00:00:00 → 00:00:03บนโซเชียลแชร์เตือนให้ระวังเชื้อราในตู้
00:00:03 → 00:00:06เย็นดยบอกว่า 98% เรากินเชื้อรากันโดยไม่
00:00:06 → 00:00:09รู้ตัวดังนั้นควรใช้ผ้าชุบแอลกอฮอล์เช็ด
00:00:09 → 00:00:11ตู้เย็นสัปดาห์ละครั้งและวางวาซาบิไว้
00:00:11 → 00:00:14ช่วยชะลอการเติบโตของเชื้อราในตู้เย็นได้
00:00:14 → 00:00:18หือชัวร์
00:00:18 → 00:00:21เหรอเรื่องนี้ถ้าจริงก็มีประโยชน์และควร
00:00:21 → 00:00:23รีบบอกกันครับแต่ก่อนจะแชร์ต่อต้องเช็ค
00:00:23 → 00:00:26ให้ถูกชัวร์สูญชัวร์ก่อนแชร์สำนักข่าวไทย
00:00:26 → 00:00:29อสมทสอบถามกับอาจารย์ที่ภาควิชาโรคพืชคณะ
00:00:29 → 00:00:31เกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และกรรมการ
00:00:31 → 00:00:34สมาคมสารพิษจากเชื้อราแห่งประเทศไทยครับ
00:00:34 → 00:00:36เราต้องระวังเชื้อราในตู้เย็นจริงมั้ย
00:00:36 → 00:00:39ครับในตู้เย็นเราสามารถพบเชื้อราได้ข้อ
00:00:39 → 00:00:42มูลนี้เป็นความจริงนะคะมีราหลายชนิดเลย
00:00:42 → 00:00:44ที่สามารถเจริญได้ที่อุณหภูมิต่ำทั้งนี้
00:00:44 → 00:00:47เนี่ยปัจจัยที่ทำให้เชื้อราเจริญได้ในตู้
00:00:47 → 00:00:49เย็นก็มีในเรื่องของความชื้นนะคะอาหารที่
00:00:50 → 00:00:52เน่าเสียก็จะเป็นอาหารของเชื้อราเช่นกัน
00:00:52 → 00:00:54รวมถึงสภาพแวดล้อมแล้วก็อุณหภูมิที่อยู่
00:00:54 → 00:00:58ภายในตู้เย็นค่ะเขาบอกว่า 98% กินเชื้อรา
00:00:58 → 00:01:00กันโดยไม่รู้ตัวจริงเหรอครับเป็นตัวเลข
00:01:00 → 00:01:02ที่ค่อนข้างสูงแต่ทั้งนี้เนี่ยถ้าในบ้าน
00:01:02 → 00:01:06ที่มีการรักษาความสะอาดสุขอนามัยภายในตู้
00:01:06 → 00:01:08เย็นเนี่ยตัวเลขอาจจะไม่สูงถึงขนาดนี้นะ
00:01:08 → 00:01:10คะจริงๆเรามีวิธีการยับยั้งหรือว่าป้อง
00:01:10 → 00:01:13กันไม่ให้เกิดการปนเปื้อนภายในตู้เย็นได้
00:01:13 → 00:01:15อาจารย์นำเชื้อรามาให้ดูเชื้อราชนิดที่
00:01:15 → 00:01:19เราพบบ่อยๆในตู้เย็นรวมถึงปนเปื้อนในสิ่ง
00:01:19 → 00:01:21แวดล้อมเนี่ยนะคะก็จะเป็นกลุ่มรา
00:01:21 → 00:01:24แอสเปอร์จิลลัส
00:01:24 → 00:01:27ซึ่งทั้ง 3 กลุ่มมีรายงานทั้งที่เป็นโรค
00:01:27 → 00:01:30ของในคนแล้วก็สัตว์รวมถึงโรคโกพืชบางชนิด
00:01:30 → 00:01:33ก่อให้เกิดการเน่าเสียในอาหารการเสื่อม
00:01:33 → 00:01:35สภาพของวัสดุแล้วก็ข้าวของเครื่องใช้ต่าง
00:01:35 → 00:01:38ๆด้วยนะคะนอกจากนี้ก็จะเป็นกลุ่มของราที่
00:01:38 → 00:01:41สร้างสปอฟุ้งกระจายกลุ่มของไรโซปัสตัวนี้
00:01:41 → 00:01:44ก็จะชอบขึ้นบนขนมปังแล้วก็อาหารที่มีน้ำ
00:01:44 → 00:01:47ตาลมากๆนะคะรวมทั้งเชื้อราจากอาหารที่
00:01:47 → 00:01:49เก็บในตู้เย็นส่วนอันนี้ก็เป็นตัวอย่าง
00:01:49 → 00:01:52อาหารที่เราเก็บในตู้เย็นกุ้งแห้งพริกไทย
00:01:52 → 00:01:56ขนมหวานข้าวโพดต้มนำออกมาลองวางในอาหาร
00:01:56 → 00:01:58สำหรับแยกเชื้อราและบ่มเชื้อไว้ 3 วัน
00:01:58 → 00:02:02เนี่ยเราพบว่ามีเชื้อราเจริญอยู่รอบๆ
00:02:02 → 00:02:04อาหารที่เราวางนะคะก็แสดงว่าของที่เราแช่
00:02:04 → 00:02:06ในตู้เย็นเนี่ยมีเชื้อราปนเปื้อนอยู่
00:02:07 → 00:02:09เชื้ออาจจะมาจากอาหารนั้นอยู่แล้วจากการ
00:02:09 → 00:02:11ที่เราซื้อมาจากตลาดหรืออาจจะมาได้รับการ
00:02:11 → 00:02:14ปนเปื้อนจากเชื้อราที่อยู่ในตู้เย็นที่
00:02:14 → 00:02:16เราไม่ได้ทำความสะอาดแต่เชื้อราเข้าไปใน
00:02:16 → 00:02:19ตู้เย็นได้ยังไงครับคือเราเนี่ยแช่อาหาร
00:02:19 → 00:02:22ต่างๆปับปนรวมกันนะคะคนส่วนใหญ่ซื้อของมา
00:02:22 → 00:02:25จากตลาดหรือว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตเนี่ยก็จะ
00:02:25 → 00:02:27นำเข้าตู้เย็นเลยถ้าหากเราไม่เก็บรักษาใน
00:02:28 → 00:02:30ภาชนะที่ปิดสนิทหรือว่าไม่ได้มีการล้าง
00:02:31 → 00:02:33เอาเศษดิสิ่งที่ปนเปื้อนมาเนี่ยออกไปก่อน
00:02:33 → 00:02:36นะคะก็จะเป็นการนำเชื้อราเข้าไปบ่มเชื้อ
00:02:36 → 00:02:39อยู่ในตู้เย็นเชื้อราเนี่ยจะไม่ได้ตายนะ
00:02:39 → 00:02:41คะแต่ว่าแค่ชะลอการเจริญเติบโตเขาบอกว่า
00:02:41 → 00:02:44ช่องน้ำแข็งก็ไม่ทำให้เชื้อราตายจริงเหรอ
00:02:44 → 00:02:47ครับเป็นความจริงนะคะแต่ก็จะมีแค่ราบาง
00:02:47 → 00:02:49ชนิดเท่านั้นค่ะที่สามารถเจริญได้ในที่
00:02:49 → 00:02:52อุณหภูมิต่ำ 2 องศาตัวอย่างเช่นกลุ่ม
00:02:52 → 00:02:55aspergillus เพนนิซิเลียมคาโดสปอรแล้วก็
00:02:55 → 00:02:57ฟูซาเรียมค่ะเขาจึงบอกว่าดังนั้นต้องใช้
00:02:57 → 00:03:00ผ้าชุบแอลกอฮอล์เช็ดตู้เย็นสัปดาห์ละ
00:03:00 → 00:03:03ครั้งแอลกอฮอล์ที่ความเข้มข้น 70% นะคะจะ
00:03:03 → 00:03:05มีประสิทธิภาพดีในการยับยั้งแบคทีเรียและ
00:03:05 → 00:03:08ไวรัสแต่ในเรื่องของการค่าเชื้อราเนี่ย
00:03:08 → 00:03:10อาจจะมีประสิทธิภาพไม่เท่ากับโซเดียม
00:03:10 → 00:03:13ไฮเปอร์คลอไรด์อาจารย์แนะนำอีกสูตรหนึ
00:03:13 → 00:03:16ครับค่าเชื้อในตู้เย็นโดยใช้สารฟอกขาวที่
00:03:16 → 00:03:18เราเรียกว่าสารโซเดียมไฮโปคลอไรด์เนี่ยนะ
00:03:18 → 00:03:21คะเรานำมาเจือจางโดยการผสมน้ำในอัตราส่วน
00:03:21 → 00:03:251:10 ก่อนใช้ก็แนะนำให้สวมถุงมือยางป้อง
00:03:25 → 00:03:28กันการระคายเคืองแล้วก็ใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำ
00:03:28 → 00:03:31เช็ดบริเวณด้านในของตู้เย็นให้น้ำยาฆ่า
00:03:31 → 00:03:34เชื้อสัมผัสผนังตู้เย็นอย่างน้อย 1 นาที
00:03:34 → 00:03:36เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อรา
00:03:36 → 00:03:39แล้วก็ล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วก็เปิดตู้
00:03:39 → 00:03:41เย็นระบายอากาศให้ตู้เย็นแห้งก่อนที่จะนำ
00:03:41 → 00:03:44กลับมาใช้งานทำในที่โล่งค่ะเพื่อให้อากาศ
00:03:44 → 00:03:47ไถยเทนะคะสารโซเดียมไฮโปคลอไรต์เนี่ย
00:03:47 → 00:03:49กลิ่นค่อนข้างฉุนนะคะแต่ว่าถ้าเมื่อไหร่
00:03:49 → 00:03:51เราใช้แล้วกลิ่นนัดระเหยหมดไปแล้วเนี่ย
00:03:51 → 00:03:54เราก็นำกลับมาใช้ได้ซึ่งวิธีการเเอาจจะมี
00:03:54 → 00:03:56ความยุ่งยากเล็กน้อยแต่ว่าก็มี
00:03:56 → 00:03:59ประสิทธิภาพดีกว่าการใช้แอลกอฮอล์ค่ะเยัง
00:03:59 → 00:04:01บอกให้วางวาซาบิไว้ในตู้เย็นวาซาบิเนี่ย
00:04:01 → 00:04:04ก็มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่ายูทิัหรือว่า
00:04:04 → 00:04:08วาซาบิจาปิในรากของวาซาบิเนี่ยจะมีสารออก
00:04:08 → 00:04:11ฤทธิ์ชื่อว่าอิวไอโซไทโอไซยาเนตระเหยได้
00:04:11 → 00:04:15ง่ายที่อุณหภูมิห้องพบว่าจะไปทำลายโครง
00:04:15 → 00:04:17สร้างของเซลล์เยื่อหุ้มของเซลล์แบคทีเรีย
00:04:17 → 00:04:20แล้วก็เชื้อราทำให้ไม่สามารถเจริญหรือว่า
00:04:20 → 00:04:22สร้างส่วนขยายพันธุ์ได้สำหรับการใช้
00:04:22 → 00:04:25วาซาบินะคะแม้ว่าจะมีงานวิจัยว่าสามารถ
00:04:25 → 00:04:28ยับยั้งจุลินทรีย์บางชนิดได้แต่ในระยะ
00:04:28 → 00:04:30เวลาการออกฤทธิ์ของสารระเหยเนี่ยก็ยังไม่
00:04:30 → 00:04:33ได้มีการรายงานว่าจะยับยั้งเชื้อราได้
00:04:33 → 00:04:35ระยะเวลายาวนานแค่ไหนซึ่งประสิทธิภาพของ
00:04:35 → 00:04:38วาซาบิในการไปยับยั้งเนี่ยจะขึ้นอยู่กับ
00:04:38 → 00:04:41คุณภาพและชนิดของวาซาบิปริมาณของสารระเหย
00:04:41 → 00:04:44ที่ออกฤทธิ์รวมถึงชนิดของเชื้อราที่มีปน
00:04:44 → 00:04:47เปื้อนและสภาพแวดล้อมภายในตู้เย็นซึ่งของ
00:04:47 → 00:04:49แต่ละบ้านเนี่ยก็อาจจะแตกต่างกันแนะนำให้
00:04:49 → 00:04:52ใช้การฆ่าเชื้อโดยวิธีที่มีประสิทธิภาพ
00:04:52 → 00:04:54อื่นๆดีกว่าการใช้วาซาบิอย่างเดียวเนี่ย
00:04:54 → 00:04:57ไม่สามารถควบคุมเชื้อราได้ทุกชนิดการวาง
00:04:57 → 00:05:00วาซาบิไว้ในตู้เย็นเนี่ยก็จะมีสารระเหย
00:05:00 → 00:05:02ออกมาจากตัววาซาบิแต่เมื่อสารระเหยนั้น
00:05:02 → 00:05:05เนี่ยระเหยออกมาหมดแล้ววาซาบิก็เหมือน
00:05:05 → 00:05:07เป็นอาหารนึงของเชื้อราที่อยู่ในตู้เย็น
00:05:07 → 00:05:10เหมือนกันค่ะวาซาบิก็ขึ้นราได้ค่ะ้าหมด
00:05:10 → 00:05:13อายุอย่างไรก็ตามอาจารย์แนะนำวิธีป้องกัน
00:05:13 → 00:05:15คือการพยายามไม่นำชืราเข้าไปในตู้เย็น
00:05:15 → 00:05:18ตั้งแต่แรกเราควรจะป้องกันก่อนที่จะมี
00:05:18 → 00:05:20เชื้อรายในตู้เย็นก็คือเก็บอาหารในภาชนะ
00:05:20 → 00:05:23ที่ปิดมิดชิดล้างทำความสะอาดแล้วก็เช็ดทำ
00:05:23 → 00:05:25ความสะอาดตู้เย็นด้วยน้ำยาฆ่าเชื้ออย่าง
00:05:25 → 00:05:28สม่ำเสมอดีกว่าค่ะสำหรับอาหารปรุงสุกถ้า
00:05:28 → 00:05:30เป็นอาหารที่เราปรุงสุกแล้วแล้วนะคะแล้ว
00:05:30 → 00:05:32ก็บริโภคไม่หมดเนี่ยเราก็ควรเก็บในภาชนะ
00:05:32 → 00:05:35ที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วอาหารสดล่ะครับส่วน
00:05:35 → 00:05:38ผักผลไม้เนื้อสัตวอาหารคาวต่างๆก็ควรล้าง
00:05:38 → 00:05:41ทำความสะอาดก่อนเราาเข้าไปเก็บในตู้เย็น
00:05:41 → 00:05:43รวมทั้งไม่ปล่อยให้อาหารเน่าเสียคาตู้
00:05:43 → 00:05:46เย็นถ้าเริ่มมีลักษณะที่ผิดแปลกไปนะคะเรา
00:05:46 → 00:05:49จะต้องรีบกำจัดหรือนำออกไปนะคะหากทิ้งไว้
00:05:49 → 00:05:52เนี่ยก็จะยิ่งเพิ่มปริมาณของเชื้อรามาก
00:05:52 → 00:05:54ยิ่งขึ้นค่ะถ้าหากพบอาหารที่เน่าเสีย
00:05:54 → 00:05:57เนี่ยควรจะนำออกมากำจัดออกเลยค่ะหากเราพบ
00:05:57 → 00:06:00เชื้อราเนี่ยเจริญอยู่บนพผักผลไม้หรือ
00:06:00 → 00:06:02อาหารเน่าเสียเนี่ยอย่าไปเสียดายนะคะเรา
00:06:02 → 00:06:05จะต้องทิ้งไปนะคะเพราะว่าเชื้อราบางชนิด
00:06:05 → 00:06:08เนี่ยสร้างสารพิษออกมาอยู่ภายในผักผลไม้
00:06:08 → 00:06:10นั้นแล้วดังนั้นสรุปแล้วที่แชร์เตือน
00:06:10 → 00:06:12เรื่องเชื้อราในตู้เย็นโดยให้ใช้
00:06:12 → 00:06:15แอลกอฮอล์เช็ดและวางวาซาบิไว้นี่เป็นยัง
00:06:15 → 00:06:18ไงครับสำหรับในตู้เย็นเนี่ยเรายังคงพบ
00:06:18 → 00:06:20ปริมาณเชื้อราปนเปื้อนได้นะคะอันนี้เป็น
00:06:20 → 00:06:23ความจริงนะคะใน 1 เดือนเนี่ยก็ควรทำความ
00:06:23 → 00:06:25สะอาดอย่างน้อย 1 ครั้งสำหรับการเก็บ
00:06:25 → 00:06:28รักษาอาหารในตู้เย็นเก็บในภาชนะที่ปิด
00:06:28 → 00:06:31สนิทมิตชิแล้วก็ล้างก่อนเก็บนะคะการวาง
00:06:31 → 00:06:34วาซาบิไว้ในตู้เย็นน่ะค่ะสามารถควบคุม
00:06:34 → 00:06:36เชื้อได้เพียงช่วงระยะเวลานึงเท่านั้นไม่
00:06:36 → 00:06:39ใช่วิธีการที่แนะนำในการฆ่าเชื้อราให้หมด
00:06:39 → 00:06:42ไปจากตู้เย็นค่ะบริโภคอย่างเข้าใจคุณค่า
00:06:42 → 00:06:44จัดหาและจัดเก็บอย่างเหมาะสมนะครับสม
00:06:44 → 00:06:46เรื่องน่าสงสัยแจ้งเตือนภัยข้อมูลเท็จ
00:06:46 → 00:06:48เพียงแอด Line ศูน์ชัวร์ก่อนแชร์ไว้นะ
00:06:48 → 00:06:51ครับเข้าไปที่เพิ่มเพื่อนแล้วค้นหาแอดชัว
00:06:51 → 00:06:53แ Share ยังมีอีกหลายเรื่องน่าสงสัยบน
00:06:53 → 00:06:55สังคมออนไลน์หากได้รับอะไรมาอย่าเพิ่ง
00:06:55 → 00:06:58แชร์ต่อร่วมตรวจสอบไปด้วยกันกับชั่วก่อน
00:06:58 → 00:07:01แชร์ y