00:00:16 → 00:00:23 A
00:00:23 → 00:00:51 [เพลง]
00:00:51 → 00:00:53 สวัสดีครับสวัสดีค่ะต้อนรับเข้าสู่
00:00:53 → 00:00:55 Healthy frid ครับวันศุกร์สุขภาพดีมา
00:00:55 → 00:00:58 อีกแล้วดูแลร่างกายด้วยอาหารที่ดีต่อ
00:00:58 → 00:01:01 สุขภาพการออกกำลังกายด้วยนะฮะใช่เช่นเคย
00:01:01 → 00:01:04 ครับอาจารย์ซ่าครับดรอริสานานาอาจารย์
00:01:04 → 00:01:06 ประจำวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการ
00:01:06 → 00:01:09 กีฬามหาวิทยาลัยมหิดลคอยแนะนำกับเราใช่
00:01:09 → 00:01:10 แล้ววันนี้พูดถึงคนที่มีอาการอะไรครับ
00:01:10 → 00:01:13 อาจารย์ซ่าวันนี้เราพูดถึงเรื่องโลหิตจาง
00:01:13 → 00:01:15 โลหิตจางหรือโรคซีก็ได้บางทีเราได้ยินโรค
00:01:15 → 00:01:18 ซิเพราะบอกโลหิตจางเนี่ยคนก็นึกถึงว่าแปล
00:01:18 → 00:01:21 ว่าเลือดเราออกมามันจะสีแดงไม่สดใช่มั้ย
00:01:21 → 00:01:25 มันจะเป็นมันจะจางๆอะไรงั้นมั้ยเพว่าดจาง
00:01:25 → 00:01:27 เป็นไงฮะอาการมันเป็นไงครับจริงๆมัน
00:01:27 → 00:01:29 เกี่ยวกับว่าปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายเรา
00:01:29 → 00:01:32 น้อยลงธาตุเหล็กเเป็นตัวประกอบสำคัญใน
00:01:32 → 00:01:35 เม็ดเลือดที่ทำให้เลือดมีสีแดงนะคะแล้ว
00:01:35 → 00:01:37 อย่าลืมว่าเม็ดเลือดเนี่ยพอมีธาตุเหล็ก
00:01:37 → 00:01:39 ปุ๊บมันมารวมตัวกันแล้วมันก็นำพาออกซิเจน
00:01:39 → 00:01:42 ไปตามทั่วร่างกายอใช่พาออกซิเจนไปเลี้ยง
00:01:42 → 00:01:45 เอววตามทั่วร่างกายใช่ค่ะรวมถึงในกล้าม
00:01:45 → 00:01:47 เนื้อเราด้วยที่กล้ามเนื้อหรือว่าเนื้อ
00:01:47 → 00:01:49 ที่มันมีสีแดงเนี่ยก็มาจากเหล็กหรือมาจาก
00:01:49 → 00:01:51 ฮีโมโกลบินนั่นเองทีนี้พอเหล็กน้อยลง
00:01:51 → 00:01:54 เลือดจางปุ๊บผลเป็นไงฮะช่วงแรกๆเนี่ยเขา
00:01:54 → 00:01:57 ก็จะเรียกว่าเหมือนเอ่อที่สะสมของเหล็ก
00:01:57 → 00:02:00 มันน้อยลงในร่างกายนะคะก็จะไม่ค่อยมีมี
00:02:00 → 00:02:02 อาการเท่าไหรเมื่อมีอาการช่วงนอาจจะมี
00:02:02 → 00:02:04 เรื่องแบบว่าเหนื่อยรู้สึกเหนื่อยล้าอ่อน
00:02:04 → 00:02:07 แรงโดยยังไม่ทำอะไรใช่มยังไม่ทำอะไรคือ
00:02:07 → 00:02:09 อยู่เฉยๆก็รู้สึกเอ๊ะทำไมวันนี้เราไม่มี
00:02:09 → 00:02:12 แรงไม่มีแรงเหนื่อยโดยไม่มีสาเหตุบางคน
00:02:12 → 00:02:14 เป็นอีกแบบนึงอาจจะเหมือนหงุดหงิดง่ายก็
00:02:14 → 00:02:17 อาจจะเป็นไปได้เหมือนกันแบบางทีดูว่าเรา
00:02:17 → 00:02:21 มีซิแถวลูกกตามยดูที่บริเวณรอบตาหรือดู
00:02:21 → 00:02:25 อ้าปากใช่ค่ะด้านในหรือเก็จะให้เราอ้าปาก
00:02:25 → 00:02:27 ดูข้างในลิ้นอะไรอย่าเงี้ยค่ะหรือดูที่
00:02:27 → 00:02:30 เล็บก็เป็นการสังเกตเบื้องต้นสิมใช่ค่ะ
00:02:30 → 00:02:33 ควรจะชมพูแล้วเป็นขาวๆหรือเปล่าอ้าแต่พอ
00:02:33 → 00:02:36 เป็นแล้วเนี่ยเอาล่ะคราวนี้อาหารที่จะ
00:02:36 → 00:02:38 ต้องต้องเลือกรับประทานนี้ควรจะเป็น
00:02:38 → 00:02:40 ประเภทไหนยังไงฮะแน่นอนค่ะอะไรก็คือที่
00:02:40 → 00:02:43 มันมีธาตุเหล็กคือธาตุเหล็กเนี่ยปกติเรา
00:02:43 → 00:02:45 แนะนำคือเราทานอะไรที่มันมีธาตุเหล็กแล้ว
00:02:45 → 00:02:48 เราทานร่วมกับอาหารที่มีวิตามินซีวิตามิน
00:02:48 → 00:02:50 ซีด้วยทำไมล่ะครับทำไมต้องร่วมกันวิตามิน
00:02:50 → 00:02:53 ซีมันช่วยนำพาเหล็กคือช่วยให้ดูดซึมเหล็ก
00:02:53 → 00:02:56 ในกระเพาะได้ดีกว่าอืเพิ่มการดูดซึมนั่น
00:02:56 → 00:03:01 เองอ๋องั้นคู่กันก็จะดีมากเลยดีมาอมาก
00:03:01 → 00:03:03 เหมือนขนมจีนกับน้ำยาอะไรอย่างงั้นเลย
00:03:03 → 00:03:04 เสริมไข่ต้ม
00:03:04 → 00:03:07 ไปิอาหารที่แนะนำจะให้ทำวันนี้คืออะไร
00:03:07 → 00:03:10 ครับที่มีเหล็กและวิตามินซีเป็นตับไก่
00:03:10 → 00:03:18 สเต๊ะบาร์บีคิว
00:03:18 → 00:03:46 [เพลง]
00:03:46 → 00:03:48 งั้นผมลงมือเลยนะฮะเอาเลยค่ะเพราะฉะนั้น
00:03:48 → 00:03:52 เรารวมทุกอย่างไว้ด้วยกันอหัวกะทิใช่แล้ว
00:03:52 → 00:03:56 ก็หอมมา่าอันนี้นมสดนมสดใส่เข้าไปผงต่างๆ
00:03:56 → 00:04:00 นี่งต่างๆเครื่องแท่ทุกอย่างใส่หมดเลยค่ะ
00:04:00 → 00:04:03 โอหคือไม่ใช่ว่าสีสันสวยงามแน่นอนตับเรา
00:04:03 → 00:04:06 จะเอามาเสียบไม้ยั่งเลยไม่ใช่นะฮะเราต้อง
00:04:06 → 00:04:09 มีการหมักแล้วก็ใช่ค่ะบางคนบอกตับบางทีมี
00:04:09 → 00:04:11 กลิ่นไม่ชอบอะไรอย่างเงี้ยเราก็พยายามที่
00:04:11 → 00:04:13 จะกลบตรงนั้นแล้วก็น้ำตาลด้วยน้ำตาลและ
00:04:13 → 00:04:20 เกลือนะฮะอนี้ตวงเรียบร้อยใส่ไปเลย
00:04:20 → 00:04:24 ค่ะผมใส่ตับเลยนะฮะได้เลยค่ะค่อยๆใ่อใช่
00:04:24 → 00:04:32 เพราะตับเนี่ย
00:04:32 → 00:04:36 พอเราเ้าคนเรียบร้อยละเราก็หมักถ้วยนะฮะ
00:04:36 → 00:04:39 ใส่ในตู้เยนสักครึ่งชั่วโมงครึ่งชั่วโมง
00:04:39 → 00:04:41 นะครับก็หมักเให้เครื่องเทศเเข้ากันได้ดี
00:04:41 → 00:04:44 อ๋องั้นใส่ตู้เย็นเลยนะฮะได้เลยโอเคตู้
00:04:44 → 00:04:47 เย็นเอาไปใส่ตู้เย็นไว้แล้วครับตรงนี้เรา
00:04:47 → 00:04:49 ทำอะไรต่อดีระหว่างเรารอเ้าเราก็ทำน้ำ
00:04:49 → 00:04:52 จิ้มน้ำสะเต๊ะนี่น้ำจิ้มสะเต๊ะเองด้วยนะ
00:04:52 → 00:04:55 ถูกต้องเราทำเองเลยโอ้โหไม่เคยทำเลยอ่ะดี
00:04:55 → 00:04:58 ฮะทำยากม่าไม่ยไม่ยากเลยนะคะเราติดไฟก่อน
00:04:58 → 00:05:00 ติด
00:05:00 → 00:05:04 มาอืมีอะไรบ้างครับเรามีน้ำกะทิกะทินะคะ
00:05:04 → 00:05:07 น้ำมะขามเปียกมขามเปียกนะคะน้ำพริกแกง
00:05:07 → 00:05:10 เผ็ดแกงแบบเผ็ดด้วยแบบเผ็ดนะคะถัวลิสง
00:05:10 → 00:05:21 คั่วแล้วก็เกลือนั่นเองเราก็ชิก่อนเลย
00:05:21 → 00:05:25 ค่ะอาจารย์่าครับใครบ้างที่มีความเสี่ยง
00:05:25 → 00:05:29 จะเป็นโลหิตจางได้จริงๆคนทุกเพศทุกวัยได้
00:05:29 → 00:05:32 เสี่งใช่ค่ะเราต้องดูก่อนว่าปัจจัยที่เข
00:05:32 → 00:05:37 เสี่ยงคืออะไรส่วนมากที่พบกันบ่อยคือเรา
00:05:37 → 00:05:39 ทานอาหารที่มีท่าเหล็กน้อยกว่าความ
00:05:39 → 00:05:41 ต้องการยกตัวอย่างอย่างแรกคือเด็กที่อายุ
00:05:41 → 00:05:44 ประมาณ 6 เดือนเป็นช่วงที่เขาจะแนะนำให้
00:05:44 → 00:05:47 เริ่มทานอาหารที่ไม่ใช่จากนมแม่ละ 6
00:05:47 → 00:05:50 เดือนขึ้นไปใช่ค่ะเพราะเหตุผลก็คือมีเขา
00:05:50 → 00:05:53 มีความต้องการเหล็กสูงอืะให้นมแม่เนี่ย
00:05:53 → 00:05:56 ไม่เพียงพอเพราะร่างกายกำลังผลิตค่ะเ
00:05:56 → 00:05:58 เริ่มโตขึ้นเพราะฉะนั้นก็เป็นช่วงแรกของ
00:05:58 → 00:06:00 ช่วงอายุที่เขาต้องการาเพมขึ้นงั้นงใน
00:06:01 → 00:06:03 เด็กเล็กๆหเดือนขึ้นไปเจะได้ธาตุเหล็กจาก
00:06:03 → 00:06:05 ไหนฮะก็เป็นเนื้อสัตว์หรือเป็นตับก็ได้ห
00:06:05 → 00:06:08 แต่อันนั้นเราต้องมาบดตามช่วงอายุของเขา
00:06:08 → 00:06:12 หรืออาหารเสริมนะคะของเด็กอพวกเป็นข้าว
00:06:12 → 00:06:14 ข้าวเสริมอะไรเงี้ยข้าวบดอะไรอย่างเงี้ย
00:06:14 → 00:06:16 ส่วนมากเขาจะเสริด้วยธาตุเหล็กด้วยเหตุผล
00:06:16 → 00:06:19 นี้เพราะเด็กมีความต้องการนะคะพอโตขึ้นมา
00:06:19 → 00:06:21 ผู้หญิงเริ่มมีประจำเดือนความต้องการ
00:06:21 → 00:06:23 เหล็กเขาก็เพิ่มขึ้นกว่าผู้ชายเสียเลือด
00:06:23 → 00:06:26 ไปเพเสียเลือดบางส่วนหรือว่าธาตุเหล็กบาง
00:06:26 → 00:06:29 ส่วนในประจำเดือนนะคะพอถึงคนแก่คนแก่บาง
00:06:29 → 00:06:30 คน
00:06:30 → 00:06:33 ไม่ค่อยชอบทานเนื้อเพราะว่าอะไรเพราะว่า
00:06:33 → 00:06:35 ฟันไม่ค่อยดีมันเหนียวเคี้ยวไม่ได้เคี้ยว
00:06:36 → 00:06:38 ไม่ได้เขาก็เลี่ยงไปโดยรยายซึ่งความ
00:06:38 → 00:06:40 ต้องการเขาก็ยังมีอยู่แต่เขาเลี่ยงไปเอง
00:06:40 → 00:06:43 เพราะฉะนั้นเขาอาจจะขาดได้อาจจะเป็นโลหิต
00:06:43 → 00:06:45 จางได้ใช่ค่ะแต่แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนใช่มั้ย
00:06:45 → 00:06:50 ฮะ้ใช่ดูปัจจัยเสี่ยงหรือเราอาจจะไม่สบาย
00:06:50 → 00:06:52 คือเป็นโรคที่อาจจะกระเเพาะอะไรไม่ค่อยดี
00:06:52 → 00:06:55 ลำไส้ไม่ค่อยดีไม่ค่อยดูดซึมสารอาหารก็
00:06:55 → 00:06:57 อาจจะเสี่ยงได้หรืออย่างของ่าเป็นดูทาง
00:06:57 → 00:07:00 ด้านกีฬาเงี้นักกีฬาบางประเเศก็เป็น
00:07:00 → 00:07:03 เรื่องโลหิตยางก็ก็มีอยู่สูงใช่ๆเหรอออ
00:07:03 → 00:07:05 เหรอฮะกที่เราเดือดแล้วครับค่ะเราก็รอให้
00:07:05 → 00:07:09 เแตกมารสักนิดนะคะกลิ่นมาละหอมชอบหอมาก
00:07:09 → 00:07:11 เลยฮอื
00:07:11 → 00:07:14 โอยสังเกตนะพอเราคนไปเรื่อยๆครับสีก็จะ
00:07:14 → 00:07:17 เข้มขึ้นใช่ค่ะแล้วก็เห็นมันเนี่ยลอยมา
00:07:17 → 00:07:21 ด้านบนเยอะขึ้นนี่คืออาการแตกมันคยถูก
00:07:21 → 00:07:24 ต้องค่ะอืระหว่างนี้จารซ่าครับช่วยหน่อย
00:07:25 → 00:07:27 ฮะเมื่อยใช่มั้ยคะบอกมาไม่ๆไม่ได้เมื่อย
00:07:27 → 00:07:30 เดี๋ยวผมจะไปหยิบเอาตับที่เราจัดการอ๋อ
00:07:30 → 00:07:33 อ๋อ้าคิดว่าพี่เมื่อยก็เลยสลับกันออขอโทษ
00:07:33 → 00:07:38 ค่ะขอโทษ
00:07:38 → 00:07:43 ค่ะมาแล้วครับแย่โอ้โหใส่กู้เย็นเลย
00:07:43 → 00:07:47 ระหว่างนั้นจะท่าบคนไปนะได้ค่ะผมจะเสียบ
00:07:47 → 00:07:50 ไม้แล้วนะได้ค่ะ
00:07:50 → 00:08:00 [เพลง]
00:08:00 → 00:08:03 อาจารย์ซ่าครับการที่ร่างกายจะดูดซึมธาตุ
00:08:03 → 00:08:05 เหล็กไปใช้ได้ดีเพราะวิตามินซีเนี่ยทำไม
00:08:05 → 00:08:07 ถึงเป็นอย่างงั้นฮะคือจริงๆแล้วร่างกาย
00:08:07 → 00:08:10 เราเนี่ยก็ดูดซึมธาตุเหล็กได้โดยที่ไม่
00:08:10 → 00:08:13 จำเป็นต้องใช้วิตามินซีนะคะแต่ว่าจริงๆ
00:08:13 → 00:08:16 ธาตุเหล็กเนี่ยมันมันมี 2 ประเภทเขาเรียก
00:08:16 → 00:08:21 แบบฮีมแบบฮีมีมคืออะไรฮะคือแบบที่มันตัว
00:08:21 → 00:08:23 เหล็กเนี่ยมันติดกับโปรตีนชนิดนึงครับนะ
00:08:23 → 00:08:26 คะซึ่งแบบฮีมเนี่ยร่างกายดูดซึมได้ง่าย
00:08:26 → 00:08:30 กว่าอ๋อนะคะเทียบกับแบบที่ไม่ฮีมฮีมไม่
00:08:30 → 00:08:32 ฮีมเนี่ยมันจะไม่มีโปรตีนตรงเนี้ยคือเขา
00:08:32 → 00:08:35 จะดูดซึมได้ยากกว่าเพราะฉะนั้นถ้าเราทาน
00:08:35 → 00:08:37 ทั้งแบบไหนทั้งแบบฮีมหรือไม่ฮีมเนี่ยรวม
00:08:37 → 00:08:41 กับวิตามินซีเนี่ยมันช่วยในการดูดซึมนะคะ
00:08:41 → 00:08:43 แบบฮีมเนี่ยส่วนมากจะอยู่ในอาหารประเภท
00:08:44 → 00:08:46 เนื้อสัตว์คือมันเป็นแหล่งที่เราคุ้นเคย
00:08:46 → 00:08:48 เป็นประจำถูกมั้ยคะแต่ว่าจริงๆแล้วธาตุ
00:08:48 → 00:08:51 เหล็กเนี่ยก็อยู่ในรูปแบบอื่นที่ไม่ใช่
00:08:51 → 00:08:53 เนื้อสัตว์เหมือนกันเดี๋ยวเราจะมาดูกันนะ
00:08:53 → 00:08:59 คะ
00:08:59 → 00:09:03 [เพลง]
00:09:03 → 00:09:06 เสียบได้ 6 ไม้ฮะอืเรียบร้อยซอสนี้เหลือ
00:09:06 → 00:09:09 อะไรอีกครับเหลือเราใส่ถั่วลิสงถั่วลิสง
00:09:09 → 00:09:11 นะคะแล้วก็น้ำมะขามเปียกปรุงรสแค่นั้นเอง
00:09:11 → 00:09:13 นะคะเติมเลยฮะให้อย่า
00:09:13 → 00:09:16 [เพลง]
00:09:16 → 00:09:24 งฝั่งนี้ฝั่งกระทะผมทาเนยเลยนะ
00:09:24 → 00:09:30 ครับแล้วก็ึงเวลาตับจะลงแล้วนะฮะเอาเลย
00:09:30 → 00:09:34 ค่ะ
00:09:34 → 00:09:37 [เพลง]
00:09:37 → 00:09:40 โอสุดท้าย
00:09:40 → 00:09:44 เย้อันนี้ระหว่างเรารอให้เ้าย่างเนี่ยเรา
00:09:44 → 00:09:49 จะเพิ่มตัวน้ำหมักทาบนตัวบาร์บีคิวก็ได้
00:09:49 → 00:09:52 นะคะถ้าอยากเพิ่มรสชาติก็จะดี
00:09:52 → 00:10:02 [เพลง]
00:10:02 → 00:10:06 พร้อมมั้ยฮะจริงๆเอาใส่เรื่อยๆก็ได้ค่ะฮะ
00:10:06 → 00:10:09 ตัวน้ำหมักเนี่ยเพราะว่าเรายิ่งทาเยอะ
00:10:09 → 00:10:12 ยิ่งเข้มข้นรสชาติยิ่งเข้าเนื้อคุนขายหมู
00:10:12 → 00:10:14 สเตะใช่มั้ยใช่ค่ะเราจะเห็นเา้าโอ้โหไม่
00:10:14 → 00:10:17 หยุดเลยทาตลอดกะทิทาตลอดเลยทาตลอดเลยอ๋
00:10:17 → 00:10:19 นี้เราเป็นกะทิน้ำหมัก
00:10:19 → 00:10:24 [เพลง]
00:10:24 → 00:10:25 ด้วย
00:10:26 → 00:10:29 อืมหอมหอมแล้วเรามีมีวิธีตรวจตรวจสอบไง
00:10:30 → 00:10:32 ครับว่าเราจะรู้ยังไงเสุกแล้วเนี่ยอะไร
00:10:32 → 00:10:34 เงี้ยดูก็คือถ้ามีอะไรจิ้มเราเอาซ่อมจิ้ม
00:10:34 → 00:10:37 นิดหน่อยจิ้มเลยนะฮะนะคะจิ้มคือถ้าเราดู
00:10:37 → 00:10:40 จิ้มปุ๊บแล้วมันยังมีน้ำแดงๆไหลซึมออกมา
00:10:40 → 00:10:43 เนี่ยก็คือยังไม่สุกเราก็รอเขาอีกนะคะ
00:10:43 → 00:10:45 หรือเราจิ้มแล้วดูสัมผัสดูว่ามันยังเละ
00:10:45 → 00:10:48 อยู่มข้างในนะคะเพราะ้าสุกแล้วควรจะแข็ง
00:10:48 → 00:10:50 หน่อยควรจะแข็งหน่อยใช่ค่ะวันนี้เราต้อง
00:10:51 → 00:10:53 แอบดูข้างๆมันยังจะเห็นบางทียังมีเลือด
00:10:53 → 00:10:56 ไหลซึมออกมานิดหน่อยนะคะเราก็ต้องใจเย็นๆ
00:10:56 → 00:11:00 ค่อยๆปลิกเไฟก็อย่าแรงมากใช่ๆใช่อ่อนๆ
00:11:00 → 00:11:03 ชิ้นที่เล็กๆเราก็จะรู้แล้วว่าเน่าจะสุก
00:11:03 → 00:11:05 เร็วกว่าของอื่นเ
00:11:05 → 00:11:09 [เพลง]
00:11:10 → 00:11:14 อืหอมมากเหรอสุดยอดโอสีสันความหอมมาเลย
00:11:14 → 00:11:25 ใช่ค่ะอระวังนะฮะได้เลยจัดจานเลยค่ะ
00:11:25 → 00:11:40 [เพลง]
00:11:40 → 00:11:43 อื้อและที่ต้องมีอีกอย่างนึงแน่นอนคืออาจ
00:11:43 → 00:11:46 ใช่มั้ยครับำประฐานด้วยกันก็แตงกวาหอมแดง
00:11:46 → 00:11:55 พริกใายทุมสสายชูวันนี้ทำง่ายๆใช่ค่ะง่าย
00:11:55 → 00:11:58 ๆเรียบร้อยครับได้เสร็จครบหมดดูมืออาชีพ
00:11:58 → 00:12:02 มากเลยสวยงามสีสันซ่าเค่ะอ่ะเดี๋ยวชิมต่อ
00:12:02 → 00:12:04 แต่ว่าที่เนี้ยที่วางอยู่ด้านหน้าเยอะแยะ
00:12:04 → 00:12:07 เนี่ยแปว่ามีทั้งที่มีทั้งเหล็กแล้วก็
00:12:07 → 00:12:09 วิตามินซีอยู่ด้วยกันอันไหนมีเหล็กอันไหน
00:12:09 → 00:12:12 มีวิตามินซีครับใช่แล้วค่ะคือหลักๆที่เรา
00:12:12 → 00:12:15 ทราบก็คือดูตรงนี้ก่อนนะคะพวกตับทั้งหลาย
00:12:15 → 00:12:18 คะอตับสัตว์ทั้งหลายใช่มีธาตุเหล็กเยอะนะ
00:12:18 → 00:12:21 คะแล้วก็เลือดด้วยมีเลือดด้วยนะคะแต่อย่า
00:12:21 → 00:12:24 ลืมพวกเนื้อแดงเนื้อวัวเนื้อแกะอะไรเขาก็
00:12:24 → 00:12:26 มีเหล็กเหมือนกันก็มีธาตุเหล็กเหมือนกัน
00:12:26 → 00:12:28 ถูกต้องนะคะอันนี้คือเขาจะเรียกเป็นพวก
00:12:28 → 00:12:32 ฮีมฮที่ดูดซึมได้ดีครับนะคะส่วนด้านนี้ก็
00:12:32 → 00:12:35 มีเหล็กอ๋อถั่วต่างๆนี่เหรอครับ่วเขียว
00:12:35 → 00:12:38 ถั่วเหลืองถั่วดำมีหมดเลยแแต่อาจจะดูดซึม
00:12:38 → 00:12:41 ได้ยากกว่าเป็นแบบนอนฮีมนะคะเพราะฉะนั้น
00:12:41 → 00:12:44 ในกรณีนี้เนี่ยเราก็อาจจะทานคู่กับผัก
00:12:44 → 00:12:47 หรือผลไม้ที่มีวิตามินซีเพื่อให้ดูดซึม
00:12:47 → 00:12:49 ได้ดีเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้นอ้าทีนี้
00:12:49 → 00:12:51 สำหรับผักที่มีวิตามินซีเพื่อจะได้รับ
00:12:51 → 00:12:53 ประทานคู่กันนะคะเพราะฉะนั้นก็เป็น
00:12:53 → 00:12:55 บล็อกโคลี่ใช่มั้ยคะเพราะฉะนั้นถ้าเรา
00:12:55 → 00:12:57 อยากจะเพิ่มเราก็ทำเมนูเช่นตับผัด
00:12:57 → 00:13:00 บล็อกโคลี่เออก็ได้ได้คู่เลยได้คู่กันเลย
00:13:01 → 00:13:03 เหล็กแล้วก็วิตามินซีไปด้วยกันใช่ค่ะผัก
00:13:03 → 00:13:05 กระเฉดก็มีวิตามินซีใช่ถูกต้องเราก็ผัดห
00:13:05 → 00:13:10 กระตับได้เลยครับนะคะผักผักกูดโนมะเขือ
00:13:10 → 00:13:12 ใช่มะเขือพ่วงอะไรอย่างี้ก็มีนะฮะค่ะได้
00:13:12 → 00:13:15 หมดส้มส้มก็คือวิตามินซีฝั่งฝลั่งก็เป็น
00:13:15 → 00:13:18 วิตามินซีนะคะส่วนผักคันน้ากับผักบุ้ง
00:13:18 → 00:13:21 ครับนะคะก็มีธาตุเหล็กเหมือนกันเขามีธาตุ
00:13:21 → 00:13:23 เหล็กแต่อันนี้เป็นธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้
00:13:23 → 00:13:26 ยากกว่าก็เป็นนอนฮีก็ต้องรวมวิตามินซี
00:13:26 → 00:13:28 เหมือนกันใช่ถูกต้องเห็นแบบนี้แล้วก็ลอง
00:13:28 → 00:13:30 ดูนะครับครับว่าเราจะเลือกเมนูอะไรที่ได้
00:13:30 → 00:13:32 ทั้งธาตุเหล็กและวิตามินซีไปด้วยกันการดุ
00:13:32 → 00:13:35 ซึมที่ดีขึ้นใช่ค่ะค่ะถูกต้องนะสามารถจะ
00:13:35 → 00:13:37 สร้างแสนเมนูเพิ่มเติมได้ใช่จริงๆเราไม่
00:13:37 → 00:13:40 ต้องทานในในจานเดียวกันก็ได้เราทานในมื้อ
00:13:40 → 00:13:43 นั้นก็ได้เช่นทานผลไม้เป็นของว่างในมื้อ
00:13:43 → 00:13:45 นั้นอะไรอย่าเงี้ยค่ะล้างป่าหรือเป็นรูป
00:13:45 → 00:13:48 แบบน้ำผลไม้ตั้งข้างๆก็ได้เหมือนกันแต่
00:13:48 → 00:13:51 ควรจะสม่ำเสมอแค่ไหนฮะทุกมื้อมยครับทุก
00:13:51 → 00:13:53 วันมั้ยครับต้องมีสำหรับคนที่เป็นโลหิต
00:13:53 → 00:13:56 จางคนที่เป็นโลหิตจางก็ต้องพยายามทานทุก
00:13:56 → 00:13:59 วันนะคะอาหารที่มีธาตุเหล็กคนทั่วไปถ้า
00:13:59 → 00:14:02 ไม่ได้ขาดยังไงเแนะนำว่าให้ทานเนื้อสัตว์
00:14:02 → 00:14:03 หรืออะไรที่มันเป็นมีธาตุเหล็กเนี่ยอย่าง
00:14:04 → 00:14:07 น้อยที่ละ 3-4 ครั้งอนะคะอครั้งนะฮะใช่
00:14:07 → 00:14:09 ค่ะไม่ใช่ไม่ใช่ทุกมื้อต่อวันไม่ใช่อย่าง
00:14:09 → 00:14:12 งี้ไม่จำเป็นนะคะแต่ว่าถ้ามีคือถ้าทุกวัน
00:14:13 → 00:14:15 มีอะไรที่มาจากเนื้อสัตว์ก็ดีดีกว่าอ่า
00:14:15 → 00:14:19 เป็นการที่จะไม่ขาดธาตุเหล็กในร่างกายถนะ
00:14:19 → 00:14:21 ฮะเห็นความสำคัญแบบนี้แล้วก็อย่าละเลนะ
00:14:22 → 00:14:24 ครับเพราะบางคนบอกว่าฉันไม่เอาเนื้อสัตว์
00:14:24 → 00:14:26 เลยตับเไม่กินเพราะกลัวคอเลสเตอรอลอะไร
00:14:26 → 00:14:28 อย่าเงี้แต่จริงๆแล้วมันก็ต้องคิดว่า
00:14:28 → 00:14:31 อาหารรับประทานเข้าไปสามารถเป็นยาได้ถูก
00:14:31 → 00:14:33 ต้องเป็นสิ่งจำเป็นเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่าง
00:14:33 → 00:14:36 กายครับเดี๋ยวช่วงหน้ายังมีเมนูอีกอันนึง
00:14:36 → 00:14:39 ใช่มั้ยฮะอีกอย่างค่ะครับเป็นเมนูไข่ปาลม
00:14:39 → 00:14:46 ไข่ไข่ปาลมออปไข่ปาปัมๆๆๆรเปล่าปปๆเออ
00:14:46 → 00:14:48 เป็นอาหารเหนือเจ้าอาหารเหนือด้วยเหรอ
00:14:48 → 00:14:50 ครับไข่ปัมๆๆๆนี่เหรอนั่นแหละเราต้องมาดู
00:14:50 → 00:14:52 กันต่อไปคืออะไรว่าจะเป็นอะไรนะครับทำไม
00:14:53 → 00:14:55 ถึงไข่ป่าแล้วก็จะดีต่อร่างกายสำหรับคน
00:14:55 → 00:14:56 ที่เป็นโลหิตจังได้ยังไงเดี๋ยวมาชมกัน
00:14:56 → 00:14:59 ช่วงหน้าแต่ตอนนี้เราขอชิมกันก่อนนะเอา
00:14:59 → 00:15:02 เลยค่ะผลไม้เลยฮะเช่เลยขอบคุณค่ะเยี่ยม
00:15:02 → 00:15:14 เลยอือ
00:15:14 → 00:15:48 [เพลง]
00:15:48 → 00:15:50 กลับมาชม Healthy Friday กันต่อนะครับ
00:15:50 → 00:15:53 ได้ 1 เมนูไปเรียบร้อยช่วงที่ผ่านมามาถึง
00:15:53 → 00:15:59 ช่วงนี้ปัมๆๆๆปัมๆๆๆไม่ใช่ใครปาป่านั่น
00:15:59 → 00:16:02 เองคืออะไรครับไข่ไข่ป่ามไข่ป่ามเป็น
00:16:02 → 00:16:06 อาหารเหนือคำว่าป่าเนี่ยแปลว่าปิ้งอ๋อไข่
00:16:07 → 00:16:11 ปาคือไข่ปิ้งไข่ปิ้งกระเจ้าเยไม่ใช่ะคนละ
00:16:11 → 00:16:14 อันอ๋อแล้วยังไงฮะพอไข่ปิ้งก็ธรรมดาเอไข่
00:16:14 → 00:16:17 ปิ้งไม่เห็นจะก็อย่าลืมว่าวันนี้เราเราจะ
00:16:17 → 00:16:20 ดัดแปลงไข่ป่ามโดยใส่สูตรผสมนะคะที่มี
00:16:20 → 00:16:24 ธาตุเหล็กคือหอยนางรมอ๋อเป็นไข่ป่มหอย
00:16:24 → 00:16:27 นางรมแต่เรามีคำว่าต้มยำเข้าไปด้วยต้มยำ
00:16:27 → 00:16:31 เพิ่มอีกด้วยไข่ปป่าต้มยำหอยนางรมโอ้โห
00:16:31 → 00:16:34 ไม่ป่ามธรรมดารวมทุกอย่างปามๆๆป่าคือนอก
00:16:34 → 00:16:36 จากป่ามแล้วยังต้มยำหอยนางรมใส่ก็ไปอีก
00:16:36 → 00:16:38 ใช่ถูกต้องคือเพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น
00:16:38 → 00:16:41 เพราะบางคนนพๆไข่หอยนางรมไข่เจียวหอยนาง
00:16:41 → 00:16:43 รมก็ได้นะแต่มันต้องพรุ่งนั้นจะต้องไป
00:16:43 → 00:16:46 เจียวน้ำมันเยอะถ้าคนแบบกลัวเรื่องน้ำมัน
00:16:46 → 00:16:49 กลัวเรื่องพลังงานเราก็เอามาปิ้งหรือเอา
00:16:49 → 00:16:52 มาป่าซะก็ลดตรงนั้นได้อ่ะอันนี้ก็เป็น
00:16:52 → 00:16:55 อาหารเหนือนะครับที่เราจะมาดัดแปลงเพราะ
00:16:55 → 00:16:58 งั้นวิธีการทำแน่นอนก็ต้องมีไข่ไข่ก่อนนะ
00:16:58 → 00:17:00 คะเอไข่ไข่ไก่ที่ซื้อหมดตลาดเหรอครับต้อง
00:17:00 → 00:17:03 เอาไข่เป็ดมาเสริมองงไม่ใช่ไงฮะเราเอาไข่
00:17:04 → 00:17:06 เป็ดวันนี้เนี่ยเพราะว่าไข่เป็ดเมีสี
00:17:06 → 00:17:09 เหลืองกว่าไข่แดงไข่ไก่ออสีจะสดกว่าสีเขา
00:17:09 → 00:17:12 จะสดกว่าสวยกว่าใช่แล้วแค่นั้นเองสวยกก็
00:17:12 → 00:17:15 เลยใช้ไข่เป็ด 1 ฟองนะครับคไข่ไก่ 2 ฟอ
00:17:15 → 00:17:17 ใช่แล้วทำไมไม่ใช่ไขเป็ดทั้งหมดเลยล่ะ
00:17:17 → 00:17:19 ครับอาจจะเหลืองเกินไปหรือเปล่าไม่แน่ใจ
00:17:19 → 00:17:22 นะจะมาสงสัยอะไรเรื่องแบบนี้ผสมกำลังดี
00:17:22 → 00:17:26 รวมกันอ่างั้นก็ตอกไข่เลยนะครับไข่ลงไป 3
00:17:26 → 00:17:33 ฟองนะฮะจะทำก็จะทำ 3 กระทง 3 กระทง
00:17:33 → 00:17:38 เ่า
00:17:38 → 00:17:43 อืตีไข่ให้เข้ากันใช่ไม่เกี่ยวยังต้องตี
00:17:43 → 00:17:46 นะต้องตีให้เค้าเข้ากันแค่นั้นไม่ได้ให้
00:17:46 → 00:17:49 ฟูไม่ได้ให้ฟูใช่คเนนที่ฟูไม่เน้นที่ฟู
00:17:49 → 00:17:52 ระหว่างนี้เราตั้งไฟเลยครับไฟอ่อนไฟอ่อนๆ
00:17:52 → 00:17:54 ใช่ค่ะเพราะเดี๋ยวจะไหม้นะคะเราก็ให้
00:17:55 → 00:17:58 กระทะเค้าอุ่นนิดนึงระหว่างนั้นถ้าขไข่
00:17:58 → 00:18:02 เราเนี่ยได้เข้าไปะแล้วก็ใส่เครื่องปรุง
00:18:02 → 00:18:05 ครับซึ่งมีน้ำพริกเผาโหนี้เครื่องต้มยำ
00:18:05 → 00:18:10 เลยนะใช่พริกเผาเราใส่น้ำพริกเผาก่อนนะ
00:18:10 → 00:18:15 คะครับแล้วก็ตามด้วยน้ำปลาน้ำปลานะคะแล้ว
00:18:15 → 00:18:17 ก็น้ำ
00:18:17 → 00:18:19 มะนาวมะนาว
00:18:19 → 00:18:23 อืมครับนะคะใส่เครื่องปรุงเสร็จแล้วก็คน 1
00:18:23 → 00:18:26 รอบให้เข้ากันก็คือให้น้ำพริกเผ่าเค้า
00:18:26 → 00:18:28 ละลายก่อนครับพี่หั่นๆเอาไว้นั่นอะไรนะฮะ
00:18:28 → 00:18:31 เครื่องต้มยำเครื่องต้มยำนั่นเอง
00:18:31 → 00:18:33 [เพลง]
00:18:34 → 00:18:37 อ๋ออะไรต่อครับเพราะคนเข้าที่ปุ๊บเราก็
00:18:37 → 00:18:39 ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดเลยนะฮะทั้งทั้งหมด
00:18:39 → 00:18:43 เลยค่ะยกเว้นหอยนางรมอืมอันนี้แหละตัวหอม
00:18:43 → 00:18:47 กลิ่นหอมเี่ได้จากตรงนี้เลยแล้วก็ผ่าค่ะ
00:18:47 → 00:18:52 ที่เราหั่นฝอยไว้ใช่แล้ว
00:18:52 → 00:18:56 อืนี้คนให้เข้ากันแล้วก็พริกนะคะอันนี้ก็
00:18:56 → 00:18:59 ตามใจชอบอยากเผ็ดน้้อยก็ใส่น้อย
00:18:59 → 00:19:03 เผมาก็ใส่ผมว่าซักแค่นี้ก่อนดีมั้ยฮะได้
00:19:03 → 00:19:06 อืแต่ก็จะมีรสชาตินะเนี่ยใช่ถูกต้องเาเรา
00:19:06 → 00:19:09 เป็นไงฮะเริ่มแล้วค่ะเริ่มร้อนอ่าสุดท้าย
00:19:09 → 00:19:13 เลยหอยนางรมของเราหรือพระเอกของเราซึ่งมี
00:19:13 → 00:19:16 ธาตุเหล็กสิ่งที่เราต้องการในวันนี้นะคะ
00:19:16 → 00:19:21 ถูกเเองหอยฮีโร่ไม่
00:19:21 → 00:19:25 ใช่ใส่เยอะนะเนี่ยค่ะเราก็ใส่แต่ว่าไม่
00:19:25 → 00:19:29 ต้องคนมากนะคะเราใส่สุดท้ายเฉยๆออเสร็จ
00:19:29 → 00:19:32 ปุ๊บเราก็ใส่ในภาชนะที่เราจะเตรียมไว้
00:19:32 → 00:19:37 ป่ามนั่นเกระทงอันนี้ละฮะแล้วแต่ความชอบ
00:19:37 → 00:19:40 เลยใช่ค่ะใครชอบแบบไหนหน้าตากระทงจะทำไง
00:19:40 → 00:19:43 ก็สร้างสรรค์กันได้เราทำเป็นรูปเหมือน
00:19:43 → 00:19:47 เรือนะเหมือนเรือใช่ค่ะอืลงเราก็ตัดใส่
00:19:47 → 00:19:55 ได้เลยค่ะ
00:19:55 → 00:20:02 [เพลง]
00:20:02 → 00:20:05 จริงๆถ้าเราไม่มีปิ้งเราไม่อยากจะปิ้งเรา
00:20:05 → 00:20:08 จะไปทอดก็ได้อ๋อนะคะแต่ไปเจียวอะไรอย่าง
00:20:08 → 00:20:10 งี้ได้เลยเอาไปเจียวก็ได้จริงๆซ้าว่าใส่
00:20:10 → 00:20:12 เตาอบก็ยังได้เหมือนกันใช่ๆถ้าเราไม่อยาก
00:20:12 → 00:20:16 ไม่มีน้ำมันอ่าหรือนึ่งก็ยังได้เลยอืนะคะ
00:20:16 → 00:20:18 เพราะฉะนั้นมันก็ดัดแปลงได้วิธีการทำของ
00:20:18 → 00:20:21 เ้าเพียงแต่โดยหลักการคือเราแทนที่จะไข่
00:20:21 → 00:20:24 เจียวธรรมดาเราก็เลือกหอยนางรมซึ่งมีธาตุ
00:20:24 → 00:20:27 เหล็กไวด้วยใช่ค่ะเติมต้มยำรสชาติที่แปลก
00:20:27 → 00:20:30 ใหม่เออนี่แปลกมากนะฮะดูนะ่ะคราวนี้เรา
00:20:30 → 00:20:32 ต้องใจเย็นๆแล้วเพราะเราใช้ไฟอ่อนให้ไข่
00:20:33 → 00:20:36 เค้าค่อยๆสุกอืนะคะซึ่งอันนี้อาจะใช้เวลา
00:20:36 → 00:20:38 นิดนึง
00:20:38 → 00:20:40 [เพลง]
00:20:40 → 00:20:44 ฮได้ยังฮะอาจารย์ได้แล้ว
00:20:44 → 00:20:47 ค่ะเราก็ดูว่าน้ำเ้ามันไม่ได้มีออกมาแล้ว
00:20:48 → 00:20:50 มันยังแห้งแล้วนะคะเอาซ่อมจิ้มดูก็ได้
00:20:50 → 00:20:53 เพื่อเช็คดูว่าสุกไม่สุกปามผ่านไป 20
00:20:53 → 00:20:56 นาทีโดยประมาณไฟอ่อนๆนะครับใจเยียนิดนึง
00:20:56 → 00:21:00 ก็จะได้ไข่ป่ามต้มยำหอยนางรมหน้าตาแบบนี้
00:21:00 → 00:21:11 ยกวางเลยนะใช่เอาเลยค่ะวางได้เลย
00:21:11 → 00:21:26 [เพลง]
00:21:26 → 00:21:30 อหน้าตาดูดีมากเขาบอกใช่แล้วกลิ่นก็มาหอม
00:21:30 → 00:21:32 คต้องตามเป็นมันแต่ก่อนจะชิมนะครับย้ำกับ
00:21:32 → 00:21:34 คุณผู้ชมอีกนิดนึงว่าผู้ที่มีปัญหาโลหิต
00:21:34 → 00:21:37 จางควรเลือกรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็ก
00:21:37 → 00:21:41 แน่ๆใช่ค่ะแต่ก็ต้องบวกอะไรอีกฮะต้องมา
00:21:41 → 00:21:44 พร้อมกับวิตามินซีดีที่สุดนะคะแต่อย่าลืม
00:21:44 → 00:21:46 ว่าธาตุเหล็กเนี่ยไม่ใช่เฉพาะคนที่โลหิต
00:21:46 → 00:21:49 ยางไปแล้วนะคะทุกคนควรจะต้องทานธาตุเหล็ก
00:21:49 → 00:21:51 ทุกวันนะคะหรือยิ่งบ่อยก็ยิ่งดีไม่เสีย
00:21:51 → 00:21:55 หายซึ่งก็มีอยู่ในอาหารทั้งตับใช่เนื้อ
00:21:55 → 00:21:59 แดงๆเนื้อแดงๆค่ะถั่วเถออะไรเก็
00:21:59 → 00:22:03 ครับลืมทิซนะคะตั้งแต่เด็กยันผู้ใหญ่เลย
00:22:03 → 00:22:06 เพื่อการดูซืบที่ดีขึ้นถูกต้องนะฮะนี่ก็
00:22:06 → 00:22:08 คือ helpy Friday นะครับที่บอกคุณผู้ชม
00:22:08 → 00:22:10 ให้ดูแลสุขภาพด้วยการกินเพราะว่านั่นก็
00:22:10 → 00:22:12 เป็นยาได้เหมือนกันป้องกันแล้วก็เยียวยา
00:22:12 → 00:22:15 ได้ด้วยใชถูกต้องค่ะเมื่ออาหารครบแล้ว
00:22:15 → 00:22:16 อย่าลืมออกกำลังกายใช่มั้ยะใช่แล้วเนี่ย
00:22:17 → 00:22:19 อาจารย์ซ่าย้ำมาตลอดทุกครั้งเหมือนกันทุก
00:22:19 → 00:22:21 ครั้ครับก็คุณบ๊วยแล้วก็อาจารย์ต้นก็รอ
00:22:21 → 00:22:23 อยู่นะครับเพื่อนั้นแนะนำคุณผู้ชมในการ
00:22:23 → 00:22:26 ออกกำลังกายแต่ตอนนี้เราก็ลาไปก่อนพร้อมๆ
00:22:26 → 00:22:28 กับจะชิมไข่ปานี้ด้วยใช่แล้วค่ะสวัสดี
00:22:28 → 00:22:30 สวัดีนะครับสวัสดีค่ะเชิญเลยครับอาจารย์
00:22:30 → 00:22:40 อาวุธฮะเย้ขอบคุณ
00:22:40 → 00:22:44 ค่ะอืวันนี้เราจะคุยเรื่อง
00:22:44 → 00:22:46 [ปรบมือ]
00:22:46 → 00:22:51 สมดุลเรามีตัวแทนมาทดสอบดูิว่าคนปกติเป็น
00:22:51 → 00:22:57 ยังไงอ่าพร้อมครับอ้าวเฮ้ยอ้าว
00:22:57 → 00:23:00 เฮ้พยายามประคองนะครับมันมีสิ่งกระตุ้น
00:23:00 → 00:23:02 จากภายนอกมายังไงก็แล้วแต่เราต้องทรงตัว
00:23:02 → 00:23:05 ให้อยู่แนะครับเราต้องทรงตัวให้อยู่ทงตัว
00:23:05 → 00:23:06 ให้
00:23:06 → 00:23:10 อยู่คือสมดุลเราสามารถเพิ่มศักยภาพกล้าม
00:23:10 → 00:23:12 เนื้อของเราได้และสมดุลสามารถปรับเปลี่ยน
00:23:12 → 00:23:15 ได้เพื่อป้องกันอุบัติเหตุในอนาคตได้และ
00:23:15 → 00:23:17 ทักษะทางกีฬาถ้าเพิ่มสมดุลทจะยิ่งคให้ดี
00:23:17 → 00:23:20 ขึ้น