00:00:00 → 00:00:02 Plant Base Meat หรือ Plant Bas Food

00:00:02 → 00:00:04 เนี่ยครับมีโซเดียมสูงจริงมมฮะเราต้องแยก

00:00:04 → 00:00:07 เป็น 2 ส่วนอันแรกเราจะพูดถึง Plant Base

00:00:07 → 00:00:09 Diet ถ้า Plant Base Diet จริงๆเนี่ย

00:00:09 → 00:00:11 ก็คือเหมือนอาหารทั่วไปที่เรากินถูกมั้ย

00:00:11 → 00:00:13 คะเพราะฉะนั้นเนี่ยการปรุงต่างหากที่จะทำ

00:00:14 → 00:00:16 ให้มีโซเดียมสูงขึ้นไม่ใช่เรื่องของตัว

00:00:16 → 00:00:19 อาหารที่เป็นรูปแบบอันที่ 2 คือถ้าเรามอง

00:00:19 → 00:00:22 ในรูปแบบอาหารจริงๆที่มันมีผักเยอะผลไม้

00:00:22 → 00:00:25 เยอะใดๆเนี่ยนะคะแล้วเนื้อน้อยเนี่ยโอกาส

00:00:25 → 00:00:27 ที่จะใส่พวกของเครื่องปรุงเยอะๆเนี่ยจะ

00:00:27 → 00:00:30 น้อยกว่าด้วยซ้ำไปใช่เพราะว่าพวกพวกเนี้ย

00:00:30 → 00:00:32 มันจะไม่มีอะไรมาคอยดูเครื่องปรุงเวลาที่

00:00:32 → 00:00:35 เราทำใช่มั้ยคะเพรางั้นถามว่าจริงๆแล้วแน

00:00:35 → 00:00:37 เดสจริงๆเนี่ยรสชาติมันจะดูออกจะจืดๆมาก

00:00:37 → 00:00:41 กว่าแล้วก็จะเป็นรสชาติที่โซเดียมต่ำกว่า

00:00:41 → 00:00:43 แต่ประเด็นคือเวลาที่เราจะใช้เป็น Plant

00:00:43 → 00:00:45 เส Meat นะคะหรือว่าเป็นพวกเนื้อเทียมที่

00:00:45 → 00:00:48 เรามาปรุงเนี่ยถ้ามันปรุงสำเร็จเช่นมาทำ

00:00:48 → 00:00:50 เป็นรูปของเนื้อสับหรือทำเป็นรูปของ

00:00:50 → 00:00:53 เบอร์เกอร์ที่เขาปรุงแล้วเนี่ยอันนี้ต่า

00:00:53 → 00:00:56 หากค่ะที่จะมีโซเดียมเยอะขึ้นแต่คำถามว่า

00:00:56 → 00:00:58 มันจะเยอะกว่าเบอร์เกอร์ปกติที่เราทำหรือ

00:00:58 → 00:01:01 เปล่าออผมว่ามันน่าน่าจะพอๆกันถูกต้อง

00:01:01 → 00:01:03 มั้ยฮะเพราะฉะนั้นเนี่ยจริงๆอ่ะประเด็น

00:01:03 → 00:01:05 อ่ะมันอาจจะไม่ได้อยู่ที่ Plant Bas me

00:01:05 → 00:01:07 อย่างเดียวแต่มันอยู่ที่วิธีการที่เรา

00:01:07 → 00:01:10 เลือกจะกินด้วว่าเราจะกินอะไรถ้าเรากินใน

00:01:10 → 00:01:12 ลักษณะที่มันเป็นเนื้อธรรมดานะคะแล้วเรา

00:01:12 → 00:01:13 เอามาปรุงแล้วเราไม่ได้ปรุงเพิ่มแล้ว

00:01:13 → 00:01:16 เพราะเมีปรุงอยู่แล้วอันนี้ก็อาจจะโอเค

00:01:16 → 00:01:18 ขึ้นแต่ถ้าสมมุติมันเป็นเบอร์เกอร์ที่มัน

00:01:18 → 00:01:20 ปรุงแล้วเนี่ยอาจจะยากนิดนึงในการที่จะไป

00:01:20 → 00:01:22 จัดการแต่ถ้าสมมุติเราเลือกเราเลือกอัน

00:01:22 → 00:01:24 ที่มันแบบมีการปรุงเรียบร้อยแล้วก็ต้อง

00:01:24 → 00:01:26 ระวังด้วยนะคะว่ามันมีเรียบร้อยบางคนจะ

00:01:26 → 00:01:28 บอกโอเอามาใช้แล้วยังจะปรุงเพิ่มอีกอะไร

00:01:28 → 00:01:31 อย่างเงี้ยคะก็จะได้รับผลกระทบนิดนึงโดย

00:01:31 → 00:01:33 เฉพาะคนที่มีปัญหาเรื่องของไหรือว่ามี

00:01:33 → 00:01:36 ปัญหาเรื่องของความดันลอิตสูงค่ะอืเพราะ

00:01:36 → 00:01:38 ฉะนั้นโดยสรุปเลยสำหรับข้อในมาโซเดียม

00:01:38 → 00:01:41 เนี่ยครับแนเบสกับเนื้อปกติเนี่ยไม่แตก

00:01:41 → 00:01:44 ต่างกันอยู่ที่ว่าการปรุงอาหารของแต่ละ

00:01:44 → 00:01:47 จานเนี่ยเป็นอย่างไรครับผมพบกับรายการ

00:01:47 → 00:01:51 Food Choice กินดีสุขภาพดีเลือกได้ทุก

00:01:51 → 00:01:54 วันจันทร์เวลา 18:00 นที่มหิดน Channel

00:01:54 → 00:01:57 podcast ผ่านช่องทาง Facebook มหิดน

00:01:57 → 00:01:59 Channel YouTube มหิดน Channel Apple

00:01:59 → 00:02:05 podcast spotify anor

00:02:05 → 00:02:07 [เพลง]

00:02:07 → 00:02:11 jukes ความรู้ทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้

00:02:11 → 00:02:16 มหาวิทยาลัยมหิดลปัญญาของแผ่น

00:02:16 → 00:02:22 [เพลง]

00:02:22 → 00:02:25 ดิน