- คำถาม:
- มะเขือเทศสด กับ น้ำมะเขือเทศบรรจุกล่อง แบบไหนได้ประโยชน์ต่อผิวมากกว่ากัน?
- คำตอบ:
- มะเขือเทศสดให้ประโยชน์ด้านวิตามินซีสูงมาก ช่วยลดริ้วรอย ทำให้ผิวเต่งตึง และป้องกันแสง UV แต่วิตามินซีจะสลายเมื่อโดนความร้อน ส่วนน้ำมะเขือเทศกล่องมีไลโคปีนสูง เพราะการปรุงด้วยความร้อนทำให้ไลโคปีนเพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเหี่ยวย่น และป้องกันมะเร็ง ดังนั้นถ้าอยากได้วิตามินซีควรกินมะเขือเทศสด ส่วนไลโคปีนควรดื่มน้ำมะเขือเทศกล่อง หรือกินทั้งสองแบบเพื่อได้ประโยชน์ครบ
มะเขือเทศสด กับน้ำมะเขือเทศกล่อง ต่างกันยังไง | Healthy Full สุขภาพน่ารู้ | ใหม่จังจ้า
จากช่อง:Healthy Full
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:46บำรุงผิวและบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงเรามาดู
00:00:50กัน
00:00:51ค่ะมะเขือเทศช่วยบำรุงผิวเพราะในมะเขือ
00:00:56เทศมี 1 วิตามินซีช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า
00:01:01ช่วยให้ผิวแลดูเต่งตึงปกป้องอันตรายจาก
00:01:05แสง UV จากแสงแดดช่วยเสริมสร้างกระบวนการ
00:01:10ผลิตคอลลาเจนให้ผิวชุ่มชื้นเต่งตึงเรียบ
00:01:14เนียนสวย
00:01:15งาม 2 ไลโคปีนช่วยในการไหลเวียนของโลหิต
00:01:21เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต้านความเสื่อมของ
00:01:24ร่างกายชะลอความเหี่ยวย่นช่วยต่อต้านและ
00:01:28ป้องกันมะเร็งอีกด้วยด้วยซึ่งไลโคปีนนี้
00:01:32พบในมะเขือเทศมากกว่าผักผลไม้ชนิดอื่นๆ
00:01:36ค่ะนอกจากวิตามินซีและไลโคปีนแล้วยังมี
00:01:40เบต้าคาโรทีนและวิตามินอย่างอื่นอีกด้วย
00:01:44ค่ะทั้งหมดที่กล่าวมานี้มีมากในมะเขือเทศ
00:01:49และมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวมากๆเรามาดูกัน
00:01:53ว่าควรจะกินมะเขือเทศแบบไหน
00:01:56ดีมะเขือเทศสดนั้นจะมีวิตามินซีสูงมาก
00:02:01ซึ่งถ้าเทียบปริมาณวิตามินซีจากมะเขือเทศ
00:02:041 ลูกมีปริมาณวิตามินซีเท่ากับส้ม o 1
00:02:08ลูกเลยทีเดียวแต่วิตามินซีถ้าโดนความร้อน
00:02:13หรือถูกแปรรูปมากๆปริมาณวิตามินซีก็จะ
00:02:17สลายและลดลงหากเราต้องการวิตามินซีจาก
00:02:20มะเขือเทศจึงควรทานมะเขือเทศสดๆค่ะส่วน
00:02:25มะเขือเทศกล่องนั้นจะมีไลโคปีนสูงมาก
00:02:29เพราะไโปีนจะมีปริมาณมากขึ้นหากนำไปผ่าน
00:02:33ความร้อนหรือปรุงให้สุกซึ่งกระบวนการนี้
00:02:37ใช้ทำมะเขือเทศบรรจุกล่องนั่นเองเพราะ
00:02:40ฉะนั้นหากเราอยากได้รับสารไลโคปีนเต็มที่
00:02:45ให้เลือกดื่มน้ำมะเขือเทศกล่องค่ะและหาก
00:02:48อยากได้ทั้งวิตามินซีและไลโคปีนควรกิน
00:02:52ทั้งมะเขือเทศสดและผ่านกระบวนการปรุง
00:02:55อาหารผ่านความร้อนค่ะแค่นี้ผิวก็สวย2อง
00:02:59เด้ง
00:03:01และปริมาณวิตามินซีที่เหมาะสมกับร่างกาย