00:00:00 → 00:00:02ขอต้อนรับสู่หมอ
00:00:02 → 00:00:08พัทรพความรู้สุขภาพลึกและฟรีมีที่
00:00:08 → 00:00:12นี่สวัสดีค่ะยินดีต้อนรับสู่การคุยกันแบบ
00:00:12 → 00:00:15เจาะลึกเรื่องสุขภาพไตนะคะวันนี้เรามีข้อ
00:00:15 → 00:00:18มูลที่น่าสนใจมากค่ะเกี่ยวกับปัจจัยสำคัญ
00:00:18 → 00:00:213 อย่างที่มีผลกับไตโดยตรงเลยแล้วก็มี
00:00:21 → 00:00:23ข้อควรระวังเรื่องอาหารบางอย่างที่เราอาจ
00:00:23 → 00:00:26จะเอ่อนึกไม่ถึงด้วยนะคะรวมถึงว่าทำไม
00:00:26 → 00:00:30มื้อเย็นถึงสำคัญมากๆกับไตค่ะครับสวัสดี
00:00:30 → 00:00:33ครับคือเรื่องดูแลไตเนี่ยจริงๆมันมีอะไร
00:00:33 → 00:00:36มากกว่าแค่รสเค็มเยอะเลยนะครับมันเกี่ยว
00:00:36 → 00:00:38กับสมดุลในร่างกายเราเนี่ยแหละครับทั้ง
00:00:38 → 00:00:41เรื่องความเป็นกรดด่างเรื่องโปรเตนที่เรา
00:00:41 → 00:00:44กินหรือแม้แต่เรื่องพลังงานในแต่ละวัน
00:00:44 → 00:00:47ซึ่งเดี๋ยววันนี้เรามาลงรายละเอียดกันให้
00:00:47 → 00:00:50ชัดๆเลยครับค่ะประเด็นแรกที่อยากชวนคุย
00:00:50 → 00:00:52เลยคือเรื่องสมดุลกรดด่างนี่แหละค่ะปกติ
00:00:52 → 00:00:55เราจะได้ยินบ่อยๆว่าทำร่างกายให้เป็นด่าง
00:00:55 → 00:00:58สิดีแต่ข้อมูลที่เราได้มากลับบอกว่าเอ๊ะ
00:00:58 → 00:01:00การพยายามการทำให้เลือดเป็นด่างมากๆเนี่ย
00:01:00 → 00:01:03อาจจะไม่ดีกับไตหรอคะทำไมล่ะค่ะครับ
00:01:03 → 00:01:06ประเด็นนี้เอ่อน่าสนใจมากครับเพราะว่า
00:01:06 → 00:01:09จริงๆแล้วเนี่ยไตเราถูกออกแบบมาให้ทำหน้า
00:01:09 → 00:01:13ที่หลักคือขับกรดนะครับกรดที่ว่าก็มาจาก
00:01:13 → 00:01:15พวกกันย่อยโปรตีนเป็นหลักเลยอย่างเช่น
00:01:15 → 00:01:19ยูเรียซัลเฟตฟอสเฟตพวกเนี้ยครับแล้วไตก็
00:01:19 → 00:01:22จะพยายามเก็บด่างเอาไว้เพื่อรักษาสมดุล
00:01:22 → 00:01:25อ๋อขับกรดเก็บด่างใช่ครับสภาวะที่เลือด
00:01:25 → 00:01:28มันเป็นกรดอ่อนๆตามธรรมชาติซึ่งถ้าดูจาก
00:01:29 → 00:01:31ค่าพีปัสสาวะก็จะอยู่ประมาณ 6 อะไรแบบ
00:01:31 → 00:01:34เนี้ยครับอันนี้คือสภาวะที่ไตทำงานสบายๆ
00:01:34 → 00:01:38ทีนี้พอเราไปกินอะไรที่มันเอ่อทำให้เลือด
00:01:38 → 00:01:41เป็นด่างจะจัดบ่อยๆอย่างที่ว่าเช่นน้ำ
00:01:41 → 00:01:44มะนาวเข้มข้นเพียวๆเลยตอนท้องว่างหรือการ
00:01:44 → 00:01:47ดื่มน้ำด่างเป็นประจำเนี่ยมันเหมือนเราไป
00:01:47 → 00:01:49สั่งให้ไต่ทำงานหนักขึ้นในสิ่งที่เขาไม่
00:01:49 → 00:01:52ถนัดนะครับคือไต่เขาชอบขับกรดแต่เขาไม่
00:01:52 → 00:01:55ชอบขับด่างครับอ๋อเข้าใจเลยค่ะคือฝืน
00:01:55 → 00:01:58ธรรมชาติการทำงานของเขาว่างั้นเถอะนะคะที
00:01:58 → 00:02:01นี้พอพูดถึงโปรตีนที่ว่าเป็นต้นทางของกรด
00:02:02 → 00:02:05บางส่วนเนี่ยข้อมูลก็บอกอีกว่าเอ้าการกิน
00:02:05 → 00:02:08โปรตีนน้อยไปหรือเน้นแต่โปรตีนจากพืชมาก
00:02:08 → 00:02:11ไปก็ดันไม่ดีกับไตอีกเรื่องนี้มันยังไงคะ
00:02:11 → 00:02:14เนี่ยใช่เลยครับคือไตเนี่ยเขาต้องการ
00:02:14 → 00:02:17โปรตีนนะครับต้องการในปริมาณที่พอเหมาะ
00:02:17 → 00:02:21และต้องมีคุณภาพดีด้วยข้อมูลที่เราดูๆกัน
00:02:21 → 00:02:23มาเนี่ยเขาชี้ว่าสัดส่วนที่กำลังดีคือ
00:02:24 → 00:02:28ประมาณ 70% ควรมาจากสัตว์ 70% จากสัตว์
00:02:28 → 00:02:31เลยครับเพื่อให้เราได้กรดอะมิโนจำเป็นครบ
00:02:31 → 00:02:34ถ้วนแล้วก็ยังช่วยรักษาความเป็นกรดอ่อนๆ
00:02:34 → 00:02:37ที่ไต่ชอบด้วยแต่อีก 30% ที่เหลือก็ควรมา
00:02:37 → 00:02:40จากพืชครับโดยเฉพาะพืชที่มีไขมันดีร่วม
00:02:40 → 00:02:44ด้วยอย่างพวกโอเมก้า 3 จากถั่วดาวอินคา
00:02:44 → 00:02:47อะไรแบบนี้คือถ้าเราแบบเน้นพืชสุดๆไปเลย
00:02:47 → 00:02:49หรือกินแต่เนื้อสัตว์อย่างเดียวมันก็เสีย
00:02:49 → 00:02:53สมดุลครับระยะยาวก็ไม่ดีต่อไตอยู่ดีเข้า
00:02:53 → 00:02:57ใจแล้วค่ะสมดุลนี่สำคัญจริงๆนะคะไม่มากไป
00:02:57 → 00:03:00ไม่น้อยไปแล้วก็ต้องเลือกแหล่งที่มาด้วย
00:03:00 → 00:03:03อีกเรื่องคือพลังงานค่ะเขาบอกว่าไตนี่ไว
00:03:03 → 00:03:06กับเรื่องพลังงานมากๆการที่พลังงานเราไม่
00:03:06 → 00:03:09พอหรือมันสวิงขึ้นลงๆเร็วๆอันนี้มัน
00:03:09 → 00:03:12อันตรายกับไตยังไงคะเอไขมันทรานซแล้วก็
00:03:12 → 00:03:15ที่สำคัญที่สุดคือกลัวฮอร์โมนอินซูลินที่
00:03:15 → 00:03:19มันพุ่งสูงปรี๊ดนะครับอินซูลินหรอคะครับ
00:03:19 → 00:03:22ถ้าเรามองภาพรวมนะอินซูลินเนี่ยโดยเฉพาะ
00:03:22 → 00:03:25ที่มันถูกกระตุ้นง่ายๆจากพวกแป้งน้ำตาลใน
00:03:25 → 00:03:29มื้อแรกของวันเหมือนส่งสัญญาณไปเอ่อกด
00:03:29 → 00:03:32ปุ่มให้ไตหยุดทำงานชั่วคราวเลยครับคือ
00:03:32 → 00:03:35หยุดกรองของเสียไปแป๊บนึงโหน่ากลัวเหมือน
00:03:35 → 00:03:38กันนะคะครับของเสียก็อาจจะคั่งค้างได้
00:03:38 → 00:03:41แล้วอีกอย่างที่สำคัญไม่แพ้กันคือเรื่อง
00:03:41 → 00:03:45น้ำการขาดน้ำเนี่ยมีผลมากเพราะกลไกที่ไต
00:03:45 → 00:03:48ใช้ปรับการกรองเลือดตัวเองให้คงที่ที่
00:03:48 → 00:03:50เรียกว่าอut regulation เนี่ยมันไวต่อ
00:03:51 → 00:03:53ปริมาณน้ำในเลือดมากๆเลยค่ะค่าไต่เลย
00:03:53 → 00:03:56เปลี่ยนปรางเร็วได้ถ้าเราขาดฟังดูแล้ว
00:03:56 → 00:03:59เรื่องอินซูลินนี่ต้องระวังมากๆเลยนะคะ
00:03:59 → 00:04:01แล้วพอจะสรุปได้มั้ยคะว่าจากข้อมูลทั้ง
00:04:01 → 00:04:03หมดเนี่ยมีอาหารหรือเครื่องดื่มอะไรที่
00:04:03 → 00:04:07เราควรจะระวังเป็นพิเศษบ้างคะครับก็มี 3
00:04:07 → 00:04:10อย่างหลักๆที่ต้องระวังวิธีกินที่ผิดๆนะ
00:04:10 → 00:04:12ครับไม่ใช่ว่าห้ามกินไปเลยแต่ต้องกินให้
00:04:12 → 00:04:17ถูกค่ะมีอะไรบ้างคะก็มีน้ำมะนาวน้ำสลัด
00:04:17 → 00:04:20แล้วก็น้ำสมุนไพรครับอย่างแรกน้ำมะนาว
00:04:20 → 00:04:22เนี่ยปัญหาจะเกิดถ้าเราไปผสมพวกสารให้
00:04:22 → 00:04:25ความหวานหรือดื่มตอนท้องว่าง
00:04:25 → 00:04:28หรือดื่มแบบเข้มข้นมากๆเกินวันละ 2 ลูก
00:04:28 → 00:04:31อันนี้ไม่ค่อยดีควรทานเป็นส่วนประกอบใน
00:04:31 → 00:04:35อาหารมากกว่าเช่นในยำในต้มยำอันนี้จะโอเค
00:04:35 → 00:04:39กว่าอ๋อค่ะ 2 คือน้ำสลัดครับพวกน้ำสลัด
00:04:39 → 00:04:43สำเร็จรูปที่ทำจากน้ำมันพืชผ่านกรรมวิธี
00:04:43 → 00:04:45ไม่ใช่สกัดเย็นนะครับแล้วก็เติมน้ำตาลผง
00:04:45 → 00:04:48ชูรสเกลือสังเคราะห์เยอะๆอันนี้ก็ไม่เป็น
00:04:48 → 00:04:51มิตรกับไตเท่าไหร่ 3 คือน้ำสมุนไพรครับ
00:04:51 → 00:04:54ถ้าแบบผสมน้ำตาลเยอะๆหรือน้ำผลไม้เยอะ
00:04:54 → 00:04:58เยอะหรือดื่มตอนท้องว่างมากๆจนอิ่มไปเลย
00:04:58 → 00:05:00ทำให้เรากินอาหารมื้อหลักที่มีโปรตีนไข
00:05:00 → 00:05:03มันดีได้น้อยลงอันนี้ก็ต้องระวังครับผม
00:05:03 → 00:05:06ชัดเจนเลยค่ะขอบคุณมากค่ะมาถึงเรื่องสุด
00:05:06 → 00:05:10ท้ายที่ก็น่าสนใจไม่แพ้กันคือมื้อเย็นค่ะ
00:05:10 → 00:05:13ทำไมข้อมูลถึงเน้นจังเลยค่ะว่าสำคัญกับ
00:05:13 → 00:05:16การฟื้นฟูไตมากการที่เรางดหรือกินน้อยๆ
00:05:16 → 00:05:20แบบสลัดผลไม้ที่หลายคนชอบทำกันมันไม่ดี
00:05:20 → 00:05:24หรอคะโอ้โหมื้อเย็นนี่สำคัญมากๆเลยครับ
00:05:24 → 00:05:27สำหรับการซ่อมแซมไตคือช่วงที่เรานอนหลับ
00:05:27 → 00:05:30เนี่ยร่างกายจะซ่อมสร้างส่วนต่างๆใช่มั้ย
00:05:30 → 00:05:34ครับไตก็เหมือนกันการที่เรางดมื้อเย็นไป
00:05:34 → 00:05:38เลยหรือกินเบามากๆอย่างที่ว่าสลัดผลไม้นม
00:05:38 → 00:05:41เนี่ยมันทำให้ตายขาดทั้งพลังงานและสาร
00:05:41 → 00:05:43อาหารที่จำเป็นต้องใช้ในการฟื้นฟูตัวเอง
00:05:44 → 00:05:48ตอนกลางคืนนะครับอ๋ออย่างงี้นี่เองครับ
00:05:48 → 00:05:51มื้อเย็นที่ดีตามข้อมูลนี้ก็คือควรจะมี
00:05:51 → 00:05:55พลังงานที่พอเหมาะมีโปรตีนคุณภาพดีเน้ม
00:05:55 → 00:05:58จากสัตว์หน่อยมีแป้งเชิงซ้อนบ้างในปริมาณ
00:05:58 → 00:06:02จำกัดเช่นจากพวกผักหัวต่างๆแล้วก็ควรมี
00:06:02 → 00:06:05เกลือแร่ธรรมชาติอย่างเกลือหิมาลัยแล้วก็
00:06:05 → 00:06:07อาจจะเสริมพวกโปรไบโอติกสจากผักดอง
00:06:07 → 00:06:10ธรรมชาติหรือพวกน้ำส้มใสชูหมักก็จะช่วย
00:06:10 → 00:06:12ได้ครับ
00:06:12 → 00:06:15อืฟังดูแล้วมื้อเย็นนี่สำคัญจริงๆค่ะเรา
00:06:15 → 00:06:19อาจจะมองข้ามไปครับเรื่องนี้ก็น่าคิดนะคะ
00:06:19 → 00:06:23ว่าเราให้ความสำคัญกับมื้อเย็นกันพอหรือ
00:06:23 → 00:06:26ขอบคุณมากๆเลยค่ะสรุปวันนี้ก็คือถ้าอยาก
00:06:26 → 00:06:29ดูแลไต่ให้ดีตามข้อมูลที่เราคุยกันก็ต้อง
00:06:29 → 00:06:32ใส่ใจเรื่องสมดุลโกรธด่างอย่าพยายามทำให้
00:06:32 → 00:06:35เป็นด่างจัดเกินไปกินโปรตีนให้พอดีสมดุล
00:06:35 → 00:06:38ระหว่างสัตว์กับพืช 70-30 รับพลังงาน
00:06:38 → 00:06:41สำรั่งเสมอจากไขมันดีเลี่ยงอินซูลินพุ่ง
00:06:41 → 00:06:44สูงโดยเฉพาะมื้อแรกแล้วก็อย่ามองข้ามมื้อ
00:06:44 → 00:06:47เย็นเด็ดขาดเพราะเป็นช่วงเวลาฟื้นฟูไตนะ
00:06:47 → 00:06:50คะถูกต้องเลยครับแล้วก็อยากจะฝากให้คิด
00:06:50 → 00:06:53ต่ออีกนิดนึงครับว่าเพราะเรารู้แล้วว่าไต
00:06:53 → 00:06:56เราเนี่ยมัน sensitive กับเรื่องพลังงาน
00:06:56 → 00:06:59เรื่องฮอร์โมนขนาดเนี้ยลองมองดูวิถีชีวิต
00:06:59 → 00:07:02เราปัจจุบันทั้งเรื่องความเครียดการกิน
00:07:02 → 00:07:05ที่ไม่เป็นเวลาอาหารแปรรูปต่างๆที่เรากิน
00:07:05 → 00:07:09กันเอ๊ะมันอาจจะส่งผลกระทบต่อไตเราในวง
00:07:09 → 00:07:11กว้างกว่าที่เราเคยคิดหรือเปล่านอกเหนือ
00:07:11 → 00:07:14จากแค่ชนิดอาหารที่เราคุยกันวันนี้นะครับ
00:07:14 → 00:07:19ลองเอาไปพิจารณากันดูครับ
00:07:19 → 00:07:32[เพลง]