- คำถาม:
- หัวมันเทศญี่ปุ่นที่ใช้ในโครงการช่างหัวมันมีลักษณะเด่นอย่างไรบ้าง?
- คำตอบ:
- หัวมันเทศญี่ปุ่นที่ปลูกในโครงการช่างหัวมันมี 3 สายพันธุ์หลัก ได้แก่ สีขาว ซึ่งเป็นสีขาวล้วน สีเหลือง ที่หวานที่สุด และสีม่วง ที่หวานน้อยที่สุด โดยสีเหลืองจะมีความหวานมากกว่าสีขาวและสีม่วง ซึ่งแตกต่างจากมันเทศทั่วไปที่มักมีสีม่วงหรือส้ม
ตามรอยวัตถุดิบจาก "ไร่ของพ่อ" มันเทศญี่ปุ่น : Healthy Fine day [by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:13เทศวันนี้จะขออนุญาตพี่ธวัฒน์มาดูแปลงอัน
00:02:18นี้ที่เรายืนอยู่ตรงนี้เป็นแปลงแปลงมัน
00:02:19เทศญี่ปุ่นบริเวณนี้จะปลูกวันทั้งหมด 3
00:02:21สายพันธุ์นะครับเป็นพืชชนิดแรกที่นำมา
00:02:23ปลูกที่โครงการครับอ๋อครับตอนที่พระองค์
00:02:26ท่านทราบว่าพื้นที่แห้งแล้งก็ยังสามารถ
00:02:29ปลูกมันได้ก็ทลปูมันครับทีนี้เมีกี่แบบ
00:02:33เพราะว่าดูแล้วมีอันที่มีดอกไม่มีดอกด้วย
00:02:35เดี๋ยวให้พี่วัฒลองอธิบายดูครับบริเวณนี้
00:02:38จะปลูกไว้ทั้งหมด 3 สายพันธุ์นะครับจะมี
00:02:40สีขาวที่เราเห็นตรงนี้คือสีขาวครับสีขาว
00:02:43ครับอ่าแล้วก็ถัดไปจะเป็นสีเหลืองสี
00:02:45เหลืองครับแล้วก็ที่ออกดอกน่าจะเป็นสี
00:02:47ม่วงเดี๋ยวยังไงผมอยากจะลองเห็นหัวมันที่
00:02:50อยู่ข้างล่างครับเป็นเ
00:02:51[เพลง]
00:02:55ครับพี่วัฒครับอันนี้ก็คือเป็นเ่อผลผลิต
00:02:58ที่พร้อมเก็บเกี่ยวแต่แต่ว่ายังไม่เค้า
00:03:00เรียกว่ายังไม่สมบูรณ์ใช่มั้ยฮะใช่ครับ
00:03:02ยังไม่ถึงกำหนดดีอันนี้อีกขาดอีกประมาณ
00:03:04กี่วันอีกประมาณ 1 อาทิตย์ครับอ๋ออีก 1
00:03:07อาทิตย์คือไซส์ก็จะได้มาตรฐานมากกว่านี้
00:03:09ครับแล้วก็ความหวานความอะไรก็จะถึง
00:03:11มาตรฐานกว่านี้โอเคถ้างั้นอันนี้เป็นสี
00:03:13ชมพูข้างในสีขาวครับถ้าผมขออนุญาตไปดูสี
00:03:17อื่นพอจะเก็บได้มั้ยฮะได้
00:03:21[เพลง]
00:03:23ครับเดี๋ยวให้พี่ทวัฒน์ไล่อีกทีนึงว่าไหน
00:03:26หวานที่สุดถ้าไล่ตามระดับความหวานอ่ะจว่า
00:03:28สีเหลืองเจะหวานที่สุดหวานสุดครับต่อมาจะ
00:03:30เป็นสีขาวล้วนครับครับก็จะเป็นตัวนี้รองจ
00:03:35ขาวล้วนนะครับตัวนี้หักยากแล้วก็สีม่วง
00:03:39หวานน้อยสุดสีม่วงที่เราคุ้นเคยกันดัน
00:03:41หวานน้อยที่สุดครับส่วนเ่อมันญี่ปุ่นนะ
00:03:44ครับเราจะเอาไปทำเป็นเมนูอะไรติดตามชมได้
00:03:46ในสตูดิโอครับเราก็ได้เห็นหัวมันตามชื่อ