00:00:00 → 00:00:03 ขอต้อนรับสู่หมอพัทรพcast Talk ความรู้
00:00:03 → 00:00:06 สุขภาพลึกและฟรีมีที่นี่
00:00:06 → 00:00:09 >> อาจารย์กินอย
00:00:09 → 00:00:12 สูตรยังไงครับอาจารย์
00:00:12 → 00:00:17 >> ตอนเนี้ยทีอยที่กินก็ก็จะเป็นสูตร
00:00:17 → 00:00:22 ก็เป็นสูตรคล้ายๆก็มีอะไรมี MCT มี
00:00:22 → 00:00:26 มะพร้าวมีอะไรอ่ะของสันติอโศกอ่ะฮะนะที่
00:00:26 → 00:00:30 เป็นมะกอกแล้วก็มีงานขี้มอน
00:00:30 → 00:00:36 ในขวดเดียวกันน่ะนะอันนั้นน่ะนะ
00:00:36 → 00:00:39 แต่การกินเนี่ยไม่ได้ไม่ได้ไม่ได้
00:00:39 → 00:00:42 dependent เรื่องเกี่ยวกับโดสว่าจะต้อง
00:00:42 → 00:00:45 กินกี่ช้อนโต๊ะนะฮะนะก็คือกินตอนเช้ามื้อ
00:00:45 → 00:00:49 แรกอ่ะนะซึ่งอาหารเนี่ยก็จะมีตัวเนี้ยนะ
00:00:49 → 00:00:53 อาจจะ 2-3 ช้อนโต๊ะก็ตักๆมาพอกลับมันหมด
00:00:53 → 00:00:57 ก็พอแล้วนะ
00:00:57 → 00:01:01 ส่วนใหญ่มื้อเช้าก็จะเป็นอย่างงี้นะโอลีฟ
00:01:01 → 00:01:03 ออยครับของของ
00:01:03 → 00:01:07 กลุ่มไหนนะจำไม่ได้ใช่มั้ยครับที่สำดับ
00:01:07 → 00:01:11 เอ่อที่สันติอโศกขายอ่ะที่อาชัยเอามาอ่ะ
00:01:11 → 00:01:13 เออ
00:01:13 → 00:01:17 >> อันนั้นเนี่ยแล้วเราก็มาผสมเออ
00:01:17 → 00:01:21 ส่วนใหญ่ก็มาผสมกับ MCT กับมะพร้าวสกัด
00:01:21 → 00:01:26 เย็นนะฮะแล้วเราก็มาปรุงต่างๆนะฮะก็มีคน
00:01:26 → 00:01:30 ทำให้แหละก็เป็นสูตรตายตัว
00:01:30 → 00:01:36 นะ
00:01:36 → 00:01:40 ก็พยายามดัดแปลงรสชาติรวมทั้งเอ่อเมนู
00:01:40 → 00:01:44 อาหารอะไรต่างๆนะฮะนะคือเรียกว่าเค้า
00:01:44 → 00:01:48 เรียกว่า flexible ไปอ่ะนะแต่โทนนะแนวทาง
00:01:48 → 00:01:52 เนี่ยก็คือยังมื้อแรก Low Cฟ High High
00:01:52 → 00:01:56 good Fat นะมื้อเย็นก็มีฟเฉพาะวันที่
00:01:56 → 00:01:58 เล่น BAT
00:01:58 → 00:02:00 อ่า
00:02:01 → 00:02:04 มื้อเย็นก็ส่วนใหญ่จะมีครับแต่าฟน่ะหมอ
00:02:04 → 00:02:08 หมอกินน้อยมากอ่ะฮะนะเวลากินข้าวเนี่ยกิน
00:02:08 → 00:02:12 ไม่เกิน 2 ช้อนช้อนโต๊ะอ่ะนะแล้วส่วนใหญ่
00:02:12 → 00:02:15 มันก็จะเป็นอะไรมันเป็นไสรรี่เป็นข้าว
00:02:15 → 00:02:19 โอ๊ตเป็นจมูกข้าวเป็น
00:02:19 → 00:02:22 ข้าวกล้องอะไรต่างๆระยะน้ำนมอะไรต่างๆ
00:02:22 → 00:02:27 เนี่ยเค้าก็มาหุงหุงข้าวหม้อนึงกินได้ 7
00:02:27 → 00:02:29 วัน
00:02:29 → 00:02:34 ไม่ได้กินคนเดียวนะก็มีคนเอ่อขับรถที่
00:02:34 → 00:02:40 เค้าอยู่ด้วยอ่ะเค้าก็กินเป็นหลักเออ
00:02:40 → 00:02:42 [เพลง]
00:02:42 → 00:02:47 ขาก็ไม่ได้กินเยอะแยะเออ
00:02:47 → 00:02:51 แล้วก็มาเน้นผักใบผักหัวผักดองอะไรอย่าง
00:02:51 → 00:02:52 เงี้ยนะ
00:02:52 → 00:02:54 [เพลง]
00:02:54 → 00:02:58 แต่เรียกว่าส่วนใหญ่เนี่ยอ่าเค้าเรียก
00:02:58 → 00:03:00 Energy Balance เนี่ยมันถึงอยู่แล้วอ่ะ
00:03:00 → 00:03:05 นะฮะเพราะเราใช้เราใช้ทั้งไขมันเอ้ยเรา
00:03:05 → 00:03:08 ใช้ทั้งโปรตีนแล้วเราก็ใช้ทั้งไอ้ตัว Good
00:03:08 → 00:03:12 Healthy Fat ต่างๆนะ
00:03:12 → 00:03:17 อ
00:03:17 → 00:03:21 มีใครสงสัยเรื่องแลบมั้ยเอาเรื่องแลบก่อน
00:03:21 → 00:03:23 >> เรื่องแลบครับ
00:03:23 → 00:03:27 >> สงสัยตอนท้ายที่คุณหมอบอกว่าเอ่อเออแต่ก
00:03:27 → 00:03:31 แชมันมันเยอะเกินไปครับบางบางตัวบางตัว
00:03:31 → 00:03:34 ออกแดงๆนิดหน่อย
00:03:34 → 00:03:36 แล้วกตัวตัว
00:03:37 → 00:03:41 ใดบ้างครับที่จะทำให้ค่าแบมันจะสูงขึ้น
00:03:41 → 00:03:42 ครับผม
00:03:42 → 00:03:44 >> สำหรับคนพุงเครียดสายเนื้อใช่มั้ย
00:03:44 → 00:03:44 >> ครับ
00:03:45 → 00:03:47 >> ก็คือพวกกลุ่มไขมันหยิ่มตัวฮะ
00:03:48 → 00:03:49 >> อืมเออ
00:03:49 → 00:03:50 >> คือไขมันหยิ่มตัว
00:03:50 → 00:03:51 >> อื
00:03:51 → 00:03:52 >> ครับ
00:03:52 → 00:03:56 >> ไขมันอิ่มตัวเนี่ยมันจะมี 2 รูปแบบอ่าเรา
00:03:56 → 00:03:58 แยกเป็นพืชเป็นสัตว์เราเอาเฉพาะสัตว์
00:03:58 → 00:04:01 เนี่ยไขมันอิ่มตัวในสัตว์ต่างๆเหล่าเนี้ย
00:04:01 → 00:04:06 นะฮะนะมันจะประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัวที่
00:04:06 → 00:04:09 อยู่ในโปรตีนก็คือเนื้อติดมันติดหนังอะไร
00:04:09 → 00:04:13 พวกเนี้ยนะรวมไปถึงนะรวมไปถึงพวกเนยพวก
00:04:13 → 00:04:17 ชีสเอ่อพวกโยเกิร์ต
00:04:17 → 00:04:19 >> พวก daily produc หมดเลยใช่มั้
00:04:19 → 00:04:21 >> เออdaี่ product
00:04:21 → 00:04:25 >> แต่ถ้าเป็นพวกจากพืชสกัดเย็นนี้จะไม่มีผล
00:04:25 → 00:04:26 กับ
00:04:26 → 00:04:32 สายเนื้อแล้วส่วนสายแป้งจะเป็นไขมันแบบ
00:04:33 → 00:04:36 แบบไหนมั่งครับที่จะมีผลกับสายแป้ง
00:04:36 → 00:04:39 ไทรรอยด์หรือว่าผงตับครับผม
00:04:39 → 00:04:43 >> ไม่ค่อยนะคือทาได้หมด
00:04:43 → 00:04:47 >> คือไขมันอิ่มตัวที่มันอยู่ในที่ในอยู่ใน
00:04:47 → 00:04:50 สัตว์หรือเป็นไขมันหิ่มตัวที่เราเอามา
00:04:50 → 00:04:54 ค่อนข้างเป็นเพียวออยอ่ะคือมาทำกีที่มาทำ
00:04:54 → 00:04:58 บัตเตอร์มาทำเลยอ่ะนะเนี่ยอ่าหรือจะเป็น
00:04:58 → 00:05:00 น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นน้ำมันปาล์มสกัด
00:05:00 → 00:05:02 เย็นอะไรต่างๆนะ
00:05:02 → 00:05:03 >> ครับผม
00:05:03 → 00:05:08 >> เนี่ยจับพืชเนี่ยนะฮะนะพวกเนี้ยในสาย
00:05:08 → 00:05:11 เนื้อจะค่อนข้างมีปัญหา
00:05:11 → 00:05:11 อื
00:05:12 → 00:05:16 >> แต่ในสายของสายแป้งเนี่ยนะจะไม่ค่อยมี
00:05:16 → 00:05:22 ปัญหายกเว้นยกเว้นนะถ้ามีปัญหาก็ตัดไขมัน
00:05:22 → 00:05:25 1 ตัวออกทั้งพืชทั้งสัตว์แล้วเดี๋ยวค่า
00:05:25 → 00:05:29 แลบคุณจะกลับมาเป็นปกติแล้วคุณก็ต่อไปอ่ะ
00:05:29 → 00:05:34 ก็เริ่มเติมไปทีละนิดทีละหน่อยทีละน้อยนะ
00:05:34 → 00:05:34 >> ก็
00:05:34 → 00:05:38 >> แต่สายเนื้อเนี่ยมันจะมีปัญหานะมีปัญหา
00:05:38 → 00:05:43 ยังไงอย่างหมอหมอโต้หมอมะโต้อ่ะนะเนี่ย
00:05:43 → 00:05:47 เวลาเรากินเนื้อติดหนังติดมันมีไขมันอยู่
00:05:47 → 00:05:50 ตัวด้วยแต่มันเป็นรูปแบบโปรตีนใช่มั้ล่ะ
00:05:50 → 00:05:53 พวกเนี้ยเวลาเรากินเข้าไปแล้วเนี่ยนะค่า
00:05:53 → 00:05:55 แลAPเนี่ยมันจะสวิง
00:05:55 → 00:05:59 นะโดยเฉพาะเนี่ยฮะ Remnance คอเลสเตอรอล
00:06:00 → 00:06:03 กับไอ้พวก non HDL หรือพวก Ale B อ่ะนะ
00:06:03 → 00:06:05 มันมักจะแดงเถือกแบบเนี้ย
00:06:05 → 00:06:09 >> แต่ฝูงฝูงฝุงเห็นชัดเลยครับผมถ้าว่าเป็น
00:06:09 → 00:06:10 กิน
00:06:10 → 00:06:11 >> ออเนื้อกิน
00:06:11 → 00:06:14 >> แล้วบางคนเนี่ยบางคนเป็นสายเนื้อแล้วคุณ
00:06:14 → 00:06:17 ก็กินเนื้อที่คุณกินไขมันอิ่มตัวที่อยู่
00:06:17 → 00:06:21 ในโปรตีนเนี่ยนะแบบลืมตัวลืมตายอ่ะนะพอ
00:06:21 → 00:06:25 ไอ้เนี่ยมันผิดปกติถึงจุดได้ที่แล้วเนี่ย
00:06:25 → 00:06:30 มันก็จะเริ่มมาผิดปกติที่ข้างบนนะเนี่ย
00:06:30 → 00:06:31 ที่ว่า
00:06:31 → 00:06:35 >> เออเป็นพวกอะไรอ่ะกินแบบซีดีอะไรต่างๆแบบ
00:06:35 → 00:06:39 ทางยกรอะไรเงี้ยนะแล้วมาเริ่มมีอ่ามีการ
00:06:39 → 00:06:42 ตีกลับของน้ำตาลขึ้น
00:06:42 → 00:06:45 >> A1C ของอินซูลินอะไรต่างๆเหล่าเนี้ยนะฮะ
00:06:45 → 00:06:47 นะซึ่งอันเนี้ยมันก็จะเริ่มเป็นแบบเนี้ย
00:06:47 → 00:06:50 นะของพวกสายเนื้อนะฮะนะ
00:06:50 → 00:06:53 >> มาสายเนื้อแสดงว่าแต่เนื้อมาจากข้างล่าง
00:06:53 → 00:06:55 ก่อนเพราะข้างล่างข้างล่างเต็มที่แล้ว
00:06:55 → 00:06:56 ขึ้นตีข้างบนอ
00:06:56 → 00:07:02 >> ใช่นะโดยเหตุปัจจัยส่วนใหญ่จะมาจากไขมัน
00:07:02 → 00:07:05 ตัวที่อยู่ในโปรตีนของสัตว์อื
00:07:05 → 00:07:07 >> เพราะฉะนั้นวิธีแก้ปัญหาของสายเนื้อเนี่ย
00:07:07 → 00:07:14 เราก็จะต้องลดลาวาบในการกินเนยกินกีนะฮะ
00:07:14 → 00:07:18 และกินโปรตีนที่มีไขมันสูงนะฮะก็คือกิน
00:07:18 → 00:07:21 เนื้อแดงเ่อกินหนังอะไรต่างๆเหล่าเนี้ย
00:07:21 → 00:07:26 เนี่ยนะเออกินเบคอนกินเอ่อเนื้อติดมัน
00:07:26 → 00:07:32 อะไรต่างๆเหล่าเนี้ยเยอะๆชำอ่าอืมอ่าและ
00:07:32 → 00:07:35 แต่เรายังสามารถที่จะกินน้ำมันมะพร้าว
00:07:35 → 00:07:39 สกัดเย็นน้ำมันปาล์สกัดเย็นนะหรือมากิน
00:07:39 → 00:07:43 พวกเนื้อมะพร้าวกาทิอะไรต่างๆเนี่ยได้
00:07:43 → 00:07:43 อยู่
00:07:44 → 00:07:47 >> เพราะว่าเพราะอะไรเพราะว่าไขมันหุ่นตัว
00:07:47 → 00:07:51 จากพืชเนี่ยมันเป็นค่อนข้างจะเป็นเพียวนะ
00:07:51 → 00:07:55 ที่เวลาเค้าเวลาเรากินเนี่ยไม่ว่าจะกิน
00:07:56 → 00:07:58 เป็นน้ำมันมะพร้าว MCT หรือน้ำมันปาล์ม
00:07:58 → 00:08:01 อะไรต่างๆเนี่ยมันจะมีตัวสารศึกษาเคมีมี
00:08:01 → 00:08:03 อะไรต่างๆเหล่าเนี้ยนะ
00:08:03 → 00:08:08 >> นะโดยที่มันค่อนข้างจะเป็นอะไรอ่ะเป็น
00:08:08 → 00:08:13 เกี่ยวกับเป็นแฟชเนี่ยเป็นโลี่แฟชแล้วรวม
00:08:13 → 00:08:18 กับสารอาหารรองต่างๆนะแต่การที่เรามากิน
00:08:18 → 00:08:22 เป็นทางด้านสัตว์เนี่ยที่มันมีทั้งโปรตีน
00:08:22 → 00:08:24 แล้วมันก็มีมี
00:08:24 → 00:08:27 ไขมันที่เป็นไขมันอินตัวแบบจากสัตว์เหล่า
00:08:27 → 00:08:32 เนี้ยนะพวกเนี้ยมันมันไม่บริสุทธิ์ผุด
00:08:32 → 00:08:34 ผ่องอ่ะเวลามันเกิดคีโตนมันจะเป็นเดรตี้
00:08:34 → 00:08:35 คีโตนนะฮะ
00:08:36 → 00:08:38 >> แต่ถ้าเราของพวกนี้ออกไปแล้วเนี่ยแล้วเรา
00:08:38 → 00:08:41 มากินทางด้านน้ำมันมะพร้าว MCP น้ำมัน
00:08:41 → 00:08:43 ปาล์มอะไรต่างๆเหล่าเนี้ยมีสารพฤกษาเคมี
00:08:43 → 00:08:45 อะไรต่างๆแล้วความเป็นเพียวออยต่างๆแล้ว
00:08:45 → 00:08:47 มันมาจากพืชต่างๆพวกเนี้ยมันจะเป็นคลีน
00:08:47 → 00:08:49 คีโตน
00:08:49 → 00:08:53 นะคลีนคีโตนกับเtyคีโตนเนี่ยนะการที่เรา
00:08:53 → 00:08:58 อยู่ในคีโตแล้วเรามีเtyคีโตนเยอะๆนะฮะนะ
00:08:58 → 00:09:01 ไอ้ตัวเนี้ยมันจะเยอะไอ้ตัวกับไอ้ตัว non
00:09:01 → 00:09:05 HDL เนี่ยนะแล้วไปมาเนี่ยมันก็จะตีกลับ
00:09:05 → 00:09:09 มาเป็นข้างบนเนี่ยผิดปกติไปด้วยอ
00:09:09 → 00:09:13 >> คือในเนี้ยหมอจำได้เนี่ยว่ามันมีการถามใน
00:09:13 → 00:09:17 พวก bodyilder อ่ะนะว่าเขาอยากจะหาคำตอบ
00:09:17 → 00:09:21 เหลือเกินว่าอันเนี้ยเเล่นเวทเสร้างกล้าม
00:09:21 → 00:09:25 เนื้อเเป็นอ่ะนะระหว่างที่เขากินเนื้อ
00:09:25 → 00:09:27 เกลือกไข่เนื้อเกลือไข่เนื้อเกือไข่กิน
00:09:27 → 00:09:32 เนยกินชีสนะกินพวกเ่อโปรตีนที่มีไขมันนะ
00:09:32 → 00:09:35 หรือเป็นพวกเนี่ยเป็น daily product
00:09:35 → 00:09:37 ต่างๆเหล่าเนี้ยนะพวก bodyer เาก็จะกิน
00:09:37 → 00:09:42 อย่างนี้กันไปน่ะนะแล้วทำไมอ่ะทำไมอ่ะ
00:09:42 → 00:09:44 เหมือนคีโตนของเค้าเนี่ยมันเป็นคีโตนที่
00:09:44 → 00:09:48 ไม่สะอาดนะแล้วค่าแลบของเค้าอ่ะนะแล้วพวก
00:09:48 → 00:09:52 เนี้ยบางทีเค้าใช้ยาใช้ปักใช้อะไรกันด้วย
00:09:52 → 00:09:55 เนี่ยมันก็เลยไปใช้โปรตีนใช้อะไรต่างๆเ
00:09:55 → 00:09:57 ใช้ฮอร์โมนอะไรอย่าเงี้ยนะมันก็เลยมาทำ
00:09:57 → 00:10:01 ให้ไอ้ตรงเนี้ยไอ้ตรงremมนไตรงไอ้ตัว non
00:10:01 → 00:10:05 HDL ของเขาเนี่ยมันแดงเถือกไปหมดเลยนะฮะ
00:10:05 → 00:10:07 แล้วบางทีบางคนก็จะตีกลับมาที่เรื่องของ
00:10:07 → 00:10:12 ข้างบนเนี่ย A1C พุ่งนะอินซูลินพุ่งโฮม่า
00:10:12 → 00:10:14 IR เกินนะ
00:10:14 → 00:10:15 >> ครับ
00:10:15 → 00:10:17 >> เดิมเป็นอย่างเงี้ยนะเพราะฉะนั้นแล้วจะ
00:10:17 → 00:10:21 แก้ยังไงวิธีแก้ก็คือต้องลดลาวาศอกที่หมอ
00:10:21 → 00:10:24 บอกเนี่ยโดยเฉพาะไข่ไมตัวที่มาที่มากับ
00:10:24 → 00:10:28 เนื้อสัตว์หรือโปรตีนนะแล้วคุณก็มากินพวก
00:10:28 → 00:10:33 ีนีนมีดนะกินเนื้อขาวอ่ากินสัตว์ปีกิน
00:10:33 → 00:10:37 สัตว์น้ำอะไรไปกินปงกินปลาตัวใหญ่ไป
00:10:37 → 00:10:37 >> นะ
00:10:37 → 00:10:41 >> แล้วคุณก็มาใช้ถ้าจะใช้ถ้าจะเอาพลังงาน
00:10:41 → 00:10:46 เนี่ยนะต้องมาเป็นพวกออยลี่เวดเอ้เป็นไอ้
00:10:46 → 00:10:50 อะไรอ่ะฟอยอ่ะนะก็คือเป็น
00:10:50 → 00:10:54 >> เอ่อจับปาล์มจากมะพร้าวอ่าหรือ MCT นะเอา
00:10:54 → 00:10:57 ไม่จากพืชไม่เอาจากสัตว์
00:10:57 → 00:11:02 >> ถ้าตัวจากสัตว์ถ้าเป็นพวก C14 พวกสเตริ
00:11:02 → 00:11:04 ช่วยช่วยได้มั้ครับ
00:11:04 → 00:11:05 แทนแทนจาก
00:11:05 → 00:11:07 >> อ๋อ C18 ใช่มั้ย
00:11:07 → 00:11:09 >> C18 18
00:11:09 → 00:11:10 >> เออ
00:11:10 → 00:11:10 >> ครับผม
00:11:10 → 00:11:13 >> ถามว่าถามว่าช่วยอะไร
00:11:13 → 00:11:15 >> ช่วยยังกับ
00:11:15 → 00:11:17 >> พมติกครับผม
00:11:17 → 00:11:21 >> เออออจากสัตว์ใหญ่อะไรเงี้ครับช่วยปรับ
00:11:21 → 00:11:24 สมดุลกันได้มั้ครับคือต้องบอกว่าในสาย
00:11:24 → 00:11:28 เนื้อเนี่ยถึงเราจะเปลี่ยนไปกินกินไก่ติด
00:11:28 → 00:11:30 หนังกินปงกินปลาอะไรต่างๆเนี่ย
00:11:30 → 00:11:31 >> ครับ
00:11:31 → 00:11:34 >> พวกเนี้ยมันไม่ค่อยช่วย
00:11:34 → 00:11:38 >> แต่ถ้าเป็นนะถ้าเป็นสายแป้งอ่ะมันช่วยไอ้
00:11:38 → 00:11:41 C18 C15 เนี่ยที่เป็นไขมันอิ่มตัวที่
00:11:41 → 00:11:46 ว่าดีเนี่ยคนผอมๆเออคนใส่แป้งอ่ะมันช่วย
00:11:46 → 00:11:49 แต่ไอ้พวกเอสโตรเจนไทใช้กับไอ้พวกสาย
00:11:49 → 00:11:52 เนื้อเนี่ยพวกพุงเครียดเนี่ยไม่ค่อยช่วย
00:11:53 → 00:11:55 >> อืต้องตัดอย่างเดียวเลยครับ
00:11:55 → 00:11:56 >> เออต้องตัดอย่างเดียวนะ
00:11:56 → 00:11:58 >> ตัดพืชเนี่ย
00:11:58 → 00:12:00 >> เออแล้วไปกินไปนะ
00:12:00 → 00:12:01 >> ครับ
00:12:01 → 00:12:04 >> เอ่อถึงคุณจะกินสัตว์เกินอกไก่อกไก่ปัน
00:12:04 → 00:12:09 อ่าจะกินปลาก็เลือกปลาที่ไม่ที่ไม่ต้องไป
00:12:09 → 00:12:13 มีไอ้ไปเอาปลาท้องปลาแซม่งแซมอนอะไรต่างๆ
00:12:13 → 00:12:18 ไปหนังปลาไปอะไรเยอะแยะนะฮะนะ
00:12:18 → 00:12:20 มาใส่ไฟเบอร์เข้าไปให้เยอะๆ
00:12:20 → 00:12:25 >> อืมครับ
00:12:25 → 00:12:32 >> ขอบคุณมากครับให้สงสัยเลย
00:12:32 → 00:12:35 อ่ามีใครจะถามอะไรอีกมย
00:12:35 → 00:12:53 [เพลง]