ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคืออะไร

MED CMU ฟัง for health EP. 212 “ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ควรใช้วิจารณญาณก่อนบริโภค”

จากช่อง : Suandok Channel คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0300:00:08Med CMU podcast Fun for help
00:00:0800:00:11Fel Podcast
00:00:1100:00:14รายการที่จะมาพูดคุยเรื่องราวของสุขภาพ
00:00:1400:00:17และแบ่งปันประสบการณ์จากแพทย์ผู้เชี่ยว
00:00:1700:00:20ชาญในสาขาต่างๆของคณะแพทยศาสตร์
00:00:2000:00:23มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
00:00:2300:00:30เพราะสุขภาพที่ดีเริ่มได้จากตัวเจ้า
00:00:3000:00:33สวัสดีค่ะขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ฟัง For
00:00:3300:00:36health พcสอยู่กับดิฉันฟ้าธัญลักษณ์สด
00:00:3600:00:39สวยนักประชาสัมพันธ์คณะแพทยศาสตร์
00:00:3900:00:43มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ผู้ฟังคะเรื่องที่จะ
00:00:4300:00:45นำมาพูดคุยกันเป็นเรื่องที่หลายคนให้ความ
00:00:4500:00:48สนใจอย่างมากค่ะทุกวันนี้ค่ะบนโลกออนไลน์
00:00:4800:00:52มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำนวนไม่น้อยเลย
00:00:5200:00:54แล้วการที่เราจะตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์
00:00:5400:00:57เสริมอาหารสักตัวนึงอะไรคือสิ่งควรรู้
00:00:5700:00:59เบื้องต้นที่เราจำเป็นจะต้องรู้ในการ
00:00:5900:01:02เลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารค่ะอาจารย์หมอนะ
00:01:0200:01:05คะจะมาพูดคุยกับเราค่ะถึงความหมายของ
00:01:0500:01:08ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรวมถึงข้อพิจารณาใน
00:01:0800:01:11การเริ่มตัดสินใจใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
00:01:1100:01:15อะไรที่จะทำให้เราพิจารณาอย่างถี่ถ้วน
00:01:1500:01:17ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารค่ะผู้
00:01:1700:01:20ที่ให้ข้อมูลกับเราท่านคือรองศาสตราจารย์
00:01:2000:01:23ดร.นายแพทย์สุพรรณิตทีฆชุนเถียร
00:01:2300:01:26ท่านเป็นหัวหน้าศูนย์วิจัยทางคลินิกเพื่อ
00:01:2600:01:30ทดสอบและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพร
00:01:3000:01:33คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค่ะ
00:01:3300:01:34สวัสดีค่ะอาจารย์
00:01:3400:01:36>> สวัสดีครับคุณฟ้าครับ
00:01:3600:01:38>> ค่ะอาจารย์ขาเชื่อว่าผู้ฟังหลายท่านนะคะ
00:01:3800:01:40ให้ความสนใจเกี่ยวกับประเด็นนี้มากๆเลย
00:01:4100:01:44ค่ะมันเป็นเรื่องใกล้ตัวเราทุกคนนะคะก่อน
00:01:4400:01:45อื่นอยากให้อาจารย์ช่วยเล่าให้ฟังก่อนค่ะ
00:01:4600:01:48ว่าความหมายของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือ
00:01:4800:01:49อะไรคะ
00:01:4900:01:51>> ขอบคุณมากครับสวัสดีสวัสดีครับท่านผู้ฟัง
00:01:5100:01:53ครับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอันนี้ผมว่าตาม
00:01:5300:01:56ประกาศกระทรวงสาธารณสุขเลยนะครับมีความ
00:01:5600:01:59หมายว่าอันที่ 1 ครับผลิตภัณฑ์ชนิดรับ
00:01:5900:02:03ประทานที่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบอาหารปกติ
00:02:0300:02:04>> ค่ะ
00:02:0400:02:06>> เดี๋ยวผมขยายความเพิ่มนะครับเอาอันที่ 2
00:02:0600:02:10ก่อน 2 อาจจะเป็นรูปแบบเป็ดแคปซูลเป็นผง
00:02:1000:02:13เป็นของเหลวหรือเป็นลักษณะอื่นใดก็ได้นะ
00:02:1300:02:15ครับและประการที่ 3 ครับสำหรับผู้บริโภค
00:02:1500:02:19ที่คาดหวังประโยชน์ทางด้านส่งเสริมสุขภาพ
00:02:1900:02:21เพิ่มเติมจากอาหารปกติ
00:02:2100:02:23>> เห็นมั้ยครับฟังแล้วจะงงๆหน่อยนะครับ
00:02:2400:02:26>> ใช่ค่ะอันนี้ตามที่อ้างอิงมาทั้ง 3 ข้อนะ
00:02:2600:02:29คะแล้วตัวอย่างของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี่
00:02:2900:02:30เป็นยังไงคะ
00:02:3000:02:32>> เอาอย่างงี้ครับเพื่อความเข้าใจอ่าน้อง
00:02:3200:02:35ฟ้าลองนึกถึงอาหารหรือผลไม้อะไรก็ได้ขึ้น
00:02:3500:02:36มาสักอย่างนึงสิครับ
00:02:3600:02:37>> มะม่วงได้มั้คะ
00:02:3700:02:41>> อ่ะมะม่วงนะครับอ่ะทีนี้ลองนึกต่อครับลอง
00:02:4100:02:44นึกถึงมะม่วงในรูปแบบของอาหารหรือผลไม้สิ
00:02:4400:02:46ครับมันจะมาในรูปแบบไหนได้บ้างครับ
00:02:4600:02:48>> มะม่วงที่เป็นผลไม้ถูกต้อง
00:02:4800:02:51>> ยำมะม่วงถูกต้องครับอันนั้นเป็นรูปแบบของ
00:02:5100:02:53อาหารที่เราคุ้นเคยใช่มั้ครับมะม่วงที่
00:02:5300:02:56เป็นอาหารทีนี้ลองนึกถึงมะม่วงในรูปแบบ
00:02:5600:02:59ของอาหารแปรรูปหน่อยสิครับมันแปรรูปเป็น
00:02:5900:02:59อะไรได้บ้างครับ
00:02:5900:03:01>> มะม่วงดองแช่อิ่มไอ
00:03:0100:03:05>> ไอศครีมใช่ครับนะฮะอันนั้นเป็นในรูปแบบ
00:03:0500:03:07อาหารใช่มั้ครับแต่วันเนี้ยเราจะพูดคุย
00:03:0700:03:10กันว่าเอ๊ะถ้ามะม่วงเนี่ยในรูปแบบ
00:03:1000:03:12ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนี่ยมันจะเป็นยังไง
00:03:1200:03:13ใช่มั้ยครับ
00:03:1300:03:13>> ค่ะ
00:03:1300:03:16>> อ่ะก็จะยกตัวอย่างเช่นว่าถ้ามีผู้ประกอบ
00:03:1600:03:20การนำเนื้อผลของมะม่วงเนี่ยมาทำเป็นผงบด
00:03:2000:03:23อ่าเอาเนื้อมาทำมาให้แห้งก่อนนะครับแล้ว
00:03:2300:03:27ทำเป็นผงบดแล้วก็สื่อสารกับผู้บริโภคว่า
00:03:2700:03:30เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินซีสูงอย่างนี้
00:03:3000:03:31เป็นต้น
00:03:3100:03:34>> อย่างเงี้ยครับมันจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริม
00:03:3400:03:35อาหารละ
00:03:3500:03:37>> ก็จะมีการแปรรูปแล้วอย่างงี้หรอคะ
00:03:3700:03:39>> อ่าคืออันที่ 1 ครับมันเป็นรูปแบบอะไร
00:03:3900:03:39ครับ
00:03:4000:03:41>> ก็คือจะเป็นรูปแบบผงใช่มั้คะ
00:03:4100:03:44>> อ่าเป็นผงใช่มั้ครับอันที่ 2 ครับมันอยู่
00:03:4400:03:46ในรูปแบบของอาหารปกติมั้ยครับ
00:03:4600:03:46>> ไม่ใช่แล้ว
00:03:4600:03:49>> ไม่ใช่ปกติเราไม่ได้กินมะม่วงแบบเป็นผงบด
00:03:4900:03:52อย่างี้เนาะครับและอันที่ 3 เมื่อกี้ผม
00:03:5200:03:55บอกว่าสื่อเค้าสื่อสารกับผู้บริโภคว่ามัน
00:03:5500:03:57เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินซีหมายถึงว่า
00:03:5700:03:58อะไรครับ
00:03:5800:04:02>> คาดหวังผลของวิตามินซีในผลิตภัณฑ์มะม่วง
00:04:0200:04:04ในการส่งเสริมสุขภาพค่ะ
00:04:0400:04:06>> ใช่ครับเพิ่มเติมจากอาหารปกติเห็นมั้ย
00:04:0600:04:09ครับฉะนั้นไอ้ผลิตภัณฑ์ที่เราสมมติขึ้นมา
00:04:0900:04:11นี่เป็นผลิตภัณฑ์สมมตินะครับผงบดมะม่วง
00:04:1100:04:14เนี่ยนะครับก็คือเป็นรูปแบบผงผลิตภัณฑ์
00:04:1400:04:16ไม่ได้อยู่ในอาหารปกติผู้บริโภคสามารถคาด
00:04:1700:04:20หวังผลของวิตามินซีต่อสุขภาพได้เนี่ยครับ
00:04:2100:04:22ก็เลยเข้า
00:04:2200:04:24>> คำจำกัดความของ
00:04:2400:04:24>> ผลิตภัณฑ์เสริม
00:04:2500:04:26>> ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารครับ
00:04:2600:04:28>> เพราะฉะนั้นค่ะถ้าเราจะเลือกผลิตภัณฑ์ใน
00:04:2800:04:31การเสริมอาหารเราควรจะต้องรู้เบื้องต้น
00:04:3100:04:34อะไรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบ้างคะ
00:04:3400:04:34อาจารย์
00:04:3400:04:37>> โอเคครับสิ่งที่ควรรู้เบื้องต้นเลยนะครับ
00:04:3700:04:40ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิดเนี่ยสังเกตดู
00:04:4000:04:42ครับถ้าท่านไหนมีอยู่ในมือขนาดนี้นะครับ
00:04:4200:04:45ลองหยิบขึ้นมาดูครับในที่กล่องเนี่ยหรือ
00:04:4500:04:48ที่บรรจุพันธุ์เนี่ยครับจะมีข้อความหรือ
00:04:4800:04:51คำเตือนดังต่อไปนี้นะครับอ่ะเดี๋ยวน้อง
00:04:5100:04:52ฟ้าลองอ่านสิครับอันนี้เป็นตัวอย่างนะ
00:04:5200:04:56ครับอ่ะอันนี้เค้าว่าไงครับมีคำเตือนว่า
00:04:5600:04:59>> ควรกินอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ในสัดส่วน
00:04:5900:05:00ที่เหมาะสมเป็นประจำ
00:05:0000:05:02>> อ่าเพราะว่าอะไรครับเพราะมันคือผลิตภัณฑ์
00:05:0200:05:05เสริมอาหารมันไม่สามารถใช้ทดแทนอาหารได้
00:05:0500:05:08ก็ต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ในสัดส่วนที่
00:05:0800:05:10เหมาะสมเป็นประจำถูกมั้ยครับอ่ะอันที่ 2
00:05:1000:05:12ครับอ่ะข้อความที่ 2 เ้ามีเขียนว่าไงบ้าง
00:05:1200:05:13ครับ
00:05:1300:05:15>> เด็กและสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานค่ะ
00:05:1600:05:18>> อ่าตรงนี้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่กล่าว
00:05:1800:05:20ถึงเนี้ยยังไม่ผ่านการทดสอบในกลุ่มเด็ก
00:05:2000:05:23หรือสตรีมมีคันครับทำให้ไม่สามารถประเมิน
00:05:2300:05:26ได้อย่างแน่ชัดว่ามันมีความปลอดภัยสำหรับ
00:05:2600:05:27กลุ่มนี้หรือไม่เนาะ
00:05:2700:05:28>> อืค่ะ
00:05:2800:05:30>> และอีกประการนึงนะครับบางส่วนประกอบใน
00:05:3000:05:33ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนี่ยอาจจะมีผลที่ส่ง
00:05:3300:05:36ผลกระทบต่อพัฒนาการของเด็กหรือทารกใน
00:05:3600:05:39ครรภ์ด้วยครับสรุปเพื่อเป็นการป้องกันและ
00:05:3900:05:42หลีกเลี่ยงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการ
00:05:4200:05:45ใช้ผลิตภัณฑ์ในประชากรกลุ่มนี้ก็จึงมีข้อ
00:05:4500:05:46ความว่าเด็ก
00:05:4600:05:49>> และสตรีมมีครรภ์ไม่ควรรับประทาน
00:05:4900:05:50>> ไม่ใช่ครับ
00:05:5000:05:50>> ค่ะ
00:05:5000:05:53>> ทีนี้มันจะมีข้อ 3 ครับที่ทุกท่านเนี่ย
00:05:5300:05:56ควรจะต้องให้ความสนใจอย่างยิ่งข้อความที่
00:05:5600:05:593 ที่มีอยู่ในทุกผลิตภัณฑ์นะครับฉลาด
00:05:5900:06:02ต้องมีคำนี้อยู่ครับเค้ากำกับว่า
00:06:0200:06:05>> ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรคค่ะ
00:06:0500:06:11>> อ่าย้ำนะครับไม่มีผลในการป้องกันหรือ
00:06:1100:06:16รักษาโรคฉะนั้นถ้ามีผู้มาโฆษณาสูญเชือก
00:06:1600:06:18บอกว่าโอ๊ยผลิตภัณฑ์เนี่ยนะสามารถที่จะ
00:06:1800:06:22รักษามะเร็งได้นะครับหรือโรคยากๆอะไรต่าง
00:06:2200:06:23ๆเหล่านี้เนี่ย
00:06:2300:06:27>> ก็ให้ทบทวนครับว่าประโยคนี้
00:06:2700:06:29>> กล่องหรือที่บรรจุพันธุ์เ้าเขียนไว้ชัด
00:06:2900:06:31เจนนะครับว่าไม่มีผลในการป้องกันหรือ
00:06:3100:06:34รักษาโรคใช่มั้ยแต่
00:06:3400:06:35>> มันมีแต่นะครับ
00:06:3500:06:37>> แต่ผู้บริโภคเนี่ยย่อมคาดหวังประโยชน์ใช่
00:06:3700:06:39มั้ยครับเพราะซื้อมาแล้วเนี่ยครับ
00:06:3900:06:43>> ก็ย่อมคาดหวังผลหรือคาดหวังประโยชน์ทาง
00:06:4300:06:45ด้านส่งเสริมสุขภาพทีนี้มันจะมีประโยช
00:06:4500:06:48ประโยชน์มเราก็จำเป็นที่จะต้องวิเคราะห์
00:06:4800:06:52ข้อมูลกันต่อไปนะครับในทางกฎหมายเนี่ยนะ
00:06:5200:06:56ครับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนี่ยสามารถที่จะ
00:06:5600:06:59แสดงการกล่าวอ้างทางสุขภาพได้นะ
00:07:0000:07:03>> ค่ะการกล่าวอ้างทางสุขภาพนี่หมายถึงอะไร
00:07:0300:07:04อ่ะคะ
00:07:0400:07:06>> การกล่าวอ้างทางสุขภาพนะครับมันก็คือข้อ
00:07:0600:07:10มูลที่ชี้นำให้ผู้บริโภคทราบว่าผลิตภัณฑ์
00:07:1000:07:13นั้นเนี่ยมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรได้
00:07:1300:07:14บ้าง
00:07:1400:07:18>> แต่จะไปบอกมั่วซั่วไม่ได้นะครับการกล่าว
00:07:1800:07:20อ้างนั้นต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์และเงื่อน
00:07:2000:07:23ไขรวมทั้งได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะ
00:07:2300:07:26กรรมการอาหารยาหรือที่เรารู้จักกันในนาม
00:07:2600:07:26ของ
00:07:2600:07:27>> อย.
00:07:2700:07:29>> อย.นั่นเองครับ
00:07:2900:07:31>> อ่าถ้าถ้าจะให้มันเป็นรูปธรรมมากขึ้น
00:07:3100:07:33เมื่อกี้เราสมมุติเราพูดถึงผลิตพันธุ์
00:07:3300:07:34เสริมอาหารที่เป็น
00:07:3400:07:35>> มะม่วง
00:07:3500:07:36>> มะม่วงค่ะ
00:07:3600:07:38>> ผงบดใช่มั้ยครับอ่าแล้วเราบอกว่าในนั้น
00:07:3800:07:41เนี่ยมันมีวิตามินซีถูกมั้ยครับทีเนี้ย
00:07:4100:07:44ถ้าจะกล่าวอ้างทางสุขภาพเราก็ต้องกล่าว
00:07:4400:07:47อ้างอย่างเงี้ยครับว่าวิตามินซีมีส่วน
00:07:4700:07:50ช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระอย่าง
00:07:5000:07:50เงี้ย
00:07:5000:07:53>> อ่าเก่าอ้างอย่างงี้ได้นะครับมีส่วนช่วย
00:07:5300:07:56ในการทำอ่าหน้าที่ตามปกติของระบบภูมิคุม
00:07:5600:07:59กันอย่างเงี้ยได้นะครับมีส่วนช่วยในการ
00:07:5900:08:01สร้างคอลลาเจนเพื่อการทำงานตามปกติของผิว
00:08:0100:08:05หนังอะไรอย่างเงี้ยนะครับก็เ้าทางอย.ก็จะ
00:08:0500:08:09มีบัญชีที่สรุปเรื่องของการกล่าวอ้างทาง
00:08:0900:08:12สุขภาพบนฉลากไว้นะครับที่เว็บไซต์ของทาง
00:08:1200:08:16อย.ครับฉะนั้นย้ำอีกทีนะครับว่ามันสามารถ
00:08:1600:08:19กล่าวอ้างประโยชน์ทางสุขภาพได้ประมาณนึง
00:08:1900:08:24แต่ย้ำกาดาวไว้เลยครับว่าไม่มีค่ะคือจะ
00:08:2400:08:27ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรคใช่มั้ย
00:08:2700:08:27คะ
00:08:2700:08:28>> ถูกต้องครับ
00:08:2800:08:31>> ค่ะสำคัญมากๆเลยค่ะตรงนี้ที่อาจารย์ได้
00:08:3100:08:34พูดมานะคะเรื่องของการกล่าวอ้างทางสุขภาพ
00:08:3400:08:36ตรงนี้การที่เราจะเลือกผลิตภัณฑ์เสริม
00:08:3600:08:39อาหารอะไรขึ้นมาอย่าลืมเช็คในข้อมูลที่
00:08:3900:08:41อาจารย์กล่าวมาทั้งหมดนี้ด้วยนะคะ
00:08:4100:08:44ปัจจุบันค่ะอาจารย์ท่านขาการเลือกซื้อ
00:08:4400:08:47ผลิตภัณฑ์มีในท้องตลาดเยอะมากๆค่ะการที่
00:08:4700:08:50คนนึงจะตัดสินใจในการเลือกซื้อเลือกใช้
00:08:5000:08:53ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเราควรจะมีข้อมูลหรือ
00:08:5400:08:56การตัดสินใจอะไรด้านไหนบ้างคะ
00:08:5600:08:59>> อ่าผมสรุปมาคร่าวๆประเด็นแรกครับ
00:08:5900:09:02ผลิตภัณฑ์นั้นจำเป็นต่อเราหรือไม่อ่า
00:09:0200:09:04เหมือนผมได้พูดไปข้างต้นแล้วนะครับสรุป
00:09:0400:09:06อีกทีก็ได้ครับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนี่ย
00:09:0600:09:09ก็คือผลิตภัณฑ์ชนิดรับประทานที่ไม่ได้
00:09:0900:09:12อยู่ในรูปแบบอาหารปกติใช่มั้ยครับค่ะ
00:09:1200:09:14>> ไม่มีผในการป้องกันหรือรักษาโรคด้วยใช่
00:09:1400:09:15ครับ
00:09:1500:09:18>> แต่ว่ามันอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพวงเล็บ
00:09:1800:09:21ไว้เส้นหน่อยนึงตามที่แสดงไว้ในข้อความ
00:09:2100:09:25กล่าวอ้างทางสุขภาพดังนั้นไอ้ผลิตภัณฑ์
00:09:2500:09:27เสริมอาหารเนี่ยมันจึงเหมาะสำหรับใช้เติม
00:09:2800:09:31เต็มคุณค่าทางโภชนาการให้ครบถ้วนตามความ
00:09:3100:09:34ต้องการในแต่ละมื้อในแต่ละวัน
00:09:3400:09:37>> ของคนบางจำพวกเท่านั้นเองครับ
00:09:3700:09:41>> ฉะนั้นถ้าเราพิจารณาแล้วว่าในแต่ละวันเรา
00:09:4100:09:44ได้สารอาหารครบถ้วน 5 หมู่บริบูรณ์เพียง
00:09:4400:09:47พอและเราไม่ได้ละเลในการดูแลสุขภาพควบคู่
00:09:4700:09:50ไปด้วยออกกำลังอะไรอย่างเงี้ยนะครับนอน
00:09:5000:09:52หลับพักผ่อนให้เพียงพอดื่มน้ำพอเพียงมัน
00:09:5200:09:56ก็อาจจะไม่มีความจำเป็นครับที่ต้องได้รับ
00:09:5600:09:58ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากการรับ
00:09:5800:10:01ประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพิ่มเติมเข้า
00:10:0100:10:04ไปในปริมาณที่เกินความจำเป็นนั้นอาจจะทำ
00:10:0500:10:07ให้เราได้รับอันตรายได้เช่นเดียวกันครับ
00:10:0700:10:08>> ค่ะ
00:10:0800:10:11>> อาจารย์ถามพูดถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
00:10:1100:10:13เพราะฉะนั้นคนก็จะเริ่มสงสัยว่าแล้ว
00:10:1300:10:15อย่างี้มีประโยชน์จริงหรือเปล่าอ่ะคะ
00:10:1500:10:17>> อ่ามันก็มาประเด็นที่ 2 นะครับประเด็นที่
00:10:1700:10:202 ก็คือว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นเนี่ย
00:10:2000:10:24นะครับมันมีประโยชน์มยในกรณีตัวอย่าง
00:10:2400:10:27สมมุติของเราก็คือมะม่วงผงบทที่กล่าวอ้าง
00:10:2700:10:30ทางสุขภาพว่ามีวิตามินซีนะครับ
00:10:3000:10:30>> ค่ะ
00:10:3000:10:33>> จึงอาจพิจารณาใช้ในผู้ที่ต้องการเสริม
00:10:3300:10:36วิตามินซีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่ง
00:10:3600:10:38ธรรมชาติบางท่านอาจจะไม่ต้องการบริโภค
00:10:3800:10:41วิตามินซีสังเคราะห์อย่างเงี้ยครับมีท่าน
00:10:4100:10:44บ้างนะครับอ่ายกตัวอย่างเชู้อายุที่มี
00:10:4400:10:47ปัญหาเรื่องฟันและการขบเคี้ยวทำให้รับ
00:10:4700:10:50ประทานผักผลไม้ได้น้อยลงอาจจะกังวลว่าตัว
00:10:5000:10:52เองขาดวิตามินซีควรจะได้รับการเสริม
00:10:5200:10:54วิตามินซีอันเนี้ยครับก็อาจจะพิจารณาว่า
00:10:5400:10:58อันนี้อาจจะมีประโยชน์นะครับหรือ 2 ผู้
00:10:5800:11:00สูบบุหรี่อย่างนี้เป็นต้นครับซึ่งพวกนี้
00:11:0000:11:03เราทราบอยู่แล้วครับว่ามีอนุมูลอิสระใน
00:11:0300:11:06ร่างกายเพิ่มมากขึ้นก็อาจจะได้ประโยชน์
00:11:0600:11:10จากวิตามินซีในแง่มุมที่ช่วยในการต่อต้าน
00:11:1000:11:12อนุมูลอิสระนะครับ
00:11:1200:11:13>> ค่ะ
00:11:1300:11:16>> แต่ในกรณีที่เราหยิบผลิตภัณฑ์ขึ้นมาชนิด
00:11:1600:11:19นึงแล้วเราก็อ่านข้อความกล่าวอ้างทาง
00:11:1900:11:21สุขภาพแล้วเสร็จแล้วเราก็ยังไม่สามารถตัด
00:11:2100:11:24สินใจได้นะครับอย่างชัดเจนเนาะพันธงลงไป
00:11:2400:11:27ไม่ได้เนี่ยนะครับผมแนะนำว่าผู้บริโภคควร
00:11:2700:11:30ศึกษาเพิ่มเติมจากงานวิจัยที่เชื่อถือได้
00:11:3000:11:33นะครับโดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาวิจัยใน
00:11:3300:11:36กลุ่มคนที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับผู้
00:11:3600:11:37บริโภค
00:11:3700:11:39>> เช่นอย่างเมื่อสักครู่นี้ครับท่านที่สูบ
00:11:3900:11:42บุหรี่คาดหวังจะได้ประโยชน์จากมะม่วงผงบด
00:11:4200:11:46ท่านก็ต้องพิจารณางานวิจัยที่ศึกษา
00:11:4600:11:49ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ในผู้สูบบุหรี่
00:11:4900:11:50เห็นมั้ครับ
00:11:5000:11:54>> ไม่สามารถที่จะนำผลวิจัยของผลิตภัณฑ์ใน
00:11:5400:11:59หลอดทดลองในหนูในแมวในสุนัขมาอนุมานใช้
00:11:5900:12:02กับมนุษย์ได้นะครับค่ะอาจารย์ขาอย่างนี้
00:12:0200:12:05ก็ยังมีข้อสงสัยในการเลือกใช้อยู่ค่ะยัง
00:12:0500:12:07ตัดสินใจที่จะซื้อไม่ได้เราอยากจะรู้ค่ะ
00:12:0700:12:10อาจารย์ถามว่าอาหารเสริมเสริมปลอดภัยจริง
00:12:1000:12:12ต้องดูจากอะไรคะ
00:12:1200:12:14>> ครับอันนี้ก็เป็นประเด็นถัดมานะฮะความ
00:12:1400:12:17ปลอดภัยของอาหารเสริมเนี่ยนะครับอยากจะ
00:12:1700:12:19เรียนว่าแม้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะได้
00:12:1900:12:21มาจากธรรมชาติ
00:12:2100:12:24>> นะครับแต่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้นะหรือ
00:12:2400:12:27แม้กระทั่งมีผลข้างเคียงจากการรับประทาน
00:12:2700:12:30ได้ท่านผู้ฟังต้องเข้าใจนะครับว่า
00:12:3000:12:33ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมันไม่เท่ากับความ
00:12:3300:12:36ปลอดภัยนะครับอะไรที่มาจากธรรมชาติก็แพ้
00:12:3600:12:38ได้ครับมีผลแท่งเคียงได้ครับ
00:12:3800:12:39>> ไม่ได้หมายความว่าปลอดภัย
00:12:3900:12:42>> ใช่ครับคำว่าธรรมชาติไม่ได้เท่ากับคำว่า
00:12:4200:12:45ปลอดภัยซึ่งในกรณีที่ผลิตภัณฑ์นั้นๆเนี่ย
00:12:4500:12:47นะครับมีโอกาสเกิดผลข้างเคียงที่สำคัญ
00:12:4700:12:52เนี่ยทางอย.ก็ได้กำหนดให้มีคำเตือนระบุ
00:12:5200:12:55ไว้ที่ฉลาดนั้นๆแล้วนะครับอ่ะผมลองเอา
00:12:5500:12:57ผลิตภัณฑ์เรามีตรงเนี้ย 3 ผลิตภัณฑ์นะ
00:12:5800:13:00ครับอ่ะน้องฟ้าลองอ่านคำเตือนของ
00:13:0000:13:02ผลิตภัณฑ์ที่ 1 ให้ฟังหน่อยครับ
00:13:0200:13:05>> ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 2 กรัม
00:13:0500:13:08>> อ่านะครับอ่ะอันนี้เป็นคำเตือนของ
00:13:0800:13:09ผลิตภัณฑ์ที่ 2 ครับ
00:13:0900:13:13>> ค่ะไม่ควรรับประทานติดต่อกันเป็นเวลาเกิน
00:13:1300:13:141 เดือน
00:13:1400:13:17>> อ่าท่านผู้บริโภคก็จะต้องเข้าใจนะครับว่า
00:13:1700:13:20ด้วย 2 ตัวอย่างเนี่ยครับท่านจะต้อง
00:13:2000:13:24บริโภคในปริมาณที่กำหนดไว้บนฉลากเห็นม
00:13:2400:13:26ครับไม่เกินวันละ 2 กรัมอย่างนี้เป็นต้น
00:13:2600:13:30นะครับและอย่าบริโภคให้นานกว่านั้นอ่าไม่
00:13:3000:13:32ควรบริโภคต่อเนื่องกันเกิน 1 เดือนอย่าง
00:13:3200:13:34ตัวอย่างที่เรายกมาเนี่ยนะครับ
00:13:3400:13:36>> แล้วก็ยังมีครับมีตัวอย่างที่ 3 ครับอ่ะ
00:13:3600:13:38น้องฟ้าช่วยอ่านให้ฟังหน่อยครับ
00:13:3800:13:42>> ควรระวังในผู้ที่เลือดแข็งตัวช้าหรือผู้
00:13:4200:13:44ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือ
00:13:4400:13:45แอสไพลิน
00:13:4500:13:49>> อ่าอันนี้ก็จะเป็นตัวอย่างที่ผู้บริโภค
00:13:4900:13:52ต้องศึกษาว่าโรคประจำตัวที่ท่านมีอยู่
00:13:5200:13:55นั่นนะครับเป็นข้อห้ามใช้หรือเปล่าหรือ
00:13:5500:13:57ท่านต้องระมัดระวังการใช้ผลิตภัณฑ์ไหน
00:13:5700:14:01เป็นพิเศษหรือไม่อ่ะนะครับรวมทั้งผลข้าง
00:14:0100:14:04เคียงที่ระบุไว้ที่ฉลาดถ้ามีนะครับเขาจะ
00:14:0400:14:05ระบุไว้นะครับ
00:14:0500:14:06>> ค่ะ
00:14:0600:14:09>> ผลเคียงนั้นน่ะท่านสามารถรับได้หรือไม่
00:14:0900:14:12ถ้าท่านซื้อผลิตภัณฑ์เนี้ยไปใช้ครับ
00:14:1200:14:15>> ค่ะการจะเลือกผลิตภัณฑ์ตัวนึงไม่ได้เลือก
00:14:1500:14:17ง่ายอย่างที่คิดนะคะเพราะว่าในยุยุค
00:14:1700:14:19ปัจจุบันที่หลายคนคิดว่าทุกอย่างจับต้อง
00:14:1900:14:21ได้ง่ายแต่พออาจารย์ได้บอกว่าเราลอง
00:14:2100:14:24พิจารณาสินค้าสักชิ้นนึงผลิตภัณฑ์สักชิ้น
00:14:2400:14:27นึงแล้วก็ลองเอาข้อมูลที่อาจารย์ให้มาการ
00:14:2700:14:29ตัดสินใจอาจจะเริ่มยากขึ้นแล้วนะคะ
00:14:2900:14:32>> ใช่ครับทีนี้นอกจากผลั่งเคียงและประเด็น
00:14:3200:14:34เรื่องความปลอดภัยที่พูดเมื่อสักครู่นี้
00:14:3400:14:35นะครับ
00:14:3500:14:39>> เอ่อจะเห็นว่ามันยังมีประเด็นเรื่องของ
00:14:3900:14:42ความไม่ปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตไม่ได้
00:14:4200:14:43มาตรฐานด้วยนะครับ
00:14:4300:14:45>> เป็นยังไงคะอาจารย์
00:14:4500:14:47>> ยกตัวอย่างเช่นว่าผลิตภัณฑ์เอาจจะมีการปด
00:14:4700:14:49ปนเปื้อนของโลหะหนักเงี้ย
00:14:4900:14:53>> อ่าเราจะรับประทานผลิตภัณฑ์จากพืชนิดนึง
00:14:5300:14:56>> อมาปุ๊บแต่ข้างข้างข้างในผลิตภัณฑ์เนี่ย
00:14:5600:14:58มีการปนเปื้อนโลหะหนัก
00:14:5800:15:01>> อันนี้ก็จะเป็นโทษต่อร่างกายหรือมีเชื้อ
00:15:0100:15:04จุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์นั้นมากเกินกว่าที่
00:15:0400:15:06อยกำหนดอย่างเงี้ยครับ
00:15:0600:15:06>> อื
00:15:0600:15:09>> นะด้วยเหตุนี้นะครับจึงจำเป็นต้องเข้าใจ
00:15:0900:15:12ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ผลิตหรือนำเข้า
00:15:1200:15:14เพื่อจำหน่ายมันจึงจำเป็นต้องได้รับ
00:15:1400:15:19อนุญาตจากอย.ก่อนเพื่ออย.จะได้ช่วย
00:15:1900:15:22ประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นั้นดัง
00:15:2200:15:26นั้นผู้บริโภคจึงควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่
00:15:2600:15:31แสดงฉลากถูกต้องโดยมีเลขสาบบของอย.อยู่
00:15:3100:15:32ด้วยนะครับ
00:15:3200:15:36>> ค่ะก็เป็นหนึ่งในมาตรฐานเลยที่จะหยิบใช้
00:15:3600:15:38ผลิตภัณฑ์ตัวไหนต้องมีในข้อมูลตรงนี้ก็
00:15:3800:15:39คือ
00:15:3900:15:40>> ต้องมีอย.กำกับ
00:15:4000:15:43>> ต้องมีอย.กำกับอาจารย์ขาแล้วแอบพอไปอ่าน
00:15:4300:15:46เจอบางคนบอกว่าเป็นสติ๊กเกอร์แปะนี่เป็น
00:15:4600:15:48ของอย.ได้เหมือนกันใช่มั้คะ
00:15:4800:15:52>> ปกติก็จะต้องพิมพ์อยู่บนอ่าผลิตภัณฑ์เลย
00:15:5200:15:55ครับบนกล่องผลิตภัณฑ์หรือตรงฉลใช้ก็ต้อง
00:15:5500:15:57เลือกที่แน่ใจว่าเป็นของแท้
00:15:5700:15:58>> ใช่ครับ
00:15:5800:16:00>> ค่ะเพราะว่ามันก็มีการเลียนแบบเกิดขึ้น
00:16:0000:16:03เช่นกันในการซื้อขายออนไลน์อย่างเงี้ยค่ะ
00:16:0300:16:05แล้วก็ต้องต้องมีความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์
00:16:0500:16:07นี้เป็นของบริษัทนั้นโดยตรงหรือเปล่า
00:16:0700:16:10>> ใช่ใช่ครับในยุคปัจจุบันต้องดูเรื่องของ
00:16:1000:16:13ความน่าเชื่อถือของบริษัทของผู้ขายนะครับ
00:16:1300:16:18และก็ฉลากของอย.นั้นถูกต้องหรือไม่ถ้าไม่
00:16:1800:16:21เอ่อมั่นใจนะครับสามารถเข้าไปที่เว็บไซต์
00:16:2100:16:24ของทางอย.และนำทะเบียนอย.นั้นน่ะนะครับ
00:16:2400:16:26เข้าไปเช็คกับทางอย.ได้เลยครับ
00:16:2600:16:28>> อาจารย์ถามแล้วนอกจากนี้ค่ะเราจะเลือก
00:16:2800:16:31ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเราต้องดูในเรื่องของ
00:16:3100:16:33ความเหมาะสมอะไรอีกมั้คะอาจารย์
00:16:3300:16:36>> ความเหมาะสมต่อไปคือเรื่องของราคาครับ
00:16:3600:16:36>> อ๋อ
00:16:3600:16:39>> อ่าผู้บริโภคต้องประเมินความจำเป็นในการ
00:16:3900:16:42บริโภคโดยดูความเหมาะสม
00:16:4200:16:42>> ของราคา
00:16:4200:16:44>> เทียบเทียบกับประโยชน์
00:16:4400:16:44>> อ
00:16:4400:16:47>> ที่ได้รับกับเงินที่จะต้องเสียไปอ่ะครับ
00:16:4700:16:50>> ครับเพราะว่าถ้าหากเรารับประทานอาหารได้
00:16:5000:16:54หลากหลายครบทุกหมู่เราก็จะได้คุณค่าที่มา
00:16:5400:16:58พร้อมกับความอร่อยในราคาที่คุ้มค่ากว่า
00:16:5800:17:01การที่จะต้องควักเงินไปซื้อผลิตภัณฑ์
00:17:0100:17:04เสริมอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมาอย่างเงี้ย
00:17:0400:17:04ครับ
00:17:0400:17:07>> ก็ต้องดูความคุ้มค่าด้วยว่าเราคุ้มคุ้ม
00:17:0700:17:09ค่ากับการที่จะเสียเงินไปหรือเปล่าใช่มั้
00:17:0900:17:12คะอาจารย์หรือว่าเป็นสิ่งที่ในชีวิตประจำ
00:17:1300:17:16วันของเราบริโภคครบถ้วนอยู่แล้วหรือเปล่า
00:17:1600:17:17>> ใช่ครับอันนั้นคือประเด็นสำคัญเลย
00:17:1700:17:20>> อันนี้สำคัญมากในการที่จะจะเสียเงินซื้อ
00:17:2000:17:22อะไรสักอย่างนึงแล้วนะคะอาจารย์ขาทำให้
00:17:2200:17:24ผู้ฟังหลายท่านเอะใจแน่นอนแล้วก็เอ๊ะ
00:17:2400:17:27ชะงักไปก่อนว่าตรงนี้จำเป็นกับเราจริงๆ
00:17:2700:17:30หรือเปล่านะคะนอกจากนี้ยังมีอะไรที่ต้อง
00:17:3000:17:32คอยกังวลอีกมั้คะอาจารย์ในการที่จะเลือก
00:17:3300:17:34ผลิตภัณฑ์ค่ะ
00:17:3400:17:36>> ประเด็นถัดไปที่ผมคิดว่าจำเป็นมากๆนะครับ
00:17:3600:17:41ก็คือว่าผู้บริโภคมักไม่แจ้งแพทย์ที่ดูแล
00:17:4100:17:44>> อ่านั่นหมายความว่าถ้าหากท่านมีโรคประจำ
00:17:4400:17:47ตัวอื่นที่ได้รับการรักษาจากแพทย์ท่านจะ
00:17:4800:17:50ต้องไม่ลืมที่จะต้องแจ้งให้แพทย์ทราบว่า
00:17:5000:17:53ท่านใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตัวใดอยู่นะ
00:17:5300:17:53ครับ
00:17:5300:17:54>> ค่ะ
00:17:5400:17:56>> เพื่ออะไรครับเพื่อว่าท่านจะได้รับการ
00:17:5600:17:59รักษาอย่างถูกต้องเหมาะสมและได้รับ
00:17:5900:18:01ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
00:18:0100:18:05ชนิดนั้นรวมถึงหลีกเลี่ยงอาการอันอาจจะ
00:18:0500:18:08พึงมีพึงเกิดจากการใช้ยาร่วมกับผลิตภัณฑ์
00:18:0800:18:10เสริมอาหารนั้นๆก็ได้
00:18:1000:18:13>> ผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจจะตีกับยาทำให้ยาออก
00:18:1300:18:14ฤทธิ์ได้มากขึ้น
00:18:1400:18:17>> อ่าบางอย่างตีกับยาที่เรากินอยู่เนี่ยทำ
00:18:1700:18:20ให้ยาออกฤทธิ์ได้น้อยลงอย่างเงี้ยครับ
00:18:2000:18:23ฉะนั้นก็เป็นประโยชน์ของตัวท่านเอง
00:18:2300:18:25>> ก็คือการแจ้งแพทย์ของเราดูแลเรานะคะที่
00:18:2600:18:28ว่าเรามีโรคประจำตัวอะไรต้องแจ้งให้แพทย์
00:18:2800:18:31รู้ว่าเราใช้อาหารเสริมตัวนี้อยู่นะ
00:18:3100:18:33>> ซึ่งเป็นข้อมูลที่อาจจะเกี่ยวข้องกับการ
00:18:3300:18:36ที่ใช้ยาในการรักษาด้วยนะคะสำคัญมากๆเลย
00:18:3600:18:39ค่ะเชื่อว่าหลายคนนะคะที่วันนี้ฟังพอcส
00:18:3900:18:42อยู่อาจจะได้เอะใจขึ้นมาค่ะอาจารย์เป็น
00:18:4200:18:45อะไรที่ไม่เคยได้รู้วันนี้ได้ควรรู้ว่า
00:18:4500:18:48หลายข้อเลยในการที่จะตัดสินใจซื้อ
00:18:4800:18:51ผลิตภัณฑ์ตัวนึงนะคะยิ่งในโลกออนไลน์ตอน
00:18:5100:18:54นี้นะคะผลิตภัณฑ์เยอะมากๆค่ะอาจารย์วัน
00:18:5400:18:56นี้อาจารย์ได้มาเหมือนย้ำให้พวกเราได้รู้
00:18:5600:18:58ก่อนตัดสินใจซื้ออ่ะค่ะว่าอันนี้ได้
00:18:5800:19:02มาตรฐานจริงเราเช็คก่อนที่จะเสียเงินมัน
00:19:0200:19:04คุ้มค่ากับเรามย
00:19:0400:19:06>> ใช่ครับก็โดยสรุปอ่ะนะครับที่เราคุยๆกัน
00:19:0600:19:09เนี่ยนะครับถ้าจะสรุปรวบยอดอีกทีนึงก็คือ
00:19:0900:19:11ว่าท่านพิจารณาครับว่าผลิตภัณฑ์นั้น
00:19:1100:19:13จำเป็นต่อเราหรือไม่
00:19:1300:19:13>> ค่ะ
00:19:1300:19:16>> อ่ากินอาหารครบปู่แข็งแรงอยู่แล้วก็อาจจะ
00:19:1600:19:18ไม่จำเป็นเท่าไหร่อันที่ 2 ผลิตภัณฑ์
00:19:1800:19:20เสริมอาหารนั้นมีประโยชน์จริงหรือไม่ดู
00:19:2000:19:25ข้อความกล่าวอ้างทางสุขภาพว่าเอ่อจะเสริม
00:19:2500:19:27ประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับเราได้หรือไม่
00:19:2700:19:31นั่นคือประโยชน์นะครับอันที่ 3 อ่าดูว่า
00:19:3100:19:33ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นปลอดภัยหรือไม่นะ
00:19:3300:19:36ครับก็ดูจากฉลากหรือสืบค้นข้อมูลเพิ่ม
00:19:3600:19:41เติมและย้ำนะครับว่าให้กินโดยขนาดแล้วก็
00:19:4100:19:44ระยะเวลาที่เขากำหนดไว้นะครับถ้ามีโรค
00:19:4400:19:47ประจำตัวบางอย่างและมีข้อห้ามในการใช้
00:19:4700:19:49ผลิตภัณฑ์นั้นนะครับก็ให้หลีกเลี่ยงนะ
00:19:4900:19:50ครับ
00:19:5000:19:53>> แล้วก็ถัดมาข้อ 4 ก็คือดูราคาว่าเหมาะสม
00:19:5300:19:56หรือไม่นะครับแล้วก็ข้อ 5 แจ้งแพทย์ประจำ
00:19:5600:19:57ตัวทุกครั้งครับ
00:19:5700:20:00>> สำคัญมาก 5 ข้อนี้ถ้าเราจำได้แม่นขึ้นใจ
00:20:0100:20:03นะคะเราก็จะได้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะ
00:20:0300:20:06กับตัวเราจริงๆแล้วก็ไม่เสียเงินเปล่า
00:20:0600:20:08ด้วยค่ะอยากให้อาจารย์ทิ้งท้ายถึงผู้ฟัง
00:20:0800:20:10ในเรื่องของการเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
00:20:1000:20:11ค่ะ
00:20:1100:20:13>> ครับที่เราคุยกันไปทั้งหมดนะครับยืดยาวนะ
00:20:1300:20:16ครับอาจจะสรุปได้แค่ 7 วลีเท่านั้นนะครับ
00:20:1600:20:18ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเลือกทานอย่างไรให้
00:20:1800:20:19ปลอดภัยใช่มั้ครับ
00:20:1900:20:20>> ค่ะ
00:20:2000:20:24>> มีอย.กำกับสรรพคุณไม่เกินจริงอิงขนาดที่
00:20:2400:20:28กำหนดลดการกินซ้ำซ้อนก่อนกินต้องสืบค้นคน
00:20:2800:20:32ไข้ต้องบอกหมอขอผลวิจัยรองรับเนี่ยแหละ
00:20:3200:20:32ครับ
00:20:3200:20:35>> ถ้ามีครบพวกนี้เหตุการณ์ตัดสินใจ
00:20:3500:20:37>> จะเฉียบคมมากขึ้น
00:20:3700:20:37>> ค่ะ
00:20:3700:20:40>> ราคาอีกประเด็นนึงนะครับเพิ่มเติม
00:20:4000:20:43>> ค่ะขอบพระคุณอาจารย์มากๆเลยค่ะสำหรับข้อ
00:20:4300:20:45มูลที่ดีมากๆในวันนี้นะคะเชื่อว่าผู้ฟัง
00:20:4500:20:48หลายท่านได้ประโยชน์อย่างมากค่ะที่สามารถ
00:20:4800:20:51นำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้เลยนะคะสำหรับ
00:20:5100:20:53วันนี้เวลาหมดแล้วค่ะขอบพระคุณค่ะ
00:20:5300:20:54>> ครับสวัสดีครับ
00:20:5400:20:59>> สวัสดีค่ะ CMU Podcast Fun for
00:20:5900:21:05>> เพราะสุขภาพที่ดีเริ่มได้จากตัวเรา