- คำถาม:
- อะไรคือสาเหตุที่ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น และควรหลีกเลี่ยงอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- คอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้เมื่อร่างกายเกิดความเครียด หรือต้องการผลิตฮอร์โมนเพื่อต่อต้านความเครียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ (Trans Fat) ซึ่งพบในเนยเทียม ขนมปังเบเกอรี่ และอาหารแปรรูป เพราะมันทำให้เกิดการอักเสบและเพิ่มไขมันในเลือด
ลดน้ำหนัก 10 กิโล ลดไขมันในเลือด ลดคอลเลสเตอรอล ใน 5 ขั้นตอน I หมอหนึ่ง Healthy Hero
จากช่อง:หมอหนึ่ง : Healthy Hero
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:23เครียดแฝงเครียดบ่อยคอเลสเตอรอลก็จะสูง
00:05:26ได้เพราะมันต้องพยายามผลิตสารตั้งต้นมา
00:05:28เพื่อจะเอามาทำฮอร์โมนพวกนี้ให้คุณเนี่ย
00:05:30ยังสามารถผลิตฮอร์โมนเพศต่อไปได้แล้วก็
00:05:32ยังสามารถทำให้คุณเนี่ยต่อสู้กับความ
00:05:35เครียดในชีวิตประจำวันได้เห็นไหมเพราะ
00:05:36ฉะนั้นหมอหนึ่งเลยไม่บอกว่าให้ทุกคนตัด
00:05:38แป้งไปเลยแต่ให้ลดปริมาณแป้งลงเคยกินข้าว
00:05:402 จานเหลือ 1 จานได้ไหมเคยกิน 2 ทัพพี
00:05:43เหลือ 1 ทัพพีได้ไหมและก็ไม่กินแป้งซ้ำ
00:05:45ซ้อนเช่นมื้อไหนเราจะกินข้าวเราก็ไม่กิน
00:05:47ผลไม้เนาะนะครับนะและแป้งเวลาที่จะเลือก
00:05:50ควรจะเลือกแป้งที่มีใยอาหารด้วยเช่นหลาย
00:05:52คนเคยได้ยินว่าข้าวขาวกับข้าวกล้องอ่า
00:05:54เลือกอะไรดีครับเลือกเข้ากล้องดีกว่าแต่
00:05:57เราไม่เคยรู้เหตุผลเลยว่าทำไมเพราะว่า
00:05:58เข้ากล้องมันเป็นข้าวที่ยังมีเปลือกคือ
00:06:01มันยังมีใยอาหารอยู่เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณ
00:06:03กินอาหารที่เป็นแป้งหรือไขมันเข้าไปแล้ว
00:06:05มันมีใยอาหารอยู่ด้วยมันจะชะลอการดูดซึม
00:06:07มันจะทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณไม่สูงเกิน
00:06:10ไปและใยอาหารยังช่วยชะลอการดูดซึม
00:06:13คอเลสเตอรอลให้คุณได้ด้วยแต่ถ้าสมมุติบาง
00:06:15ทีคุณไม่มีข้าวกล้องคุณอาจจะกินข้าวขาวก็
00:06:17ได้นะแต่คุณต้องเพิ่มใยอาหารใยอาหารที่
00:06:19ไม่มีน้ำตาลก็เช่นพวกผักใบไงหรือบางทีจะ
00:06:23เลือกแป้งที่มีใยอาหารอยู่แล้วด้วยก็ได้
00:06:24ที่ไม่ใช่ข้าวกล้องเช่นเผือกได้ไหมมันได้
00:06:27ไหมมันหวานญี่ปุ่นได้ไหมนะอร่อยด้วยฟัก
00:06:29ทองได้ไหมได้โอเคไหมนะครับนะพวกนี้คือ
00:06:32แป้งนะให้เลือกแบบนี้อันที่ 3 นะครับนะ
00:06:35ถ้าคุณอยากลดน้ำหนักได้ด้วยแล้วไม่อยาก
00:06:37คอเลสเตอรอลสูงให้เลือกโปรตีนทั้งจากพืช
00:06:39และจากสัตว์ข้อดีข้อเสียหมอหนึ่งเคยพูด
00:06:42ไว้แล้วนะครับว่าโปรตีนจากพืชกับโปรตีน
00:06:43จากสัตว์ต่างกันยังไงเนาะนะไปหาคลิปดูได้
00:06:45ใน YouTube หรือใน Facebook ของม 1 เนาะ
00:06:47โปรตีนจากพืชเนี่ยข้อดีคือมันมีสารอาหาร
00:06:50หรือที่เราเรียกว่ากรดอะมิโนจำชื่อไม่ได้
00:06:52ช่างมันนะแต่ให้รู้ว่าโปรตีนที่เรากิน
00:06:54เข้าไปถ้ามาจากสัตว์อ่ะมันสร้างกล้าม
00:06:56เนื้อได้ดีกว่าแล้วการที่คุณอยากจะลดน้ำ
00:06:58หนักได้ดีเนี่ยมันจำเป็นที่ที่จะต้องมี
00:07:00มวลกล้ามเนื้อเพราะกล้ามเนื้อเปรียบ
00:07:01เสมือนเตาเผาพลังงานของร่างกายคนที่มี
00:07:04กล้ามเนื้อเยอะกล้ามเนื้อแข็งแรงกว่าอาจ
00:07:06จะไม่ได้ขนาดเป็นนักกล้ามนะแต่แค่ขอให้
00:07:08คุณมีมวลกล้ามเนื้อที่เหมาะสมกับน้ำหนัก
00:07:10ตัวของคุณน่ะมันจะทำให้คุณลดน้ำหนักและ
00:07:12ยั่งยืนไม่โยโย่แต่คนส่วนใหญ่ที่ลดน้ำ
00:07:15หนักผิดวิธีกล้ามเนื้อลีบๆไม่มีกล้าม
00:07:17เนื้อเลยเพราะรถเสร็จปั๊บแป๊บนึงกลับไป
00:07:18กินโยโย่เลยเห็นภาพไหมนะครับเพราะฉะนั้น
00:07:21คุณควรจะต้องกินโปรตีนจากสัตว์ด้วยเพื่อ
00:07:23ให้สร้างกล้ามเนื้อได้ดีส่วนโปรตีนจากพืช
00:07:26มีข้อดีไหมมีครับพวกถั่วเต้าหู้เทมเป้
00:07:29ทั้งหลายพวกนี้เนี่ยข้อดีของมันคือมันมี
00:07:31ใยอาหารพูดง่ายๆหมอหนึ่งบอกแล้วว่าใย
00:07:33อาหารช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมน้ำตาล
00:07:35กับคอเลสเตอรอลได้ช้าลงเพราะฉะนั้นถามว่า
00:07:37โปรตีนจากสัตว์มีข้อดีไหมมีจากพืชมีข้อดี
00:07:40ไหมก็มีเหมือนกันเพราะฉะนั้นคุณต้อง
00:07:42พยายาม Balance กินให้ได้ทั้งคู่ไม่เน้น
00:07:44เนื้อสัตว์จนเกินไปไม่เน้นไข่จนเกินไปนะ
00:07:46ครับนะการที่คุณกินอาหารที่หลากหลายจะทำ
00:07:49ให้คุณได้ประโยชน์ครบถ้วนจากโปรตีนทุก
00:07:51ชนิดอ่านะครับนะอันนี้คือข้อที่ 3 เนาะ
00:07:53ถัดมาข้อที่ 4 นะครับหลายคนจะคิดว่าเพราะ
00:07:56ลดน้ำหนักเสร็จปั๊บถ้าไม่อยากให้ไขมันใน
00:07:57เลือดสูงเนี่ยต้องลดการกินของมันของทอด
00:08:00หมอหนึ่งบอกเลยว่าจริงๆแล้วเนี่ยของมัน
00:08:03ของพ่อนักเรียนของหนึ่งก็กินนะแต่ถ้าต้อง
00:08:05เลี่ยงไขมันที่ควรเลี่ยงที่สุดเลยคือไข
00:08:08มันที่เรียกว่าไขมันทรานส์หรือ Trans Fat
00:08:10ทาน Fat เนี่ยทานแปลว่าเปลี่ยน transact
00:08:13คือไขมันที่เปลี่ยนลูกมาคือต้องย้อนกลับ
00:08:15ไปว่าสมัยแต่ก่อนเนี่ยในธรรมชาติมันไม่
00:08:17ค่อยมี Trans หรอกแต่ทานแฟตเกิดขึ้นมาใน
00:08:19อุตสาหกรรมที่เกี่ยวกับการทำขนมปัง
00:08:21เบเกอรี่คุณลองนึกภาพว่าถ้าคุณต้องทำ
00:08:23เบเกอรี่แล้วใช้เนยแท้ต้นทุนสูงมั้ยสูงนะ
00:08:26ครับเพราะฉะนั้นเขาเลยผลิตเนยเทียมขึ้นมา
00:08:28เพื่อที่จะลดต้นทุนด้วยการเอาน้ำมันเนี่ย
00:08:31มาทำผ่านกระบวนการต่างๆปกติน้ำมันมันจะ
00:08:33เป็นของเหลวเนาะนะเพราะเขาผ่านกระบวนการ
00:08:36ต่างๆทำให้มันเริ่มแข็งตัวมากขึ้นนะครับ
00:08:38กลายเป็นพวกมาการีนหรือพวกเนยเทียมนั่น
00:08:40แหละที่คุณรู้จักกันนะพวกนี้เนี่ยพอเข้า
00:08:43ไปในร่างกายของเราจะก่อให้เกิดการอักเสบ
00:08:44ไม่ดีต่อสุขภาพนะครับนะก็ทำให้ไขมันใน
00:08:46เลือดของคุณเนี่ยมันสูงขึ้นได้ร่างกาย
00:08:48เกิดความเครียดเนาะอันนี้คือข้อที่ 4 นะ