- คำถาม:
- มีเมนูอาหารไทยใดบ้างที่มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบหลัก?
- คำตอบ:
- เมนูอาหารไทยที่มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบหลักได้แก่ แกงขี้เหล็ก ต้มยำ และแกงเรียง โดยแกงขี้เหล็กช่วยเรื่องการขับถ่ายและนอนหลับดีขึ้น ต้มยำและแกงเรียงมีสมุนไพรหลายชนิดรวมกัน เช่น พริก ขิง ตะไคร้ ช่วยขับลม บำรุงน้ำนม และย่อยอาหารได้ดี
MED CMU ฟัง for health EP. 167 กินอย่างไร…ให้เป็นยา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:15:15อย่างให้สัก 2-3 เมนูได้มั้ยคะสมุนไพรมี
00:15:19เมนูไหนบ้างที่เป็นเมนูสมุนไพรเงี้ยค่ะ
00:15:21อ่าโอเคอ่าเดี๋ยวจะไม่ไม่เผ็ดร้อนละนะคะ
00:15:25เนาะจะไปเอ่อใช่ออกจากเผ็ดร้อนก่อนนะคะ
00:15:28อ่ายกอย่าที่ 1 อาจจะแกงขี้เหล็กก็ได้อ
00:15:31เคยทานมั้ยคะขี้เหล็กเงี้ยค่ะภาคเหนือเลย
00:15:33อ่าค่ะจะเป็นแกงขี้เหล็กก็ได้หรือจะเป็น
00:15:35เหมือนบางคนก็จะเอาขี้เหล็กมามาเหมือนมา
00:15:38ลวกจิ้มกับน้ำพริกกิหรืออะไรพวกเค่ะขี้
00:15:41เหล็กก็จะช่วยเรื่องของการขับถ่ายนะคะ
00:15:43เนาะคนท้องผูกอะไรอย่างเงี้ยก็ถ้ากินแบบ
00:15:46เหมือนกินขีดเหล็กแกงขีเหล็กบ่อยๆก็จะ
00:15:48ช่วยนะคะหรือว่าจริงๆมันจะมีเป็นชาชงเป็น
00:15:51อะไรของเขานะคะที่พัฒนาขึ้นมาให้คนที่
00:15:54ท้องผูกเรือหรั่งเงี้ยรับประทานนะคะเนาะ
00:15:57เอ่อหรือว่าแล้วก็ขี้เหล็กจะช่วยเรื่อง
00:15:59ของการนอนหลับด้วยออ่าช่วยหลับได้ดีอย่าง
00:16:02เงี้ยค่ะแต่ว่าถ้าเรากินแกงเป็นกินแกงขี้
00:16:05เหล็กแล้วให้นอนหลับมันก็ใช่มั้ยคะอนี้ก็
00:16:09เป็นอาจะไม่สัมพันธกันอาจจะต้องเป็นกิน
00:16:11เพื่อรักษาไงคะอ่าแต่ว่าถ้าเราจะกินเพื่อ
00:16:14แบบอช่วงนี้ฉันกินหมูกระทะเยอะเนาะท้อง
00:16:17ผูกกินผักน้อยอะไรอย่างเงี้ยก็ไปซื้อแกง
00:16:20มีแกงขี้เหลก็หยิบเอ่อตักมา 1 ถุงแล้วกัน
00:16:23อะไรอย่างเงี้ยค่ะก็อาจจะช่วยเรื่องของ
00:16:25การขับถ่ายได้นะคคแกงขี้เหล็กก็คือมีรสขม
00:16:28ค่ะใช่ค่ะแล้วก็ต้มยำอันนี้เป็นเผ็ดร้อน
00:16:31นิดนึงนะคะแต่ต้มยำเนี่ยมันจะมีเอ่อ
00:16:35สมุนไพรเยอะมากนะคะเนาะแล้วก็แกงเรียงแกง
00:16:39เรียงก็สมุนไพรเยอะเหมือนกันแกงเรียงกิน
00:16:41เข้าไปก็จะมีความเผ็ดร้อนของพริกไทยจะได้
00:16:44พริกไทยขึ้นมาหรือบางคนเขาก็จะใส่เอ่อพวก
00:16:47ปรีอ่ะค่ะเนาะปรีหัวปลีอะไรต่างๆแม่หลัง
00:16:50คลอดอะไรอย่างเงี้ยค่ะก็จะกินอะไรพวก
00:16:53เนี้ยกินแกงเรียงก็จะช่วยบำรุงน้ำนมอะไร
00:16:55ต่างๆขับลมอะไรอย่างเงี้ยค่ะช่วยได้ดี
00:16:58เหมือนกันนะอ่านี่ก็เป็น 3 เมนูตัวอย่าง
00:17:01ที่คุณหมอยกตัวอย่างให้เห็นภาพนะคะว่า
00:17:03จริงๆแล้วเมนูที่เรากินกันทุกวันนี่มี
00:17:06สมุนไพรเป็นส่วนใหญ่อยู่แล้วนะคะท้ายสุด