- คำถาม:
- วิธีเก็บไข่ให้ปลอดภัยและยืดอายุการใช้งานคืออะไร?
- คำตอบ:
- เพื่อให้ไข่ปลอดภัยและยืดอายุการใช้งาน ควรเก็บไข่ในตู้เย็นภายในตู้ ไม่ใช่ที่ประตูตู้เย็น เพราะประตูมีอุณหภูมิไม่คงที่ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจากแบคทีเรีย เช่น เซลล์โมเนลลา การเก็บในตู้เย็นจะทำให้ไข่เก็บได้นานประมาณ 4-5 สัปดาห์ ถ้าต้องการเก็บนานกว่านั้น สามารถแช่แข็งไข่ขาวได้ โดยแยกไข่ขาวใส่ถาดน้ำแข็งเป็นก้อน แล้วเก็บได้ถึง 1 ปี แต่ต้องไม่แช่ไข่ทั้งฟอง
Single Being EP.44 Survivor's Guide วิชาไข่ 101
จากช่อง:Single Being PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:08[เพลง]
00:08:51กรัมดังนั้นเนี่ยไข่ที่เป็นเอาเอกสารนี้มันก็ไม่ได้แบบเยอะมากขนาดนั้นมีนัยยะสำคัญแต่ทำให้กินได้มันก็กินได้ไม่ได้ผิดอะไรก็เลือกไข่ตามที่ชอบตามเป็นงบประมาณเนาะแล้วก็วิธีดูไข่ก็อย่าลืมนะคะถ้าเกิดเป็นแค่ลักษณะที่มันไม่ได้อยู่ในแพคเกจจิ้งเนี่ยดมดูก็ได้นะคะใครอีกที่สดเนี่ยมันก็จะไม่มีกริ่งที่ไม่อันควรนะคะแล้วก็อย่าลืมเช็คในเรื่องของวันหมดอายุวันที่ผลิตนะคะแล้วก็ถ้าเป็นไปได้เนี่ยถ้าใครนั้นถูกเก็บในตู้เย็นมันก็จะดีกว่าในแง่ของพวกเชื้อสโมเนล่านะคะก็จะทำให้เราปลอดภัยจากตรงนั้นได้มากกว่าโดยจริงๆคนไหนชอบเก็บไข่ที่ประตูตู้เย็นแต่งจริงแล้วอ้าถ้าเราจะเก็บนานๆเนี่ยเขาว่าเราเก็บข้างในตู้เย็นไม่ใช่ส่วนประตูอะดีกว่าเพราะว่าตรงประตูตู้เย็นนะครับอันที่มันเปิดปิดบ่อยอุณหภูมิมันจะไม่ค่อยคงที่ถ้าเราเก็บในตู้เย็นดีๆเนี่ยจริงๆไข่มันจะเก็บได้ประมาณ
00:08:524-5
00:08:52สัปดาห์แล้วก็ถ้าอย่างบางคนบอกว่าให้อยากจะแบบเก็บนานๆหน่อยเผื่อมันเกิดวิกฤตอะไรขึ้นออกจากบ้านไม่
00:09:18และก็สามารถที่จะทำไข่แช่แข็งได้นะพี่เดี๋ยวมันแช่ทั้งฟองไม่ได้คือถ้าจะเจ็บได้นานเนี่ยไข่ขาวเนี้ยค่ะแช่แข็งเก็บได้นานอาจจะต่อไข่แล้วก็เอาไข่ขาวเนี่ยใส่ลงในถาดน้ำแข็งเป็นก้อนๆอย่างนั้นก็ได้เราก็จะเก็บได้นานเก็บได้เป็นปีเลยนะคะที่นี้พอเรารู้วิธีเก็บไข่ละ
00:09:19How to Cook