- คำถาม:
- การวางวาซาบิไว้ในตู้เย็นช่วยป้องกันเชื้อราได้จริงหรือไม่?
- คำตอบ:
- การวางวาซาบิไว้ในตู้เย็นอาจช่วยยับยั้งเชื้อราในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากมีสารระเหยที่ชื่อว่าอิวไอโซไทโอไซยาเนต แต่สารนี้ระเหยหมดเร็ว และเมื่อระเหยไปแล้ววาซาบิก็กลายเป็นอาหารของเชื้อรา ทำให้เชื้อราสามารถขึ้นได้ จึงไม่ใช่วิธีที่แนะนำในการควบคุมเชื้อราอย่างมีประสิทธิภาพ
ชัวร์ก่อนแชร์ : เตือนระวังเชื้อราในตู้เย็น จริงหรือ ?
จากช่อง:ชัวร์ก่อนแชร์ Sure And Share
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:56ประสิทธิภาพดีกว่าการใช้แอลกอฮอล์ค่ะเยัง
00:03:59บอกให้วางวาซาบิไว้ในตู้เย็นวาซาบิเนี่ย
00:04:01ก็มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่ายูทิัหรือว่า
00:04:04วาซาบิจาปิในรากของวาซาบิเนี่ยจะมีสารออก
00:04:08ฤทธิ์ชื่อว่าอิวไอโซไทโอไซยาเนตระเหยได้
00:04:11ง่ายที่อุณหภูมิห้องพบว่าจะไปทำลายโครง
00:04:15สร้างของเซลล์เยื่อหุ้มของเซลล์แบคทีเรีย
00:04:17แล้วก็เชื้อราทำให้ไม่สามารถเจริญหรือว่า
00:04:20สร้างส่วนขยายพันธุ์ได้สำหรับการใช้
00:04:22วาซาบินะคะแม้ว่าจะมีงานวิจัยว่าสามารถ
00:04:25ยับยั้งจุลินทรีย์บางชนิดได้แต่ในระยะ
00:04:28เวลาการออกฤทธิ์ของสารระเหยเนี่ยก็ยังไม่
00:04:30ได้มีการรายงานว่าจะยับยั้งเชื้อราได้
00:04:33ระยะเวลายาวนานแค่ไหนซึ่งประสิทธิภาพของ
00:04:35วาซาบิในการไปยับยั้งเนี่ยจะขึ้นอยู่กับ
00:04:38คุณภาพและชนิดของวาซาบิปริมาณของสารระเหย
00:04:41ที่ออกฤทธิ์รวมถึงชนิดของเชื้อราที่มีปน
00:04:44เปื้อนและสภาพแวดล้อมภายในตู้เย็นซึ่งของ
00:04:47แต่ละบ้านเนี่ยก็อาจจะแตกต่างกันแนะนำให้
00:04:49ใช้การฆ่าเชื้อโดยวิธีที่มีประสิทธิภาพ