00:00:00 → 00:00:02 อาหารทอดปิ้งย่างเสี่ยงมะเร็งหรือเปล่า

00:00:02 → 00:00:05 เดี๋ยววันนี้ผมมีคำตอบครับข้อมูลนี้ผมนำ

00:00:05 → 00:00:09 มาจากสถาบันมะเร็งของอเมริกาตัวที่ 1 นะ

00:00:09 → 00:00:12 ครับก็คือ hca หรือเซคิแนนะครับซึ่งตัว

00:00:12 → 00:00:15 นี้เนี่ยเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นจาก

00:00:15 → 00:00:19 ปฏิกิริยาของกรดอะมิโนแอซิดนะครับน้ำตาล

00:00:19 → 00:00:22 และเคตินินที่อยู่ในเนื้อสัตว์นะครับ

00:00:23 → 00:00:25 เมื่อเจอความร้อนนะครับก็จะทำให้เกิดสาร

00:00:25 → 00:00:28 ตัวนี้ขึ้นตัวที่ 2 ครับ pah หรือลคิโรมิ

00:00:28 → 00:00:29 ไฮโดรคาร์บอน

00:00:30 → 00:00:32 ตัวนี้ก็เป็นสารที่เกิดขึ้นนะครับที่เกิด

00:00:32 → 00:00:36 ขึ้นจากที่ว่ามีน้ำหรือไขมันนะครับใน

00:00:36 → 00:00:39 เนื้อสัตว์นะครับหยดลงไปนะครับในบริเวณ

00:00:39 → 00:00:42 ที่เราทำการปิ้งย่างนะครับแล้วก็ทำให้

00:00:42 → 00:00:45 เกิดคมาซึ่งสารเคมีทั้ง 2 ตัวนี้นะครับ

00:00:46 → 00:00:49 ได้มีการนำไปใช้วิจัยในสัตว์ทดลองนะครับ

00:00:49 → 00:00:52 พบว่าสารเคมีทั้ง 2 ตัวนี้นะครับทำให้

00:00:52 → 00:00:55 เกิดมะเร็งหลายชนิดนะครับหมอหมูเช็คให้

00:00:55 → 00:01:00 ใครอยากเป็นเหยื่อก็เชื่อกันต่อไป