- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน?
- คำตอบ:
- ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เช่น ชา กาแฟ ชานมไข่มุก เครื่องดื่มบรรจุขวด ขนมเบเกอรี ของหวาน และผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง เช่น สับปะรด มะม่วง มะขาม โดยเฉพาะเมื่อทานเป็นปริมาณมาก
น้ำตาลเกิน 100 แต่ยังไม่เป็นเบาหวาน ต้องทำอย่างไร??? | หมอยามาตอบ EP.49
จากช่อง:บัณฑิตกายภาพXหมอยามาตอบ
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:44เลยก็คืออาหารที่มีการเติมน้ำตาลลงไปตรงๆ
00:02:47เช่นพวกเครื่องดื่มต่างๆไม่ว่าจะเป็นชาติ
00:02:50กาแฟชานมไข่มุกเส้นส่วนใหญ่แล้วจะมีน้ำ
00:02:54ตาลสูงมากเลยทีเดียวเริ่มไม่ถึงเครื่อง
00:02:56ดื่มที่เป็นขวดวางขายอยู่ในตู้แช่ต่างๆ
00:03:00ถึงแม้บางยี่ห้อจะบอกว่าเป็นน้ำผลไม้น้ำ
00:03:03ผลไม้สกัดซึ่งจริงแล้วลองไปดูปริมาณข้าง
00:03:06กล่องนะคะจะเขียนว่ามีน้ำตาลทั้งหมดกี่
00:03:09กรัมและก็ลองเทียบกับมาดูข่าวว่าเป็นน้ำ
00:03:11ตาลปริมาณกี่ช้อนชาในคนที่ปกติแล้วไม่ควร
00:03:15จะทาน้ำตาลเกิน 4 ถึง 6 ช้อนชาต่อวันนะคะ
00:03:19แต่ในเครื่องดื่มที่มีออกมาขายในปัจจุบัน
00:03:22ก็จะมีปริมาณน้ำตาลที่เกินกว่านั้นถ้า
00:03:25เป็นคนที่ติดกับแฟนนะคะแนะนำดื่มเป็นกาแฟ
00:03:29ดำนะคะไม่ใส่น้ำตาลหรือแม้แต่บางคนบอกว่า
00:03:32ใส่น้ำให้แทนได้ไหมจริงๆแล้วน้ำผึ้งถึง
00:03:35แม้ว่าจะได้มาจากธรรมชาติจริงๆแต่ก็มี
00:03:38ปริมาณน้ำตาลฮอลล์ข้างเยอะนะคะส่วนการ
00:03:41เติมเหตุการณ์ที่เป็นน้ำตาลเทียมที่บอก
00:03:44ว่าให้พลังงานน้อยหรือไม่ให้พลังงานเลย
00:03:47อันนี้จริงๆแล้วก็ไม่แนะนำให้ทานนะคะ
00:03:49เพราะว่าจะทำให้คนให้ติดหวานแล้วก็เป็น
00:03:53การกระตุ้นอินซูลินได้เหมือนกันนะคะนอก
00:03:56จากนี้ก็จะมีพวกขนมต่างๆที่มีการเติมน้ำ
00:03:59ตาลนะคะเช่นพวกเบเกอรีหรือแม้แต่ขนมไทย
00:04:03ของหวานเท่านี้นะคะก็มีการเติมน้ำตาลทราย
00:04:06ลงไปอยู่แล้วและเป็นอาหารที่เสริมห้องมา
00:04:09ดังนั้นคุณค่าทางอาหารอาจจะไม่ได้เยอะถ้า
00:04:12เลี่ยงได้เลยก็จะดีค่ะอันนี้สอนนะคะก็จะ
00:04:15เป็นการลดแป้งค่ะคำว่าแป้งหลายๆคนอาจจะ
00:04:17คิดไม่ออกก็คืออะไรอาจจะไปคิดถึงพวกขนม
00:04:20ปังอะไรพวกนี้นะคะจริงๆแล้วก็คือเป็น
00:04:23อาหารหลักของเรานะที่ทานอยู่ทุกมื้อทุก
00:04:25วันนะคะก็คือพวกข้าวแต่ข้าวแต่ละสาย
00:04:29พันธุ์มันก็จะมีปริมาณน้ำตาลไม่เท่ากัน
00:04:31ถ้าเป็นข้าวเหนียวปริมาณน้ำตาลค่อนข้าง
00:04:34สูงเลยทีเดียวถ้าเป็นไปได้ก็เปลี่ยนข้าว
00:04:37เหนียวเป็นเจ้าถ้าจะให้น้อยลงกับนั้นก็จะ
00:04:39เป็นข้าวกล้องซึ่งจะมีปริมาณเส้นใหญ่มาก
00:04:42มีอาการดูดซึมน้ำตาลก็จะลดน้อยลงมากกว่า
00:04:45นอกเหนือจากข้าวนะคะก็จะมีพวกผลิตภัณฑ์
00:04:47ต่างๆจากข้าวเช่นก๋วยเตี๋ยวก๋วยจั๊บ
00:04:51ขนมจีนเส้นบะหมี่เพราะนี้นะคะถ้ารับ
00:04:55ประทานพรุ่งนี้ก็เสมือนกับการทานข้าวน่ะ
00:04:57แกไม่ใช่ว่าไม่ให้ทานนะคะทานได้แต่ว่า
00:05:00ต้องจำกัดปริมาณค่ะหรือแม้แต่พวก
00:05:02ผลิตภัณฑ์จากพืชต่างๆเช่นพวกเผือกมันฟัก
00:05:07ทองพวกนี้ถือว่าเป็นแป้งเหมือนกันนะคะ
00:05:09นั้นถ้าจะทานเสริมควรที่จะลดปริมาณข้าวใน
00:05:13มือนๆค่ะส่วนผลไม้หลายๆคนก็จะเชื่อว่า
00:05:17ผลไม้นั้นดีทานเยอะๆให้ทั้งวิตามินเกลือ
00:05:20แร่และก็เส้นใหญ่จริงๆแล้วผลไม้ในบ้านเรา
00:05:23ส่วนใหญ่จะมีน้ำตาลสูงค่ะเชิงแม้จะรู้สึก
00:05:26ว่าไม่หวานแต่จริงๆแล้วปริมาณน้ำตาลข้างๆ
00:05:29คุณเช่นสับปะรดมะขามมะม่วงตอนทานอาจจะรู้
00:05:33สึกว่าไม่หวานเลยมีรสออกเปรี้ยวๆนะคะซึ่ง
00:05:36มันเป็นรถที่มาตัดเลยทำให้รู้สึกไม่ได้
00:05:38หวานมากแต่จริงๆปริมาณน้ำตาลนั้นค่อนข้าง
00:05:41สูงอยู่ค่ะผลเต็มที่พอที่จะทานได้ก็จะ
00:05:44เป็นพวกฝรั่งแอปเปิ้ลชมพูนะคะแต่ทานแล้ว
00:05:47ก็ต้องจำกัดปริมาณค่ะไม่ใช่ว่าทานเท่า
00:05:49ไหร่ก็ได้อีกทั้งพวกผลไม้ในการเท่าไหร่
00:05:51ส่วนใหญ่ก็จะไม่ค่อยอิ่มค่ะทานได้เรื่อยๆ
00:05:54เพราะว่ารู้สึกว่าอ่านแล้วมันสดชื่นพาและ
00:05:56มีประโยชน์ดังนั้นจริงๆก็ไปดูดีๆค่ะว่า
00:05:59เราทานผลไม้ได้แต่ต้องเลือกแล้วก็จำกัด