ทำไมอาหารหมักดองในมื้ออาหารเจจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

5 เทคนิค “ทานเจให้ผอม” |Morning healthy tips EP103

จากช่อง : Doctor Top


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:00ก็
00:00:0000:00:07[เพลง]
00:00:0700:00:11สวัสดีครับผมสวัสดีเช้าวันพฤหัสบดีที่ 17
00:00:1100:00:14กันยายนนะครับก็วันนี้อากาศโดยรวมก็ถือ
00:00:1400:00:17ว่าค่อนข้างดีนะครับเมื่อวานแถวบ้านผม
00:00:1700:00:19ส่วนก็ไม่ตกนะครับวันนี้รถก็คงจะไม่ติด
00:00:1900:00:22เท่าไหร่ก็ขออีกชั่นไปทำงานด้วยความสนุก
00:00:2200:00:26สดใสนะครับแล้วก็เมื่อวานนะครับมีใครอ่ะ
00:00:2600:00:29เป็นผู้โชคดีนะครับถูกลอตเตอรี่อะไรกัน
00:00:2900:00:32มากนะครับสามารถที่จะพิมพ์มาให้เพื่อแสดง
00:00:3200:00:34ความยินดีครับนะครับสวัสดีใครที่เสียนะ
00:00:3400:00:36ครับไม่ต้องพิมพ์นะครับว่าส่วนใหญ่เสียว
00:00:3600:00:37แล้ว
00:00:3700:00:41โอเคครับอ้าวันนี้ครับจะมาให้ความรู้นะ
00:00:4100:00:44ครับเกี่ยวกับเรื่องของการกินเจนะครับการ
00:00:4400:00:47กินเจเนี่ยผมว่ามันเป็นสิ่งที่คู่กับอ่า
00:00:4700:00:50คนไทยพอสมควรเลยนะครับซึ่งเพราะว่าคนไทย
00:00:5000:00:52เชื้อสายจีนก็เยอะมากๆเทศไทยคงไม่เชื้อ
00:00:5200:00:55สายจีนนะครับก็เรื่องธรรมดาหน้าตี๋มันจะ
00:00:5500:00:59ไม่เชื่อสายจีนยังไงนะครับโอเคครับก็กิน
00:00:5900:01:03เจเนี่ยมีเทคนิคที่จะกินเจไม่ให้อ้วนนะ
00:01:0300:01:05ครับแล้วก็สุขภาพดีมีอะไรบ้างครับวันนี้
00:01:0500:01:09จะมาเล่าให้ฟังนะครับผมคือโดยปกติแล้ว
00:01:0900:01:11เวลาเราทานเจเนี่ยแล้วก็คิดว่ามันน่าจะ
00:01:1100:01:13ผอมน้องเพราะว่าเราไม่กินเนื้อสัตว์และ
00:01:1300:01:16กิจกรรมพันธุ์แต่ว่าเพราะเอ้ยพอคนเจไปนะ 9
00:01:1600:01:19วันนะปีนี้เจวันที่ 17 ตุลาคมถึง 25
00:01:1900:01:22ตุลาคมนะครับเตรียมตัวแต่เนิ่นๆเพราะผลเจ
00:01:2200:01:25ไปพูดเนี่ยก็กินน้ำหนักขึ้น 3 กิโลกรัมบน
00:01:2500:01:275 กิโลบ่ก็เลยมันเป็นไปได้ยังไงไม่เห็น
00:01:2700:01:29กินเนื้อสัตว์เลยแล้วบอกนี่ไงว่าการกิน
00:01:2900:01:31เนื้อสัตว์เนี่ยไม่ได้ทำให้อ้วนนะครับ
00:01:3100:01:33ส่วนใหญ่ที่ทำให้อ้วนแล้วจริงๆเนี่ยเป็น
00:01:3400:01:36พวกกลุ่มคาวบอยเดทกับไขมันที่ไม่ดีมาก
00:01:3600:01:38กว่านะครับเพราะฉะนั้นมาดูนะครับว่าจะทำ
00:01:3800:01:41ยังไงกันบ้างข้อแรกนะครับว่าต้องทานอาหาร
00:01:4100:01:45ให้ครบ 5 หมู่ครับอันนี้เรื่องสำคัญเลย
00:01:4500:01:48และวางสุดในการขาดโปรตีนครับเพราะว่าเวลา
00:01:4800:01:51ทานเจเนี่ยโปรตีนมักจะไม่พอจริงๆนะครับจะ
00:01:5100:01:54เป็นหลักแถวคาร์โบไฮเดรตคือพวกของทอดของ
00:01:5400:01:57แป้งทอดแป้งนู่นแป้งนี่นะครับโดยเฉพาะผู้
00:01:5700:02:01อ่านเขาเรียกว่าร้านอาหารมาทอดที่มันดู
00:02:0100:02:03น่าอร่อยทั้งหลายเนี่ยนะครับพรุ่งนี้เขา
00:02:0300:02:06บอกให้เด็กกับไขมันไม่ดีเยอะมากเลยนะครับ
00:02:0600:02:09ก็แนะนำว่าควรจะเน้นพวกนะครับถั่วถั่วนะ
00:02:0900:02:10ครับเยอะๆเลย
00:02:1000:02:14เต้าหู้นมถั่วเหลืองนะครับโปรตีนเกษตรก็
00:02:1400:02:16ได้นะคะแต่โปรตีนเกษียณนี้แนะนำนิดนึงว่า
00:02:1600:02:20เรื่องของการปรุงรสต่างๆนะครับกลุ่มมาก
00:02:2000:02:24โซเดียมสูงทอดน้ำมันเยอะฉะนั้นเลือกการ
00:02:2400:02:27ปรุงให้ดีนะครับข้อที่ 2 นะครับเวลาทาน
00:02:2700:02:31ข้าวนะครับก็แนะนำเข้ากลุ่มที่เป็นไม่ขัด
00:02:3100:02:34สีไม่ผ่านกระบวนการต่างๆพวกนี้เนี่ยจะทำ
00:02:3400:02:36ให้อินซูลินในร่างกายของเราเนี่ยอยู่ใน
00:02:3600:02:39ระดับที่อ่ะไม่ซูบิงแล้วก็จะทำให้เราไม่
00:02:3900:02:42อ้วนแล้วก็โอกาสเป็นเบาหวานตับด้วยมันตอน
00:02:4200:02:46ที่ข้อที่ศาลนะครับระวังนะครับอาหารเรียน
00:02:4600:02:49แบบกลุ่มเนื้อสัตว์ต่างๆนะครับก็จะมีการ
00:02:4900:02:52ปั้นมาโอ้โหมันเหมือนมันเหมือนกลางเหมือน
00:02:5200:02:55หมูเหมือนไก่มากเลยนะครับคือแต่ว่ามันมัก
00:02:5500:02:57จะทำมาจากแป้งนะครับแล้วก็มักจะผ่าน
00:02:5700:03:01กระบวนการทอดนะครับก็มีทั้งค่ะบดินทร์เดช
00:03:0100:03:05นะครับมีทั้งไขมันที่อิ่มตัวก็คือไขมัน
00:03:0500:03:08จากน้ำมันที่น้ำมันทอดมันทอดกรอบส่วนใหญ่
00:03:0800:03:10จะเป็นไข่ม้า 1 ตัวเช่นใช้น้ำมันปาล์มทอด
00:03:1000:03:13นะครับอะไรพวกนี้หรือน้ำมันหมูทอดก็มัน
00:03:1300:03:16หมูไม่ได้น้ำมันปาล์มทอดส่วนใหญ่นะครับก็
00:03:1600:03:19มักจะทำให้อ้วนได้ง่ายนะครับมาตอนที่ก็
00:03:1900:03:23ที่ 4 ครับนั่นก็คือรางวัลของหมักดองนะ
00:03:2300:03:26ครับเพราะบางทีอาหารเจมันจืดนึงใช่ไหมเรา
00:03:2600:03:28ก็จะต้องทานอาหารอย่างอื่นแล้วก็เรื่อง
00:03:2800:03:31อาหารหมักดองต่างๆเนี่ยอ่าทางฝั่งบาทจีน
00:03:3100:03:34เนี่ยเขาก็จะมีหลากหลายนะครับทักดวงทับ
00:03:3400:03:37รองอะไรเนี่ยมันช่วยทำให้เราอร่อยๆคือถาม
00:03:3700:03:40ว่าทานได้ไหมบอกได้มันจืดนะไม่ต้องทานได้
00:03:4000:03:44มั้ยแต่ว่านะครับจะไปทานแบบเยอะแยะนี้ไม่
00:03:4400:03:46ได้นะครับโซเชียลมันสูงอันตรายนะครับ
00:03:4600:03:50โซเดียมสูงเป็นไงฮะร่างกายเนี่ยบวมตัวบวม
00:03:5000:03:53เขาเรียกกวนน้ำมีโอกาสเป็นภาวะไตวายแล้ว
00:03:5300:03:56หนังสูงนะครับและก็ทำให้เกิดความดันโลหิต
00:03:5600:03:59สูงโอ้โหอันตรายนะครับมันอะไรที่มัน
00:03:5900:04:02เลื้อยมีอะไรป่ะเนี่ยไม่ดีนะครับพบดอกก็
00:04:0200:04:04ไม่ใช่ระหว่างช่วงนี้นะครับก็ระวังตลอด
00:04:0400:04:07ชีวิตกินได้แต่นิดหน่อยพอให้มันมีรสชาติ
00:04:0700:04:10นะครับกระตุ้นต่อมรับรสเสร็จแล้วก็ทาน
00:04:1000:04:13อาหารต่อนะครับเช่นทำน้องนิดนึงอ้ะก็กิน
00:04:1300:04:15ข้าวต้มอร่อยๆอย่างนั้นประมาณนั้นนะครับ
00:04:1500:04:19มาต่อกันที่ข้อที่ 5 ครับเน้นการปรุงแบบ
00:04:1900:04:25ย่างนึ่งต้มนะครับพวกผัดพวกทอดเนี่ยเว้น
00:04:2500:04:28ได้ก็ดีทานได้นิดหน่อยนะแต่เว้นได้ก็ดี
00:04:2800:04:31คือท่อที่เรารู้อยู่แล้วน้ำมันเพียบนะ
00:04:3100:04:34ครับโอ้โหแต่ผัดเนี่ยบางคนที่ว่าให้ผัด
00:04:3400:04:36น้ำมันนิดเดียวจริงๆผัดในน้ำมันเยอะนะ
00:04:3600:04:39ครับและน้ำมันเคลือบตามอาหารต่างๆแล้วคือ
00:04:3900:04:41เราเรากินน้ำมันเข้าไปหมดเลยเพราะฉะนั้น
00:04:4100:04:45เนี่ยอันตรายจริงๆนะครับก็ถ้าอยากจะรักษา
00:04:4500:04:49สุขภาพนะครับก็ต้องเลือกเมนูให้ดีนะครับ
00:04:4900:04:53พวกเต้าหู้พวกผักดีๆพวกอโวคาโดนะครับแนะ
00:04:5300:04:56นำเลยนะครับท่วมอ่าสารอาหารต่างๆผมเคยแนะ
00:04:5600:04:58นำก็ลองอ่าย้อนดูคลิปกันดูว่าอาหารอะไร
00:04:5800:05:01ที่เหมาะสมกดทานก็ผู้จัดห่านเจยังสุขภาพ
00:05:0100:05:06ดีสมบูรณ์และแข็งแรงครับสวัสดีครับไวๆ
00:05:0600:05:09[เพลง]