- คำถาม:
- มีวิธีใดบ้างที่ช่วยลดปริมาณเกลือในอาหารได้จริง?
- คำตอบ:
- สามารถลดการกินเค็มได้โดยอ่านฉลากอาหารเพื่อดูปริมาณโซเดียม หลีกเลี่ยงอาหารกลุ่มฟาสต์ฟู้ด อาหารแปรรูป เช่น กุนเชียง แฮม เบคอน และไม่เพิ่มเกลือหรือน้ำปลาตอนปรุงอาหาร นอกจากนี้ควรทำอาหารเองเพื่อควบคุมปริมาณเกลือและเลือกใช้วัตถุดิบที่มีไขมันต่ำ เช่น ปลา ไก่ลอกหนัง
#5เทคนิคลดเค็มห่างไกลไตวายเรื้อรัง |Morning healthy tips EP149
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:28การลดอาหารเค็มนะครับอันดับแรกนะครับ
00:02:33อันดับแรกเลยถ้าเราจะลดอาหารเค็มได้เนี่ย
00:02:36เราต้องอ่านฉลากทุกครั้งนะครับเดี๋ยวนี้
00:02:39ในปัจจุบันเนี่ยอาหารก็จะมีฉลากเขี่ยอยู่
00:02:41แล้วอ่ะอ่ามีโซเดียมเท่าไหร่ก็จะไม่เขียน
00:02:45ว่าเคืองกี่ช้อนชาอะไรนะคะที่เขียนมี
00:02:47โซเดียมเท่าไหร่วันนึงเราไม่ควรทานเกิน 2
00:02:49ทางบริกรรมใช่ไหมแล้วก็ดูเลยว่าฉลากอาหาร
00:02:53เนี่ยมีโซเดียมเยอะเท่าไหร่นะครับนี่คือ
00:02:55คอแรงนะครับหัวข้อที่สองก็คือพยายามอย่า
00:02:59ทานอาหารที่เป็นกลุ่มฝากฟูนคือกลุ่ม Fast
00:03:03Food เนี่ยมันจะเป็นอะไรที่เราคำนวน
00:03:05เกลือยากส่วนใหญ่มันเค็มมากกว่าปกติเช่น
00:03:09ทำเบอเก้อนะครับเทียนพิซซ่าหน้าเช่น
00:03:13แซนด์วิชชีสแซนวิชที่มันแบบต่างดูแบบโห
00:03:17แค่แบบเรียกแคลอรี่สูงพวกนี้ก็จะมีสัก
00:03:20องค์ประกอบของเกลือมากเลยนะครับก็ระมัด
00:03:22ระวังด้วยนะครับอันที่สามนะครับอันที่สาม
00:03:25ก็คือผู้อ่านแปลรุ่นอาหารแปรรูปเนี่ยจะ
00:03:29ค่อนข้างอันตรายนิดนึงคือโดยปกติเนี่ยเรา
00:03:32จะถนอมอาหารจะแปรรูปอาหารเนี่ยมันจะมามี
00:03:35ความเค็มกับความหวานเข้ามาเกี่ยวข้อง
00:03:37เพราะฉะนั้นเนี่ยถ้าเกิดเราปล่อยให้ความ
00:03:39เค็มกับความหวานเนี่ยเรากินบ่อยๆนะครับ
00:03:42เช่นพวกแบบเนื้อเค็มกุนเชียงไส้กรอกแฮม
00:03:47เบคอนพรุ่งนี้ก็จะทำให้ร่างกายเราค่อน
00:03:51ข้างมีปัญหานะครับอันที่ 4 คือว่าเรื่อง
00:03:55ของการปรุงมาดูหนังต่างๆนะครับโดยปกติ
00:03:59เนี่ยอาหารที่เราทำเองแล้วจะรู้ว่าเราใส่
00:04:02เกลือเท่าไหร่ใช่ไหมครับเดี๋ยวเค็มนั่น
00:04:04แหละอันนี้เราก็เปลืองได้แต่ถ้าให้แนะนำ
00:04:07เนี่ยถ้าเกิดท่านประทานอาหารข้างนอกเนี่ย
00:04:09โดยส่วนใหญ่อ้ะเข้ากลุ่มอยู่แล้วนะฮะน้อย
00:04:12มากที่ร้านก๋วยเตี๋ยวจะไม่กรุงน้อยมากที่
00:04:14ร้านผัดกระเพราจะไม่พูดเท่านั้นท่าทางสาด
00:04:17น้ำปลาสาบเกือบปีมันก็มาเทียวมีปัญหานะ
00:04:20ครับก็คืออันนี้ก็เป็นอีกข้อหนึ่งที่แนะ
00:04:24นำว่าเธออย่าเลยอย่าอย่าไปปลูกเพิ่มนะ
00:04:27ครับเพราะว่าถ้าปรุงเพิ่มเนี่ยมันก็จะมี
00:04:30ปัญหานะแต่ว่าถ้าเกิดท่านทำอาหารเองก็ไม่
00:04:32เจออะไรนะครับส่วนข้อที่ 5 นะครับก็คือ
00:04:35เรื่องของการทำอาหารเองนะครับก็ถ้าเป็นไป
00:04:37ได้ก็แนะนำให้ทำอาหารเอกนะครับเพราะว่า
00:04:39การทำอาหารเองเนี่ยเราจะสามารถที่จะกำหนด
00:04:42ปริมาณโปรตีนไขมันนะครับแล้วก็ขโมยเด็ก
00:04:45ซึ่งเราเลือกได้ว่าโรตีนี้ก็มีมันน้อย
00:04:47เช่นปลาชนไก่ลอกหนังเป็นต้นนะครับใครมัน
00:04:51ก็เป็นไขมันดีนะครับเขาบอกเดียวก็เป็นพวก
00:04:54ข้าวที่ไม่ขัดสิ่งเพียงก็จะดีต่อคะแล้วก็
00:04:57จะทำให้เรื่องของการกินเค็มลดน้อยลงแล้ว