00:00:01 → 00:00:03 บนโซเชียลแชร์แนะนำ 5 เมนูอาหารเช้า

00:00:03 → 00:00:06 สำหรับผู้สูงวัยเช่นโจ๊กปลาและไข่ลวกขนม

00:00:06 → 00:00:10 ปังโฮวีและอะโวคาโดกับไข่ต้มหรือซุปฟัก

00:00:10 → 00:00:13 ทองกับข้าวกล้องและสมูทตี้ผลไม้กับเว

00:00:13 → 00:00:19 โปรตีนหือชัวร์เหรอ

00:00:19 → 00:00:21 เรื่องนี้ถ้าจริงก็มีประโยชน์และควรรีบ

00:00:21 → 00:00:23 บอกกันครับแต่ก่อนจะแชร์ต่อต้องเช็คให้

00:00:23 → 00:00:25 ถูกชัวร์ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์สำนักข่าวไทย

00:00:25 → 00:00:28 อสมท.สอบถามกับอาจารย์สาขาอาหารโภชนาการ

00:00:29 → 00:00:31 และการกำหนดอาหารภาควิชาค่าหกรรมศาสตร์

00:00:31 → 00:00:34 คณะเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครับที่

00:00:34 → 00:00:36 เขาแชร์ 5 เมนูอาหารเช้าสำหรับผู้สูงวัย

00:00:36 → 00:00:37 นี่จริงเหรอครับ

00:00:37 → 00:00:40 >> ในภาพรวมแล้วถือว่าจริงค่ะมื้อเช้าอ่ะค่ะ

00:00:40 → 00:00:42 เป็นมื้อที่ควรจะต้องทานเนาะแล้วก็ต้องมี

00:00:42 → 00:00:45 สันอาหารที่มีประโยชน์ค่ะดังนั้นเนี่ย

00:00:45 → 00:00:47 เมนูอาหารทั้งหมดที่เอามาให้ดูอ่ะค่ะค่อน

00:00:47 → 00:00:49 ข้างเป็นมื้ออาหารที่มีประโยชน์แล้วก็คุณ

00:00:49 → 00:00:52 ค่าอาหารครบแล้วก็อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม

00:00:52 → 00:00:54 >> เมนูแรกโจ๊กปลากับไข่ลวก

00:00:54 → 00:00:56 >> จริงค่ะมื้อเช้าอย่างแรกเลยก็ควรจะเป็น

00:00:57 → 00:00:59 อาหารที่ย่อยง่ายนะคะโดยเฉพาะในผู้สูง

00:00:59 → 00:01:02 อายุก็โดยเฉพาะปลาค่ะเป็นโปรตีนที่ดีมี

00:01:02 → 00:01:05 คุณค่าสูงรวมถึงไข่ลวกด้วยก็เป็นโปรตีน

00:01:05 → 00:01:07 ที่ดูดซึมได้หมดแล้วก็เนื้อปลาเนี่ยถ้า

00:01:07 → 00:01:10 เราได้ทานเป็นปลากระโพงหรือจะเป็นปลาทะเล

00:01:10 → 00:01:12 ชนิดอื่นจะทำให้เราได้ไขมันดีที่เรียกว่า

00:01:12 → 00:01:15 โอเมก้า 3 ซึ่งตรงเเนี่ยจะช่วยบำรุงสมอง

00:01:15 → 00:01:17 แล้วก็ลดการอักเสบของร่างกายด้วยผู้สูง

00:01:17 → 00:01:20 อายุอ่ะค่ะไม่ใช่ต้องการแค่พลังงานแต่ว่า

00:01:20 → 00:01:22 ต้องการโปรตีนเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

00:01:22 → 00:01:25 ดังนั้นมื้อเช้าแบบนี้ก็เหมาะสมค่ะ

00:01:25 → 00:01:26 >> แล้วถ้าเป็นโจ๊กหมูล่ะครับ

00:01:26 → 00:01:29 >> จริงๆแทนได้ค่ะในแง่ของโปรตีนแต่ว่าให้

00:01:29 → 00:01:31 ระวังนิดนึงว่าหมูสับที่เขาเอามาทำเนี่ย

00:01:31 → 00:01:35 จะมีไขมันค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปลา

00:01:35 → 00:01:38 >> เมนูที่ 2 ข้าวต้มธัญพืชเต้าหู้และผัก

00:01:38 → 00:01:38 นึ่ง

00:01:38 → 00:01:41 >> จริงค่ะในเมนูนี้นะคะจะมีวิตามินบีค่อน

00:01:41 → 00:01:44 ข้างสูงแล้วก็มีใยอาหารที่สูงแต่ว่าถ้าจะ

00:01:44 → 00:01:47 ให้ดีนะคะอาจจะเพิ่มในเรื่องของโปรตีน

00:01:47 → 00:01:48 อย่างที่บอกไปแล้วว่าโปรตีนเนี่ยมันจะ

00:01:48 → 00:01:51 ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ

00:01:51 → 00:01:53 เนี่ยจำเป็นที่จะต้องมีกล้ามเนื้อที่แข็ง

00:01:53 → 00:01:55 แรงเพื่อช่วยในการทรงตัวเนาะแล้วก็รวมถึง

00:01:55 → 00:01:58 ในแง่ของสารน้ำย่อยอะไรต่างๆด้วยถ้าทาน

00:01:59 → 00:02:01 แบบนี้เนี่ยแนะนำให้เพิ่มโปรตีนด้วยก็จะ

00:02:01 → 00:02:02 ดีค่ะ

00:02:02 → 00:02:04 >> แต่สำหรับผู้ป่วยอาจต้องระวัง

00:02:04 → 00:02:07 >> ผู้สูงอายุสุขภาพดีทานได้ไม่ได้มีปัญหา

00:02:07 → 00:02:10 แต่ถ้าใครเริ่มมีภาวะเป็นโรคไตเรือรัง

00:02:10 → 00:02:12 หรือว่ามีการฟอกไตในผู้สูงอายุที่เป็นผู้

00:02:12 → 00:02:15 ป่วยอาจจะต้องระวังเรื่องของธัญพืชนิดนึง

00:02:15 → 00:02:17 เพราะว่าในธัญพืชเนี่ยมีแร่ธาตุค่อนข้าง

00:02:17 → 00:02:20 สูงจะไม่เหมาะสมในคนที่เป็นผู้ป่วยที่

00:02:20 → 00:02:23 เป็นโรคไตเรื้อรังในสติที่สูงๆแล้ว

00:02:23 → 00:02:24 >> เต้าหู้มีข้อดี

00:02:24 → 00:02:27 >> เต้าหู้อันนี้เป็นโปรตีนที่ดีเช่นเดียว

00:02:27 → 00:02:30 กันนะคะแล้วก็มีลักษณะอ่อนนุ่มสามารถทัน

00:02:30 → 00:02:32 ได้นะคะแต่ว่าด้วยความที่ในเมนูนี้ฟัง

00:02:32 → 00:02:35 แล้วอาจจะไม่ค่อยมีไขมันเราอาจจะเพิ่มอาจ

00:02:35 → 00:02:37 จะเป็นเต้าหู้ย่างหรือว่าเป็นเต้าหู้เอ่อ

00:02:37 → 00:02:40 จี่น้ำมันนิดๆเพื่อให้เราได้รับไขมันที่

00:02:40 → 00:02:42 เพียงพอซึ่งไขมันเนี่ยก็ถือว่าเป็นสาร

00:02:42 → 00:02:44 อาหารที่ให้พลังงานแล้วก็มีประโยชน์กับ

00:02:44 → 00:02:46 ร่างกายถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสม

00:02:47 → 00:02:48 >> รวมทั้งผักนึ่ง

00:02:48 → 00:02:50 >> ผักนึ่งในตรงเดีมากเลยนะคะเพราะว่าในผู้

00:02:50 → 00:02:53 สูงอายุไม่แนะนำให้กินผักสดบ่อยเพราะว่า

00:02:53 → 00:02:56 ในผักสดเนี่ยจะทำให้ทองอื่นมีแก๊สเยอะผัก

00:02:56 → 00:02:58 นึ่งหรือว่าผักต้มเนี่ยปริมาณที่แนะนำต่อ

00:02:58 → 00:03:01 วันประมาณ 4 ทัพพีต่อวันก็ถ้าสมมุติเรา

00:03:01 → 00:03:04 แบ่งทานมื้อเช้าสัก 2 ทัพพีแล้วเนี่ยอีก 2

00:03:04 → 00:03:06 ทัพพีอาจจะเป็นมื้อเย็นกลางวันก็ทำให้เรา

00:03:06 → 00:03:08 ทานผักได้ครบใน 1 วันค่ะ

00:03:08 → 00:03:11 >> เมนูที่ 3 ขนมปังโฮบีทอะโวคาโดและไข่ต้ม

00:03:11 → 00:03:14 >> จริงค่ะค่อนข้างที่จะสันอาหารสูงตัว

00:03:14 → 00:03:17 อะโวคาโดเองเนี่ยมีไขมันดีแล้วก็มีพลัง

00:03:17 → 00:03:19 งานสูงใยอาหารสูงส่วนขนมปัง

00:03:19 → 00:03:22 โฮวิาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเวลากินแล้วอ่ะ

00:03:22 → 00:03:24 ค่ะน้ำตาลก็จะค่อยๆเข้าสู่กระแสเลือดนะคะ

00:03:24 → 00:03:26 ไม่ทำให้น้ำตาลขึ้นเร็วเหมาะกับคนที่

00:03:26 → 00:03:29 ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดแล้วก็

00:03:29 → 00:03:31 ไข่ต้มค่ะดีจริงๆเมนูเนี้ยเหมาะสำหรับคน

00:03:31 → 00:03:34 ที่ควบคุมคอเลสเตอรอลหรือว่ามีภาวะไขมัน

00:03:34 → 00:03:37 ในเลือดสูงแต่ยังไงก็ตามเนี่ยถ้าเป็นไข่

00:03:37 → 00:03:40 ขาวเราแนะนำให้ทานได้ทุกวันนะคะในมื้อนึง

00:03:40 → 00:03:43 เนี่ยทานได้หลายฟองต่อวันแต่ว่าถ้าเป็น

00:03:43 → 00:03:45 ไข่แดงในคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงนะคะแนะนำ

00:03:45 → 00:03:48 ให้วันละฟองพอเพราะว่าในไข่แดงมีปริมาณ

00:03:48 → 00:03:50 คอเลสเตอรอลค่อนข้างสูงอาจจะทำให้ได้รับ

00:03:50 → 00:03:52 คอเลสเตอรอลเกินได้

00:03:52 → 00:03:53 >> แต่หากไม่มีอะโวคาโด

00:03:53 → 00:03:56 >> อะโวคาโดถ้าสมมุติว่าใครไม่ชอบหรือว่าจะ

00:03:56 → 00:03:59 หาได้ยากก็อาจจะแนะนำใช้น้ำมันพวกน้ำมัน

00:03:59 → 00:04:02 มะกอกน้ำมันทานตะวันในการทำกับข้าวก็จะทำ

00:04:02 → 00:04:05 ให้เราเนี่ยได้รับไขมันตัวนี้เพิ่มเติม

00:04:05 → 00:04:08 โดยที่ไม่ต้องทานอะโวคาโดอย่างเดียวค่ะ

00:04:08 → 00:04:11 น้ำมันนะคะจริงๆแล้วเนี่ยไกก็คือบอกว่า

00:04:11 → 00:04:13 ให้กินน้อยที่สุดเท่าที่จะน้อยได้

00:04:13 → 00:04:15 >> เมนูที่ 4 ซุปฟักทองกับข้าวกล้อง

00:04:15 → 00:04:18 >> จะเหมาะมากในคนที่ฟันอาจจะเคี้ยวไม่ค่อย

00:04:18 → 00:04:20 ได้แล้วหรือว่าในเรื่องของการดูดซึมถ้า

00:04:20 → 00:04:22 สมมุติว่าคนที่มีปัญหาเรื่องการดูดซึม

00:04:22 → 00:04:24 หรือซึมยากอย่างเงี้ยเนี่ยซุปฟักทองแล้ว

00:04:24 → 00:04:27 ก็ข้าวกล้องอ่ะค่ะอ่ะก็จะย่อยง่ายแล้วก็

00:04:27 → 00:04:30 จะช่วยในการดูซึมซุปฟักทองเนี่ยจะมี

00:04:30 → 00:04:32 วิตามินเออันนี้ก็ในช่วยในเรื่องของการ

00:04:32 → 00:04:35 มองเห็นแล้วก็การทำงานของร่างกายในระบบ

00:04:35 → 00:04:38 อื่นๆด้วยนอกจากนี้ก็ยังมีใยอาหารเยอะแต่

00:04:38 → 00:04:40 ถ้าจะให้ดีนะคะสำหรับคนที่อยากจะควบคุม

00:04:40 → 00:04:44 พลังงานเนี่ยอาจจะใช้นมสดเป็นเบสแทนครีม

00:04:44 → 00:04:46 ซุปในการทำซุปฟักทองก็ได้ค่ะ

00:04:46 → 00:04:48 >> แล้วถ้าไม่ใช่ซุปฟักทองล่ะครับ

00:04:48 → 00:04:52 >> ซุปคนซุปผักขมโจกตุ๋นนะคะหรือว่าอะไรที่

00:04:52 → 00:04:54 เป็นเนียนๆแบบนั้นก็ก็ยังพอได้อยู่จะได้

00:04:54 → 00:04:57 สารอาหารที่แตกต่างกันแต่ว่าก็ยังมี

00:04:57 → 00:04:59 ประโยชน์ต่อคนสูงอายุอยู่ค่ะ

00:04:59 → 00:05:02 >> เมนูที่ 5 สมูทตี้ผลไม้กับเวโปรตีน

00:05:02 → 00:05:04 >> อันนี้จริงค่ะแต่อาจจะต้องดูด้วยนะคะบาง

00:05:04 → 00:05:07 ทีสมูทตี้อ่ะด้วยความที่เป็นเวโปรตีนแต่

00:05:07 → 00:05:08 ว่าเบสมันอาจจะเป็นโยเกิร์ตหรือว่าอาจจะ

00:05:08 → 00:05:11 เป็นนมสดด้วยต้องดูว่าผู้สูงอายุท่านนั้น

00:05:11 → 00:05:15 เนี่ยมีอาการแบบว่าทนต่อแลคโตสได้มนะคะ

00:05:15 → 00:05:17 อันดับแรกอันดับที่ 2 เนี่ยในตัวสมูตี้

00:05:17 → 00:05:20 เองอ่ะค่ะมีพลังงานค่อนข้างสูงอาจจะเหมาะ

00:05:20 → 00:05:23 กับผู้สูงอายุที่ท่านทานอาหารไม่ค่อยได้

00:05:23 → 00:05:25 ต้องการพลังงานสูงๆนะคะแล้วก็อีกอย่างนึง

00:05:25 → 00:05:29 เนี่ยด้วยความที่เราเค้าใช้ผลไม้ทำนะคะ

00:05:29 → 00:05:32 บางทีอาจจะเป็นผลไม้รสหวานทำให้ได้รับน้ำ

00:05:32 → 00:05:35 ตาลมากขึ้นและในบางที่นะคะเอ่ออาจจะไม่

00:05:35 → 00:05:37 ได้ใส่คืออาจจะใส่เป็นครีมชีสหรืออะไร

00:05:37 → 00:05:40 เงี้ยทำให้พลังงานมากอันนี้ก็อาจจะต้อง

00:05:40 → 00:05:43 ระวังแต่ถ้าใครต้องการพลังงานสูงกินอาหาร

00:05:43 → 00:05:45 อย่างอื่นไม่ได้ก็แนะนำได้เลย

00:05:45 → 00:05:47 >> อาจารย์ย้ำว่า 5 เมนูเหล่านี้แม้จะดีแต่

00:05:47 → 00:05:49 ก็ไม่ควรจำกัดวนอยู่แค่นี้

00:05:49 → 00:05:51 >> จริงๆแล้วอันนี้เป็นเพียงแค่ตัวอย่างการ

00:05:51 → 00:05:54 กินอาหารแนะแนะนำให้กินหลากหลายเราจะไม่

00:05:54 → 00:05:56 แนะนำว่าให้กินสลับกันไปอย่างนี้นะคะเรา

00:05:56 → 00:05:59 แนะนำให้กินหลากหลายอันเนี้ยเป็นแบบตัว

00:05:59 → 00:06:02 อย่างเฉยๆแต่ถ้าในชีวิตจริงอ่ะค่ะต้อง

00:06:02 → 00:06:04 เลือกกินให้หลากหลาย 2 ก็คือหาซื้อง่าย

00:06:04 → 00:06:07 ตามฤดูกาลก็จะทำให้เราเนี่ยได้รับสาร

00:06:07 → 00:06:09 อาหารที่ดีแล้วก็เพียงพอ

00:06:09 → 00:06:11 >> โดยเฉพาะคนที่มีโรคประจำตัว

00:06:11 → 00:06:13 >> สำหรับคนที่มีโรคประจำตัวอย่างเช่นโรค NCD

00:06:14 → 00:06:16 สมมุติโรคเบาหวานเนี่ยอาจจะต้องระวังใน

00:06:16 → 00:06:19 เรื่องผลไม้ที่เป็นชนิดหวานมากๆเช่น

00:06:19 → 00:06:22 มะม่วงสูบลำไยทุเรียนเ่ะทันได้แต่ว่ามี

00:06:22 → 00:06:26 ลิมิตในปริมาณที่เหมาะสมแล้วก็น้ำหวานน้ำ

00:06:26 → 00:06:29 ผลไม้น้ำผลไม้เนี่ยถ้าเรากินเนี่ยก็คือจะ

00:06:29 → 00:06:31 ทำให้เราได้รับน้ำตาลเยอะถ้าทางที่ดีนะคะ

00:06:31 → 00:06:34 แนะนำเป็นผลไม้สดนะคะที่เป็นชิ้นแบบเนี้ย

00:06:34 → 00:06:36 จะดีกว่าเพราะเราจะได้ใยอาหารช่วยลดการ

00:06:36 → 00:06:39 ดูดสืน้ำตาลด้วยแล้วก็ในคู่ที่มีภาวะความ

00:06:39 → 00:06:42 ดันโลหิตสูงนะคะให้ระวังเรื่องของน้ำซุป

00:06:42 → 00:06:44 ปรุงรสด้วยเกลือด้วยซีอิ๊วนะคะตรงนี้

00:06:44 → 00:06:47 เนี่ยโซเดียมค่อนข้างสูงการกินบ่อยๆทำให้

00:06:47 → 00:06:51 เราอ่ะค่ะได้รับโซเดียมนะคะมากเกินไปมีผล

00:06:51 → 00:06:54 ต่อความดันโลหิตแล้วก็มีผลต่อไตด้วยในคน

00:06:54 → 00:06:56 ที่เป็นเก๊าทนะคะก็ให้ระวังเลือกน้ำซุป

00:06:56 → 00:06:59 ด้วยเช่นกันส่วนในคนที่มีภาวะไขมันใน

00:06:59 → 00:07:02 เลือดสูงก็อาจจะให้ระวังในเรื่องของการ

00:07:02 → 00:07:05 กินเนื้อสัตว์ติดมันแนะนำว่าถ้าอยากจะให้

00:07:05 → 00:07:07 กินโปรตีนให้อยู่ในรูปเป็นโปรตีนจากพืชจะ

00:07:07 → 00:07:09 ได้คอเลสเตอรอลน้อยกว่าหรือว่าไม่ได้

00:07:09 → 00:07:10 คอเลสเตอรอลเลย

00:07:10 → 00:07:12 >> แต่สรุปแล้วที่มีการแชร์ 5 เมนูอาหารเช้า

00:07:12 → 00:07:14 สำหรับผู้สูงอายุนี่เป็นยังไงครับ

00:07:15 → 00:07:17 >> โดยรวมบทความนี้จริงค่ะแล้วก็สามารถแชร์

00:07:17 → 00:07:19 ต่อได้ค่ะแต่ว่ายังไงก็ตามเนี่ยอาจจะไม่

00:07:19 → 00:07:22 ต้องแบบนี้เปะๆทุกวันนะคะเพราะว่าการที่

00:07:22 → 00:07:24 เราทานอาหารอย่างอื่นให้หลากหลายเนี่ยก็

00:07:24 → 00:07:27 ยังเป็นคำแนะนำที่เหมาะสมแล้วก็จะทำให้

00:07:27 → 00:07:29 เราได้รับสารอาหารที่เพียงพอแล้วก็หลาก

00:07:29 → 00:07:31 หลายดีต่อสุขภาพมากกว่าค่ะ

00:07:31 → 00:07:34 >> กินอย่างพอดีหลากหลายเหมาะกับสุขภาพและ

00:07:34 → 00:07:36 ช่วงวัยนะครับส่งเรื่องน่าสงสัยแจ้งเตือน

00:07:36 → 00:07:38 ภัยข้อมูลเท็จเพียงแอด Line ศูนย์ชัวร์

00:07:38 → 00:07:40 ก่อนแชร์ไว้นะครับเข้าไปที่เพิ่มเพื่อน

00:07:40 → 00:07:43 และค้นหา@ชัวร์andอน share ยังมีอีกหลาย

00:07:43 → 00:07:46 เรื่องน่าสงสัยบนสังคมออนไลน์หากได้รับ

00:07:46 → 00:07:48 อะไรมาอย่าเพิ่งแชร์ต่อร่วมตรวจสอบไปด้วย

00:07:48 → 00:07:50 กันกับชัวร์กดแชร์

00:07:51 → 00:07:53 [เพลง]