- คำถาม:
- อาหารประเภทใดที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยง เพราะมีสารที่อาจทำให้ไตเสื่อมเร็วขึ้น?
- คำตอบ:
- ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป ปลาเค็ม ไข่เค็ม กุลเชียง ผักดอง ผลไม้ดอง ถั่วเมล็ดแห้ง นมและผลิตภัณฑ์จากนม ไข่แดงของสัตว์ทุกชนิด เครื่องในสัตว์ เช่น ไต ตับ หัวใจ และอาหารทอดที่ใช้น้ำมันทอดท่วม เพราะมีโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และไขมันสูง ซึ่งอาจเพิ่มภาระให้ไตและทำให้โรคทรุดลง
MED CMU ฟัง for health EP. 209 "กินยังไง ไตไม่พัง”
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:56ครับอาจจะเป็นพวกปลาเค็มปลาอินทรีย์เค็ม
00:09:59อย่างี้ผู้ป่วยบางคนชอบทานมากเลยอ่า
00:10:02กุลเชียงเนาะแล้วก็ที่สำคัญครับไข่เค็มอื
00:10:06ไข่เยี่ยวม้าด้วยนะครับอันนี้ต้องระวัง
00:10:08ต้องหลีกเลี่ยงใช่เป็นกลุ่มของเนื้อสัตว์
00:10:11แปรรูปโปรตีนแปรรูปทั้งหมดเลยครับค่ะถัด
00:10:14มาครับก็จะเป็นกลุ่มของอาหารหมักดองเนาะ
00:10:17ไม่ว่าจะเป็นพวกผักดองผลไม้ดองเป็นต้น
00:10:21ครับรวมไปถึงพวกบ๊วยด้วยนะครับค่ะบ๊วยโอ
00:10:24ที่เราเห็นชื่นชอบกันทานระหว่างวันนะคะมี
00:10:28การเอาผลไม้อบแห้งหรือบ๊วย
00:10:32เพื่อป่วยโรคไตเพื่อมาฟังฟังตรงนี้จะต้อง
00:10:35เลี้ยงใช่มั้ยใช่ครับถัดมาครับอันนี้ก็จะ
00:10:37เป็นกลุ่มของเนื้อสัตว์ที่มีคอเลสเตอรอล
00:10:40ที่สูงซึ่งจะเป็นกลุ่มของเครื่องในสัตว์
00:10:43ครับไม่ว่าจะเป็นไตตับหัวใจอันนี้อาจจะ
00:10:46ต้องระมัดระวังในการรับประทานครับค่ะถัด
00:10:49มาครับจะเป็นกลุ่มของธัญพืชครับค่ะซึ่ง
00:10:53กลุ่มของธัญพืชนะครับจะเป็นอาหารที่มี
00:10:55กลุ่มของฟอสฟอรัสที่สูงครับซึ่งยกตัว
00:10:58อย่างก็จะเป็นพวกถั่วเมล็ดแห้งต่างๆไม่
00:11:00ว่าจะเป็นถั่วเหลืองถั่วแดงถั่วดำค่ะถั่ว
00:11:04ขาวด้วยนะครับแล้วก็ถัดมาครับก็จะเป็น
00:11:06กลุ่มของdaี่ produc อ่ะครับเป็นกลุ่มของ
00:11:09นมและผลิตภัณฑ์จากนมครับก็จะเป็นพวกตั้ง
00:11:12แต่นมโยเกิร์ตชีสต่างๆนะครับอทานได้แต่
00:11:15ต้องจริงๆต้องใช้คำว่าอาจจะต้องมีการ
00:11:17จำกัดปริมาณครับหรืออาจจะต้องหลีกเลี่ยง
00:11:19เลยครับเนื่องจากว่านมและกลุ่มผลิตภัณฑ์
00:11:22จากนมอ่ะครับเป็นอาหารที่มีโพแทสเซียมและ
00:11:26ฟอสฟอรัสที่สูงครับอ๋อผู้ป่วยโรคไตเองเลย
00:11:29จำเป็นต้องถูกจำกัดในเรื่องของนมเรื่อง
00:11:32ของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมใช่ครับถัดมาครับ
00:11:36อันนี้ก็จะเป็นกลุ่มของไข่แดงของสัตว์ทุก
00:11:39ชนิดเลยครับไม่ว่าจะเป็นไข่แดงของไก่ไข่
00:11:42แดงของเป็ดไข่แดงของไข่นกกระทาค่ะอ่าอัน
00:11:46นี้จะมีฟอสฟอรัสอยู่สูงเช่นกันครับอค่ะ
00:11:50แล้วก็ถัดมาครับก็จะเป็นกลุ่มของอาหารที่