อาการใดบ้างที่บ่งชี้ว่าอาจมีการติดเชื้อปรสิตในทางเดินอาหาร

Street Food และความเสี่ยงที่จะเป็นโรคปรสิต

จากช่อง : ติดจอ ฬ.จุฬา


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:07 ว [เพลง]

00:00:0700:00:12

00:00:1200:00:15 รสิทธิ์นี้ถ้าเราแบ่งออกไปก็จะมีกลุ่มที่

00:00:1500:00:18 เป็นประสิทธิ์กลุ่มตามชนิดของสิ่งมีชีวิต

00:00:1800:00:21 นะครับก็จะมีที่เป็นหนอนพยาธิพยาธิจะแบ่ง

00:00:2100:00:26 ออกไปอีกเป็นหนอนพยาธิตัวแบนพยาธิตืดตื่น

00:00:2600:00:28 แล้วก็นอนตกลมแล้วก็มีประสิทธิ์กลุ่มที่

00:00:2800:00:32 เป็นโปรตุสัวเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวก็

00:00:3200:00:36 อย่างพวกเชื้อที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง

00:00:3600:00:41 ท้องเสียแล้วก็ยังมีเชื้อปรสิตที่มาจาก

00:00:4100:00:45 การได้รับจากโดนแมลงกัดอะไรประมาณนี้ก็มี

00:00:4500:00:47 การนั้นก็เป็นเชื้อปรสิตกุประตูสวนแล้วก็

00:00:4700:00:50 จะมีกลุ่มปรสิตที่เป็นปรสิตภายนอกร่างกาย

00:00:5000:00:54 อย่างเฮานั้นก็เป็นอุ้มในแมลง

00:00:5400:00:56 [เพลง]

00:00:5600:01:00 รูปแบบของการได้รับเชื้อปรสิตก็แตกอีดอก

00:01:0000:01:04 ไปอาจจะมาจากการปนเปื้อนอ่ะในอาหารและน้ำ

00:01:0400:01:08 ดื่มด้วยซึ่งเราก็เจอบ่อยได้รับมาจากการ

00:01:0800:01:10 โดนแมลงบางชนิดกัดก็มีเหมือนกันก็อย่าง

00:01:1000:01:14 เช่นเชื้อมาลาเรียก็โดนยุงก้นป่องกัดอัน

00:01:1400:01:17 นี้ก็เป็นตัวอย่างของโรคปรสิตที่เกิดจาก

00:01:1700:01:18 กลุ่มโปรโตซัว

00:01:1900:01:20 [เพลง]

00:01:2000:01:24 จริงๆแล้วเนี่ยจะพูดตัวหลักก็คือสตรีท

00:01:2400:01:27 ฟู้ดก่อนเพราะว่าการประกอบอาหารในชื่อ

00:01:2700:01:29 หวังอยู่แล้วว่า Street Food ก็คือใช้

00:01:2900:01:32 Street เหมือนที่ในการขายการปรุงอาหาร

00:01:3200:01:36 รวมถึงการขายอาหารตามริมทางเดินในของถนน

00:01:3600:01:39 ใช่ไหมครับซึ่งตรงนี้มันมีปัจจัยที่จะทำ

00:01:3900:01:41 ให้เกิดความเสี่ยงโรคปรสิตก็คือ 1 เรื่อง

00:01:4100:01:45 ของอาหารที่นำมาประกอบว่ามีความสะอาดมาก

00:01:4500:01:48 น้อยแค่ไหนนะครับวัตถุดิบที่นำมาใช้นะ

00:01:4800:01:51 ครับรวมถึงผู้ประกอบอาหารเองมีสุขนามั้ย

00:01:5100:01:54 มากน้อยแค่ไหนในการประกอบอาหารครับแล้วก็

00:01:5400:01:57 ผู้ประกอบอาหารเองนะเนี่ยตรวจหรือเปล่า

00:01:5700:01:58 ว่ามีเชื้อประสิทธิ์หรือว่ามีการติดเชื้อ

00:01:5800:02:02 ปรสิตภายในแต่

00:02:0200:02:06 จริงๆในสิ Food เนี่ยไม่ใช่พบเฉพาะปรสิต

00:02:0600:02:09 อย่างเดียวนะต้องบอกก่อนว่าแบคทีเรียก็มี

00:02:0900:02:12 นะครับแล้วก็ virus ก็มีเหมือนกันแล้วก็

00:02:1200:02:15 เชื้อปรสิตซึ่งปรสิตเนี่ยก็จะเป็นกลุ่ม

00:02:1500:02:19 สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กแล้วก็มีวงษ์ชีพที่

00:02:1900:02:22 อาศัยโค้ชจำเพาะคือว่าจะเป็นกลุ่มหนอน

00:02:2200:02:25 พยาธิแล้วก็มีปรสิตขนาดเล็กอีกชนิดหนึ่ง

00:02:2500:02:27 เป็นกลุ่มประตุส่วนที่จะเปิดเจอได้บ่อย

00:02:2700:02:30 ซึ่งตรงนี้เนี่ยเขาก็จะพบว่ากรสิทธิ์ใน

00:02:3000:02:33 กลุ่มในเสื้อได้บ่อนี้จะเป็นปรสิตที่มีวง

00:02:3300:02:35 ชื่อที่สัมพันธ์กับคนก็เป็นในลักษณะของ

00:02:3500:02:38 เป็นฟิค Coral พานอาศัยหมายถึงว่า

00:02:3800:02:41 ประสิทธิ์เนี่ยมันออกมากับปนเปื้อนมากับ

00:02:4100:02:45 อุจจาระของคนโดยเฉพาะผู้ประกอบอาหารซึ่ง

00:02:4500:02:47 ถ้าผู้ประกอบอาหารเนี่ยมีการติดเชื้อโรค

00:02:4700:02:50 ปรสิตอยู่และอุจจาระที่ออกมาจากเค้าเนี่ย

00:02:5000:02:53 มันมีเชื้อปรสิตอยู่ก็มีโอกาสที่จะไป

00:02:5300:02:56 โปเปือยเพื่อนในอาหารที่เขาประกอบได้

00:02:5600:02:58 [เพลง]

00:02:5800:03:02 จริงๆก็ต้องแต่ก่อนว่าว่ามีการทำวิจัย

00:03:0200:03:04 เหมือนกันเรื่องนี้เรื่องของซีฟู๊ดนะครับ

00:03:0400:03:08 ก็พบว่าความนิยมสติปูในจะพบในคนที่มีอายุ

00:03:0800:03:11 เกิน 40 ปีขึ้นไปแล้วก็จะส่วนมากจะเป็น

00:03:1100:03:14 กลุ่มคนที่มีรายได้ไม่ได้สูงมากนะครับก็

00:03:1400:03:19 มันเป็นวิถีชีวิตของของของคนที่อาจจะพูด

00:03:1900:03:22 ง่ายว่าว่าสะดวกง่ายและก็ราคาไม่แพงใช่

00:03:2200:03:25 ไหมครับเพราะฉะนั้นแล้วก็อยากจะให้เลือก

00:03:2500:03:28 นิดนึงนะครับคนที่จะไปถึงว่าคนที่นี่ชื่น

00:03:2800:03:31 ชอบหรือนิยมสี Food นะครับก็อาจจะต้องลอง

00:03:3100:03:34 สังเกตดูนะครับว่าผู้ประกอบอาหารเนี่ย

00:03:3400:03:36 ประกอบอาหารได้ถูกสุขลักษณะไหมนะครับ

00:03:3600:03:39 บริเวณที่ทำการประกอบอาหารตรงนั้นเนี่ยมี

00:03:3900:03:42 โอกาสที่จะปนเปื้อนสิ่งสกปรกไหมอย่างเช่น

00:03:4200:03:46 อยู่ใกล้ท่อน้ำซึ่งอาจจะมีสัตว์บางคนบาง

00:03:4600:03:48 ประเภทนี้เช่นหนูหรือแมลงสาบอะไรประมาณ

00:03:4800:03:51 นี้ซึ่งอาจจะเป็นตัวที่นำเชื้อปรสิตเข้า

00:03:5100:03:53 มาปนเปื้อนในวัตถุดิบได้การประกอบอาหาร

00:03:5300:03:56 นั้นเนี่ยประกอบกุมร้อนกรุงสุขให้เห็น

00:03:5600:03:59 มั้ยวัตถุดิบที่นำมาใช้เป็นความสดใหม่แค่

00:03:5900:04:02 ไหนทั้งในเรื่องค่าของผักเฮียครับเรื่อง

00:04:0200:04:04 ของเนื้อสัตว์ที่นำมาก็มีโอกาสที่จะนำ

00:04:0400:04:08 เชื้อปรสิตเข้ามาได้เหมือนกันนะครับแล้ว

00:04:0800:04:10 ก็หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ปรุงไม่

00:04:1000:04:13 สุกหรือกึ่งๆเช่นนั้นเช่นผักสดอย่างนี้ก็

00:04:1300:04:15 จะมีโอกาสที่จะมีมีชื่อประสิทธิ์ได้จะ

00:04:1500:04:19 ต้องรับประทานที่ปรุงสุกผ่านการลวกแล้ว

00:04:1900:04:23 ได้รับความร้อนสูงพอที่จะฆ่าเชื้อได้ครับ

00:04:2300:04:26 การทานยาถ่ายพยาธิจะถือว่าเป็นการป้องกัน

00:04:2600:04:29 หรือไม่ใช่ไหมครับวิ่งจริงอยากจะให้หลัก

00:04:2900:04:31 การที่ถูกต้องก่อนว่าเชื้อปรสิตในวันนี้

00:04:3100:04:34 มากมายมีทั้งกลุ่มนอนพยาธิทั้งกลุ่มเชื้อ

00:04:3400:04:37 โปรโตซัวซึ่งในกลุ่มพยานเองเนี่ยก็มีชนิด

00:04:3700:04:40 ย่อยไปอีกแล้วก็มียาที่มีประสิทธิภาพใน

00:04:4000:04:42 การกำจัดหนอนพยาธิหรือเชื้อ bozo ที่แตก

00:04:4200:04:45 ต่างกันออกไปการที่เราไปซื้อยาถ่ายพยาธิ

00:04:4500:04:48 มารับประทานเองเนี่ยมันอาจจะได้ผลดีดีถ้า

00:04:4800:04:53 หากว่าเรามีตัวพยาธิที่ตอบสนองดีดต่อยา

00:04:5300:04:56 ชนิดนั้นๆซึ่งเราก็ไม่ทราบว่าเราติดพยาธิ

00:04:5600:04:59 ชนิดไหนใช่ไหมครับการที่เรารับประทานยาไป

00:04:5900:05:02 ที่ยังถ้าเราเป็นอะไรเนี่ยแล้วเรารับ

00:05:0200:05:03 ประทานไปเสร็จปุ๊บแล้วก็ไม่รู้เหมือนกัน

00:05:0300:05:06 ว่าไปรักษาหรือเปล่าก็ต้องถ้าไม่ได้ทั้ง

00:05:0600:05:08 ก่อนและหลังรับอย่าเพราะฉะนั้นแล้วเนี่ย

00:05:0800:05:13 ก็ไม่ค่อยแนะนำถ้าหากว่าเราเราไม่มีข้อ

00:05:1300:05:15 มูลเพียงพอที่จะยืนยันว่าเราติดเชื้อ

00:05:1500:05:18 พยาธิชนิดไหนก็แนะนำให้ไปพบแพทย์ที่โรง

00:05:1800:05:22 พยาบาลเพื่อขอตรวจอุจจาระเราจะสังเกตตัว

00:05:2200:05:24 เองได้หากเรามีอาการที่สงสัยว่ามีเรื่อง

00:05:2400:05:27 ของการติดเชื้อปรสิตในทางเดินอาหารเนี่ย

00:05:2700:05:30 มันก็จะมีแค่นี้ทำให้ไปขอคุณหมอตรวจ

00:05:3000:05:32 พิจารณาได้ใช่เราจะมีเรื่องของเบื่ออาหาร

00:05:3200:05:37 นะครับน้ำหนักลดนะครับถ่ายเหลวนี้เป็นต้น

00:05:3700:05:40 นะครับหรืออาจจะมีปวดท้องมีถ่ายเป็นมูก

00:05:4000:05:43 เลือดอะไรเงี้ยรุ่นหรือว่ามีเรื่องของ

00:05:4300:05:47 คลื่นไส้อาเจียนมีผื่นขึ้นมีอะไรก็เป็น

00:05:4700:05:49 อาการที่อาจจะพบได้บ่อยในพวกโรคติดเชื้อ

00:05:4900:05:52 เป็นเปอร์เซ็นต์ทางเดินอาหารก็ไปพบคุณหมอ

00:05:5200:05:56 ได้ถ้าหากว่าว่าสงสัยนะครับว่ามีโรคติด

00:05:5600:05:59 เชื้อในทางเดินอาหารนะครับโดยเฉพาะโรค

00:05:5900:06:03 กลุ่มปรสิตนี้นะครับก็สามารถมาพบแพทย์ได้

00:06:0300:06:05 ที่โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์สภากาชาดไทยครับ

00:06:0500:06:10 เพื่อขอคำแนะนำรวมถึงการตรวจรักษาครับอ่า

00:06:1000:06:30 [เพลง]