00:00:11 → 00:00:13 สวัสดีค่ะสวัดีครับครับขอต้อนรับเข้าสู่

00:00:13 → 00:00:15 รายการ Healthy fr Day ครับรายการที่จะ

00:00:15 → 00:00:18 นำสาระเกี่ยวกับเรื่องของโภชนาการและการ

00:00:18 → 00:00:20 ออกกำลังกายมานำเสนอทุกท่านนะครับผมก้อง

00:00:20 → 00:00:23 วุฒชัยวงคจรครับหรือเชฟก้องจากวิทยาลัย

00:00:23 → 00:00:26 นานาชาติมหาวิทยาลัยมหิดลครับแล้วก็มีคุณ

00:00:26 → 00:00:28 หมอฝนอยู่ด้วยกันอกครั้งวันนี้ครับค่ะแ

00:00:28 → 00:00:30 หมอฝนนะคะเป็นอาจารย์ประจำตามภาควิชา

00:00:30 → 00:00:33 ยุธศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีค่ะก็สำหรับ

00:00:33 → 00:00:36 เรื่องราวของแขกรับเชิญของเราในวันนี้นะ

00:00:36 → 00:00:38 คะก็จะเป็นแฟนรายการของเราซึ่งคราวนี้มา

00:00:38 → 00:00:42 เป็นครอบครัวเลยนะคะก็ส่งเรื่องราวเกี่ยว

00:00:42 → 00:00:44 กับปัญหาสุขภาพของคุณพ่อคุณแม่นะคะเรื่อง

00:00:44 → 00:00:47 ราวของเขาจะเป็นยังไงเราไปชม VTR กันเลย

00:00:47 → 00:00:47 ค่ะ

00:00:47 → 00:00:52 ครับสวัสดีค่ะชื่อสุธาชีนิมิตนะคะคุณพ่อ

00:00:52 → 00:00:55 คุณแม่เป็นโรคความดันน่ะค่ะคุณพ่อก็จะ

00:00:55 → 00:00:58 อยู่ที่ความดันอยู่ที่ประมาณ 235 ส่วนคุณ

00:00:58 → 00:01:03 แม่ 35 เพราะคุณพ่อคุณแม่อายุเล5สูงมากนะ

00:01:03 → 00:01:07 คะอาหารก็ไม่ค่อยถูกหลักเท่าไหร่ส่วนใหญ่

00:01:07 → 00:01:10 จะเป็นแบบพวกอาหารทอดๆอ่ะหิวข้าวกันรึยัง

00:01:10 → 00:01:20 คะเทานข้าวกันค่ะไส้เกาะห

00:01:20 → 00:01:24 เบคอนชอบมยอ่ะมีอะไรก็ซื้อไม่ได้แบบเจาะ

00:01:24 → 00:01:27 จงไปว่าอยากกินอันนี้อันนี้อันนี้เป็นม

00:01:27 → 00:01:32 ความดันมาประมาณ 10 ปีค่ะค่ะคือตัวคุณแม่

00:01:32 → 00:01:35 คือไม่ชอบทานยาอะไรอย่างเงี้ยคือทันมั่ง

00:01:35 → 00:01:38 ไม่ทันมั่งคือจะเห็นมีสมุนไพรอาหารเสริม

00:01:38 → 00:01:41 ตัวไหนดีลองมาทานดูแล้วก็ทานยาด้วยทาน

00:01:42 → 00:01:45 สมุนไพรด้วยอะไรอย่างเงี้ยอคือพูเรื่อง

00:01:45 → 00:01:48 อาหารคุณพ่อชอบทานกับข้าวต้มอะไรอย่าง

00:01:48 → 00:01:52 เงี้ยผัดคะน้าปลาเค็มไข่เจียวหมูยอแล้วก็

00:01:52 → 00:01:56 ไส้กรอกแล้วก็แฮมจะเป็นนานๆทำให้ทานทีนึง

00:01:56 → 00:01:58 อะไรอย่างเงี้ยฮ่ะก็ประมาณ 2 ปีที่เป็น

00:01:59 → 00:02:02 ความดันมามาผมอยู่บ้านมันก็ไม่ค่อยเป็น

00:02:02 → 00:02:05 อะไรนะครับแต่เวลาไปขึ้นลงขึ้นรถไปไหนไป

00:02:05 → 00:02:09 ไกลๆเงี้ยจะเกิดอาการเวียนหัวจะเป็นลม

00:02:09 → 00:02:12 แล้วก็อยากจะนอนเรารู้ตัวเองเป็นอย่างนี้

00:02:13 → 00:02:15 เราเลยถึงไม่ออกนอกบ้านนี่ไม่ออกนอกบ้าน

00:02:15 → 00:02:18 เป็นเวลา 5 ปีแล้วผมคุยกับทางคุณหมอว่าผม

00:02:18 → 00:02:21 ขอยาสัก 6 เดือนได้มยเพราะผมขี้เกียจเดิน

00:02:21 → 00:02:25 ทางแต่คุณหมอเบอกว่าไม่ได้ 15 วันต้องไป

00:02:25 → 00:02:27 ครั้งนึงอันนี้การเดินทางของผมแต่ละครั้ง

00:02:27 → 00:02:30 เนี่ยการขึ้นรถไปนั่งใกล้ๆเนี่ยอาการมัน

00:02:30 → 00:02:33 ก็ออกแล้วคือเวรหัวกว่าจะไปถึงคุณหมอก็

00:02:33 → 00:02:36 คล้ายๆจะเป็นลมอันนี้ผมก็คิดได้เออภรรยา

00:02:36 → 00:02:40 ผมก็มียาความดันอยู่ผมก็เอายาความดันของ

00:02:40 → 00:02:44 พรยามากินมันก็คือถ้าเราเรารู้ตัวว่าถ้า

00:02:44 → 00:02:46 ความดันมันเป็นเนี่ยคือมันจะปวดหัวปวดต้น

00:02:46 → 00:02:50 คอเราก็เอาพยามากินถ้าอันไหนไม่มีอาการ

00:02:50 → 00:02:55 ของความดันเราก็จะไม่กินเพราะว่าเราเรา

00:02:55 → 00:02:58 รู้ว่าตัวเองเป็นยังไงคือก็ไม่อยากให้ทาน

00:02:58 → 00:03:02 อยากให้ไปตรวจเองคือจะได้รู้ว่าเอ่อช่วง

00:03:02 → 00:03:05 การตรวจเนี่ยมันจะควบคุมได้ว่าความดันน่ะ

00:03:05 → 00:03:08 มันจะลงระดับไหนระดับไหนอะไรใช่มยคะคุณ

00:03:08 → 00:03:11 พ่อก็ถ้าไม่ได้ออกไปข้างนอกก็จะไม่กินยา

00:03:11 → 00:03:14 เลยอยู่บ้านก็จะไม่ได้กินยาเลยแล้วก็ไม่

00:03:14 → 00:03:18 ได้ออกกำลังกายด้วยส่วนคุณแม่ก็เวลาจะไป

00:03:18 → 00:03:21 หาหมอทีก็กินยาไปหลอกคุณหมอทีเพื่อให้

00:03:21 → 00:03:25 ความดันลดลงอ่ะค่ะส่วนเเเองก็ความดัน 140

00:03:25 → 00:03:28 อ่ะค่ะแล้วคุณหมอก็แนะนำว่าควรจะอยู่ที่

00:03:28 → 00:03:31 ประมาณ 120 -10 30 อยากให้คุณหมอและเชฟ

00:03:31 → 00:03:34 อ่ะค่ะออกเบบเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยความ

00:03:34 → 00:03:38 ดันโลหิตสูงอ่ะค่ะแล้วก็ยาถ้าหยุดกินจะมี

00:03:38 → 00:03:40 ผลอะไรกับเราบ้างแล้วสำหรับตัวหนูที่มี

00:03:40 → 00:03:43 ความดัน 140 อ่ะค่ะหนูอยากทราบว่าหนูจะมี

00:03:43 → 00:03:47 โอกาสเป็นโรดความดันโลหิตสูงหรือไม่หมอ

00:03:47 → 00:03:49 ครับเมื่อกี้ดู VTR แล้วคุณพ่อเนี่ยบอก

00:03:49 → 00:03:53 ว่าไม่ได้ออกไปข้างนอกบ้านมา 5 ปี 5 ปี

00:03:53 → 00:03:56 ออกไม่ได้เพราะว่ารู้สึกว่าพอเดินทางแล้ว

00:03:56 → 00:03:59 จะรู้สึกเวียนหัวนะครับตรงเเนี่ยคืออยาก

00:03:59 → 00:04:01 ให้คุณหมมีคำแนะนำอะไรบางอย่างให้กับ

00:04:01 → 00:04:03 ครอบครัวนี้จริงๆแล้วในกรณีของคุณพ่อเนี่

00:04:03 → 00:04:06 ก็ต้องเรียกว่าคุณพ่อมีภาวะความดัดโลง

00:04:06 → 00:04:09 โลหิตสูงซึ่งเรียกว่าสูงมากตัวเลขอย่าง

00:04:09 → 00:04:12 เดียวก็เลย 200 เนี่ยอันตรายมากแล้วโดย

00:04:12 → 00:04:14 ทั่วไปเนี่ยโรคของความโลหิตสูงเนี่ยจริงๆ

00:04:14 → 00:04:16 ส่วนใหญ่เราจะบอกเพแค่ว่าเป็นภัยเงียบคือ

00:04:16 → 00:04:18 ยงคือไม่รู้ใช่มั้ยครับคือเราจะไม่มี

00:04:18 → 00:04:21 อาการอ๋อโอเคเพราะฉะนั้นถ้าความดันสูงใน

00:04:21 → 00:04:23 ระดับที่ไม่ได้สูงมากเนี่ยเราจะไม่รู้สึก

00:04:23 → 00:04:26 อะไรเลยจนกว่าเราจะไปวัดความดันครับแต่

00:04:26 → 00:04:30 ว่าถ้าคนไข้ซึ่งมีอาการครับแปลว่าความดัน

00:04:30 → 00:04:32 โลหิตสูงถึงขั้นที่อันตรายคนไข้บางคนเวลา

00:04:32 → 00:04:36 ที่มีความดันโลหิตสูงถึงระดับนึงเนี่ยบาง

00:04:36 → 00:04:39 ครั้งอาจจะทำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวครับ

00:04:40 → 00:04:42 หรือทำให้เสื้อเลื่นในสมองแตกได้ซึ่ง

00:04:43 → 00:04:46 อันเนี้ยมันอันตรายเรียกว่าถึงชีวิตเลยนะ

00:04:46 → 00:04:48 คะเพราะฉะนั้นหมอก็อยากฝากไว้นิดนึงว่า

00:04:48 → 00:04:51 คุณพ่อเนี่ยน่าจะต้องกลับไปตรวจกับคุณหมอ

00:04:51 → 00:04:55 อีกครั้งนึงเพื่อเช็คว่าตอนเเรามีปัญหาใน

00:04:55 → 00:04:59 เรื่องของอวัยวะอื่นๆซึ่งส่งผลได้รับผล

00:04:59 → 00:05:01 กระทบพบมาจากภาวะความแดโลหิตสูงซึ่งเป็น

00:05:01 → 00:05:04 มาหลายๆปีหรือเปล่าแล้วสำหรับคุณแม่หรอ

00:05:04 → 00:05:06 ครับคุณแม่สำหรับคุณแม่เนี่ยหมอก็เป็น

00:05:06 → 00:05:08 ห่วงนะคะพอดู VTR แล้วคือคุณแม่บอกว่าจะ

00:05:09 → 00:05:11 ทานยาตอนจะไปพบแพทย์พอแพทย์พอพบแพทย์

00:05:11 → 00:05:13 แพทย์ก็เลยบอกว่าโอเคความดันใช้ได้คือ

00:05:13 → 00:05:17 ซ่อนซ่อนไม่ยอมให้หมอรู้ใช่จริงๆตรงเย

00:05:17 → 00:05:19 ค่อนค่อนข้างน่าเป็นห่วงเพราะว่าตอนที่

00:05:19 → 00:05:20 อยู่ที่บ้านเนี่ยแสดงว่าความนันโลหิตของ

00:05:21 → 00:05:23 คุณแม่จะต้องสูงแน่เลยเพราะคุณแม่หยุดยา

00:05:23 → 00:05:25 อันเนี้ยอย่างที่หมอบอกว่าเรความดันโลหิต

00:05:25 → 00:05:29 สูงมันจะไม่มีอาการครับเพราะฉะนั้นเนี่ย

00:05:29 → 00:05:31 คุณแม่ควรจะรับประทานยาให้สม่ำเสมอนะคะ

00:05:31 → 00:05:34 และอีกนิดนึงคือคุณพ่อห้ามเอายาของคุณแม่

00:05:34 → 00:05:36 ไปทานอันนี้อันตรายนะคะเพราะว่ายาลดความ

00:05:36 → 00:05:38 ดันโลหิตของเราที่เราใช้อยู่ในปัจจุบัน

00:05:38 → 00:05:41 เนี้ยมันมีหลายตัวแล้วก็จะเหมาะกับแต่ละ

00:05:41 → 00:05:44 คนไม่เหมือนกันนะคะครับแล้วสำหรับคุณลูก

00:05:44 → 00:05:47 สาวสำหรับของคุณลูกเนี่ยก็คือว่าจริงๆ

00:05:47 → 00:05:50 ความดันระดับของคนปกติเนี่ยจะอยู่ที่

00:05:50 → 00:05:52 ประมาณ 12080 ถ้าความดันตัวบนอยู่ที่

00:05:52 → 00:05:56 ประมาณ 130 คือเริ่มสูงละก็จะเรียกว่า

00:05:56 → 00:05:59 เริ่มเป็นโรคความดันโลหิตสูงระดับนึงหมอ

00:05:59 → 00:06:02 แนะนำนำว่าอาจจะต้องเริ่มไปพบแพทย์วัด

00:06:02 → 00:06:05 ความดันโลหิตซ้ำถ้ามันยังสูงซ้ำๆซ้ำๆก็

00:06:05 → 00:06:07 แสดงว่าน้องก็อาจจะเริ่มเป็นโรคความดัน

00:06:07 → 00:06:10 โลหิตยังมีโอกาสในการป้องกันจะดีกว่ามา

00:06:10 → 00:06:14 รักษาแน่นอนใช่ก็คือว่าอย่างตัวน้องเนี่ย

00:06:14 → 00:06:16 เขาเพิ่งเริ่มเป็นใช่มั้ยคะแล้วดูแล้วน้ำ

00:06:16 → 00:06:20 หนักน่าจะเกินถ้าลดน้ำหนักลงครับแล้วก็

00:06:20 → 00:06:24 ปรับอาหารความดันโลหิตอาจจะกลับลงมาต่ำ

00:06:24 → 00:06:28 กว่านี้ได้เพราะฉะนั้นก็ลองไปพบแพร่ซ้ำ

00:06:28 → 00:06:31 แล้วก็ปรับอาหารพืกลดน้ำหนักนะคะก็จะส่ง

00:06:31 → 00:06:34 ผลดีกับสุขภาพโดยรวมของทางครอบครัวค่ะ

00:06:34 → 00:06:36 ครับโอเคก็วันนี้เรามีนะครับเชื่อเขา

00:06:36 → 00:06:39 เรียกว่าเชนะครับถ้าเรียกเอาแบบเข้าใจ

00:06:39 → 00:06:43 ง่ายๆก็คือยำนั่นเองยำ

00:06:43 → 00:07:19 [เพลง]

00:07:19 → 00:07:21 สำหรับเมนูที่วันนี้เชฟเลือกมาเนี่ยก็จะ

00:07:21 → 00:07:24 เข้ากับคอนเซปของอาหารซึ่งเหมาะกับคนไข้

00:07:24 → 00:07:26 ที่มีโรคความนลหิบสูงนะคะบางคนอาจจะเคย

00:07:26 → 00:07:30 ได้ยินเราจะเรียกว่าเป็น Dash Diet

00:07:30 → 00:07:33 ครับมันก็คือย่อ

00:07:34 → 00:07:37 มาก็คือแปลเป็นภาษาไทยว่าเป็นอาหารเพื่อ

00:07:37 → 00:07:40 ที่จะหยุดโรคของความดันโลหิตสูงซึ่งจริงๆ

00:07:40 → 00:07:42 แล้วถ้าเกิดว่าทำควบคู่กับการลดน้ำหนักนะ

00:07:42 → 00:07:45 คะก็จะมีผลค่อนข้างมากทีเดียวในการลดความ

00:07:45 → 00:07:48 นโลหิตได้หลายมิลลิเมตรตลอดแต่อย่างไรก็

00:07:48 → 00:07:50 ดีอย่าลืมนะคะว่าไม่สามารถทดแทนการรับ

00:07:50 → 00:07:52 ประทานยาอย่างกรณีของคุณพ่อแล้วก็คุณแม่

00:07:52 → 00:07:55 เนี่ยต้องกลับไปรับประทานยาอย่างแน่นอน

00:07:55 → 00:07:57 แต่ว่าเรื่องของอาหารเราก็ปรับไปพร้อมๆ

00:07:57 → 00:07:59 กันนะคะคือเรียกว่าเป็นส่วนที่ช่วยเสรม

00:07:59 → 00:08:02 ถูกให้มีประสิทธิภาพมากสุดนะครับแต่ว่าคง

00:08:03 → 00:08:06 ไม่ใช่ทั้งหมดทั้งหมดใช่อันนี้หมอจะแนะนำ

00:08:06 → 00:08:07 ก่อนว่าอาหารที่เราเรียกว่าเป็น Dash

00:08:07 → 00:08:10 Diet ประกอบด้วยอะไรบ้างนะคะก็คือ 1 รับ

00:08:11 → 00:08:13 ประทานผักเยอะๆก็คือประมาณ 5 ทับพีเป็น

00:08:13 → 00:08:16 ผักสุกนะคะถ้าคิดง่าคือทุกมืจะต้องมีผัก 1

00:08:16 → 00:08:20 จานใหญ่โอนะคะ 2 ก็คือว่าจะต้องเพิ่ม

00:08:20 → 00:08:23 ผลไม้สดในปริมาณที่เหมาะสมคิดง่ายๆคือทาน

00:08:23 → 00:08:26 วันละ 2 มื้อมื้อนึงประมาณสัก 10 คำนอก

00:08:26 → 00:08:28 จากนั้นก็จะมีพวกนมไขมันต่ำผลิตภัณฑ์ของ

00:08:28 → 00:08:31 นมไขมันต่ำเนื้อสัตว์ก็รับประทานได้นะคะ

00:08:31 → 00:08:34 แล้วเราก็จะเพิ่มในส่วนของพวกธัญพืชแล้ว

00:08:34 → 00:08:37 ก็สมุนไพรต่างๆนะคะซึ่งเอฟเฟคของการรับ

00:08:37 → 00:08:40 ประทานอาหารประเภทเนี้ยมันก็จะไปช่วย

00:08:40 → 00:08:43 เสริมฤทธิ์กับการที่คนไข้ลดการรับประทาน

00:08:43 → 00:08:46 เกลือลงจะทำให้การควบคุมความโลหิกได้ผลดี

00:08:46 → 00:08:49 มากขึ้นนะคะเนื้อกุ้งครับกุ้งนะคะเราลวก

00:08:49 → 00:08:54 คอให้สุกนะ

00:08:55 → 00:08:58 ครับกุ้งเนี่ยจริงๆเป็นอาหารที่โปรตีนดี

00:08:58 → 00:09:00 นะคะแล้วก็ครับไขมันน้อยครับก็มี

00:09:00 → 00:09:03 คอเลสเตอรอลบ้างนะคะในแง่ของการลน้ำหนัก

00:09:03 → 00:09:05 เนี่ยโอเคแต่ถ้าเกิดว่าท่านผู้ชมมีเรื่อง

00:09:05 → 00:09:08 ของระดับไขมันในเส้เลดสูงก็ต้องรับประทาน

00:09:08 → 00:09:12 แต่พอเหมาะนะคะโอเคอันนี้น้ำมะนาวกับเ่อ

00:09:12 → 00:09:15 น้ำเลมอนนะครับคุณหมอคั้นรวมกันแล้วก็ราด

00:09:15 → 00:09:17 ลงไปบนตัวกุ้งอันนี้จะเป็นคล้ายๆกับการ

00:09:17 → 00:09:19 หมักนะครับให้ตัวกุ้งเนี่ยมีรสชาตินะครับ

00:09:19 → 00:09:21 แล้วเดี๋ยวเราจะเอาไปทำเป็นยำตอนสุดท้าย

00:09:21 → 00:09:23 นะครับอจริงๆคุณพ่อน่าจะชอบเมนูนี้เนาะ

00:09:23 → 00:09:26 เพราะถ้าทางชอบอาหารรสจัอาไทยใช่ครับอหาร

00:09:26 → 00:09:28 ไทยแล้วก็มีรสชาติหน่อยนะครับปกติเนี่ย

00:09:28 → 00:09:29 เราจะแนะนำว่า

00:09:29 → 00:09:32 ปริมาณเกลือที่เราควรจะได้รับต่อวันเนี่ย

00:09:32 → 00:09:35 คือประมาณแค่ 1 ช้อนชาแค่นั้นเองออเพราะ

00:09:35 → 00:09:37 ฉะนั้นในคนที่เป็นโรคความดโลหิตสูงก็อาจ

00:09:37 → 00:09:39 จะต้องใส่ใจตรงนี้นิดนึงครับแล้วก็ไปหลบ

00:09:39 → 00:09:42 แล้วก็เลี่ยงลดปริมาณเกลือที่แอบซ่อนอยู่

00:09:42 → 00:09:44 ในอาหารต่างๆคุณหมอยกตัวอย่างอาหารที่มี

00:09:44 → 00:09:47 โซเดียมสูงที่คนไม่ค่อยทราบได้มเอ้เออซอส

00:09:47 → 00:09:50 พุงรสทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นรสหวานๆเปรี้ยว

00:09:50 → 00:09:52 ๆพวกนี้ก็จะมีการเติมโซเดียมลงไปค่อนข้าง

00:09:52 → 00:09:54 เยอะนะคะหวานด้วยเหรอครับคุณใช่อย่างเช่น

00:09:54 → 00:09:56 เพราะว่ามันจะต้องเป็นรสหวานมันจะกลบไงคะ

00:09:57 → 00:09:59 เทคนิคในการทำอาหารให้รสชาติอร่อยแล้วก็

00:09:59 → 00:10:02 เรายังสามารถรับประทานได้นี่ก็คือควรจะลด

00:10:02 → 00:10:06 ปริมาณเกลือในพวกซัปรุงรสซีอิ๊วน้ำปลาผง

00:10:06 → 00:10:08 ชูรสทั้งหลายแล้วก็มาทำให้อาหารอร่อยด้วย

00:10:08 → 00:10:10 เครื่องปรุงธรรมชาตินะคะไม่ว่าจะเป็น

00:10:10 → 00:10:13 สมุนไพรหรือว่าให้มันอร่อยด้วยรสเปรี้ยว

00:10:13 → 00:10:16 รสเผ็ดหรือความหอมของเครื่องเทศต่างๆพวก

00:10:16 → 00:10:19 เนี้ยก็ทำให้อาหารมีรสชาติดีโดยที่เราไม่

00:10:19 → 00:10:22 รู้สึกว่าเราขาดเกลือถูกต้องครับเเมื่อ

00:10:22 → 00:10:25 กี้ผมหั่นมะเขือไปแล้วนะครับอันนี้ซอยของ

00:10:25 → 00:10:29 แดงจริงๆถ้าเกิดว่าเมนูนี้เนี่ยอ่าเราเรา

00:10:29 → 00:10:32 กลัวปัญหาในเรื่องของคอเลสเตอรอลในอาหาร

00:10:32 → 00:10:35 ถ้าเราทานทุกวันมันอาจจะเราสามารถเปลี่ยน

00:10:35 → 00:10:38 เป็นวัตถุดิบอืเป็นไก่ก็ได้ก็ได้ใช่ครับ

00:10:38 → 00:10:40 ก็คือเป็นเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่เราชอบ

00:10:40 → 00:10:42 เป็นปลาใช่มั้ยคะเป็นปลายิ่งดีครับผมเป็น

00:10:42 → 00:10:45 ปลาที่จะเข้ามากก็คือในแง่ของอาหารทะเล

00:10:45 → 00:10:47 การรับประทานปลาก็จะได้ไข่มันดีเนาะแล้ว

00:10:47 → 00:10:50 ก็โปรตีนด้วยใช่มครับใช่ไข่มันดีก็สำหรับ

00:10:50 → 00:10:53 คุณพ่อก็น่าจะมีประโยชน์ตรงที่ว่าน้ำมัน

00:10:53 → 00:10:56 ปลาจากอาหารซึ่งเราเรียกว่าเป็นอาหารที่

00:10:56 → 00:10:59 บำรุงหัวใจก็จะมีประโยชน์ต่อครอบครัวนี้

00:10:59 → 00:11:01 นะคะ

00:11:01 → 00:11:32 [เพลง]

00:11:32 → 00:11:34 โอเคครับคุณหมอตอนนี้ก็หั่นพริกนะครับ

00:11:34 → 00:11:37 แล้วก็แตงกวานะครับค่ะอีกครู่เดียวก็จะ

00:11:37 → 00:11:40 เสร็จแล้วแต่จริงๆของครอบครัวของแขกรับ

00:11:40 → 00:11:42 เชิญในรายการนี้นะคะค่อนข้างดีตรงที่ว่า

00:11:42 → 00:11:44 คุณแม่ทำกับเข้าเองอ่านี่เพราะฉะนั้น

00:11:44 → 00:11:47 อันเนี้ยเป็นเรื่องที่ดีมากเพราะว่าพอคุณ

00:11:47 → 00:11:49 แม่ทราบเทคนิคปุ๊บคุณแม่เขาจะเก่งแล้วไป

00:11:49 → 00:11:51 ดัดแปลงได้ใช่ครับอันนี้เป็นไกด์ไลน์นะ

00:11:51 → 00:11:54 ครับเอาไปดัดแปลงได้เลยก็คือเป็นการเปิด

00:11:54 → 00:11:57 เ้าเรียกว่าทางเลือกนะครับในการทำอะไรที่

00:11:57 → 00:12:00 เป็นแบบใหม่โอเคผมว่าเราตอนนี้เราพร้อม

00:12:00 → 00:12:02 แล้วเรามีพริกมีแตงกวาหอมหอมแดงนะครับ

00:12:02 → 00:12:05 มะเขือเทศน้ำมันมะกอกกี้ลานะครับค่อนข้าง

00:12:05 → 00:12:08 ครบหมดละนะครับเดี๋ยวจะขออนุญาตให้คุณหมอ

00:12:08 → 00:12:15 เทรวมกันให้หน่อยนะครับในนี้เลย

00:12:15 → 00:12:19 โอเคข้อควรระวังก็คือคนไข้ที่เป็นโรคความ

00:12:19 → 00:12:22 โรหิตสูงเนี่ยบางทีเราจะมีโรคตายโดยที่

00:12:22 → 00:12:24 เราไม่ทราบซึ่งบางทีกว่าที่มันจะแสดง

00:12:24 → 00:12:27 อาการเนี่ยมันต้องเป็นเยลใช่เพราะฉะนั้น

00:12:27 → 00:12:29 เนี่ยถึงเขถึงบอกว่าเวลาที่เริ่มเป็นความ

00:12:29 → 00:12:32 ดโลหิตสูงปุ๊บต้องไปพบแพทย์เพราะว่าคุณ

00:12:32 → 00:12:34 หมอเนี่ยเขาจะประเมินว่าเรามีโรคแทรกซอน

00:12:34 → 00:12:36 อะไรมากมโอเคอันนี้เราก็เกือบเสร็จแล้ว

00:12:36 → 00:12:38 เกือบเสร็จแล้วครับคุณหมอตอนนี้ส่วนผสม

00:12:38 → 00:12:40 ทั้งหมดนะครับก็จะมีที่ผมตัดไปเมื่อกี้นะ

00:12:40 → 00:12:43 ครับทั้งหมดผสมรวมกันอันนี้เป็น Extra

00:12:43 → 00:12:45 vergin Olive Oil นะครับนิดนึงนะครับ

00:12:45 → 00:12:48 กระเทียมนิดหน่อยนะครับคุณหมอ

00:12:49 → 00:12:52 ค่ะอันนี้เป็นยี่หล่าขั้วนะครับยี่หล่า

00:12:52 → 00:12:55 คั้วก็จะมีกลิ่นช่วยแต่งรสแต่งกลิ่นได้นะ

00:12:55 → 00:12:59 ครับหอมๆพริกไทยนิดนึงนะครับคุณหมอ

00:12:59 → 00:13:01 อันนี้ผมจะให้คุณหมอดูว่าผมใส่แค่ไหนนะ

00:13:01 → 00:13:05 ครับอันนี้เกลือนิดเดียวเองใช่ค่ะแล้วก็

00:13:05 → 00:13:08 กุ้งนะครับกุ้งเนี่ยเรามีแล้วเมื่อกี้เรา

00:13:08 → 00:13:12 แช่เอ่อแช่มะนาวไว้นะครับตัวกุ้งที่ที่

00:13:12 → 00:13:17 เราเห็นสุกนะครับพอดีนะครับโอเค

00:13:17 → 00:13:45 [เพลง]

00:13:45 → 00:13:47 เสร็จไปแล้วเมนูแรกนะครับเป็นเมนูดัดแปลง

00:13:47 → 00:13:50 จากอาหาร Dash Diet ใช่ครับจากอเมริกา

00:13:50 → 00:13:52 ใต้ดัดดแปลงมาเป็น Dash แล้วก็ให้เหมาะ

00:13:52 → 00:13:55 กับคนไทยเ้นมากขึ้นใช่ได้ตามคอนเซเลยนะคะ

00:13:55 → 00:13:57 เพราะว่า Dash เนี่ยก็คือเป็นอาหารซึ่ง

00:13:57 → 00:14:00 ต้องมีเส้นใยสูงครับอันนี้เนี่ยก็จะมีใน

00:14:00 → 00:14:04 เรื่องของเส้นใยจากผักใช่มยคะมีธัญพืชสูง

00:14:04 → 00:14:06 ซึ่งอาหารพวกเมันจะมีเรื่องของโปแทสเซียม

00:14:06 → 00:14:09 แมกนีเซียมสูงนอกจากนี้วิธีการปรุงของเชฟ

00:14:10 → 00:14:11 ในวันนี้ก็คือใส่เกลือแค่นิดเดียวเป็น

00:14:12 → 00:14:14 อาหารโลโซเดียมเพะฉะนั้นเหมาะมากสำหรับคน

00:14:14 → 00:14:17 ไข้ซึ่งเป็นโรคความดันโลหิตสูงค่ะครับลอง

00:14:17 → 00:14:19 ให้คุณหมอชิมดูรบกวนหน่อครับได้เลยน่าทาน

00:14:19 → 00:14:25 มากๆนะ

00:14:25 → 00:14:31 คะอร่อยครับชอบมากตรงที่มันมีความกรุบกรอ

00:14:31 → 00:14:35 ของตัวแตงแตงกวาใช่แล้วก็เนื้อสัมผัสของ

00:14:35 → 00:14:38 ตัวธัญพืชมันจะตัดกับเรื่องของความนุ่ม

00:14:38 → 00:14:41 ของกุ้งอ่ะเรายังมีอีกเมนูนึงซึ่งเป็นของ

00:14:41 → 00:14:44 ว่างในช่วงหน้านะครับให้คุณแม่สามารถทำ

00:14:44 → 00:14:47 ให้คุณพ่อทานได้นะครับเป็นเ่อของว่างที่

00:14:47 → 00:14:50 ถูกต้องตามหลักโภชนาการแชแบบที่คุณหมอบอก

00:14:50 → 00:14:54 จะเป็นอะไรนั้นติดตามชมช่วงหน้าครับ

00:14:54 → 00:14:58 [เพลง]

00:14:58 → 00:15:01 ค่ะกลับมากับเ่อ snack นะครับหรือว่าของ

00:15:01 → 00:15:03 ทานเล่นอีกตัวนึงที่เราจะนำเสนอเกี่ยวกับ

00:15:04 → 00:15:06 เรื่องของ Dash Diet นะครับเ่อก่อนอื่น

00:15:06 → 00:15:09 เลยผมจะบอกว่าเอ่อเรื่องของ Dash Diet

00:15:09 → 00:15:11 เนี่ยถ้าลองหาข้อมูลในอินเทอร์เน็ตดูจะมี

00:15:11 → 00:15:14 สูตรอาหาร Dash Diet เนี่เยอะมากๆนะครับ

00:15:14 → 00:15:16 แล้วก็มีหลายสูตรมากที่เราสามารถเอาไป

00:15:16 → 00:15:19 ปรับและประยุกต์ที่มาใช้เองกับครอบครัว

00:15:19 → 00:15:21 ของเราได้นะครับหลายๆอาหารหลายๆอย่างบน

00:15:21 → 00:15:24 อินเทอร์เน็ตมีรวมถึงสูตรอาหารเอเชียด้วย

00:15:24 → 00:15:27 อใช่ก็เอามาปรับใช้ให้เป็นลักษณะเป็น

00:15:27 → 00:15:30 อาหารไทยนะคะคไม่ยากนะครับในแง่ของคอนเซป

00:15:30 → 00:15:32 ของอาหารแดชก็อย่างที่เราคุยกันไปตอนต้น

00:15:32 → 00:15:34 รายการคือเส้นใหย่อาหารสูงเส้นใหย่อาหาร

00:15:34 → 00:15:37 สูงครับผักต้อง 5p ใช่มั้ยคะผักสุกคือ 1

00:15:37 → 00:15:40 จานใหญ่ๆผลไม้เนี่ยจริงๆเขาจะให้ประมาณ 4

00:15:40 → 00:15:42 ส่วนครับถ้าหมอพูดง่ายๆก็คือส่วนนึงเนี่ย

00:15:42 → 00:15:45 ประมาณ 6-8 คำครับเพราะฉะนั้น 4 ส่วนก็

00:15:45 → 00:15:49 คือเราจะนับว่า 4 คำ 2 มื้อมื้อนึงประมาณ

00:15:49 → 00:15:53 12 คำเผื่อคำใหญ่ครับนะคะเพราะฉะนั้นก็

00:15:53 → 00:15:57 คือ 2 ถ้าเป็นจานกาแฟก็คือเต็มๆจานถ้า

00:15:57 → 00:15:59 เรียง 2 ชั้นก็ได้ 2 จาน 1 สิ่งที่ผมอยาก

00:15:59 → 00:16:01 จะบอกก็คือคนนที่ได้ยินเรื่องของ Dash di

00:16:01 → 00:16:04 โอ้โหผักต้มต้องมีเส้นใยทำไมดูยากจังนะ

00:16:05 → 00:16:06 ครับความเป็นจริงคือถ้าเราเข้าใจหรือเรา

00:16:07 → 00:16:08 เห็นปริมาณที่ถูกต้องแล้วเนี่ยแล้วเราทำ

00:16:08 → 00:16:10 ตามอย่างเคร่งครัดเนี่ยจริงๆแล้วเป็น

00:16:10 → 00:16:13 เรื่องที่ไม่ยากเลยเพราะเป็นของที่หาได้

00:16:13 → 00:16:15 ทั่วไปมากๆนะครับเดินเข้าซูเปอร์มาร์เก็ต

00:16:15 → 00:16:17 มีหมดแล้วใช่แล้วพอเรารับประทานตามอาหาร

00:16:17 → 00:16:20 สูตรเนี้ยโดยทั่วไปคนไข้น้ำหนักก็จะลดลง

00:16:20 → 00:16:23 ด้วยนะคะมันก็จะส่งผลดีต่อโรคอื่นๆด้วย

00:16:23 → 00:16:26 ไม่ว่าจะเป็นเบาหวานไขมันในเลือดสูงนะคะ

00:16:26 → 00:16:29 ครับโอเคครับคุณหมอวันนี้มีอีกอีกเมนูสนค

00:16:29 → 00:16:31 อีกอันนึงซึ่งเป็นเมนูง่ายมากๆก็คือ

00:16:31 → 00:16:34 แอปเปิลอืแอปเปิลนี่คือโอเคเราไม่สามารถ

00:16:34 → 00:16:36 ทำอะไรกับเขาให้มันอร่อยกว่าแบบที่เขา

00:16:36 → 00:16:38 เป็นได้ะนะครับมีเอาไปทำอย่างอื่นก็จะ

00:16:38 → 00:16:40 กลายเป็นของหวานไปนะครับเพราะฉะนั้นวัน

00:16:40 → 00:16:41 นี้เราก็เลยจะเสิร์ฟแอปเปิลสดแต่ว่ามี

00:16:42 → 00:16:44 เครื่องเคียงให้นะครับก็จะเป็นคล้ายๆดิฟ

00:16:44 → 00:16:51 อืนะครับ

00:16:51 → 00:17:06 [เพลง]

00:17:06 → 00:17:08 แต่รบกวนคุณหมอว่าให้คุณหมอช่วยตอก

00:17:08 → 00:17:11 แอปเปิลให้หน่อยอ่าได้เลยค่ะก็เดี๋ยวโชว์

00:17:11 → 00:17:14 ให้คุณหมอดู 1 ลูกนะครับอโอ

00:17:14 → 00:17:32 [เพลง]

00:17:32 → 00:17:36 เลี่ยงโซเดียมนะครับเรามีเลมอนให้ 1 ซี

00:17:36 → 00:17:39 ใช่เปกติเวลาคุณแม่บ้านเวลาจะปอกผลไม้

00:17:39 → 00:17:41 เสร็จใช่มั้ยคะต้องแช่น้ำเกลือให้ผลไม้

00:17:41 → 00:17:43 ไม่ดำแต่อันนี้เรามีเทคนิคที่ดีกว่านะคะ

00:17:43 → 00:17:48 ก็คือใช้แค่เรื่องของเลมอนมาทาที่ผิวของ

00:17:48 → 00:17:51 มันก็จะทำให้ใช่ครับสวยงามเหมือนกันเนาะ

00:17:51 → 00:17:53 ถ้างั้นเดี๋ยวจะขออนุญาตคุณหมอผมจะทำตัว

00:17:53 → 00:17:56 ดิฟไปด้วยพๆกันนะครับที่เรามีอยู่ตรงนี้

00:17:56 → 00:18:00 นะครับดูแล้วเป็นครีมชีสนะครับแต่ว่าเอ่อ

00:18:00 → 00:18:03 ตัวนี้เป็น non Fat ครีมชีสคำแนะนำก็คือ

00:18:04 → 00:18:06 ถ้าไม่มีทำยังไงได้บ้างตัวนี้จะมีหลาย

00:18:06 → 00:18:08 อย่างที่ใช้ได้แทนอย่างนึงที่ไม่น่าเชื่อ

00:18:08 → 00:18:12 ว่าจะใช้ได้ก็คือเต้าหู้อืเป็นอ่าเค้า

00:18:12 → 00:18:14 เรียกว่าเต้าหู้เนื้อนิ่มป่ะคะเต้าหู้

00:18:14 → 00:18:16 เนื้ออ่อนใช้ได้เลยครับเอาออกมาตั้งไว้

00:18:16 → 00:18:17 ก่อนแล้วก็

00:18:18 → 00:18:20 เอ่อตีนะ

00:18:20 → 00:18:25 ครับใช้น้ำตาลทรายแดงนะครับเล็กน้อยนะ

00:18:25 → 00:18:30 ครับแล้วก็อันนี้วันนี้เราเป็นโตมครับคุณ

00:18:30 → 00:18:33 หมออืมเป็นโตมค่ะเพิ่มเส้นใหญ่เส้นใหญ่นะ

00:18:33 → 00:18:35 ครับแล้วก็คาร์โบไฮเดรตแบบ

00:18:35 → 00:18:42 ดีคนให้เข้ากันนะ

00:18:42 → 00:18:45 ครับแล้วก็เรามีอบเชยครับคุณหมออันนี้

00:18:45 → 00:18:48 อย่างที่ผมใช้ยี่หล่ากับอาหารจานเมื่อกี้

00:18:48 → 00:18:51 อันนี้จะใช้อบเฉยนะครับก็นิดนึงนะครับไม่

00:18:51 → 00:18:54 เผาก็ได้นะครับส่วนตัวผมชอบให้โดนความ

00:18:54 → 00:18:57 ร้อนนิดนึงเพื่อให้กลิ่นออกมากขึ้นนะครับ

00:18:57 → 00:19:01 คก็ไม่ต้องถึงกับไหมค่ะนะครับก็แค่เผาให้

00:19:01 → 00:19:05 ร้อนนะครับแล้วกลิ่นก็จะมาได้กลิ่นได้

00:19:05 → 00:19:08 กลิ่นหอมแล้วก็ขูดนะครับขูด

00:19:08 → 00:19:12 [เพลง]

00:19:12 → 00:19:18 ใส่ก็กบเชยนะครับแล้วก็ไฟเบอร์นะครับค่ะ

00:19:18 → 00:19:20 เป็นธัญพืชบางตัวนะครับที่เราจะเลือกใช้

00:19:20 → 00:19:23 แล้วก็น้ำตาลไสแดงนิดหน่อยนะครับแล้วก็อบ

00:19:23 → 00:19:25 เชยนะ

00:19:25 → 00:19:29 ครับจริงๆครีมชีสนี่บางบางยี่ห้อชีสเนี่ย

00:19:29 → 00:19:31 บางยี่ห้อมันจะมีการเติมโซเดียมไปค่อน

00:19:32 → 00:19:34 ข้างเยอะระวังต้องระวังแต่อันนี้ที่เมื่อ

00:19:34 → 00:19:37 กี้ดูฉลากแล้วมันค่อนข้างน้อยทีเดียวก็

00:19:37 → 00:19:39 เป็นสูตรที่ใช้ได้อย่างที่บอกเราเรา

00:19:39 → 00:19:41 เปลี่ยนเป็นอย่างที่ผมบอกเลยเต้าหู้ใช้

00:19:41 → 00:19:44 เต้าหู้บดนะครับใช้ได้เหมือนกันครับรส

00:19:44 → 00:19:47 ชาติอจะแปลกแตกต่างไปหน่อยถ้าเรายังไม่

00:19:47 → 00:19:55 เคยชินก็เริ่มจากตรงนี้ค่อยๆปรับไปนะครับ

00:19:55 → 00:19:56 [เสียงหัวเราะ]

00:19:56 → 00:20:19 [เพลง]

00:20:19 → 00:20:22 ครับก็คุณหมอครับเป็นเมนูสนกง่ายๆนะครับ

00:20:22 → 00:20:24 เปลี่ยนผลไม้ได้เปลี่ยนเครื่องปรุงได้จาก

00:20:24 → 00:20:26 ครืมชีสไว้เป็นอย่างอื่นได้นะครับใช่ง่าย

00:20:26 → 00:20:28 แต่อร่อยแล้วก็มีคุณค่านะคะโอเคอร่อยไม่

00:20:28 → 00:20:31 อร่อยลองชิมดูนะครับขออนุญาตคุณหมอเชิญ

00:20:31 → 00:20:32 ก่อนเลย

00:20:32 → 00:20:38 ครับเราชอบเน้นดิบเยอะๆนะ

00:20:38 → 00:20:44 คะอืผมว่าน่าจเเป็นต้องเป็นผู้ใหญ่อันนี้

00:20:44 → 00:20:46 เด็กก็ทานได้เด็กชอบแน่นอนเด็กน่าจะชอบ

00:20:46 → 00:20:51 ด้วยที่คุณหมอเอาาเลมอนทาเข้ากันได้ดีนะ

00:20:51 → 00:20:53 ครับเข้ากันได้เป๊ะเลยคืออันนี้เนี่ยที่

00:20:53 → 00:20:56 ชอบคือพอใส่โอ๊ตมิวลงไปพอเคี้ยวแล้วมันจะ

00:20:56 → 00:20:58 มีหนึบๆอแล้วมันก็จะตัดกับกลิ่นหอมหอมก็

00:20:59 → 00:21:01 อร่อยมากนะคะมีคุณค่าทางอาหารสูงด้วยครับ

00:21:01 → 00:21:03 สุดท้ายนี้ก็อย่าลืมนะคะว่าทางรายการของ

00:21:03 → 00:21:05 เรานะคะก็ยังเปิดโอกาสให้ท่านผู้ชมทาง

00:21:05 → 00:21:08 บ้านส่งเรื่องราวของท่านหรือปัญหาสุขภาพ

00:21:08 → 00:21:11 ที่อยากให้เรา 2 คนช่วยแก้ปัญหาด้วยใช้

00:21:11 → 00:21:14 วิธีทางการแพทย์ควบคู่กับการใช้วิธีทาง

00:21:14 → 00:21:17 หลักโภชนาการก็ส่งเรื่องราวของท่านเข้ามา

00:21:17 → 00:21:19 ได้เลยนะคะตามที่อยู่ทางด้านล่างนี้หรือ

00:21:19 → 00:21:21 ส่งเข้ามาทาง Facebook ไม่ดน Channel ได้

00:21:21 → 00:21:23 ทาง inbox หรือ Message มาได้เลยค่ะ

00:21:23 → 00:21:24 สำหรับในวันนี้นะครับหวังว่าทุกท่านจะได้

00:21:24 → 00:21:27 เอ่อเกร็ดความรู้ดีๆจากคุณหมอนะครับแล้ว

00:21:27 → 00:21:30 ก็เดี๋ยวเดี๋ยวในช่วงหน้าเราไปดูกันว่าเ

00:21:30 → 00:21:32 การออกกำลังกายกับพี่บ๊วยและอาจารย์ต้น

00:21:32 → 00:21:34 เนี่ยจะมีเรื่องราวที่น่าสนใจอะไรมานำ

00:21:34 → 00:21:36 เสนอบ้างสำหรับในวันนี้ครับเรา 2 คนต้อง

00:21:36 → 00:21:38 ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมแล้วก็ขอ

00:21:38 → 00:21:42 อนุญาตลาไปก่อนครับผมสวัสดีครับสวัสดี

00:21:42 → 00:21:45 ค่ะอย่างี้ทำไงดีพี่ผมปวดหลังอย่างเงี้ย

00:21:45 → 00:21:47 อ้าวเราก็ต้องพยายามหาวิธีเรื่องของการ

00:21:47 → 00:21:49 ยืดเหยียดกล้ามเนื้อเข้ามาช่วยยืดเหยียด

00:21:49 → 00:21:51 กล้ามเนื้อง่ายๆแค่เนี้ยสามารถนั่นล่ะใช่

00:21:51 → 00:21:54 ลดอาการปวดหลังได้ใช่จริงป่ะเนี่ยจริง

00:21:54 → 00:21:57 เฮ้ยสุดยอดเลยพี่ต้นเออ

00:21:57 → 00:22:00 [เพลง]

00:22:00 → 00:22:03 พยายามเหยียดยืดมองทางศอกด้านบนครับครับ

00:22:03 → 00:22:05 ครับดีครับมือมือถึงพื้นแล้วครับอ๋อโอเค

00:22:06 → 00:22:07 ครับ

00:22:07 → 00:22:16 [เพลง]