- คำถาม:
- ควรลดเกลือในอาหารเท่าไหร่ต่อวัน?
- คำตอบ:
- ปริมาณเกลือที่ควรบริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 1 ช้อนชา (ประมาณ 2,300 มิลลิกรัมของโซเดียม) โดยเฉพาะผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรลดการใช้เกลือในซัปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊ว หรือซอสต่างๆ ที่มีโซเดียมสูงแฝงอยู่
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2)DASH DIET อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:29ปริมาณเกลือที่เราควรจะได้รับต่อวันเนี่ย
00:09:32คือประมาณแค่ 1 ช้อนชาแค่นั้นเองออเพราะ
00:09:35ฉะนั้นในคนที่เป็นโรคความดโลหิตสูงก็อาจ
00:09:37จะต้องใส่ใจตรงนี้นิดนึงครับแล้วก็ไปหลบ
00:09:39แล้วก็เลี่ยงลดปริมาณเกลือที่แอบซ่อนอยู่
00:09:42ในอาหารต่างๆคุณหมอยกตัวอย่างอาหารที่มี
00:09:44โซเดียมสูงที่คนไม่ค่อยทราบได้มเอ้เออซอส
00:09:47พุงรสทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นรสหวานๆเปรี้ยว
00:09:50ๆพวกนี้ก็จะมีการเติมโซเดียมลงไปค่อนข้าง
00:09:52เยอะนะคะหวานด้วยเหรอครับคุณใช่อย่างเช่น
00:09:54เพราะว่ามันจะต้องเป็นรสหวานมันจะกลบไงคะ
00:09:57เทคนิคในการทำอาหารให้รสชาติอร่อยแล้วก็
00:09:59เรายังสามารถรับประทานได้นี่ก็คือควรจะลด
00:10:02ปริมาณเกลือในพวกซัปรุงรสซีอิ๊วน้ำปลาผง
00:10:06ชูรสทั้งหลายแล้วก็มาทำให้อาหารอร่อยด้วย
00:10:08เครื่องปรุงธรรมชาตินะคะไม่ว่าจะเป็น
00:10:10สมุนไพรหรือว่าให้มันอร่อยด้วยรสเปรี้ยว