- คำถาม:
- มีเทคนิคอะไรบ้างที่ช่วยลดความเสี่ยงการสำลักขณะรับประทานอาหารสำหรับผู้สูงวัย?
- คำตอบ:
- มีเทคนิคสำคัญ 4 ข้อ ได้แก่ การเคี้ยวอาหารช้า ๆ แล้วอมไว้สักครู่ก่อนกลืน การก้มหน้าเล็กน้อยขณะกลืนเพื่อให้อาหารไหลลงหลอดอาหารได้ดีขึ้น และการนั่งในท่าหลังตรงเพื่อให้ระบบกลืนทำงานได้เหมาะสม นอกจากนี้ควรใช้อุปกรณ์เสริมที่เหมาะสม เช่น จานก้นลึก ช้อนด้ามจับใหญ่ หรือแก้วน้ำที่มีขอบสูง-เว้า เพื่อป้องกันการลื่นหรือสำลัก
เทคนิคผู้สูงอายุกินอาหารอย่างปลอดภัย
จากช่อง:ติดจอ ฬ.จุฬา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:07เคล็ดลับที่สามารถเรียนรู้ได้ง่ายๆเลยนะ
00:03:15คะเทคนิคที่ 1 นะคะที่ช่วยป้องกันผู้สูง
00:03:19อายุในขณะรับประทานอาหารให้ปลอดภัยและไม่
00:03:22เกิดการสำลักนะคะคือเทคนิคการเคี้ยวอมก้ม
00:03:27กลืน
00:03:28ค่ะ
00:03:32ก่อนที่จะเริ่มให้ผู้สูงอายุรับประทาน
00:03:34อาหารนะคะเราจะต้องจัดท่าให้เหมาะสม
00:03:36สำหรับการรับประทานอาหารนะคะก็คือจัดให้
00:03:39ผู้สูงอายุนะคะอยู่ในท่านั่งนะคะในลักษณะ
00:03:43ที่หลังตรงนะ
00:03:45[เพลง]
00:03:47คะการเคี้ยวนะคะผู้สูงอายุนะคะจะทำการตัก
00:03:52อาหารเข้าไปในช่องปากนะคะแล้วก็เคี้ยวช้า
00:03:56ๆนะคะให้อาหารเนี่ยละเอียดนะคะแล้วก็มี
00:04:00ความเหมาะสมที่จะกลืนลงไปนะ
00:04:03คะต่อไปจะเป็นเทคนิคของการอมนะคะหลังจาก
00:04:08เคี้ยวอาหารให้ละเอียดแล้วเนี่ยให้ทิ้ง
00:04:10ระยะเวลาไว้สักครู่นะคะเพื่อให้ฝาปิด
00:04:13กล่องเสียงเนี่ยปิดสนิทนะคะสัมพันธ์กับ
00:04:16จังหวะที่ผู้สูงอายุจะทำการกลืนอาหาร
00:04:19ค่ะเทคนิคการก้มนะคะในขณะที่จะทำการกลืน
00:04:24อาหารเนี่ยให้ผู้สูงอายุก้มหน้าเล็กน้อย
00:04:26นะคะการก้มหน้าเนี่ยจะทำให้อาหารเนี่ยไหล
00:04:29ลงสู่หลอดอาหารได้ช้าลงนะคะแล้วจะทำให้
00:04:32หลอดอาหารเนี่ยอยู่ในแนวตรงฝาปิดก่อง
00:04:34เสียงปิดสนิทนะคะเพื่อป้องกันการสำลักใน
00:04:37ขณะกลืนค่ะการกลืนนะคะหลังจากผู้สูงอายุ
00:04:41กลืนอาหารนะคะอาหารเนี่ยจะไหลจากทางเดิน
00:04:44อาหารส่วนต้นนะคะลงสู่ระบบทางเดินอาหารนะ
00:04:47คะการที่ให้ผู้สูงอายุอยู่ในท่านั่งนะคะ
00:04:50จะทำให้กลไกการบีบไล่อาหารของหลอดอาหาร
00:04:53เนี่ยทำได้ดีขึ้นนะคะสะดวกขึ้น 4 เทคนิค
00:04:56นะคะก็คือเคี้ยวอมก้มกลืนนะคะก็จะช่วย
00:05:00ป้องกันการสำลักในผู้สูงอายุได้
00:05:03[เพลง]