ทำไมคนที่เป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงผลไม้บางชนิด

5 ผลไม้หน้าร้อน ลดความอ้วน เบาหวาน มีอะไรกินได้บ้าง อะไรห้ามกิน I หมอหนึ่ง

จากช่อง : หมอหนึ่ง : Healthy Hero


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:03 5 ผลไม้นะครับ ที่คนลดน้ำหนัก และคนเป็นเบาหวาน ต้องรู้นะครับ

00:00:0300:00:05 สวัสดีครับผม หมอหนึ่ง Healthy Hero นะครับ

00:00:0500:00:08 ลดน้ำหนัก ครั้งสุดท้ายในชีวิต คิดถึง หมอหนึ่ง Healthy Hero นะครับ

00:00:0800:00:12 แล้ววันนี้นะครับ สิ่งที่เราจะคุยกันก็คือในเรื่องของ ผลไม้ นั่นเองนะครับ

00:00:1200:00:16 ว่า 5 อย่างนะครับ ที่ยกมาวันนี้ ซึ่งช่วงนี้อากาศร้อน

00:00:1600:00:20 หมอหนึ่งก็เลยเอาผลไม้ที่เป็นผลไม้หน้าร้อนนะครับ มาอธิบายให้ฟังว่า

00:00:2000:00:22 ถ้ากำลังลดน้ำหนักอยู่นะครับ เราจะกินยังไงได้บ้างนะครับ

00:00:2200:00:25 ให้เรายังใช้ชีวิตได้ปกติ แล้วก็ลดน้ำหนักได้ด้วยนะครับ

00:00:2500:00:28 แต่ก่อนอื่นนะครับ ใครที่ยังไม่ได้กดติดตาม อย่าลืมกดติดตาม หมอหนึ่ง Healthy Hero นะครับ

00:00:2800:00:32 คุณจะได้ไม่พลาดคลิปความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับสุขภาพและการลดน้ำหนักแบบนี้นะครับ

00:00:3200:00:35 คราวนี้ย้อนกลับมานะครับ ในเรื่องผลไม้ที่เราจะคุยกันวันนี้

00:00:3500:00:37 หมอหนึ่งขอแยกออกเป็น 2 กลุ่ม ก่อนนะ ก็คือ

00:00:3700:00:40 กลุ่มของคนที่เป็นคนปกติ ที่ไม่มีโรคประจำตัวอะไร แล้วอยากลดน้ำหนัก

00:00:4000:00:42 กับอีกกลุ่มนึง คือ กลุ่มคนที่เป็นเบาหวาน

00:00:4200:00:44 เพราะว่าเราจะต้องมองต่างกันนิดนึงนะครับ

00:00:4400:00:46 คนที่เป็นเบาหวานแล้วเนี่ย หมายความว่า

00:00:4600:00:49 เขาไม่สามารถที่จะควบคุมน้ำตาลในร่างกายได้ดีเท่าคนปกติ

00:00:4900:00:53 เพราะฉะนั้น ผลไม้บางอย่างที่ทานเข้าไปเนี่ย มันจะมีน้ำตาลอยู่ในนั้นค่อนข้างสูง

00:00:5300:00:56 เพราะว่าผลไม้จะมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ในนั้น

00:00:5600:01:00 ในผลไม้ 1 ลูก เนี่ย มันจะมีทั้งสัดส่วนของแป้งแล้วก็สัดส่วนของน้ำตาลนะครับ

00:01:0000:01:02 เพราะฉะนั้น ถ้าคุณเป็นเบาหวาน หรือ น้ำตาลในเลือดค่อนสูงอยู่แล้ว

00:01:0200:01:04 มีความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานอยู่แล้ว

00:01:0400:01:05 แล้วไปกินผลไม้รสหวานพวกนี้เนี่ย

00:01:0500:01:07 ก็จะทำให้คุณควบคุมน้ำตาลในเลือดไม่ได้

00:01:0700:01:11 แล้วสุดท้าย นอกจากจะอ้วนแล้ว ยังทำให้น้ำตาลในเลือดคุณผิดปกติอีกด้วย

00:01:1100:01:15 ซึ่งถ้าในกลุ่มของคนที่เป็นเบาหวาน หมอหนึ่งพูดก่อนเลยแล้วกันนะครับ

00:01:1500:01:18 แนะนำว่าให้เลือกผลไม้ที่แป้งน้อย น้ำตาลน้อย

00:01:1800:01:21 ซึ่งจำไปเลยนะครับ 5 อย่างนะ จะเป็นผลไม้ที่อยู่ในกลุ่มพวก

00:01:2100:01:22 อะโวคาโด

00:01:2200:01:24 สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี่

00:01:2400:01:27 เลมอน หรือ พวกกลุ่มที่คล้าย ๆ มะนาว นะครับ

00:01:2700:01:28 แล้วก็พวก แตงโม

00:01:2800:01:33 พวกนี้เนี่ย สามารถพอจะทานได้อยู่แต่ก็ยังต้องจำกัดปริมาณอยู่นะ โอเคมั้ยนะครับ

00:01:3300:01:36 แต่พวกนี้จะแป้งน้อย น้ำตาลน้อย

00:01:3600:01:39 แต่ถ้าคุณไม่ได้เป็นเบาหวานนะ แล้วคุณเป็นคนปกติเลยที่ต้องการจะลดน้ำหนัก

00:01:3900:01:43 ผลไม้นะครับ คุณสามารถทานได้เกือบทุกชนิดเลย

00:01:4300:01:47 แต่คุณต้องเข้าใจเรื่องชนิดกับปริมาณของมันว่า เท่าไหร่คุณถึงจะพอดี

00:01:4700:01:49 คุณน้ำหนักเท่านี้ คุณกินผลไม้ประมาณไหนดี

00:01:4900:01:52 เพราะบางคนเนี่ย กินผลไม้วันนึง กินได้เป็นกิโลเลย ถูกมั้ย

00:01:5200:01:55 พออีกทีก็มารู้สึกว่า ทำไมฉันถึงอ้วนขึ้น

00:01:5500:01:58 บางคนอาจจะโชคร้ายหน่อยที่ไม่ค่อยอ้วนขึ้นเท่าไหร่นะ

00:01:5800:02:00 แต่ว่าผลไม้พวกนั้นไปทำให้ไขมันไปพอกตับ

00:02:0000:02:03 ใครที่ไม่รู้มาก่อนนะครับ ต้องรู้เลยนะว่า

00:02:0300:02:05 บางคนที่ผอมเนี่ยไ ขมันพอกตับได้นะครับ

00:02:0500:02:08 โดยเฉพาะที่มาจากผลไม้ ที่กินผลไม้เยอะ ๆ โดยเฉพาะผลไม้หวาน ๆ นะครับ

00:02:0800:02:13 คราวนี้ 5 ผลไม้ สำหรับคนทั่วไปที่หมอหนึ่งยกมาวันนี้ จะเป็นผลไม้ที่อยู่ในหน้าร้อนนะครับ

00:02:1300:02:16 เพราะว่าตอนนี้อากาศมันร้อน เราก็อยากกินผลไม้ให้มันสดชื่น

00:02:1600:02:20 ผลไม้ชนิดที่ 1 นะครับ ที่โตได้ดีในหน้าร้อน แล้วหลายคนกินบ่อย ๆ

00:02:2000:02:24 ซึ่งจริง ๆ มันก็หาได้ตลอดทั้งปีเลยนะอันนี้ ก็คือพวก กล้วย นะครับ กล้วยหอม

00:02:2400:02:25 ถามว่ากินได้ไหม

00:02:2500:02:26 กินได้ครับ

00:02:2600:02:29 แต่คุณต้องรู้ก่อนว่า กล้วยหอม ในปริมาณ 1 ลูก

00:02:2900:02:32 มันให้แป้งเทียบเท่ากับการที่คุณกินข้าวประมาณมื้อนึงเลย

00:02:3200:02:34 เพราะฉะนั้น หมอหนึ่งเลยเคยบอกหลาย ๆ คนว่า

00:02:3400:02:38 ถ้าคุณจะลดน้ำหนัก แล้วอยากกินผลไม้เยอะขึ้น

00:02:3800:02:40 สิ่งที่คุณต้องทำ คือ คุณต้องไปลดแป้งอย่างอื่นลง

00:02:4000:02:42 เช่น ไปลดแป้งจากข้าว

00:02:4200:02:44 ไปลดแป้งจากขนมปัง

00:02:4400:02:46 ไปลดแป้งจากผักหัวอื่น ๆ นะครับ

00:02:4600:02:48 เพื่อที่จะได้กินผลไม้ได้

00:02:4800:02:50 โอเคมั้ยนะครับ

00:02:5000:02:51 เราต้องพยายามแลกแป้งเอา

00:02:5100:02:54 กินแป้งจากผลไม้ เราต้องไปลดแป้งจากอย่างอื่นลงนะครับ

00:02:5400:02:55 เพราะฉะนั้นถามว่า กล้วยกินได้ไหม

00:02:5500:02:58 กินได้ แต่ส่วนใหญ่หมอหนึ่งจะกินไม่เกินลูกนึงนะครับ

00:02:5800:02:59 ถัดมาอันที่ 2 นะครับ

00:02:5900:03:01 ก็คือกลุ่มของ มะม่วง

00:03:0100:03:03 หน้าร้อนนี่ มะม่วงออกแล้วใช่ไหม

00:03:0300:03:04 แล้วส่วนใหญ่เดี๋ยวมะม่วงจะเริ่มสุกแล้วด้วย

00:03:0400:03:06 หลายคนก็จะกิน ข้าวเหนียวมะม่วง

00:03:0600:03:10 พวกมะม่วงเนี่ย อธิบายก่อนแล้วกันว่า มันมี มะม่วงดิบ กับ มะม่วงสุก

00:03:1000:03:12 มันต่างกันยังไง ผลไม้ดิบ กับ ผลไม้สุก

00:03:1200:03:14 ผลไม้ปกติ มันจะดิบก่อน

00:03:1400:03:19 ผลไม้ที่เป็นผลไม้ดิบ จะเป็นสิ่งที่มีแป้งอยู่เยอะ น้ำตาลอยู่น้อย

00:03:1900:03:23 หลายคนอาจจะไม่รู้ว่า จริง ๆ แล้วเนี่ย น้ำตาลมันก็คือ เกิดจากการย่อยแป้ง

00:03:2300:03:25 แป้งย่อยแล้วกลายเป็นน้ำตาล

00:03:2500:03:28 เพราะฉะนั้นในผลไม้ดิบ จะมีแป้งเยอะ น้ำตาลน้อย

00:03:2800:03:31 แต่เมื่อไหร่ก็ตามที่มันเปลี่ยนกลายเป็นผลไม้สุกปั๊บนะครับ

00:03:3100:03:34 แป้งมันจะลดลง เพราะมันจะเปลี่ยนไปเป็นน้ำตาลมากขึ้น

00:03:3400:03:35 ดังนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นคืออะไร

00:03:3500:03:37 โอ้โห น้ำตาลในเลือดคุณสูงได้เลยนะ

00:03:3700:03:40 เพราะฉะนั้น ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกผลไม้ดิบจะดีกว่า

00:03:4000:03:45 แต่ถ้าจะกินผลไม้สุก ก็อย่างที่บอกนะครับ ไปงดเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มันมีรสหวานไปให้หมดเลยนะ

00:03:4500:03:46 โอเคมั้ย

00:03:4600:03:48 แล้วก็ทานแบบจำกัดปริมาณ

00:03:4800:03:51 อย่างมะม่วงจริง ๆ เนี่ย ถ้าแค่ครึ่งลูกได้ก็จะดีนะครับ

00:03:5100:03:53 ก็จะไม่ทำให้ร่างกายของคุณอ้วนนะครับ

00:03:5300:03:54 ถัดมาอันที่ 3 นะครับ

00:03:5400:03:58 ในหน้าร้อนที่กินแล้วสดชื่น กินได้นะครับ อันนี้หมอหนึ่งก็กิน ก็คือ

00:03:5800:03:59 แตงโม

00:03:5900:04:03 ถ้าคุณเอาไปแช่ตู้เย็น แล้วออกมาหั่นนะ อร่อยมาก

00:04:0300:04:04 มันเย็นชื่นใจ

00:04:0400:04:07 ด้วยความที่หลายคนกินเข้าไปจะรู้สึกว่า แตงโมมันมีรสหวาน

00:04:0700:04:10 แต่ด้วยความที่แตงโมมันเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ

00:04:1000:04:13 ดังนั้นถ้าคุณซื้อทานตามร้านที่เขาขาย แล้วเขาหันมาเสี้ยวนึง

00:04:1300:04:16 แล้วก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ชิ้น ๆ แล้วก็ใส่ถุงไว้ให้เรากินเนี่ย

00:04:1600:04:20 ถ้าปริมาณ 1 เสี้ยว ตรงนั้นนะครับ ถือว่ายังโอเคนะ ไม่ได้เยอะเกินไปนะครับ

00:04:2000:04:22 ในแง่ของการลดน้ำหนัก สามารถกินได้เลยนะครับ

00:04:2200:04:24 ก็สดชื่นไปอีกแบบนึงในหน้าร้อนเนอะ

00:04:2400:04:27 แล้วก็ จริง ๆ เดี๋ยวนี้แตงโมก็หากินได้ตลอดทั้งปีด้วยนะครับ

00:04:2700:04:31 อันที่ 4 นะครับ อันนี้ต้องระวังมาก ๆ คือ

00:04:3100:04:31 ลิ้นจี่

00:04:3100:04:36 พวกในกลุ่มที่เป็นผลไม้พวงทั้งหลาย ลิ้นจี่ ลองกอง ลำไย

00:04:3600:04:37 พวกนี้น้ำตาลสูงมาก ๆ

00:04:3700:04:41 ใครที่น้ำตาลในเลือดค่อนสูงอยู่แล้ว หรือ เป็นเบาหวานอยู่แล้วนะ

00:04:4100:04:43 กลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่ควรจะเลี่ยงสุด ๆ เลย

00:04:4300:04:46 คุณกินเข้าไปแค่ 3-4 เม็ด น้ำตาลคุณจะพุ่งกระฉูดเลย

00:04:4600:04:50 แล้วหมอหนึ่งเคยอธิบายไว้แล้วว่า ร่างกายของคนเราเนี่ย มันใช้พลังงานจากแค่

00:04:5000:04:51 น้ำตาลกับแป้ง หรือไม่ก็ ไขมัน

00:04:5100:04:54 เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณได้น้ำตาลจากภายนอกเข้าไปเยอะ ๆ นะครับ

00:04:5400:04:57 มันจะทำให้ร่างกายของคุณเนี่ย ใช้น้ำตาลเหล่านั้นไม่หมด

00:04:5700:04:58 แล้วก็เอาไปสะสมเป็นไขมัน

00:04:5800:05:02 ดังนั้นบอกบอกเลยว่า ผลไม้กลุ่มนี้ ที่เป็นพวง ๆ แบบนี้

00:05:0200:05:03 ลองกอง ลิ้นจี่ ลำไย

00:05:0300:05:06 พวกนี้ถ้าเลี่ยงได้ อยากลดน้ำหนัก เลี่ยงไปก่อนนะครับ

00:05:0600:05:08 หรือถ้าจะกินเนี่ย 3-4 เม็ดน้ำตาลก็ขึ้นแล้วอ่ะ

00:05:0800:05:11 บางทีถ้าเราหยิบมากิน 1 เม็ด มันอาจจะอดใจไม่อยู่

00:05:1100:05:14 เพราะฉะนั้น ถ้าเลี่ยงได้ก็เลี่ยงไปกินผลไม้กลุ่มอื่นก่อนดีกว่านะครับ

00:05:1400:05:18 และอันสุดท้ายนะครับ ข้อที่ 5 นะครับ ก็คือกลุ่ม

00:05:1800:05:20 ทุเรียน

00:05:2000:05:22 ใครชอบกินทุเรียนยกมือขึ้นนะครับ

00:05:2200:05:23 ถามว่า กินได้ไหม กินได้ครับ

00:05:2300:05:25 แต่มันมีเทคนิคนิดนึงละกันนะครับ

00:05:2500:05:27 เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณจะกินทุเรียนเนี่ย

00:05:2700:05:29 อย่างที่บอก คุณจะต้องแลกแป้งอย่างอื่นออกไป

00:05:2900:05:32 เช่น ถ้าจะกินทุเรียน คุณก็ต้องเอาข้าวออก

00:05:3200:05:34 จะกินทุเรียน เอาขนมปังออก

00:05:3400:05:37 จะกินทุเรียน เอาผักหัวอย่างอื่นออก และจำกัดปริมาณมันนิดนึงนะครับ

00:05:3700:05:40 1 พู 2 พูเล็ก ๆ แบบนี้โอเค

00:05:4000:05:43 แต่ไม่ใช่ว่า กินวันนึง 3 พู 4 พู 5 พู

00:05:4300:05:45 คือเวลาเรากินแบบนี้ เราจะหยุดไม่ได้

00:05:4500:05:47 มันมีเหตุผลของมันอยู่นะ

00:05:4700:05:49 หลายคนบอกว่า กินข้าวยังอิ่มนะหมอ

00:05:4900:05:51 แต่ทำไมเรากินผลไม้ มันไม่อิ่ม

00:05:5100:05:54 ผลไม้กินยังไงก็ไม่อิ่มนะครับ ถ้าเราไม่หยุดนะ

00:05:5400:05:58 เพราะว่าผลไม้น้ำตาลที่อยู่ในนั้นเนี่ย มันเป็นคนละชนิดกับน้ำตาลที่เรากินในชีวิตประจำวัน

00:05:5800:06:01 ผลไม้มันจะมีน้ำตาลตัวนึงที่ชื่อว่า ฟรุกโตส

00:06:0100:06:05 น้ำตาลฟรุกโตสเนี่ย มันจะไม่ได้ไปกระตุ้นให้ร่างกายของเราเนี่ยเกิดการอิ่ม

00:06:0500:06:07 เพราะฉะนั้นคุณจะกินมันได้เรื่อย ๆ

00:06:0700:06:11 ต่างกับน้ำตาลชนิดอื่น ๆ ที่เป็นน้ำตาลที่อยู่ในกระแสเลือดเรา คือ น้ำตาลกลูโคส

00:06:1100:06:14 พวกนี้พอกินไประยะหนึ่งแล้ว คุณจะอิ่มนะครับ

00:06:1400:06:16 มันก็จะกินต่อไม่ได้ แต่ผลไม้จะไม่ใช่นะ

00:06:1600:06:19 ยิ่งผลไม้ไหนที่รสหวาน และน้ำตาลฟรุกโตสสูงนะ

00:06:1900:06:21 คุณจะสามารถกินได้เรื่อย ๆ

00:06:2100:06:24 หรือสังเกตอีกอันนึงนะครับ ที่มีกลุ่มน้ำตาลฟรุกโตสอยู่ในนั้นสูง ก็คือพวก น้ำอัดลม

00:06:2400:06:27 น้ำอัดลมเนี่ย คุณกินยังไงคุณก็สดชื่นเรื่อย ๆ เรื่อย ๆ

00:06:2700:06:29 เพราะมันไม่กระตุ้นให้คุณอิ่มนะครับ

00:06:2900:06:31 มันเป็นน้ำตาลที่ไม่กระตุ้นให้คุณอิ่ม

00:06:3100:06:34 ดังนั้น คุณเลยจะกินไปได้เรื่อย ๆ เลย แล้วก็ไขมันพอกตับไม่รู้ตัว

00:06:3400:06:36 อ้วนขึ้นแบบไม่รู้ตัวนะครับ

00:06:3600:06:39 เพราะฉะนั้น ก็อย่างที่บอก สรุปนะครับว่า ในกลุ่มที่เป็นเบาหวาน

00:06:3900:06:42 ถ้าเลือกได้ให้กินผลไม้ที่แป้งน้อย น้ำตาลน้อยมาก ๆ

00:06:4200:06:43 เช่น ในกลุ่มที่เป็น อะโวคาโด

00:06:4300:06:46 กลุ่มเบอร์รี่ทั้งหลาย สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี่ นะครับ

00:06:4600:06:49 กลุ่ม Lemon หรือมะนาว บีบมะนาวใส่ชาอะไรพวกนี้ได้นะครับ

00:06:4900:06:53 แล้วก็แตงโม พอได้นะครับ 1 ซีก นะครับ เพราะมันน้ำเยอะนะครับ

00:06:5300:06:56 ส่วนใครที่ไม่ได้เป็นเบาหวาน แต่อยากลดน้ำหนักอยู่

00:06:5600:07:00 ผลไม้ก็ยังทานได้ แต่ต้องจำกัดปริมาณ แล้วพยายามเลือกไม้ดิบนะครับ

00:07:0000:07:03 เลี่ยงผลไม้สุกนะครับ แล้วก็ผลไม้ที่มีรสหวานมาก ๆ เช่น

00:07:0300:07:06 ลองกอง ลำไย ลิ้นจี่ พวกนี้เลี่ยงไปก่อนนะครับ

00:07:0600:07:09 เพราะน้ำตาลมันจะสูง มันจะทำให้คุณสะสมไขมัน แล้วก็ไขมันพอกตับนะครับ

00:07:0900:07:12 ก็ลองเอาเทคนิคดี ๆ แบบนี้ไปปรับใช้ดูนะครับ

00:07:1200:07:14 แต่สำหรับใครที่อยากจริงจังในการลดน้ำหนักนะครับ

00:07:1400:07:17 ตอนนี้หมอหนึ่งก็ยังมีเปิดกลุ่มลดน้ำหนักอยู่นะครับ

00:07:1700:07:19 ชื่อกลุ่ม ลดน้ำหนัก ครั้งสุดท้ายในชีวิต นะครับ

00:07:1900:07:21 ใครที่สนใจก็สามารถดูรายละเอียดได้นะครับ

00:07:2100:07:25 ในนั้น หมอหนึ่งมีสอนบทที่เป็นผลไม้ด้วยนะ 1 บท เต็ม ๆ เลยนะครับ

00:07:2500:07:26 เกือบ ๆ 1 ชั่วโมงเลย

00:07:2600:07:28 คุณก็ไปดูเลยว่า คุณชอบกินผลไม้อะไรนะครับ

00:07:2800:07:31 ในนั้นก็จะมีบอกละเอียดทั้งโปรตีนนะครับ

00:07:3100:07:33 คาร์โบไฮเดรต พวกแป้งต่าง ๆ นะครับ

00:07:3300:07:35 ไขมันกินยังไงนะครับ

00:07:3500:07:37 จัดเวลาการทานยังไง ออกกำลังกายยังไงนะครับ

00:07:3700:07:40 เรียนจบ คุณจะรู้เลยว่า น้ำหนักของคุณเท่านี้

00:07:4000:07:42 คุณควรจะต้องกินอะไร ยังไง เท่าไหร่นะครับ

00:07:4200:07:43 เอาไปปรับใช้ได้ตลอดชีวิต

00:07:4300:07:44 เอาไปดูแลคนที่คุณรักได้ด้วยนะครับ

00:07:4400:07:46 ใครสนใจก็ดูรายละเอียดที่อยู่ในคอมเมนต์ด้านล่าง

00:07:4600:07:50 หรือว่าจะดูรายละเอียดที่อยู่ต่อจากท้ายคลิปนี้ก็ได้นะครับ

00:07:5000:07:52 ก็ลองเอาเทคนิคดี ๆ แบบนี้ไปปรับใช้

00:07:5200:07:53 ลดได้ยังไงก็มาอัปเดตกันบ้างนะครับ

00:07:5300:07:56 แล้วพบกันคลิปถัดไปนะครับ