:28 นี้เสร็จะใช่ครับผมจะใช้เกลือนิดหน่อยนิด
00:08:28 → 00:08:30 เดียวเลยจริงๆค่ะอันนี้เราใช้เป็นเกลือ
00:08:30 → 00:08:34 สมุดนะ
00:08:34 → 00:08:38 ครับเรามีเท่านี้ตอนนี้นะครับหลังจากตรง
00:08:38 → 00:08:43 นี้เนี่ยปกติแล้วแปฟีมครับถูกต้องนะ
00:08:43 → 00:08:48 [เพลง]
00:08:48 → 00:08:51 ครับอันนี้ผมเจาะรูให้นิดหน่อยนะครับ
00:08:51 → 00:08:54 ระบายอากาศใช่ครับแล้วเดี๋ยวก็นึตรงนี้
00:08:54 → 00:08:56 ใช้เวลาอย่างอย่างน้อยนะครับผมดูไที่
00:08:56 → 00:08:59 ประมาณ 8-10 นาทีแล้วเดี๋ยวเรามาเช็คกัน
00:08:59 → 00:09:01 ค่ะ
00:09:01 → 00:09:05 ครับก็ถึงเวลาตอนนี้ก็แค่รอรอย่างเดียว
00:09:05 → 00:09:09 แล้วครับผมคุณหมอครับก็อาหารสำหรับผู้สูง
00:09:09 → 00:09:10 อายุอย่างที่คุณหมอบอกสิ่งที่ควรหลีก
00:09:10 → 00:09:13 เลี่ยงเป็นพิเศษเกี่ยวกับอาหารของผู้สูง
00:09:13 → 00:09:15 อายุมีอะไรบ้างครับคือใช้คำว่าเป็นข้อ
00:09:15 → 00:09:17 จำกัดดีกว่านะคะยกตัวอย่างเช่นถ้าเป็นเบา
00:09:18 → 00:09:21 หวานเราก็อาจจะบอกว่าของที่เป็นพวกน้ำตาล
00:09:21 → 00:09:23 เยอะๆอ่าหวานจัดๆหรือเป็นพวกน้ำตาลอย่าง
00:09:23 → 00:09:26 เงี้เราจะเลี่ยงนะคะอ่าถ้าสมมุติว่าเป็น
00:09:26 → 00:09:29 กลุ่มของพวกความดันก็จะเลี่ยงพวกของเค็ม
00:09:29 → 00:09:31 ของที่แนะนำสำหรับกลุ่มที่มีความดันโลหิต
00:09:31 → 00:09:35 สูงก็จะเป็นผักผลไม้นะคะไขมันต่ำอย่าง
00:09:35 → 00:09:37 เงี้ยค่ะแล้วก็เกลือโซเดียมน้อยแล้วก็
00:09:37 → 00:09:40 เมื่อกี้เห็นอาม่าบอกว่าเป็นโรคหัวใจนิด
00:09:40 → 00:09:44 นึงอ๋อใช่ๆนิดนึงอาม่ามีนิดนึงตลอดเลย
00:09:44 → 00:09:46 อย่างงี้ค่ะโรคหัวใจเวลาที่ประชาชนหรือ
00:09:46 → 00:09:48 ว่าคนทั่วไปพูดถึงเนี่ยมักจะหมายถึงกลุ่ม
00:09:48 → 00:09:51 ของเส้นเลือดหัวใจขาดเลือดหรือว่าเส้น
00:09:51 → 00:09:53 เลือดหัวใจตีบอย่างเงี้ยค่ะกลุ่มนี้เนี่ย
00:09:53 → 00:09:56 ก็เวลารักษาเนี่ยเราจะมี 2 ประเด็นนะคะ
00:09:56 → 00:09:58 อันแรกคือป้องกันอันที่ 2 คือเป็นแล้ว
00:09:58 → 00:10:01 แล้วก็รักษาอ่าป้องกันไม่ให้มันเป็นซ้ำ
00:10:01 → 00:10:03 อีกอย่างเงี้ยค่ะแต่ว่าโดยหลักการก็คือจะ
00:10:03 → 00:10:05 ไปลดปัจจัยเสียงทุกอย่างที่ทำให้เกิดขึ้น
00:10:05 → 00:10:10 เช่นเบาหวานความดันไขมันสูบบุหรี่เพราะ
00:10:10 → 00:10:12 ฉะนั้นเนี่ยถ้ามีปัจจัยใดๆพวกนี้เราจะ
00:10:12 → 00:10:14 พยายามที่จะลดลงให้ได้มากที่สุดเพราะ
00:10:14 → 00:10:17 ฉะนั้นสูบบุหรี่ก็หยุดไปซะนะคะอันนี้รวม
00:10:17 → 00:10:19 ถึงคนที่มีปัญหาเรื่องหล่อเลือดสมองที่
00:10:19 → 00:10:22 เป็นอัมพฤกษ์อำมพาตใช่่ค่ะอย่างงี้คุณหมอ
00:10:22 → 00:10:24 แนะนำว่าการกินอาหารอย่างถูกต้องตามหลัก
00:10:24 → 00:10:27 ที่เราควบคุมทั้งหมดแล้วเพียงอย่างเดียว
00:10:27 → 00:10:30 ก็ยังไม่ช่วยได้เต็มที่ไม่กังสช่วยค่ะ
00:10:30 → 00:10:33 ช่วยๆคือจริงๆแล้วต้องบอกว่าต่อให้เราทำ
00:10:33 → 00:10:36 ตัวให้ดีที่สุดเราทำได้แค่ส่วนนึงนะคะบาง
00:10:36 → 00:10:38 ส่วนเนี่ยเราป้องกันไม่ได้จริงๆเพราะ
00:10:38 → 00:10:40 ฉะนั้นเนี่ยหลายคนจะพูดว่าโอ๊ยฉันทำตัวดี
00:10:41 → 00:10:44 มากแล้วทำไมฉันยังเป็นอ่ามองในทางกลับกัน
00:10:44 → 00:10:46 ถ้าคุณไม่ทำตัวให้ดีกว่านี้มันจะไปนาน
00:10:47 → 00:10:48 แล้วมันจะเป็นไปนานแล้วใช่จะเป็นประเด็น
00:10:49 → 00:10:51 อย่างงั้นมากกว่าครับตอนนี้น่าจะโอเคแล้ว
00:10:51 → 00:10:53 ครับคุณหมอเดี๋ยวเปิดลองดูนะครับระวัง
00:10:53 → 00:10:58 ร้อนนะครับโอสีสวยมากเลยอ่ะ
00:10:58 → 00:11:05 ค่ะ
00:11:05 → 00:11:07 [เพลง]
00:11:07 → 00:11:10 สิงนะครับเอาออก
00:11:10 → 00:11:13 ก่อนอันนี้ตัวเนื้อประโอก็ทานได้เลยเนาะ
00:11:13 → 00:11:16 ทานได้ครับทานได้
00:11:16 → 00:11:24 [เพลง]
00:11:24 → 00:11:28 เลยบางคนนะครับก็จะเอาน้ำตรงเนี้ยมากรอง
00:11:28 → 00:11:32 แล้วก็กับแป้งมันอืครับแล้วก็เป็นเวี่ถูก
00:11:32 → 00:11:36 ต้องครับทำให้เงาแล้วก็ข้นพอข้นก็คือ
00:11:36 → 00:11:39 เคลือบเนื้อปลาได้ดีขึ้นนะครับอืค่ะโคอัน
00:11:39 → 00:11:41 นี้เป็นปลาปลานึ่งที่เวอร์ชั่นที่ง่ายที่
00:11:41 → 00:11:43 สุดเรียบร้อยแล้วครับคุณหมออันนี้เป็นค่ะ
00:11:43 → 00:11:46 ทานร่วมกันกับข้าวต้มได้เลยใช่ครับปลา
00:11:46 → 00:11:57 เก๋าแดงนึ่งนะครับกับสาไหล่วาแม
00:11:57 → 00:12:01 ครับ
00:12:01 → 00:12:04 [เพลง]
00:12:04 → 00:12:07 คุณหมอครับอันนี้เป็นเมนูปลาเก่านึ่งากา
00:12:07 → 00:12:10 ที่เรียกได้ว่าง่ายจริงๆนะครับยังไงก็จะ
00:12:10 → 00:12:20 รบกวนลองชิมดูนะครับได้
00:12:20 → 00:12:24 เลยมันมีรสเค็มอยู่นะคะใช่ครับรสเค็มที่
00:12:24 → 00:12:26 ได้เนี่ยเป็นรสเค็มของสาหร่ายครับมันมัน
00:12:26 → 00:12:28 จะไม่เหมือนเค็มเกลือค่ะมันจะมีความหอม
00:12:28 → 00:12:30 ของสหอยู่นิดนึงแล้วก็มีกลิ่นปลาโออยู่
00:12:30 → 00:12:32 ภาษาที่เข้าใจง่ายที่สุดคือมันมีความเค็ม
00:12:32 → 00:12:36 นัวมันขมๆปนๆนิดนึงเออ่าแล้วก็กลิ่นที่
00:12:36 → 00:12:38 ได้กลิ่นเนี่ยจะเป็นกลิ่นของ 2 อย่างที่
00:12:38 → 00:12:40 ชัดเจนมากก็คือกลิ่นขิงแล้วก็อีกกลิ่นนึง
00:12:40 → 00:12:42 ที่เราได้กลิ่นจริงๆแล้วเป็นกลิ่นของป้า
00:12:42 → 00:12:45 แห้งครับก็ทานกับข้าวต้มนะครับสำหรับผู้
00:12:45 → 00:12:47 สูงอายุคิดว่านี่น่าจะเป็นเมนูที่ทำได้
00:12:47 → 00:12:50 ง่ายแล้วก็ท่านผู้ชมทางบ้านรวมถึงคุณเบนซ
00:12:50 → 00:12:52 นะครับอาปาเชสามารถเอาไปทำให้อาม่าทานได้
00:12:53 → 00:12:55 นะครับช่วงหน้าครับเรากลับมาพบกับอีกเมนู
00:12:55 → 00:12:58 นึงซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ผู้ใหญ่หลายๆท่าน
00:12:58 → 00:13:00 ปวดปานคือมะระครับจะเป็นเมนูอะไรพักสัก
00:13:00 → 00:13:03 ครู่ครับ
00:13:03 → 00:13:27 [เพลง]
00:13:27 → 00:13:40 ผม
00:13:40 → 00:13:43 วันนี้นะครับเมนูมะระนะครับต้องถามคุณหมอ
00:13:43 → 00:13:46 ว่ามะระนี่มีอะไรที่ดีเป็นพิเศษจริงๆก็ดี
00:13:46 → 00:13:48 นะคะก็คือจะเป็นผักแล้วก็มีพวกแอนตี้
00:13:48 → 00:13:50 ออกซินอยู่แล้วนะคะแล้วก็จะมีพวกของ
00:13:51 → 00:13:53 วิตามินแล้วก็เกลือแร่อยู่นะคะทีนี้ถาม
00:13:53 → 00:13:56 ว่าในในกรณีของกับผู้ใหญ่เนี่ยในในแต่ละ
00:13:56 → 00:13:58 คนนะค่ะมีคนบอกว่ากินมะระแล้วก็จะช่วย
00:13:58 → 00:14:00 เรื่องของลดน้ำตาลในเลือดอะไรอย่างเงี้ย
00:14:00 → 00:14:02 ช่จริงมครับคุหมออันนี้ยังไม่เคยทำวิจัย
00:14:02 → 00:14:05 เนาะที่เคยทำเนี่ยจะเป็นกลุ่มของมะลขี้นก
00:14:05 → 00:14:14 แต่ว่าเหตกูลเดียวกันนะค่ะ
00:14:14 → 00:14:17 ครับอันนี้เชฟทำสดเลยใช่มั้คะมะระใช่ครับ
00:14:17 → 00:14:21 แต่ว่าถ้าสังเกตดีๆผมหั่นบางๆหั่นบางมาก
00:14:21 → 00:14:25 นะครับใช่บางจนบางมากเลยนะครับเราสลับกัน
00:14:25 → 00:14:28 ไปนะครับมีบางมากแล้วก็บางบางเหมือนกัน
00:14:28 → 00:14:30 แต่ไม่มาอ๋ออันนี้อันนี้เทคนิคเพื่ออะไร
00:14:30 → 00:14:33 นะคะคือตามหลักแล้วเนี่ยเวลาเราผัดของเ
00:14:33 → 00:14:35 ทุกคนน่ะครับจะบอกหมดว่าให้ผัดของหั่นของ
00:14:35 → 00:14:37 ให้เท่ากันของจะได้สุกพร้อมกันแต่
00:14:37 → 00:14:40 อันเนี้ยผมจงใจให้บางอันสุกบางอันไม่สุกอ
00:14:40 → 00:14:42 อืนะครับเพื่อที่ว่าคือมะระเนี่ยมันควรจะ
00:14:42 → 00:14:45 มีรสชาติของมันก็คือความขมนะครับถ้าเรา
00:14:45 → 00:14:48 ฝานบางหมดเลยเนี่ยสุดท้ายแล้วมันจะเละหมด
00:14:48 → 00:14:51 เลยนะครับแต่ตรงนี้ที่ผมทิ้งบางอันให้ยัง
00:14:51 → 00:14:53 มีเนื้อยังมีความหนาอยู่คือเพื่อให้เขา
00:14:53 → 00:14:56 กรอบอืครับยังรู้สึกแล้วแล้วถ้าสมมุติคน
00:14:56 → 00:14:58 ที่ไม่ชอบทานมะระหรือว่าไม่คุ้นเคยกับการ
00:14:58 → 00:15:00 ทานมะระแล้วอยากทานแล้วอยากจะให้มันลด
00:15:00 → 00:15:02 ความขมนี่ต้องทำยังไงนะคะของผมนี่ใช้ขยำ
00:15:02 → 00:15:05 เกลืออืครับฝานเสร็จอย่าเงี้ยครับโดย
00:15:05 → 00:15:08 เกลือใส่ขยำๆต้องลวกต้องล้างอะไรมั้ยคะ
00:15:08 → 00:15:11 ใช่ครับแล้วก็ล่วกน้ำทีนึงอ่าโอเคค่ะแต่
00:15:11 → 00:15:14 ว่าวันนี้มาแบบดั้งเดิมนะครับโอเคค่ะถ้า
00:15:14 → 00:15:16 งั้นเดี๋ยวผมรบกวนคุณหมอวมีดนะครับมีดคม
00:15:16 → 00:15:19 มากได้คค่ะครับรบกวนปอกขิงให้สักนิดนึงนะ
00:15:19 → 00:15:19 ครับโอเค
00:15:19 → 00:15:27 [เพลง]
00:15:27 → 00:15:31 ค่ะ
00:15:31 → 00:15:34 อันนี้แทนที่เราจะใช้สาเอาวันนี้ผมใช้ขูด
00:15:34 → 00:15:36 ครับขูดใช่ครับพอขูดปุ๊บอันเน้เทคนิคพวก
00:15:37 → 00:15:40 อาหารญี่ปุ่นเลยเนาะขูดขิงขูดหัวไช
00:15:40 → 00:15:43 เท้าอันนี้ใส่ไปด้วยกันกับกระเทียมเหรอ
00:15:43 → 00:15:44 ใช่ครับเดี๋ยวตัวนี้จะเป็นตัวตั้งต้นใน
00:15:44 → 00:15:46 การผัดของเราวันนี้นะครับจะเป็นขิงกับ
00:15:46 → 00:15:49 กระเทียมเดี๋ยวผมจะเตรียมเต้าหู้นะครับ
00:15:49 → 00:15:51 โอเคเต้าหู้ตัวนี้น่าสนใจมากครับคุณหมอ
00:15:51 → 00:15:54 ตัวนี้เรียกว่าเต้าหู้โมเมนถ้าถือได้ขนาด
00:15:54 → 00:15:56 นี้แสดงว่าต้องแข็งนะครับลักษณะคล้ายๆกับ
00:15:56 → 00:15:59 เต้าหู้ขาวนะครับบ้านเรา
00:15:59 → 00:16:02 ใช้เต้าหู้ขาวแทนได้เนาะได้ครับหั่นชิ้น
00:16:02 → 00:16:04 ใหญ่หน่อยก็ดีนะคะเต้าหู้ก็จะมีแคลเซียม
00:16:04 → 00:16:07 อยู่นะคะแล้วก็มีโปรตีนไขมันต่ำค่ะกับผู้
00:16:07 → 00:16:10 สูงอายุอ่ะครับคุณหมอเต้าหู้นี่มีผลดีกับ
00:16:10 → 00:16:12 ผู้สูงอายุยังไงบ้างครับในผู้สูงอายุ
00:16:12 → 00:16:14 เนี่ยก็จะมีปัญหาเรื่องกระดูกใช่มั้ยคะ
00:16:14 → 00:16:16 กระดูกบางกระดูกพรุนนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ย
00:16:16 → 00:16:18 อันนี้ก็จะเป็นตัวนึงที่เสริมแคลเซียมได้
00:16:18 → 00:16:21 นะคะอ่าในกรณีที่ผู้สูงอายุท่านนั้นอาจจะ
00:16:21 → 00:16:24 ทานนมไม่ได้หลายๆท่านพออายุเยอะไม่คุ้น
00:16:24 → 00:16:26 เคยกับการทานนมมาก่อนพอทานนมแล้วอาจจะมี
00:16:26 → 00:16:29 เรื่องของท้องเสียเต้าหู้เป็นทั้งที่ดีนะ
00:16:29 → 00:16:32 คะอันที่ 2 ก็คือว่าจะมีสารประกอบส่วนนึง
00:16:32 → 00:16:33 ในเต้าหู้ที่เราเรียกว่าเป็น
00:16:33 → 00:16:36 ไฟโตเอสโตรเจนหรือเอสโตรเจนตามธรรมชาติ
00:16:36 → 00:16:38 ครับก็จะเหมาะกับผู้หญิงวัยทองเพราะ
00:16:38 → 00:16:39 ฉะนั้นเราก็สนับสนุนเรื่องของการทาน
00:16:39 → 00:16:41 เต้าหู้ได้
00:16:41 → 00:16:50 [เพลง]
00:16:50 → 00:16:53 ค่ะวันนี้ผมใช้น้ำมัน 2 แบบนะ
00:16:53 → 00:16:59 ครับอันนี้เป็นเอ่อน้ำมันพืชค่ะทีนี้น้ำ
00:16:59 → 00:17:00 มันอีกตัวนึงที่ผมเอามาวันนี้เป็นน้ำมัน
00:17:01 → 00:17:03 งาครับแต่ว่าตัวนี้จะเป็นอ่าน้ำมันที่
00:17:04 → 00:17:07 เรียกว่าน้ำมันรายูเพิ่มกลิ่นรสแล้วมีรส
00:17:07 → 00:17:10 เผ็ดเล็กน้อยอืคจริงๆน้ำมันงาก็ดีนะคะ
00:17:10 → 00:17:12 เพราะว่าในส่วนของน้ำมันงาเนี่ยจะมีส่วน
00:17:12 → 00:17:14 ประกอบของกรดไขมันที่ดีที่คล้ายๆกับน้ำ
00:17:14 → 00:17:17 มันมะกอกอ๋อคือในน้ำมันมะกอกเนี่ยจะมี
00:17:17 → 00:17:20 กรวดไขมันตัวนึงเขาเรียกว่าเป็นกรวดไขมัน
00:17:20 → 00:17:23 เชิงเดี่ยวนะคะอ่าทีนี้ตัวเนี้ยถ้าในน้ำ
00:17:23 → 00:17:25 มันมกาจะมีอยู่ประมาณ 70 80% ถ้าในน้ำ
00:17:25 → 00:17:29 มันงาจะมีอยู่ประมาณ 50 60% ออน้ำมันงา
00:17:29 → 00:17:30 เนี่ยก็จะเหมาะในแง่ที่ว่าเราจะทำอาหาร
00:17:30 → 00:17:32 แล้วเป็นเหมือนเดรสซิ่งอ่ะค่ะเพราะว่ามัน
00:17:32 → 00:17:35 ทนความร้อนไม่ได้ดีนักใช่ครับค่ะอันนี้
00:17:35 → 00:17:37 กระเทียมขิมนะครับหมอค่ะแล้วก็จะใส่หอม
00:17:38 → 00:17:40 ใหญ่ใช่ครับผมใช้ไฟค่อนข้างแรงเลยนะครับ
00:17:40 → 00:17:43 ตั้งแต่ต้นอหอมใหญ่สุกแล้วเริ่มใสครับ
00:17:43 → 00:17:46 เดี๋ยวพอให้ใสแล้วก็เราจะใส่มะระลงไปนะ
00:17:46 → 00:17:49 ครับโอเคเราใส่มะระตามลงไปนะอันนี้รอลุ้น
00:17:49 → 00:17:53 ล่ะค่ะว่ามันจะขมหรือเปล่าอเดี๋ยวลองดู
00:17:53 → 00:17:56 ครับผมได้ค่ะแล้วก็วันนี้เรามีสาเกนะครับ
00:17:56 → 00:17:59 อ๋อค่ะเดี๋ยวอันนี้คุณหมออาจจะระวังนิด
00:17:59 → 00:18:07 นึงเผื่อมันจะลุกเป็นไฟค่ะ
00:18:07 → 00:18:11 ใช่เดี๋ยวเราใส่อ่อสาเกเรียบร้อยการใส่
00:18:11 → 00:18:14 สาเกเพื่ออะไรอ่ะคะ 1 สาเกจะมีมวลของความ
00:18:14 → 00:18:16 หวานอยู่ในตัวความหวานของ
00:18:16 → 00:18:20 ข้าวแล้วก็ใส่เพื่อเป็นการเพิ่มความชื้น
00:18:20 → 00:18:23 นะครับตรงนี้ผมจะใส่ไข่นะครับอืค่ะคล้ายๆ
00:18:23 → 00:18:25 มะระผัดไข่บ้านเรามั้ยครับอใช่กำลังจะบอก
00:18:25 → 00:18:30 เลยอ่ะค่ะมะระผัดไข่ใส่สาเกค่ะใส่สาเกลง
00:18:30 → 00:18:32 ไปนิดนึงใช่มั้ยครับหลังจากนั้นปุ๊บผมจะ
00:18:32 → 00:18:35 ปรุงรสหน่อนะครับซีอิวนิดหน่อยครับโปลา
00:18:35 → 00:18:39 แห้งนะ
00:18:39 → 00:18:42 ครับเสร็จปุ๊บทีนี้ผมจะเป็นเต้าหู้ถั่ว
00:18:42 → 00:18:45 งอกนะครับถั่วงอกนี่ใส่หลังสุดเนาะเพราะ
00:18:45 → 00:18:46 ว่ามันจะไม่
00:18:46 → 00:18:48 [เพลง]
00:18:48 → 00:18:52 สลดเต้าหูพวกนี้มันสุกแล้วอ่ะนะคะเพราะ
00:18:52 → 00:18:54 ฉะนั้นก็ไม่ต้องกังวลว่าเอ๊ะเดี๋ยวใครบอก
00:18:54 → 00:18:56 ว่าทำไมแบบมาใส่สุดท้ายอะไรเงี้ยแต่ใส่
00:18:56 → 00:18:57 อย่างเงี้ยรสชาติมันจะไม่อยู่ในเต้าหู้
00:18:58 → 00:19:00 ป่ะคะเอ่อสิดท้ายแล้วเดี๋ยวต้องปรุงรสอีก
00:19:00 → 00:19:02 รอบเมื่อกี้ผมเว้นว่าปรุงรสรอบแรกใช่ครับ
00:19:02 → 00:19:03 อ
00:19:03 → 00:19:10 [เพลง]
00:19:10 → 00:19:14 โอเคผมจะเสร็จจานนี้แล้วนะครับก็ใส่ปลา
00:19:14 → 00:19:17 แห้งทั้งหมดลงไปเลยเยอะนิดนึงดูเหมือน
00:19:17 → 00:19:19 เยอะนะครับจริงๆตรงนี้มีไม่ถึงไม่ถึง 5
00:19:19 → 00:19:24 กรัมหนะครับอือฮึค่ะเดสด้วยน้ำมันลายูนะ
00:19:24 → 00:19:36 ครับอ่าเรียบร้อยปิดไฟปิดไฟ
00:19:36 → 00:19:40 เลยโอเคหอมมากโอเคค่ะเรียบร้อยเรียบร้อย
00:19:40 → 00:19:43 ครับอันนี้เป็นโกย่าแชมปูุครับหรือว่าผัด
00:19:43 → 00:19:44 มะระสไตล์โกกิอวานะ
00:19:44 → 00:19:57 [เพลง]
00:19:57 → 00:19:59 ครับ
00:19:59 → 00:20:02 คุณหมอไม่ค่อยชอบมะระเท่าไหร่งั้นยิ่งรบ
00:20:02 → 00:20:04 กวนลองชิมดูเลยครับลองชิมโอเคจะได้รู้ว่า
00:20:04 → 00:20:08 เป็นยังไงลองๆดูนะครับอันนี้นะคะเอามะระ
00:20:08 → 00:20:10 เลยแล้ว
00:20:10 → 00:20:15 กันผมน้อยกว่าที่คิดมากใช่มครับอืแต่ยัง
00:20:15 → 00:20:17 มีความเป็นมระนะคะเดี๋ยวจะบอกว่ามันไม่ขม
00:20:17 → 00:20:19 เลยนี่คงไม่ใช่แต่จะบอกว่ามันขมน้อยกว่า
00:20:19 → 00:20:22 ที่คิดมากเลยอ่ะค่ะแล้วก็จะมีกลิ่นรสของ
00:20:22 → 00:20:25 ปลาโอค่อนข้างชัดเจนึ่งเครื่องปรุงชนิด
00:20:25 → 00:20:28 เดียวที่เราใช้จริงๆในอาหารจานนี้คือหิว
00:20:28 → 00:20:30 ใช่แล้วก็ไม่เยอะด้วยก็โดยสรุปนะคะสำหรับ
00:20:30 → 00:20:33 วันนี้เราก็มีเมนู 2 อย่างให้คุณเบนซ์กับ
00:20:33 → 00:20:36 มาม่าเอาไปเป็นทางเลือกนะคะทั้ง 2 อย่าง
00:20:36 → 00:20:38 นี้เหมาะกับผู้สูงอายุเพราะว่าเป็นเมนู
00:20:38 → 00:20:42 ที่กินง่ายนะจริงๆทำง่ายด้วยเนาะแล้วก็
00:20:42 → 00:20:44 เป็นอาหารที่นุ่มนะคะเนี่ยอันนี้ผัดมะลซะ
00:20:44 → 00:20:47 จนนุ่มเลยนะคะอันที่ 2 ก็คือไม่เน้นการ
00:20:47 → 00:20:49 ปรุงแต่งรสชาติมากจนเกินไปเพราะฉะนั้น
00:20:49 → 00:20:52 เนี่ยจะไม่เค็มมากนะคะลดการใช้พวกของ
00:20:52 → 00:20:55 เครื่องปรุงแต่งทั้งหลายจะได้ทำให้เหมาะ
00:20:55 → 00:20:57 กับคนที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูงที่
00:20:57 → 00:20:59 สำคัญอันนี้นะคะก็จะไม่มีเรื่องของน้ำมัน
00:20:59 → 00:21:03 เยอะอ่าน้ำมันน้อยมากทั้ง 2 เมนูเลยนะคะ
00:21:03 → 00:21:05 เมนูแรกเลือกใช้ปลาซึ่งจะมีโอเมก้า 3
00:21:05 → 00:21:08 เหมาะกับผู้สูงอายุด้วยเมนูนี้ก็จะชูด้วย
00:21:08 → 00:21:12 เรื่องของถั่วเหลืองนะคะพวกของเต้าหู้อ
00:21:12 → 00:21:13 ซึ่งตรงเนี้ยก็จะเหมาะอีกเพราะว่ามันจะ
00:21:13 → 00:21:16 สามารถเสริมพวกของแคลเซียมให้โปรตีนที่มี
00:21:16 → 00:21:19 ไขมันต่ำได้ในภาพรวมสำหรับ 2 จานนี้ก็
00:21:19 → 00:21:21 เหมาะนะคะสำหรับผู้สูงอายุผู้ที่มีปัญหา
00:21:21 → 00:21:24 เรื่องของรสหัวใจแล้วหลอดเลือดนะคะไม่
00:21:24 → 00:21:27 เค็มไม่มันนะคะแล้วก็รสไม่ได้หวานจัอย่าง
00:21:27 → 00:21:30 เงี้ยค่ะครับผมในช่วงหน้านะครับไปดูวิธี
00:21:30 → 00:21:33 การออกกำลังกายกับพี่บ๊วยแล้วก็อาจารย์
00:21:33 → 00:21:35 ต้นนะครับว่าวันนี้จะมีอะไรมาฝากพวกเรา
00:21:35 → 00:21:37 บ้างส่วนในวันนี้นะครับผมพวกเราทั้ง 2 คน
00:21:37 → 00:21:40 อาจจะต้องขอลาไปก่อนนะครับขอบคุณทุกท่าน
00:21:40 → 00:21:43 ที่ติดตามชมแล้วก็สวัสดีครับสวัสดี
00:21:43 → 00:21:48 ค่ะออกกำลังกายใช่สามารถแก้อาการนอนไม่
00:21:48 → 00:21:51 หลับได้แน่นอนจับมือแน่นอนจะได้ไปลบตาออก
00:21:51 → 00:21:53 ักทีนึง
00:21:53 → 00:21:57 [เพลง]
00:21:57 → 00:21:59 เออ
00:21:59 → 00:22:02 [เพลง]
00:22:02 → 00:22:05 หายใจออกยาว
00:22:05 → 00:22:09 ๆหลังจากนั้นเราคค่อยเหยียดยืดเท้าขวาลง
00:22:09 → 00:22:15 ยังยังเหรอ
00:22:15 → 00:22:17 [เพลง]
00:22:17 → 00:22:20 ยัง