- คำถาม:
- ยุคนี้เราได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอหรือไม่?
- คำตอบ:
- ไม่เพียงพอครับ ข้อมูลจากงานวิจัยของ Harvard Medical School และองค์กรนานาชาติระบุว่ามีผู้คนมากกว่า 5,000 ล้านคนทั่วโลกที่ได้รับสารอาหารกลุ่มไมโครนิวทริเอนที่ไม่เพียงพอ โดยเฉพาะไอโอดีน วิตามินอี และแคลเซียม ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นภาวะ 'ความหิวที่ซ่อนเร้น' (Hidden Hunger) ที่เกิดจากการขาดสารอาหารสำคัญแม้จะกินอาหารครบ 5 หมู่แล้วก็ตาม
คนยุคปัจจุบันพบการพร่องวิตามินแร่ธาตุมากขึ้น ! #micronutrient #nutrition
จากช่อง:หมอหล่อคอเล่า Doctor Tumm
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:13เกริ่นไว้ว่าเราได้รับวิตามินแร่ธาตุ
00:02:16เพียงพอหรือไม่นั้นนะครับคำตอบจะเป็น
00:02:18อย่างไรนะครับทุกคนคงเคยรู้จักคำนี้นะ
00:02:21ครับก็คือคำว่า Hidden Hunger นะครับ
00:02:24หรือว่าความหิวที่ซ่อนเร้นอ่าปกติปกติเรา
00:02:28หิวเราก็กินเนาะถูกมั้ครับอย่างเช่นสาร
00:02:31อาหารพวกกลุ่มคาร์โบไฮเดรตโปรตีนใช่มั้
00:02:34ครับอหรืออาหารตามมื้อปกติเอาง่ายๆเราหิว
00:02:37เราก็กินนะครับแล้วก็รู้สึกอิ่มขึ้นมาแต่
00:02:39คราวนี้ครับคำว่า Hiden Hunger นะครับ
00:02:42เอ่อนิยามโดย WHO นะครับองค์การอนามัยโลก
00:02:45เนี่ยเค้าก็พูดถึงนะครับว่าก็คือการพร่อง
00:02:48สารอาหารในกลุ่มวิตามินแร่ธาตุนะครับ
00:02:50กลุ่มไมโครนิวทรนที่บางครั้งเราอาจจะไม่
00:02:54รู้ว่าเราขาดหรือว่าเราพร่องนะครับเค้าก็
00:02:58เลยใช้คำว่า hiden นะครับไม่ว่าจะเป็น
00:03:01ธาตุเหล็กไอโอดีนวิตามินเอสังกสีโฟลตนะ
00:03:05ครับโฟลิค B12 แล้วก็วิตามิน D แต่ต้อง
00:03:08บอกว่า data ข้อมูลนี้น่าจะเกิน 10 ปี
00:03:11แล้วครับที่เราได้ยินคำว่า Hiden Hunger
00:03:14นะ