อาการของอาหารเป็นพิษแตกต่างจากน้ำไส้อักเสบอย่างไร

“อาหารเป็นพิษ” กินอะไรเสี่ยง พร้อม เปิดวิธีดูแลตัวเองถ้าอาหารเป็นพิษ l TNN HEALTH l 30 09 66

จากช่อง : TNN


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:01 เราจะไปพูดคุยกับอาจารย์หมอจาก

00:00:0100:00:04 แอปพลิเคชันหมอดีที่จะมาให้ความรู้ความ

00:00:0400:00:07 เข้าใจในเรื่องของอาหารเป็นพิษรวมถึงวิธี

00:00:0700:00:10 การดูแลตัวเองกันสวัสดีค่ะ

00:00:1000:00:20 [เพลง]

00:00:2000:00:24 อาจารย์อาจารย์คะขอเริ่มที่คำถามแรกเลยนะ

00:00:2400:00:28 คะเมนูอาหารหรือว่ามื้ออาหารชนิดไหนคะที่

00:00:2800:00:31 เสี่ยงต่อภาวะอาหารเป็นค่ะอาหารเป็นพิษ

00:00:3100:00:33 เนี่ยต้องบอกว่ามีได้หลายอย่างค่ะจะเป็น

00:00:3300:00:35 การติดเชื้อเรื่องของไวรัสก็ได้หรือว่า

00:00:3600:00:38 การเป็นการติดเชื้อพวกแบคทีเรียก็ได้พวก

00:00:3800:00:40 นี้จะซ่อนอยู่ในอาหารบางพวกเช่นอาหารแช่

00:00:4100:00:43 แข็งที่แบบเหมือนเราเก็บไว้นานๆมีเชื้อ

00:00:4300:00:46 แบคทีเรียพวกนี้อยู่นะคะหรือว่าอีกอย่าง

00:00:4600:00:48 นึงก็คือพวกอาหารที่ทำไว้นานแล้วจนแบบ

00:00:4800:00:51 เหมือนติดเชื้อแบคทีเรียบางอย่างหรือมัน

00:00:5100:00:52 เริ่มบูดนั่นเองก็จะทำให้แบบมันมี

00:00:5200:00:55 แบคทีเรียพวกเโตได้มากขึ้นเรื่อยๆค่ะ

00:00:5500:00:58 อาจารย์คะแล้วอาหารเป็นพิษนั้นแตกต่างจาก

00:00:5800:01:00 ท่องเสี่ทั่วไปอย่างไรบ้างค่ะจริงๆต้อง

00:01:0100:01:03 บอกว่าอาการพวกเยค่ะมันแบ่งได้เป็น 2

00:01:0300:01:05 อย่างใหญ่ๆก็คือเรื่องของอาหารเป็นพิษกับ

00:01:0600:01:08 อีกอันนึงก็คือเรื่องของน้ำไส้อักเสบซึ่ง

00:01:0800:01:10 ถ้าเป็นอาหารเป็นพิษโดยส่วนมากแล้วเนี่ย

00:01:1100:01:12 จะมีเกี่ยวกับเรื่องของคลื่นไส้อาเจียน

00:01:1200:01:15 ค่อนข้างเยอะแต่บางคนน่ะก็เจอเรื่องของ

00:01:1500:01:18 ท้องเสียได้บ้างค่ะส่วนในคนที่มันมีอาการ

00:01:1800:01:21 เรื่องของแบบลลำไส้อักเสบเนาะพวกเนี้ยจะ

00:01:2100:01:23 เป็นท้องเสียเป็นหลักแต่มันก็อาจจะเป็น

00:01:2300:01:25 การิดเชื้อไวรัสก็ได้นะคะหรือว่าจะเป็น

00:01:2500:01:28 แบคทีเรียก็ได้เพราะฉะนั้นทั้ง 2 อันนี้

00:01:2800:01:30 ไม่ว่าจะเป็นอาหารเป็นพิษหรือจะเป็นน้ำ

00:01:3000:01:32 ไส้อักเสบเนี่ยก็อาจจะมีอาการท้องเสียได้

00:01:3200:01:36 เหมือนกันค่ะแล้วอาหารเป็นพิษรักษาได้

00:01:3600:01:39 อย่างไรคะอาหารเป็นพิษเนี่ยเอ่อต้องแยก

00:01:3900:01:41 ก่อนเลยนะค่ะว่าเป็นเรื่องของไวรัสหรือ

00:01:4100:01:43 ว่าแบคทีเรียถ้าสมมุติว่าเป็นเรื่องของ

00:01:4300:01:46 ไวรัสเนี่ยก็คืออาจจะทานพวกแบบคาร์บอนที่

00:01:4600:01:49 เอาไว้ดักจับกับเชื้อโรคอย่างเดียวก็ได้

00:01:4900:01:52 แล้วก็ทานตามอาการได้ค่ะเช่นเรื่องของแบบ

00:01:5200:01:55 เกือแร่ทาแยแก้เครึ่องไส้้อาเจียนที่แบบ

00:01:5500:01:58 ตามอาการมากกว่าแต่ถ้าเป็นการติดเชื้อพวก

00:01:5800:02:00 แบคทีเรียเนี่ยก็จะต้องกินยาฆ่าเชื้อร่วม

00:02:0000:02:03 ด้วยนะคะอาจจะเป็นทั้งยาทานก็ได้หรือใน

00:02:0300:02:06 บางคนที่มีอาการรุนแรงมากๆอาจจะต้องแอดมิ

00:02:0600:02:09 โรงพยาบาลให้สารน้ำแล้วก็ให้ยาฆ่าเชื้อ

00:02:0900:02:13 ทางเส้นก็มีได้เหมือนกันค่ะอาจารย์คะแล้ว

00:02:1300:02:15 ถ้าเราเนี่ยเกิดภาวะอาหารเป็นพิษแต่ไม่

00:02:1500:02:18 รุนแรงนะคะเราจะสามารถดูแลตัวเองได้อย่าง

00:02:1800:02:20 ไรบ้างค่ะต้องดูก่อนเลยค่ะว่าอาหารเป็น

00:02:2000:02:22 พิษที่เราเป็นเนี่ยรุนแรงหรือว่าไม่

00:02:2200:02:25 รุนแรงในกรณีที่เป็นรุนแรงเนี่ยหมายถึง

00:02:2500:02:28 ว่าบางคนถ่ายเยอะมากจนทำให้มีภาวะขัดน้ำ

00:02:2800:02:30 สังเกตได้ง่ายๆเลยก็คืออาจจะมีเรื่องของ

00:02:3000:02:34 ปักแห้งแล้วก็มีแบบชีพจรปลายมือปลายเท้า

00:02:3400:02:37 เบาลงหรือว่าแบบมีมือเย็นเท้าเย็นบางคนมี

00:02:3700:02:40 อาการใจสัรวบด้วยหรือว่าบางคนหมดสติเลยก็

00:02:4000:02:43 มีหรือว่าแบบเป็นลมก็มีด้วยภาวะขาดน้ำถ้า

00:02:4300:02:46 พวกเยค่ะมีภาวะขาดน้ำเยอะชีพจรเต้นเร็ว

00:02:4600:02:49 แนะนำว่าอาจจะต้องแอดมิที่โรงพยาบาลก็อาจ

00:02:4900:02:52 จะต้องให้สารน้ำหรือว่าให้ยาฆ่าเชื้อร่วม

00:02:5200:02:55 ด้วยค่ะส่วนคนที่อาการเป็นไม่รุนแรงเช่น

00:02:5500:02:57 มีแค่แบบขึ้นไส้อาเจียนถ่ายไม่ได้เยอะมาก

00:02:5700:03:00 หรือว่ากินน้ำทันเออกินกินน้ำพอกับที่

00:03:0000:03:02 เสียบไปพวกเนี้ยถือว่าเป็นอาการที่ไม่ได้

00:03:0200:03:06 รุนแรงอะไรค่ะแนะนำว่าอย่างแรกเลยนะต้อง

00:03:0600:03:09 ฉีกเกลือแร่ค่ะผสมน้ำกินเลยพวกเนี้ยก็คือ

00:03:0900:03:11 จะทดแทนกับสารหรือว่าเกลือแร่ที่เราเสีย

00:03:1100:03:15 ไปทางอุจจาระได้นะคะยิ่งทานน้ำเยอะแค่ไหน

00:03:1500:03:18 โอกาสที่เราเสียน้ำมากจนถึงภาวะช็อกหรือ

00:03:1800:03:21 ว่าเอ่อภาวะที่เราต้องไปแอดมิตที่โรง

00:03:2100:03:23 พยาบาลเนี่ยก็จะน้อยลงเท่านั้นแนะนำว่า

00:03:2300:03:25 อย่างแรกที่ต้องทำเนี่ยก็คือกินพวกเกลือ

00:03:2500:03:29 แร่ค่ะส่วนอย่างอื่นแนะนำว่าซื้อผงถักิน

00:03:2900:03:31 ก็ได้ค่ะเราก็ต้องมาแยกก่อนว่าเราเป็น

00:03:3100:03:34 เกี่ยวกับเรื่องของการติดเชื้อไวรัสหรือ

00:03:3400:03:36 ว่าการติดเชื้อแบคทีเรียซึ่งถามว่าไวรัส

00:03:3600:03:38 กับแบคทีเรียเนี่ยแยกกันได้ยังไงโดยส่วน

00:03:3800:03:41 มากเราจะดูอาการเป็นหลักค่ะถ้ามีอาการ

00:03:4100:03:44 เรื่องของเอ่อท้องเสียเยอะๆหรือว่าบางคน

00:03:4400:03:47 เนี่ยมีอาการถ่ายเป็นมูกหรือว่าเป็นเลือด

00:03:4700:03:50 หรือบางคนเนี่ยถ่ายเป็นฟองลักษณะเนี้ยจะ

00:03:5000:03:52 บ่งบอกถึงว่าเป็นการติดเชื้อแบคทีเรียแต่

00:03:5200:03:55 ว่าถ้าบางคนถ่ายเยอะถ่ายปริมาณมากแต่ถ่าย

00:03:5500:03:58 เป็นน้ำอย่างเดียวโดยที่ไม่ได้มีมูกเลือด

00:03:5800:04:00 อะไรพวกเนี้ยค่ะส่วนมากจะเป็นการติดเชื้อ

00:04:0000:04:03 ไวรัสเนาะแล้วก็ถ้าเป็นการติดเชื้อไวรัส

00:04:0300:04:06 ส่วนมากจะถ่ายน้อยกว่า 3 วันค่ะถ้าถ่าย

00:04:0600:04:07 มากกว่า 3 วันพวกเนี้ยก็จะเป็นการติด

00:04:0700:04:09 เชื้อแบคทีเรียมากกว่าแนะนำว่าต้องกินยา

00:04:0900:04:12 ฆ่าเชื้อร่วมด้วยค่ะถึงจะถ้าเป็นการติด

00:04:1200:04:14 เชื้อพวกไวรัสพวกเยค่ะเราสามารถกินยาตาม

00:04:1400:04:17 อากันได้หรือว่าบางคนแนะนำว่าให้กินตัวผง

00:04:1700:04:19 ถ่านเนาะตัวคาร์บอนตัวเนี้ยจะเอาไว้ดัก

00:04:2000:04:23 จับกับพวกเอ่อสารพิษของไวรัสนั้นๆอะไร

00:04:2300:04:26 อย่างเงี้ยค่ะเพื่อที่จะไม่ให้โรคมันเป็น

00:04:2600:04:30 ไปมากกว่าเดิมเนาะแล้วก็กินยาตามอาการ

00:04:3000:04:32 อย่างอื่นได้เช่นเนื่องของเกลือแร่หรือ

00:04:3200:04:34 ว่ามีอาการขึ้นไส้อาเจียนแนะนำเป็นพวกยา

00:04:3400:04:37 แก้ขึ้นไส้อาเจียนหรือว่ายาแก้ปวดปบิด

00:04:3700:04:39 ร่วมด้วยได้นะคะส่วนเรื่องถ้าเป็นเรื่อง

00:04:3900:04:41 ของการติดเชื้อแบคทีเรียเนี่ยอาจจะต้อง

00:04:4100:04:44 กินยาฆ่าเชื้อร่วมด้วยแล้วก็เป็นยาตาม

00:04:4400:04:46 อาการอื่นๆได้ค่ะเช่นเรื่องของเกลือแร่

00:04:4600:04:49 เหมือนกันยาแก้ขึ้นไส้อาเจียหรือว่ายาแก้

00:04:4900:04:52 ปวดมิเหมือนกันอาจารย์คะคนกลุ่มไหนเป็น

00:04:5200:04:54 กลุ่มเสี่ยงที่จะเกิดภาวะเสียชีวิตจาก

00:04:5400:04:57 อาหารเป็นพิษได้คะจริงๆเสียชีวิตจากอาหาร

00:04:5700:04:59 เป็นพิษเนี่ยเจอได้ไม่บ่อยค่ะแต่ว่าจะเจอ

00:04:5900:05:02 ในได้ในกรณีที่มีบางกลุ่มก็คือเรื่องของ

00:05:0200:05:05 ภูมิคุ้มกันที่มีภาวะบกพร่องคือเรื่องของ

00:05:0500:05:08 คนที่เป็น HIV พวกเนี้ยค่ะอาจจะมาด้วย

00:05:0800:05:11 เรื่องของท้องเสียเรื้อรังเยอะๆจนทำให้ลำ

00:05:1100:05:14 ไส้อักเสบนานๆพวกเนี้ยอาจจะมีเสี่ยงต่อ

00:05:1400:05:16 เรื่องของติดเชื้อในกระแสเลือดร่วมด้วย

00:05:1600:05:18 ได้หรือที่เจอได้บ่อยๆอีกอันนึงก็คือคน

00:05:1800:05:21 ที่เป็นมะเร็งแล้วก็ให้เคโมอยู่พวกเนี้ย

00:05:2100:05:24 ภูมิคุ้มกันในร่างกายก็จะต่ำลงมีโอกาสที่

00:05:2400:05:26 จะติดเชื้อเข้ากระแสเลือดได้มากขึ้นเพราะ

00:05:2600:05:28 ฉะนั้นคนในกลุ่มเนี้ยอาจจะมีภาวะเรื่อง

00:05:2800:05:31 ของแบบเสียชีวิตวิตตามมาได้ค่ะแต่ว่าถ้า

00:05:3100:05:34 ในคนที่มีภูมิคุ้มกันดีอยู่แล้วหรือว่าคน

00:05:3400:05:36 ที่ร่างกายแข็งแรงทั่วไปอ่ะค่ะโอกาสที่จะ

00:05:3600:05:38 ติดเชื้อเข้ากระแสเลือดเนี่ยค่อนข้างน้อย

00:05:3800:05:42 มากนะคะหรือโอกาสที่จะแบบเป็นเยอะเป็น

00:05:4200:05:44 รุนแรงเนี่ยก็ไม่ได้เยอะอยู่แล้วเพราะ

00:05:4400:05:46 ฉะนั้นในคนที่แข็งแรงทั่วไปเนี่ยทานยา

00:05:4600:05:49 ทั่วไปหรือว่าทานพวกเกลือแร่พวกพวกอะไรก็

00:05:4900:05:52 พอแล้วค่ะอืโอกาสเสียชีวิตต่ำอยู่แล้วค่ะ

00:05:5200:05:56 อาจารย์คะยาสามัญประจำบ้านอะไรคะที่ช่วย

00:05:5600:05:59 รักษาเรื่องของภาวะอาหารเป็นพิษอ๋อข้อนี้

00:05:5900:06:01 สำคัญเลยค่ะอยากจะให้ทุกคนที่ฟังอยู่

00:06:0100:06:04 เนี่ยจดได้เลยนะคะว่าควรจะมียาอะไรติด

00:06:0400:06:07 บ้านบ้างอย่างแรกที่มีเลยก็คือผงถ่านค่ะ

00:06:0700:06:10 ผงถัเนี่ยทานได้เลยค่ะ 2 เม็ด 3 เวลานะคะ

00:06:1000:06:13 กิน 3 วันตัวเเอาไว้ดักจับกับเชื้อโรคนะ

00:06:1300:06:16 คะส่วนอย่างที่ 2 ที่หมอยากให้มีก็คือ

00:06:1600:06:18 เรื่องของเกลือแร่เวลาที่เราเสียน้ำเยอะๆ

00:06:1800:06:20 อย่างที่หมอบอกไปตอนต้นเนาะอยากให้กิน

00:06:2000:06:23 เกลือแร่เพื่อให้แบบทดแทนน้ำที่เสียไปให้

00:06:2300:06:25 ได้มากที่สุดเท่าที่ทำได้บางคนไม่ชอบกิน

00:06:2500:06:28 เกลือแร่ค่ะซื้อเป็นแบบพวกส่วนผสมของ

00:06:2800:06:31 เกลือแร่ร่วมด้วยเนาะพวกเยจะทดแทนอุจจาระ

00:06:3100:06:34 ที่แบบมันเสียเกือแรบไปบางส่วนได้ยาอย่าง

00:06:3400:06:36 อื่นสามารถมีติดได้ค่ะเช่นเรื่องของยาแก้

00:06:3600:06:39 ขึ้นไส้อาเจียนหรือว่ายาแก้ปวดบิดท้องแต่

00:06:3900:06:41 ยังไงถ้าจะต้องกิน 2 ตัวเนี้ยถ้านายหญิง

00:06:4100:06:44 ตั้งครรภก็ไม่ค่อยแนะนำนะคะรบกวนทำนัด

00:06:4400:06:46 เข้ามาสอบถามเพิ่มเติมก่อนดีกว่าค่ะ

00:06:4600:06:49 อาจารย์คะเราจะมีวิธีการอย่างไรในการดื่ม

00:06:4900:06:53 น้ำเกลือแร่นะคะ ors ที่เราเนี่ยรับ

00:06:5300:06:56 ประทานเพื่อช่วยในเรื่องของท้องเสียมันมี

00:06:5600:06:58 วิธีการดื่มอย่างไรบ้างคะโอจริงๆต้องบอก

00:06:5800:07:01 ว่ากินได้ทั้งวันเลยค่ะตัวเกลือแร่กินให้

00:07:0100:07:03 เยอะที่สุดเท่าที่ทำได้จะเป็นคำพูดที่หมอ

00:07:0300:07:06 พูดบ่อยมากเช่นถ่ายสมมุติว่าบางคนบอกว่า

00:07:0600:07:09 ถ่ายวันนึง 10 ครั้งเลย 20 ครั้งเลยต้อง

00:07:0900:07:11 ไปแอดมิที่โรงพยาบาลไหมจริงๆก็ยังไม่ได้

00:07:1200:07:14 จำเป็นนะคะถ้าเรากินเกลือแร่ได้พอบางคน

00:07:1400:07:17 กินน้ำเก่งกินได้เป็น 2 ลิตร 2 ลิตร 3

00:07:1700:07:20 ลิตรถ้ากินพอค่ะไม่ได้จำเป็นต้องแอดมิโรง

00:07:2000:07:22 พยาบาลเลยก็กินผสมเกลือแร่ได้เลยค่ะวัน

00:07:2200:07:25 นึงกี่ซองก็ได้อาจารย์คะในระหว่างที่เรา

00:07:2500:07:28 เนี่ยยังเป็นอาหารเป็นพิษอยู่ค่ะอาหาร

00:07:2800:07:31 อะไรที่เรากิกินได้อาหารอะไรที่เราควร

00:07:3100:07:34 เลี่ยงคะอาจารย์เอ่อคนที่มีภาวะเรื่องของ

00:07:3400:07:36 ท้องเสียอยู่หรือว่าขึ้นไส้อาเจียนอยู่

00:07:3600:07:38 แนะนำว่าให้กินอาหารอ่อนๆก่อนข่ะแล้วก็

00:07:3800:07:41 เป็นอาหารที่ย่อยง่ายไม่ใช่อาหารมันเช่น

00:07:4100:07:43 คนที่ทั่วไปที่เราจะกินกันบ่อยๆเลยก็คือ

00:07:4300:07:47 เรื่องของโจ๊กเนาะกินโจ๊กกินก๋วยเตี๋ยวพอ

00:07:4700:07:50 ได้นะคะแต่ว่าเอาแบบไม่เผ็ดไม่ปรุงเยอะ

00:07:5000:07:52 เอาอาหารที่มันย่อยได้ง่ายๆที่ไม่ค่อยแนะ

00:07:5200:07:55 นำให้ทันเลยก็คือจะเป็นอาหารจำพวกนมหรือ

00:07:5500:07:58 ว่าเป็นผักบางอย่างพวกผักเนี่ยก็อาจจะทำ

00:07:5800:08:00 ให้แบบเหมือนท้องเสียได้มากขึ้นหรือบางคน

00:08:0000:08:03 อ่ะไปกินน้ำดีท็อกซ์ซึ่งอาจจะทำให้แย่

00:08:0300:08:06 กว่าเดิมได้ค่ะอาจารย์คะผักและผลไม้ชนิด

00:08:0600:08:10 ไหนคะที่ช่วยลดบรรเทาอาการอาหารเป็นพิษ

00:08:1000:08:13 ให้เราได้บ้างคะอืมอันนี้ต้องบอกว่าอาจจะ

00:08:1300:08:15 เป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านเนาะว่าแบบสมัยก่อน

00:08:1500:08:18 เขาทานอะไรมากกว่าค่ะโดยส่่วนมากเขาก็จะ

00:08:1800:08:20 แนะนำให้ทานพวกกล้วยน้ำว้าที่สามารถช่วย

00:08:2000:08:24 ได้นะคะหรือว่าทานพวกขิงแต่ว่าขิงเนี่ย

00:08:2400:08:26 อาจจะช่วยในแง่เรื่องของแบบการระบายลมมาก

00:08:2600:08:28 กว่าเพื่อไม่ให้อืดแน่นทองมากกว่าค่ะคำ

00:08:2800:08:31 ถามข้อสุดท้ายค่ะอาจารย์เราจะมีวิธีการ

00:08:3100:08:35 ป้องกันภาวะอาหารเป็นพิษได้อย่างไรบ้างคะ

00:08:3500:08:37 ป้องกันได้ง่ายๆค่ะอย่างแรกคือทานอาหาร

00:08:3700:08:41 ที่ใหม่ทำใหม่หรือว่าสุกเท่านั้นถ้าเป็น

00:08:4100:08:44 ทานพวกแบบอาหารแช่แข็งหรือว่าแบบอาหารที่

00:08:4400:08:46 ทำมานานแล้วเก็บไว้ครั้งคืนอย่างเงี้ยค่ะ

00:08:4600:08:49 พวกนี้มันจะมีพวกเชื้อแบคทีเรียอยู่เพราะ

00:08:4900:08:51 ฉะนั้นอาจจะทำให้เราอ่ะเป็นได้ง่ายมาก

00:08:5100:08:54 ขึ้นนะคะแล้วก็ทานอาหารสะอาดเนาะถ้าทำเอง

00:08:5400:08:56 ได้ก็ดีเพราะว่าเราก็จะปรุงสุกปรุงอะไร

00:08:5600:08:59 อยู่แล้วในคนบางคนนะคะที่ไม่แน่ใจใว่าเรา

00:08:5900:09:01 เป็นการติดเชื้อไวรัสหรือการติดเชื้อ

00:09:0100:09:03 แบคทีเรียหรือว่าเอ๊ะหรือเราจำเป็นที่จะ

00:09:0300:09:05 ต้องไปโรงพยาบาลหรือยังถ้าเราไม่แน่ใจ

00:09:0500:09:08 เนี่ยสามารถทำนัดมาที่แอปหมอดีได้เลยนะคะ

00:09:0800:09:10 สามารถดาวน์โหลดที่ app store แล้วก็

00:09:1000:09:12 Play Store ได้เลย

00:09:1200:09:16 ค่ะขอบคุณนะคะสำหรับการรับชมรายการ TNN

00:09:1600:09:19 Health ค่ะและอย่าลืมค่ะกด Subscribe กด

00:09:1900:09:23 ไลคกดแชร์ในทุกช่องทางออนไลน์ของ TNN

00:09:2300:09:26 ช่อง 16 ค่ะเพื่อที่จะไม่พลาดการรับชมราย

00:09:2600:09:30 การสดคลิปวีีดีโอที่น่าสนใจของทาง TNN นะ

00:09:3100:09:34 คะ