- คำถาม:
- สารใดในอาหารแปรรูปที่ทำให้เนื้อสัตว์มีความกรอบและเด้ง?
- คำตอบ:
- บอค (Boric acid) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหาร โดยเฉพาะในลูกชิ้น หมูเด้ง หรืออาหารแปรรูปที่มีเนื้อสัมผัสกรอบเด้ง
อร่อยแฝงอันตราย จากเนื้อสัตว์แปรรูป | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:37นี้ก็คือใส่บอคเข้าไปครับ
00:08:40เอ้ยกินมาตั้งแต่เด็กเลยนะอ่าลูกชิ้นกรอบ
00:08:44หรืออาหารที่แบบุยหมูหมูเด้งอ่ะครับอือ่า
00:08:48พวกนี้เนี่ยแต่บางทีเามีสูตรนะไม่ไม่ไม่
00:08:51ต้องบอคเราก็ทำให้หมูมันหนึบได้อ่าอย่าง
00:08:55เงี้ยพวกลูกช้งลูกชิ้นพวกแปรรูปเหล่า
00:08:57เนี้ยนะครับคือนานๆกินทีได้เนาะเพราะบาง
00:09:00ทีเราไปซื้อมาเนี่ยอเราไม่รู้อ่ะว่าเา้า
00:09:03ใส่มากน้อยแค่ไหนว่าโอหกินเข้าไปแล้วแหม
00:09:05ลูกชิ้นเจ้านี้มันเด้งมันอร่อยจริงๆเลยนะ
00:09:08อ่าไม่ใช่แค่ลูกชิ้นอย่างเดียวนะบางทีทับ
00:09:10ิมกรอบเยังใส่เลยอุยอ่าเพราะเรากัดเคี้ยว
00:09:13เข้าไปมันหนึบแหมมันเด้งสู้ลิ้นจังเลย
00:09:17อ้ยมันอร่อยจังเลยเหมือนเพิ่งกินไปเลยอ่ะ
00:09:20เออแล้วพวกเนี้ยก็ต้องระวังพวกบอคเพราะ
00:09:24บอคเนี่ยเป็นสารกรอบมะเร็งที่บ้านเราอย
00:09:26บ้านเราไม่อนุญาตให้ใช้ครับกินไประยะยาว
00:09:29ทำให้ตายวายตายไวครับโอหอ่ามันแฝงอยู่เรา