- คำถาม:
- โภชนาการเฉพาะบุคคล หมายถึงอะไรในมุมมองของแพทย์?
- คำตอบ:
- โภชนาการเฉพาะบุคคลคือการปรับแผนอาหารให้เหมาะสมกับแต่ละคน โดยพิจารณาจากลักษณะของยีน สารอาหารที่ร่างกายขาดหรือเกิน และความเสี่ยงต่อโรค เพื่อให้สุขภาพดีขึ้นและสามารถไปสู่ระดับสูงสุด เช่น อายุยืน แข็งแรง หรือเล่นกีฬาได้แม้ในวัยสูงอายุ
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:25โภชนาการเฉพาะบุคคลมันมีความหมายว่ายังไง
00:01:28หรอคะในมุมมองผมเนี่ยโภชนาการเฉพาะบุคคล
00:01:31จริงมันเป็นศัพท์ที่เราได้ยินกันบ่อยขึ้น
00:01:33ในช่วงหลังเพราะในช่วงหลังผมว่านอกจาก
00:01:36ปัญหาเรื่องของสุขภาพที่ดีโดยการที่เรา
00:01:40ไม่เจ็บป่วยเรามักจะโฟกัสไปถึงว่าเราจะมี
00:01:45สุขภาพที่เป็นเหนือการเจ็บป่วยได้ยังไง
00:01:47ใช่ไหมฮะอย่างเช่นว่า
00:01:49ถ้าไม่ป่วยแล้วเป็นไปได้ไหมเราจะอายุยืน
00:01:52ยาวมากกว่าคนอื่นเขา
00:01:53ยืนยาวมากกว่าคนอื่นเขาหรือว่าแม้กระทั่ง
00:01:57ตอนอายุเรา 60-70 ไปแล้วเรายังสามารถเล่น
00:02:00กีฬาบางประเภทซึ่งบางคนในช่วงที่ผ่านมา
00:02:0360-70 อาจจะไม่มีแรงไปเล่นละนะครับมัน
00:02:06มันเป็นอะไรที่ก้าวไปไกลกว่าการที่จะไม่
00:02:09ป่วยมันก็เลยมีเทคโนโลยีที่พยายามจะไปดู
00:02:11ว่าเอ๊ะแต่ละคนเนี่ยมันอาจจะมีการตอบสนอง
00:02:14ต่อสารอาหารบางอย่างไม่เท่ากันไม่เหมือน
00:02:16กันด้วยลักษณะของกรรมพันธุ์หรือยีนหรือ
00:02:20แม้กระทั่งบางคนขาดสารอาหารบางอย่างที่
00:02:22ตัวเองทราบนั้นการที่ถ้าเราไปกินอาหารที่
00:02:27เป็น supplient โดยการที่กวาดทานไปเหมือน
00:02:30ด้วยกันหมดอาจจะได้ผลไม่เหมือนกันเพราะ
00:02:32เราคนขาดสารอาหารไม่เหมือนกันขาดวิตามิน
00:02:34ไม่เหมือนกันถ้าเราไปทานเหมือนกันบางคน
00:02:37ไม่ขาดสิ่งนี้แต่ไปทานก็อาจจะไม่มี
00:02:39ประโยชน์
00:02:40นั้นก็เลยในรูปแบบในปัจจุบันก็เลยเขามี
00:02:43การดีไซน์เขา Personal lightition ขึ้น
00:02:45มาอย่างเช่นว่าอาจจะตรวจเลือดคุณนุ่นคุณ
00:02:48นุ่นขาดวิตามินตัวไหนไหมขาดกฎอะมิโนตัว
00:02:51ไหนไหมนะครับจำเป็นที่ต้องเสริมเฉพาะตอน
00:02:54นี้หรือว่าโดยกรรมพันธุ์ของนุ่นมีความ
00:02:57เสี่ยงต่อการที่จะเกิดโรคไหนหรือมีความ
00:03:01เสี่ยงต่อการที่จะทำให้อายุมันสั้นลงหรือ
00:03:03เปล่าจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนโภชนาการบาง
00:03:05อย่างเพื่อที่จะไปกระตุ้นยืนบางอย่าง
00:03:07เพื่อที่จะให้เกิดการตอบสนองในเชิงบวกที่
00:03:11มากขึ้น personalized ในมุมมองผมคือการ
00:03:13ต่อยอดอ่าจากสุขภาพที่ดีแล้วดีโดยพื้นฐาน
00:03:16ต่อยอดเพื่อให้เหมาะสมกับเราเพื่อไปสู่
00:03:19ระดับสูงสุดพื้นฐานประเด็นแรกเลย
00:03:43แล้วหลังจากนั้นเมื่อร่างกายเราไม่ป่วย