- คำถาม:
- อาหารที่ดีสำหรับคนหนึ่งอาจไม่ดีสำหรับอีกคน เพราะเหตุใด?
- คำตอบ:
- เนื่องจากแต่ละคนมีพันธุกรรมที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะ 2% ของยีนที่ทำให้ร่างกายตอบสนองต่ออาหารต่างกัน เช่น บางคนมียีนที่ทำให้เผาผลาญน้ำตาลได้ไม่ดี จึงมีความเสี่ยงต่อเบาหวานมากขึ้นเมื่อกินอาหารหวาน ดังนั้นอาหารที่ดีสำหรับคนหนึ่งอาจทำให้คนอื่นเกิดการอักเสบหรือโรคได้
"กินเปลี่ยนยีน ชะลอวัยด้วยอาหาร" : หมอชวนคุย : รายการคุยกับหมออัจจิมา
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:52ขึ้นง่ายกว่าคนอื่นๆที่คนที่มีการตอบสนองปกติ
00:03:56และในกลุ่มของแต่ละคนเนี่ยเขาก็จะมี
00:03:58ความเสี่ยงในการเกิด
00:03:59โรคที่แตกต่างกันตามสารพันธุกรรมที่ไม่เหมือนกัน
00:04:02เพราะว่าอาหารแต่ละอย่างเนี่ย
00:04:04มันไปเพิ่มความเสี่ยงของยีนบางตัว
00:04:07แล้วทำให้
00:04:08มันไปเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมากขึ้น
00:04:10อย่างที่บอกว่าในปัจจุบันเนี่ย
00:04:12โรคที่ไม่ติดต่อกับเนี่ยมันเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ