- คำถาม:
- อาหารทอดมีผลต่อสุขภาพอย่างไร และเกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อกินอาหารประเภทนี้?
- คำตอบ:
- การกินอาหารทอดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคสมองเสื่อม เพราะกระบวนการทอดทำให้เกิดสารที่เรียกว่า advanced glycation end products (AGEs) และ lipid ที่ถูกออกซิไดซ์ ซึ่งเป็นสาเหตุของความอักเสบเรื้อรังในร่างกาย
อาหารเช้าอันตราย ระวัง! กินผิดชีวิตเปลี่ยน
จากช่อง:หมอโอ๊ค DoctorSixpack
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:00อาหารเช้าอันตรายคือพวกเนื้อทอดเนื้อย่าง
00:00:03อันเนี้มะเร็งถามหามะเร็งจะถามหาคนที่กิน
00:00:06ทอดกินย่างสมองเสื่อมจะถามหาคนที่กินทอด
00:00:09กินยากความเสื่อมความอักเสบมันมาจากอาหาร
00:00:12ที่อักเสบถ้าคุณกินแบบเนื้อทอดที่ทอดด้วย
00:00:14น้ำมันดีๆเนี่ยก็อาจจะไม่ได้เป็นอะไรมาก
00:00:17อย่างเช่นน้ำมันอะโวคาโด้หรือว่าน้ำมัน
00:00:19มะพร้าวสกัดเย็นน้อยๆนะครับอาจจะไม่เป็น
00:00:22ไรแต่ถึงยังไงก็ตามนะครับการทอดไม่ว่าคุณ
00:00:25จะใช้น้ำมันอะไรก็ตามมันเกิด by produc
00:00:28สารแก่เรียกว่า advance Dance Lipid
00:00:30Oxidized