00:00:00 → 00:00:02 [เพลง]

00:00:02 → 00:00:04 เกี่ยวกับเรื่องของ nutrient sensing

00:00:04 → 00:00:06 pathway หรือว่า nutrient Sensor นะ

00:00:06 → 00:00:10 ครับซึ่งต้องบอกว่า nutrient Sensor

00:00:10 → 00:00:12 นั้นเป็นหนึ่งใน Hall Mark of aging

00:00:12 → 00:00:18 นะปัจจุบันนี้เ่อกลไกหรือเอ่อคำอธิบายว่า

00:00:18 → 00:00:21 ทำไมคนเราถึงแก่ชรานะครับถูกนำเสนอออกมา

00:00:21 → 00:00:25 อย่างเช่นในเอ่อเ่อการประชุมนานาชาตินะ

00:00:25 → 00:00:29 ครับในปี 2022 ที่ผ่านมาเนี่ยก็มีการเอ่อ

00:00:29 → 00:00:32 รวบรวมเอาความรู้องค์ความรู้ต่างๆจากนัก

00:00:32 → 00:00:34 วิทยาศาสตร์นะครับที่เขาพูดถึงเรื่องของ

00:00:34 → 00:00:37 aging aging theory ต่างๆมาสรุปออกมา

00:00:37 → 00:00:39 ให้ฟังนะครับเราจะเห็นว่า nutrient

00:00:39 → 00:00:42 sensing pathway สารอาหารกับการทำงาน

00:00:42 → 00:00:46 ของระบบเผาผลาญร่างกายเป็นหนึ่งในน่าจะ 10

00:00:46 → 00:00:48 กว่า Hall Mark นะครับที่มีการพูดถึง

00:00:48 → 00:00:51 คราวนี้สำคัญยังไงกับระบบการผอผลาญพาทุก

00:00:51 → 00:00:55 คนมาดูรูปนี้ครับร่างกายของเราเฉลาดครับเ

00:00:55 → 00:00:58 เรียนรู้ว่าตอนที่เรามีพลังงานเยอะมี

00:00:58 → 00:01:01 Energy เข้ามาเยอะอย่างเช่นหลังการกิน

00:01:01 → 00:01:04 อาหารนั้นเราต้องจัดการยังไงในช่วงที่เรา

00:01:04 → 00:01:07 ไม่กินแล้วอย่างเช่นช่วงที่เรา fasting

00:01:07 → 00:01:10 นานๆช่วงที่ Overnight fasting ช่วงที่

00:01:10 → 00:01:14 นอนนอนหลับร่างกายเมีวิธีจัดการดึงเอาสาร

00:01:14 → 00:01:17 อาหารที่เก็บไว้มาใช้ได้อย่างมี

00:01:17 → 00:01:20 ประสิทธิภาพทั้งหมดนี้ครับทุกคนสงสัยมว่า

00:01:20 → 00:01:23 เ้าถูกกำหนดถูกควบคุมด้วยอะไรนะครับจะ

00:01:23 → 00:01:26 เห็นว่าความมหัศจรรย์ของเซลล์ร่างกายของ

00:01:26 → 00:01:28 เรานั้นเ้ามีระบบจัดการตรงนี้ครับยกตัว

00:01:28 → 00:01:32 อย่างเช่นเราเริ่มต้นจากการที่มีแอ access

00:01:32 → 00:01:34 นะครับหรือว่าการกินอาหารเข้ามานะหรือใน

00:01:34 → 00:01:37 ช่วงที่พลังงานล้นที่หมอพูดถึงนะช่วงที่

00:01:38 → 00:01:40 พลังงานล้นนะครับอย่างเช่นการที่เราได้

00:01:40 → 00:01:44 เอ่อมีการ feeding กลูโคสหรือกรดอะมิโน

00:01:44 → 00:01:47 หรือกรดไขมันเข้ามาจะมีการกระตุ้นฮอร์โมน

00:01:47 → 00:01:50 ตัวสำคัญที่เราพูดถึงกันทุกๆซีรีย์ทุก

00:01:50 → 00:01:53 Episode ก็คือฮอร์โมนอินซูลินนะฮะแล้วก็

00:01:53 → 00:01:55 หนึ่งในนั้นก็คือเจ้า grot Factor อย่าง

00:01:55 → 00:01:58 เช่นเอ่อ insulin Light Grow Factor 1

00:01:58 → 00:02:00 นะครับให้กระตุ้นนะครับ signal นะครับไป

00:02:00 → 00:02:04 ที่เอ่อตัวรับอินซูลินแล้วก็ตัวรับกด

00:02:04 → 00:02:08 Factor ที่เซลล์ตำแหน่งต่างๆนะครับวใน

00:02:08 → 00:02:10 การกระตุ้นอินซูลินถ้าใครที่เคยอ่านการทำ

00:02:10 → 00:02:13 งานของฮอร์โมนอินซูลินจะรู้ว่าเ้ามีทั้ง

00:02:13 → 00:02:16 พวช่วงต้นแล้วก็ช่วงปลายหนึ่งในนั้นก็คือ

00:02:16 → 00:02:20 เขาจะมีพวที่ชื่อว่า akt pathway นะครับ

00:02:20 → 00:02:23 ซึ่งตรงเนี้ยเขาจะส่งสัญญาณให้ร่างกายมี

00:02:23 → 00:02:26 การอัทกลูโคสเข้ามาหมายความว่าดึงน้ำตาล

00:02:26 → 00:02:29 กลูโคสจากนอกเซลล์ในเลือดเราเข้ามาเผา

00:02:29 → 00:02:32 ผ่านเป็นพลังงานนะครับนะเพราะว่าเรากิน

00:02:32 → 00:02:34 เข้ามาเยอะถูกมยแล้วก็หนึ่งในนั้นครับ

00:02:34 → 00:02:38 เอ่อเวลาที่เราได้น้ำตาลกลูโคสหรือกรด

00:02:38 → 00:02:40 อะมิโนเข้ามาจะกระตุ้น nutrient เ็นเซอร์

00:02:40 → 00:02:44 ตัวนึงนะครับที่ชื่อว่า M Thor ฮะเคยได้

00:02:44 → 00:02:47 ยินคำว่า M Thor มั้ยฮะ M นะย่อมาจาก

00:02:47 → 00:02:49 mechanistic หรือ memorial นะครับ

00:02:49 → 00:02:54 เอ่อ memorial นะครับ of อ่า memorial

00:02:54 → 00:02:57 target of Lap myin อ่านะครับชื่อยาว

00:02:57 → 00:03:00 นิดนึงก็ถือว่าเป็น nutrient เซ็นเซอร์

00:03:00 → 00:03:03 ตัวนึงที่จะทำหน้าที่ในการเก็บนะครับสะสม

00:03:03 → 00:03:06 Energy หรือพลังงานที่เราได้รับเข้ามานะ

00:03:06 → 00:03:09 ครับส่วนใหญ่แล้ว mt ในปัจจุบันนี้เราพบ

00:03:09 → 00:03:12 ว่ามี 2 ตัวหลักเนก็คือ M th C1

00:03:12 → 00:03:15 Complex 1 กับ Complex 2 เน M th มี

00:03:15 → 00:03:18 บทบาทสำคัญมากนะถ้าร่างกายเราสร้างใน

00:03:18 → 00:03:21 จังหวะที่ถูกต้องอย่างเช่นเวลาเรากิน

00:03:21 → 00:03:25 อาหารเพศโปรตีนมามีการกระตุ้นเอทเออจะ

00:03:25 → 00:03:28 สร้างโปรตีนทำให้เรามีมวลกล้ามเนื้อซ่อม

00:03:28 → 00:03:31 เซลล์ต่างๆนะนะครับเป็นตัวที่ synesis

00:03:31 → 00:03:34 สารต่างๆในร่างกายก็ดีใช่ไหมยครับช่วงที่

00:03:34 → 00:03:37 เรา fasting ช่วงที่เรา Exercise M ไม่

00:03:37 → 00:03:40 ถูกกระตุ้นร่างกายก็จะมีกระบวนการดึงเอา

00:03:40 → 00:03:44 สารอาหารเหล่านั้นออกมาใช้เกิดกระบวนการ

00:03:44 → 00:03:47 ซ่อมเซลล์หรือรีค Sell ที่เราเรียกว่า

00:03:47 → 00:03:50 autophagy อ่าอีกเทอมนึงนะครับคำว่า

00:03:50 → 00:03:53 autophagy หรือว่าการที่เรารีไซเคิของ

00:03:53 → 00:03:56 เสียในเซลล์ที่เสื่อมแล้วนะครับมีการเก็บ

00:03:56 → 00:03:58 กวาดภายในเซลล์ของเราอันไหนที่เป็นขยะที่

00:03:58 → 00:04:02 เหลือๆแล้วก็มีการจัดการแล้วก็ถูก Recycle

00:04:02 → 00:04:05 กลับมาใช้เห็นมยครับว่าถ้าเรามีการ

00:04:05 → 00:04:08 กระตุ้นแล้วก็ไม่กระตุ้น M th อย่างเป็น

00:04:08 → 00:04:12 จังหวะที่เหมาะสมนะฮะเราจะได้ประโยชน์กับ

00:04:13 → 00:04:15 สุขภาพของเราอีกด้วยนะครับอ่าคราวนี้เรา

00:04:15 → 00:04:18 มาดูกันในช่วงที่พลังงานลดบ้างอ่าเมื่อ

00:04:18 → 00:04:21 กี้พลังงานล้นคราวนี้มาดูฝั่งพลังงานลด

00:04:21 → 00:04:24 อย่างเช่นเราทำ fasting หรือ Overnight

00:04:24 → 00:04:27 fasting หรือกระบวนการทำ caloric

00:04:27 → 00:04:30 restriction นะครับเวลาเราได้ได้สาร

00:04:30 → 00:04:33 อาหารเข้ามาลดลงทุกคนนจะเห็นว่าเอ่อสัด

00:04:33 → 00:04:38 ส่วนของ Amp ต่อ ATP นะก็จะมากขึ้นแปลว่า

00:04:38 → 00:04:41 อะไรแต่ลว่ากระบวนการที่ร่างกายใช้ ATP

00:04:41 → 00:04:44 มันมากขึ้นนะครับก็จะมีเอ่อเปลี่ยนเป็น

00:04:44 → 00:04:47 adp Amp ก็คือเป็นตัวตั้งต้นก่อนที่จะ

00:04:47 → 00:04:48 เป็น

00:04:48 → 00:04:51 ATP การที่มีพลังงานน้อยลงนั้นร่างกาย

00:04:51 → 00:04:54 เค้าก็ฉลาดครับเ้ามีเซ็นเซอร์ตัวนึงที่

00:04:54 → 00:04:57 คอยตรวจจับ Energy ในเซลล์ที่เรียกว่า

00:04:57 → 00:05:01 ampk นะ ampk ทุกคนคงเห็นตัวที่อยู่ใน

00:05:01 → 00:05:04 กรอบแดงๆเนาะแล้วก็เป็นหนึ่งใน nutrient

00:05:04 → 00:05:08 Sensor ที่หมอเขียนรีวิวไว้เมื่อวานใคร

00:05:08 → 00:05:10 ยังไม่ได้อ่านบทความเรื่องของ nutrient

00:05:10 → 00:05:12 Sensor วันนี้นะครับลองกลับมาเปิดเพจล

00:05:12 → 00:05:15 ค่าเนาะแล้วเข้ามาอ่านนะครับเราจะได้ความ

00:05:15 → 00:05:20 รู้เกี่ยวข้องกับทั้งอินซูลิน mtor ampk

00:05:20 → 00:05:24 cin นะครับมากขึ้นอ่า amk เป็น nutrient

00:05:24 → 00:05:27 Sensor ตัวหนึที่ไปกระตุ้น nad Plus

00:05:27 → 00:05:31 อ่านะครับยุคนี้เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้

00:05:31 → 00:05:35 ยินนะครับเอ่อนิโคติน adine ไดนิวคลีโอไท

00:05:35 → 00:05:38 หรือว่า nad Plus nad Plus เป็น

00:05:38 → 00:05:41 โคเอนไซม์ชนิดนึงครับซึ่งอยู่ในเซลล์ของ

00:05:41 → 00:05:45 เราทำหน้าที่รับบทบาทสำคัญในการที่จะช่วย

00:05:45 → 00:05:48 สื่อสารกับเซลล์ในการสร้างพลังงานใน

00:05:48 → 00:05:51 กระบวนการต่างๆนะครับดนเรื่องของ

00:05:51 → 00:05:54 metabolism เอ่อ n Plus เขาก็ช่วย

00:05:54 → 00:05:57 เรื่องของกระบวนการซ่อม DNA ที่เสื่อมนะ

00:05:57 → 00:06:00 ครับลดการอักเสบแล้วก็กระตุ้นการทำงานของ

00:06:00 → 00:06:04 ระบบประสาทแล้วก็สมองนะครับโดยเอ่อกลไก

00:06:04 → 00:06:07 นึงนะครับก็คือเจ้า nad Plus เนี่ยเค้า

00:06:07 → 00:06:11 จะไปกระตุ้นเซอินอ่าเซินก็เป็นโปรตีนชนิด

00:06:11 → 00:06:15 นึงซึ่งใครที่อยู่ในสายแี้ aging ก็จะรู้

00:06:15 → 00:06:18 ว่าร่างกายของเรามียีนชะลอไวนะครับเซอิน 1

00:06:18 → 00:06:22 เซอิน 2 ก็จะสร้างโปรตีนที่ชื่อเซอินออก

00:06:22 → 00:06:26 มาถ้าเราสามารถกระตุ้นยีนชนิดนี้ได้ดีและ

00:06:26 → 00:06:29 มีโปรตีนตัวนี้ได้ดีเราก็จะมีกระบวนการ

00:06:29 → 00:06:32 ต่างๆในร่างกายที่สมดุลนะครับตรงนี้เป็น

00:06:32 → 00:06:34 basic เบื้องต้นเนาะให้ทุกคนเห็นว่าคำ

00:06:34 → 00:06:37 ว่า nutrient Sensor หรือ nutrient

00:06:37 → 00:06:40 sensing pathway นั้นมีความสำคัญนะครับ

00:06:40 → 00:06:45 ในกระบวนการเผาผ่าาของ