- คำถาม:
- ยีนและ DNA มีบทบาทอย่างไรในการทำอาหาร gmo?
- คำตอบ:
- DNA คือรหัสพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตที่ประกอบด้วยเบสคู่ (base pairs) ซึ่งยีนคือช่วงของ DNA ที่ทำหน้าที่ผลิตโปรตีนบางชนิด เช่น ยีนที่ทำให้ทุเรียนโตใหญ่หรือถั่วเหลืองต้านแมลง เมื่อเปลี่ยนแปลงยีนนี้โดยตรง จึงสามารถเปลี่ยนลักษณะของพืชหรือสัตว์ได้ตามต้องการ ซึ่งเป็นพื้นฐานของการทำ gmo
กินอาหาร GMO เป็นอันตรายจริง หรือมั่วนิ่ม
จากช่อง:Doctor Tany
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:51ทำ gmo ขึ้นมานะทีนี้เมื่อเราพูดถึง gmo
00:05:56เนี่ยนะครับเราก็ต้องเข้าใจว่ายีนคืออะไร
00:05:58ก่อนนะฮะยนคืออะไร DNA คืออะไรนะครับแล้ว
00:06:02มันจะมีคำว่า Gen editing กับอ่าเรื่อง
00:06:06ของ genetic engineering 2 อย่างไม่
00:06:09เหมือนกันเลยนะครับขอเริ่มต้นด้วยเือ DNA
00:06:12ก่อนคืออะไรนะครับ DNA เนี่ยคือรหัส
00:06:14พันธุกรรมของมนุษย์นะครับมันจะเป็นสาย
00:06:16เกลียวคู่นะครับพันเป็นเกลียวยาวๆเลยบาง
00:06:19คนจะเคยเห็นรูปนะครับแล้วในแต่ละเกลียว
00:06:22เนี่ยมันจะเหมือนเป็นขั้นบันไดขั้นบันได
00:06:23แต่ละขั้นเนี่ยก็คือเป็นอ่าโมเลกุลที่
00:06:26เป็นเบสนะมาต่อกันนะครับเราจะเรียกว่าเบส
00:06:29pair นะครับมันจะต่อเป็นคู่ๆไปเรื่อยๆ
00:06:31เป็นสายยาวๆเลยไอ้ DNA สายยาวๆเนี่ยถ้า
00:06:34เกิดคุณไปดูมันจะมี DNA บางช่วงนะครับที่
00:06:38ทำหน้าที่ในการเอาเป็นเป็นต้นแบบและให้
00:06:41ร่างกายเราผลิตโปรตีนนะครับ DNA สายยาวๆ
00:06:45เนี่ยช่วงนึงของมันที่ทำหน้าที่ผลิต
00:06:47โปรตีน 1 ตัวเราจะเรียกว่ายีนนะครับมันจะ
00:06:50ผลิตอะไรก็ไม่รู้แหละบางทียีนตัวนี้ก็ไม่
00:06:52แสดงเอาไม่แสดงออกบางทีมันก็แสดงออกนะ
00:06:55ครับแต่ถ้ามันแสดงออกตรงเนี้ยเราจะเรียก
00:06:56ว่ายีนที่มันเอาไปใช้ในการอ่านผลออกมานะ