- คำถาม:
- เบนิโคจิคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- เบนิโคจิหรือข้าวยีสแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักข้าวด้วยเชื้อราชื่อ monascus purpureus ซึ่งสร้างสารสำคัญชื่อ monacolin K หรือlovastatin ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดไขมันในเลือด เช่น คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ทำให้เป็นที่นิยมในอาหารเสริมเพื่อส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
วิเคราะห์ ญี่ปุ่นกินอาหารเสริมลดคอเลสเตอรอล Beni Koji (ข้าวยีสต์แดง) แล้วทำไมไตวายตาย
จากช่อง:Doctor Tany
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:27ว่าไอ้เบนิโกจิเนี่ยมันคืออะไรกันแน่นะ
00:02:30ครับ beny เนี่ยมันแปลว่าสีแดงในภาษาของ
00:02:33ญี่ปุ่นนะครับโคจิเนี่ยก็คือเป็นหัวเชื้อ
00:02:35ที่ทำมาจากเชื้อราอันนึงเพื่อที่จะเอามา
00:02:37หมักข้าวนะครับตัวเคจิเนี่ยนะครับมันก็
00:02:41คือเป็นการที่เอาเชื้อราชนิดหนึ่งนะครับ
00:02:45ชื่อ monascus pous ตัวนี้เนี่ยเวลามัน
00:02:48ไปหมักกับข้าวแล้วเนี่ยมันจะได้สารตัวนึง
00:02:51ขึ้นมาชื่อ monacolin K นะครับ monacolin
00:02:55K เนี่ยมันมีอีกชื่อหนึว่า lov static
00:03:00นะครับมคลิน K คือโเอ่อลวาสตินซึ่งถ้าใคร
00:03:04คุ้นๆคำว่า
00:03:06สตินใช่มั้ยครับคุณมยฮะสินเนี่ยก็คือยาลด
00:03:10ไขมันที่เราเคยรู้จักกันนั่นเองนะครับ
00:03:13lova statin เนี่ยมันก็คือ 1 ในสตินพูด
00:03:17ง่ายๆมันก็คือยาชนิดหนึ่งนั่นแหละที่ใช้
00:03:19ในการลดไขมันสามารถที่จะผลิตมาจากไอ้
00:03:23เชื้อราตัวนี้ได้นะครับังนั้นโิน K ก็คือ
00:03:26วสินซึ่งมันสามารถที่จะลดไขมันได้นะครับก
00:03:29ลดไขมันคอเลสเตอรอลแล้วก็ลดไขมัน
00:03:31ไตรกลีเซอไรด์ดังนั้นเนี่ยอาหารเสริมชนิด
00:03:33นี้จึงเป็นที่นิยมว่ามันสามารถที่จะเอามา
00:03:36กินเพื่อที่จะลดคอเลสเตอรอลและ
00:03:38ไตรกลีเซอไรด์ได้นะครับก็เป็นอีกหนึ่งทาง
00:03:41เลือกให้กับคนทั่วไปทีนี้ไอ้มคลินเนี่ย
00:03:44มันไม่ได้มีแค่ชนิดเดียวมันมีทั้งหมด
00:03:46ประมาณ 14 ชนิดด้วยกันไอมิน K เนี่ยเป็น
00:03:49ตัวที่ลดไขมันได้แต่ตัวอื่นอาจจะลดได้
00:03:51บ้างไม่ได้บ้างแล้วก็อาจจะมีเอ่อสารชนิด
00:03:54อื่นที่ปนอยู่ในนี้ทำให้มันมีส่วนช่วยใน
00:03:57การเ่อทำให้สุขภาพของคนดีขึ้นดังนั้นไอ้
00:04:00เบนิโคจิเนี่ยมันสามารถลดไขมันได้ด้วยตัว
00:04:03มคิ k หรือวสิที่มีอยู่ในตัวมันรวมทั้ง
00:04:07อาจจะมีสารต้านอนุมูลอิสราอย่างๆที่ป่น
00:04:09อยู่ด้วยนะครับฟังดูแล้วก็ไม่น่าจะมี
00:04:12ปัญหาอะไรถูกมั้ยครับนะเพราะว่ายาสตินกับ
00:04:15ไอ้ตัวสารประกอบอื่นๆเนี่ยดูแล้วไม่มี
00:04:17ปัญหาเลยนะฮะถูกต้องแล้วจริงๆเนี่ยไอ้วสิ