ปริมาณแคลอรี่ในแก้วชานมไข่มุกโดยเฉลี่ยอยู่ที่เท่าไหร่ และมีแหล่งที่มาของแคลอรี่หลักใด?

ชานมไข่มุก กินยังไงให้ปลอดภัย

จากช่อง : Doctor Tany


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 สวัสดีครับวันนี้เนี่ยผมจะมาพูดเกี่ยว

00:00:0200:00:05 ข้องกับเรื่องของเครื่องดื่มอย่างนึงซึ่ง

00:00:0500:00:07 ผมคิดว่าหลายคนน่าจะชอบมากเลยนะครับนั่น

00:00:0700:00:11 ก็คือชานมไข่มุกครับภาษาอังกฤษเราเรียก

00:00:1100:00:14 มันว่า Bubble Tea หรือ boba TE นะครับ

00:00:1400:00:17 แต่หลายคนนะครับก็คงจะไม่รู้นะครับว่าเอ๊

00:00:1700:00:20 ชาเนี่ยมันมีที่มาที่ไปอย่างไรนะครับมัน

00:00:2000:00:22 มีผลอะไรต่อสุขภาพของเรามยนอกจากเรื่อง

00:00:2200:00:25 น้ำตาลที่หลายๆคนก็คงจะทราบกันดีอยู่แล้ว

00:00:2500:00:28 นะครับงั้นวันนี้เนี่ยผมจะเล่าให้ฟังถึง

00:00:2800:00:30 รายละเอียดตั้งแต่ว่ามันทำมาได้ยังไงนะ

00:00:3000:00:34 ครับแล้วมันมีผลอะไรมยต่อร่างกายรวมทั้ง

00:00:3400:00:36 ถ้าเราจะกินมันให้ปลอดภัยหรือกินให้ได้

00:00:3600:00:39 พลังงานแคลอรีที่ไม่สูงจนเกินไปนั้นมันมี

00:00:3900:00:42 วิธีอย่างไรบ้างนะครับพบกับผมนะครับนาย

00:00:4200:00:44 แพทย์ธนีธนียวันเป็นอาจารย์แพทย์อยู่ที่

00:00:4400:00:46 ประเทศสหรัฐอเมริกาเชี่ยวชาญโรคปอดการ

00:00:4600:00:49 ปลูกถ่ายปอดและวิกฤตบำบัดนะครับสำหรับชา

00:00:4900:00:52 นมไข่มุกนะครับมันมีต้นกำเนิดมาจากประเทศ

00:00:5200:00:56 ไต้หวันครับแต่ก็มี 2 ทฤษฎีที่ออกมาค้าน

00:00:5600:01:00 กันว่าใครกันแน่ที่เป็นคนคิดค้นชานมไข่

00:01:0000:01:03 มุกนะครับเจ้าแรกที่ออกมาบอกว่าตัวเอง

00:01:0300:01:07 เป็นคนคิดค้นชานมไข่มุกก็คือร้านชาชื่อ

00:01:0700:01:11 ว่าชุนสุ่ยถังนะครับร้านนี้เนี่ยเขาก็บอก

00:01:1100:01:13 ว่าสมัยก่อนนะครับที่ไต้หวันเนี่ยจะ

00:01:1300:01:16 เสิร์ฟแต่ชาร้อนกาแฟร้อนแล้ววันนึงเจ้า

00:01:1600:01:18 ของร้านไปเที่ยวญี่ปุ่นครับเเจอว่าที่

00:01:1800:01:21 ญี่ปุ่นเนี่ยไม่มีแค่ชาร้อนกาแฟร้อนนะแต่

00:01:2100:01:24 มันมีการเสิร์ฟกาแฟเย็นด้วยเฮ้ยเค้าก็เลย

00:01:2400:01:28 เกิดไอเดียครับมาทำเป็นชาเย็นแทนที่จะ

00:01:2800:01:32 เป็นชาร้อนนะฮะฮะแล้วหลังจากที่เคทำชา

00:01:3200:01:34 เย็นขึ้นมาเนี่ยก็เป็นกระแสเลยครับที่

00:01:3400:01:37 ไต้หวันเนี่ยกระแสชาเย็นก็ตามมาไม่ใช่ชา

00:01:3700:01:40 เย็นของเหมือนประเทศไทยนะชาของชาของปกติ

00:01:4000:01:43 นั่นแหละครับแต่ทำเป็นแบบเย็นนะฮะทีนี้

00:01:4300:01:46 อยู่มาวันนึงครับเค้าก็เกิดอยากจะประชุม

00:01:4600:01:51 นะฮะลูกน้องทั้งหมดแล้วก็ผู้จัดการแล้ว

00:01:5100:01:54 เขาก็ไปเอาไข่มุกนี่แหละใส่เข้าไปในชาที่

00:01:5400:01:57 เป็นชาเย็นแล้วเติมนมด้วยปรากฏว่ามัน

00:01:5700:02:00 อร่อยคนก็ชอบหลังจากนั้นก็บูมกันเลยครับ

00:02:0000:02:04 นะส่วนทฤษฎีที่ 2 เนี่ยก็มีการอ้างว่าอีก

00:02:0400:02:06 ร้านหนึต่างหากล่ะที่เป็นคนคิดค้นชานมไข่

00:02:0600:02:10 มุกนะครับร้านนั้นมีชื่อว่าฮัหลินนะครับ

00:02:1000:02:13 ร้านฮัหลินทีเฮ้าส์นะครับร้านนี้เนี่ยเขา

00:02:1300:02:16 ก็บอกว่าเค้านั่นแหละเป็นคนคิดค้นแล้วก็

00:02:1600:02:19 ไอ้ตัวไข่มุกที่อยู่ข้างในเนี่ยตอนแรกมัน

00:02:1900:02:22 เป็นสีขาวที่เขาทำขึ้นมานะครับเค้าก็ใช้

00:02:2200:02:25 อ่าเหมือนเป็นขนมพื้นบ้านของทางไต้หวัน

00:02:2500:02:28 น่ะเป็นคนมาทำจนปัจจุบันเนี้ยก็ยังเถียง

00:02:2800:02:30 กันไม่จบว่าตกลง 2 ล้านนี้ร้านไหนเป็นคน

00:02:3100:02:34 คิดค้นกันขึ้นมาแน่นะครับแต่แน่นอนครับ

00:02:3400:02:37 กระแสของชานมไข่มุกเนี่ยมันดังมานานมากะ

00:02:3700:02:39 เริ่มผลิตตั้งแต่ครั้งแรกเนี่ยน่าจะ

00:02:3900:02:43 ประมาณปี 198 กว่าๆนะ 1986 1988 แถว

00:02:4300:02:45 เนี้ยฮะยังไม่ชัดเจนว่าตกลงแล้วออกมาจาก

00:02:4500:02:49 ร้านไหนนะครับแต่ว่าก็ประมาณนี้จนกระทั่ง

00:02:4900:02:52 ตอนนี้นะครับกระแสมันดังฉุดไม่อยู่และถึง

00:02:5200:02:55 ขั้นมีวัน National Bubble TE Day เลย

00:02:5500:02:58 นะครับก็คือวันที่ 30 เมษายนของทุกปีจะ

00:02:5800:03:02 ถือว่าเป็นวันชานมไข่มุกแห่งชาติของที่

00:03:0200:03:04 ไต้หวันเลยนะครับมีการตั้งขึ้นมาขนาดนั้น

00:03:0500:03:06 เลยนะ

00:03:0600:03:10 ฮะแล้วไม่เพียงแค่นั้นครับรสชาติของตัว

00:03:1000:03:12 ไข่มุกเนี่ยก็มีการเปลี่ยนแปลงไปหลาย

00:03:1200:03:16 ครั้งรวมทั้งผิวสัมผัสนะครับความเด้งดึ๋

00:03:1600:03:19 ของมันเนี่ยทางไต้หวันเขาก็จะมีคำศัพท์

00:03:1900:03:22 ของความเด้งอย่างเงี้ยเรียกว่าคิวตัว

00:03:2200:03:25 อักษรคิวนี่แหละเขาจะเวลาเคี้ยวเข้าไปเรา

00:03:2500:03:28 มันรู้สุกคิวๆดีคิวๆนี่คือมันจะนิ่มๆดึ๋ๆ

00:03:2800:03:31 เหมือนแบบลูกชิ้นหมูเด้งอะไรเงี้ยฮะก็

00:03:3100:03:32 ประมาณนั้นเป็นความรู้สึกอย่างนึ่งซึ่ง

00:03:3300:03:35 ไต้หวันนะครับเขาก็ทำผมก็มีเพื่อนไต้หวัน

00:03:3500:03:38 นะครับแล้วเขาก็ทำชานมไข่มุกกินเองที่

00:03:3800:03:41 บ้านได้ด้วยนะฮะอันนี้ก็แสดงให้เห็นถึง

00:03:4100:03:44 ว่าทางไต้หวันเนี่ยเขาให้ความสำคัญกับ

00:03:4400:03:47 เรื่องนี้มากขนาดไหนนะครับอ่ะแต่ทีนี้มา

00:03:4700:03:51 ดูดีกว่าว่าแล้วไอ้ตกลงนะครับตัวไข่มุก

00:03:5100:03:54 เนี่ยเค้าทำมายังไงกันแน่นะครับก็ต้องตอบ

00:03:5400:03:57 ว่ามันเริ่มมาจากรากของพืชชนิดหนึ่งชื่อ

00:03:5700:04:01 ว่าคาานะครับเค้าทำบดมันออกมาเป็นแป้งนะ

00:04:0100:04:03 ครับพอมันได้เป็นแป้งเนี่ยแป้งตัวนี้จะ

00:04:0300:04:06 เรียกว่าเป็นทิก้า starch นะครับแล้วพอ

00:04:0600:04:09 ได้แป้งมาเ้าก็เติมน้ำเข้าไปปั้นมันเป็น

00:04:0900:04:11 ก้อนนะครับก็แล้วแต่ขนาดที่เราอยากได้

00:04:1100:04:14 ส่วนใหญ่ก็ประมาณซักมีมีตั้งแต่แบบเล็กๆ

00:04:1400:04:16 เล็กจิ๋วไปเลยจนกระทั่งประมาณ 8 มมอย่าง

00:04:1700:04:19 ที่เรากินกันทั่วๆไปเนี่ยก็ประมาณ 8 มลม

00:04:1900:04:22 นะครับเส้นผ่านศูนย์กลางนะครับแล้วพอ

00:04:2200:04:25 เสร็จปุ๊บเนี่ยเค้าก็ต้มอีกทีนึงให้มัน

00:04:2500:04:29 เป็นนิ่มๆนะฮะแล้วก็มีการเติมสีเติมกลิ่น

00:04:2900:04:31 ครับคาราเมลเติมน้ำตาลอะไรเข้าไปนะครับ

00:04:3100:04:34 ไซรับต่างๆเพื่อที่จะให้มันอร่อยเพิ่มมาก

00:04:3400:04:36 ขึ้นนะครับดังนั้นอันเนี้ยเราจะเห็นได้

00:04:3600:04:40 ว่ามันมีน้ำตาลนะครับอาจจะมีสีสันมี

00:04:4000:04:42 คาราเมลมีอะไรขึ้นมาอีกเยอะแยะเลยนะครับ

00:04:4200:04:44 แล้วถ้าให้ความร้อนมากเกินไปเนี่ยบางที

00:04:4400:04:47 มันก็เกิดเป็นสารที่มันมีปัญหาได้เช่นสาร

00:04:4700:04:50 กร่อมมะเร็งบางตัวนะครับถ้าต้มจนเกินไปนะ

00:04:5000:04:54 ครับแต่ก็ไม่หยุดเพียงแค่นั้นครับเพราะ

00:04:5400:04:58 ว่าถ้าเราอยากจะเก็บไอ้ตัวไข่มุกเนี่ยให้

00:04:5800:05:01 นานๆนะโดยที่มันไม่เสียไปซะก่อนมันไม่มัน

00:05:0100:05:04 ไม่เละไปซะก่อนนะครับเค้าก็จะมีกระบวนการ

00:05:0400:05:08 ครับใช้สารอลูมิเนียมอ่าอลูมิเนียมที่เรา

00:05:0800:05:11 เจอนะอลูมิเนียมฟอยล์นะอลูมิเนียมต่างๆ

00:05:1100:05:13 เนี่ยก็จะเป็นสารที่อ่าเราใช้กันนะครับ

00:05:1300:05:17 ถ้าบางคนก็ใช้ตัวสารส้มเลยนี่แหละนะมันจะ

00:05:1700:05:20 ทำให้ตัวไข่มุกเนี่ยนะครับมีความคงทนมี

00:05:2000:05:23 ความเด้งนะครับแล้วก็ไม่เสียง่ายไม่เละ

00:05:2300:05:25 ง่ายนะครับนี่ก็เป็นสิ่งหนึ่งซึ่งเจอได้

00:05:2500:05:29 นะครับแต่อีกอย่างนึงซึ่งสมัยก่อนเจอแต่

00:05:2900:05:31 ตอนเนี้ยไม่ค่อยเจอแล้วเพราะว่ามันถือว่า

00:05:3100:05:35 ผิดกฎหมายนั่นก็คือศา bx ครับอ่า bx ถ้า

00:05:3500:05:38 อยู่ในประเทศไทยเนี่ยเด็กๆก็จะเคยโดนสอม

00:05:3800:05:40 แล้วว่าลูกชิ้นที่ใส่บอแรกมันจะเป็นลูก

00:05:4000:05:44 ชิ้นที่เด้งได้นะมันกรอบมันเด้งดึ๋นะครับ

00:05:4400:05:46 แต่ว่ามันเป็นสารที่มีปัญหาต่อร่างกาย

00:05:4600:05:48 ครับเกิดพิษต่างๆขึ้นมามากมายดังนั้น

00:05:4800:05:51 เนี่ยทุกประเทศเขาก็เลยแบนไม่ให้ใช้ตัว

00:05:5100:05:57 สารบอแรกอีกต่อไปแล้วถ้าเราไปเอาตัวเนี่ย

00:05:5700:06:00 ไข่มุกมาจากที่ที่ใดที่หนึ่งที่เราไม่รู้

00:06:0000:06:03 ที่มาที่ไปนะครับคุณก็ต้องระวังไว้ด้วย

00:06:0300:06:05 เพราะว่าของพวกนั้นก็คือแปลว่าไม่ได้ถูก

00:06:0500:06:08 การควบคุมโดยกฎหมายจริงมั้ยครับอ่านั่น

00:06:0800:06:11 น่ะคือปัญหาใหญ่เลยนะทีนี้พอเรารู้แล้ว

00:06:1100:06:15 ว่าไอ้ตัวโบบ้าหรือไอ้ไข่มุกเนี่ยมันทำ

00:06:1500:06:19 ยังไงแล้วในแก้วแกหนึ่งมันมีอะไรอยู่ใน

00:06:1900:06:22 นั้นบ้างแน่นอนนะครับปกติเรากินเราก็คง

00:06:2200:06:24 ไม่กินแก้วเล็กๆคนส่วนใหญ่ชอบกินแก้วใหญ่

00:06:2400:06:28 ๆสะใจแบบ 16 ออนไปเลยนะฮะก็จะมีตัวชานะ

00:06:2800:06:31 ครับชาเนี่ยก็หลากหลายนะครับแล้วแต่ว่า

00:06:3100:06:33 ใครจะเติมชาอะไรเดี๋ยวนี้มันก็มีชาทุก

00:06:3300:06:38 ประเภทตั้งแต่ชาไทยชาจัสมินชาจีนชาอู่หลง

00:06:3800:06:41 เยอะแยะไปหมดนะครับโฮจิฉะอะไรเงี้ยนะฮะก็

00:06:4100:06:44 แล้วแต่ว่าคนชอบอะไรแล้วก็เติมนมเข้าไปใน

00:06:4400:06:47 นั้นนะครับหลังจากเติมนมก็ไม่พอก็จะมีการ

00:06:4700:06:50 เติมไอ้ตัวไข่มุกเข้าไปแล้วก็ความหวานก็

00:06:5000:06:53 อาจจะมีการเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลนะครับดัง

00:06:5300:06:57 นั้นทั้งหมดเนี่ยมันมีอะไรที่เราต้องรู้

00:06:5700:07:00 ว่ามันมีผลต่อสุขภาพบ้างเพราะว่าข้อแรก

00:07:0000:07:04 ล่ะครับผลดีที่มีแน่ๆดีต่อใจครับมันอร่อย

00:07:0400:07:06 นะครับอย่างผมกินเี่ผมก็ชอบมากนะมันอร่อย

00:07:0600:07:08 มากเลยนะฮะแล้วถ้าจะให้ไม่กินมันเลยก็รู้

00:07:0800:07:11 สึกอืยังไงยังไงอยู่ใช่มั้ยครับแต่ทีนี้

00:07:1100:07:13 เนี่ยเราก็ต้องมาเข้าใจก่อนนะครับว่ามัน

00:07:1300:07:16 มีผลเสียอะไรต่อร่างกายไหมเพราะผมรู้เลย

00:07:1600:07:18 นะครับว่าเด็กๆสมัยก่อนเนี่ยไม่มีใครรู้

00:07:1800:07:22 หรอกครับว่าไอ้เนี่ยมันไม่ดีมันกินแล้ว

00:07:2200:07:24 มันมีปัญหามันกินแล้วมันมีน้ำตาลหรือมี

00:07:2400:07:26 สารอย่างอื่นปนเปื้อนนะครับเด็กทุกคนน่ะ

00:07:2600:07:28 สมัยผมตอนเด็กๆผมก็คิดว่าเออชายนมไข่มุก

00:07:2800:07:31 เนี่ยมันไม่ได้มีปัญหาอะไรจากสุขภาพหรอก

00:07:3100:07:34 เราก็กินไปดีกว่าอร่อยดีใช่มยฮะเหมือนกับ

00:07:3400:07:36 ขนมอย่างอื่นทั่วไปเนี่ยก็เอ้อมันก็อร่อย

00:07:3600:07:40 ดีมันไม่น่ามีปัญหาแต่ลองมาดูครับชานมไข่

00:07:4000:07:44 มุกเนี่ยแก้วนึงนะครับโดยประมาณเนี่ยมี

00:07:4400:07:46 แคลอรี่ประมาณ 300 กิล

00:07:4600:07:49 แคลอรีแล้วบางยี่ห้อถ้าเรามีการเติมความ

00:07:4900:07:52 หวานนะครับหรือเรากินขนาดเยอะหรือไอ้ตัว

00:07:5200:07:55 ไข่มุกเนี่ยมีการเสริมพวกน้ำตาลอะไรเข้า

00:07:5500:07:57 ไปเยอะเนี่ยนะครับมันอาจจะสูงถึงเกือบ

00:07:5700:08:01 1,000 กิโลแคลอรีเลยก็ได้นะครับถ้าพูด

00:08:0100:08:03 อย่างเงี้ยบางคนก็ไม่เห็นภาพเอ๊ะ 300 ก

00:08:0300:08:06 แคลอรี่มันคืออะไรนะครับเอาง่ายๆคุณวิ่ง

00:08:0600:08:08 ด้วยความเร็วปานกลางสักชั่วโมงนึงอ่ะเอ้ย

00:08:0800:08:11 สักครึ่งชั่วโมงคุณจะวิ่งได้ 300 กิ

00:08:1100:08:14 แคลอรี่ถ้าคุณเร่งไปกว่านั้นก็โอเคอาจจะ

00:08:1400:08:16 วิ่งแค่ 20 นาทีก็ได้ 300 กิแคลอรี่นะ

00:08:1700:08:20 ครับแต่ถ้า 1,000 นึงล่ะโน่นคุณวิ่งไปเลย

00:08:2000:08:25 ครับ 10 กว่ากิโลคุณถึงจะเผาผลาญหมด 1,000

00:08:2500:08:28 กิแคลอรี่นะครับดังนั้นเนี่ยสิ่งที่คุณจะ

00:08:2800:08:31 ต้องรู้เลยก็คือคือปริมาณแคลอรี่ในชานม

00:08:3100:08:35 ไข่มุกเนี่ยมันสูงมากๆนะครับที่สำคัญ

00:08:3500:08:38 แคลอรี่เกือบทั้งหมดมันมาจากน้ำตาลครับ

00:08:3800:08:41 น้ำตาลล้วนๆเลยนะฮะดังนั้นคนที่เป็นเบา

00:08:4100:08:45 หวานคนที่เป็นโรคอ้วนนะครับก็จะมีปัญหา

00:08:4500:08:48 จากการที่ได้รับน้ำตาลพวกนี้เข้าไปในร่าง

00:08:4800:08:50 กายได้นะครับคนที่มีไขมันพอกตับคนที่มี

00:08:5000:08:54 ไตรกิลด์สูงน้ำตาลพวกเนี้ยมันก็ถ้ามันมี

00:08:5400:08:56 ความเยอะเกินไปมันก็จะเปลี่ยนแปลงไปเป็น

00:08:5600:08:59 ไตรกีสาายในร่างกายเราไปสะสมตามที่ต่างๆ

00:08:5900:09:02 ได้แล้วก็ก่อโรคต่างๆขึ้นมานะครับดังนั้น

00:09:0200:09:05 เราต้องรู้ก่อนว่าไอ้น้ำตาลพวกเนี้ยมันมี

00:09:0500:09:08 ปัญหาได้นะครับแต่ก็ไม่เพียงแค่นั้นครับ

00:09:0800:09:12 เมื่อตะกี้ผมบอกแล้วใช่มั้ยครับว่ามันมี

00:09:1200:09:16 อลูมิเนียมได้อยู่ในนั้นนะครับอลูมิเนียม

00:09:1600:09:19 เนี่ยนะครับถ้ามันมีปริมาณที่เยอะเกินมัน

00:09:1900:09:22 ก็จะก่อโรคต่างๆเช่นเอ่อเยอะเกินนี่ไม่

00:09:2200:09:24 ได้หมายความว่าท่านได้รับจากการกินแก้วนึ

00:09:2500:09:27 นะเยอะไม่ไม่เยอะนะครับไม่เยอะแต่ถ้าเกิด

00:09:2700:09:29 กินแก้วนึงอ่ะประจำกินทุกวันแบเป็น

00:09:2900:09:31 พนักงานออฟฟิศลงมาตอนพักก็ต้องมาซื้อไอ้

00:09:3100:09:34 เนี่ยกินทุกพักเลยอย่างเงี้ยไอย่างเงี้มี

00:09:3400:09:36 โอกาสเกินได้นะครับเกินแล้วการได้

00:09:3600:09:39 อลูมิเนียมเกินไปในร่างกายเกิดอะไรขึ้น

00:09:3900:09:42 ข้อแรกนะครับมันสามารถเข้าสู่สมองของเรา

00:09:4200:09:45 ได้แล้วก็มีความเกี่ยวข้องกับการเสื่อม

00:09:4500:09:48 ของระบบประสาทอาจจะเจอความเสื่อมทางระบบ

00:09:4800:09:51 ประสาทจนถึงขั้นมีอัลไซเมอร์มีพิสันมี

00:09:5100:09:54 ปัญหาทางด้านความคิดความจำความอ่านก็ได้

00:09:5400:09:57 นะครับอันนี้คือหนึ่งในปัญหาที่เรารู้ว่า

00:09:5700:10:01 มันสามารถทำให้เกิดปัญหากับระบบประสาทได้

00:10:0100:10:05 ต่อมามันสามารถทำให้กระดูกของเรามีปัญหา

00:10:0500:10:09 ได้ครับนะฮะมันขัดขวางกระบวนการที่กระดูก

00:10:0900:10:12 น่ะมันจะต้องเสริมแร่ธาตุพวกแคลเซียมอ่า

00:10:1200:10:14 ฟอสฟอรัสแมกนีเซียมอะไรเข้าไปในตัวกระดูก

00:10:1400:10:17 เนี่ยอลูมิเนียมจะไปขัดขวางกระบวนพวกนี้

00:10:1700:10:20 นะครับทำให้ทางกระดูกของเราเนี่ยมีเกิด

00:10:2000:10:24 กระดูกบางได้นะครับกระดูกบางหรือถ้ามัน

00:10:2500:10:27 มันแย่มากๆก็แย่ได้เลยนะครับแล้วกระดูก

00:10:2700:10:29 บางนี่ไม่ใช่กระดูกบางธรรมดานะครับครับ

00:10:2900:10:32 มันเป็นกระดูกบางแบบปวดได้ด้วยนะครับอ่า

00:10:3200:10:34 เป็นเป็นปวดได้ด้วยนะฮะนี้ก็คือเป็นสิ่ง

00:10:3400:10:37 ที่เราต้องรู้ถ้าเรากินมันระยะยาวนะครับ

00:10:3700:10:42 อย่างที่ 3 ครับคือมันจะทำให้เกิดโลหิต

00:10:4200:10:45 จางได้อ่าอลูมิเนียมเทำให้เกิดโลหิตจางนะ

00:10:4500:10:47 ครับถ้าเป็นทางการแพทย์เราก็จะบอกว่า

00:10:4700:10:50 โลหิตจางมันมีการแบ่งตามขนาดของเม็ดเลือด

00:10:5000:10:54 นะครับใหญ่นะครับขนาดปกติและขนาดเล็กนะ

00:10:5400:10:58 ครับขนาดเล็กเนี่ยเป็นขนาดที่เราเรียกว่า

00:10:5800:11:01 microcytic อนีเมียไมโครคือเล็ก cic คือ

00:11:0100:11:03 ไตคือเซลล์นะครับไมคร site microcytic

00:11:0300:11:05 ก็คือเซลล์เล็กนะครับอนีเมียก็แปลว่า

00:11:0500:11:08 โลหิตจางนะครับถ้าเราได้รับอลูมิเนียม

00:11:0800:11:12 เป็นระยะเวลานานนะครับมันจะทำให้เราเกิด

00:11:1200:11:15 โลหิตจางชนิดเม็ดเลือดแดงเล็กและโดยทั่ว

00:11:1500:11:18 ไปเวลาเราเจอโลหิตจางชนิดเม็ดเลื่องแดง

00:11:1800:11:21 เล็กเนี่ยเรามักจะคิดถึง 2 โรคหลักๆโรค

00:11:2100:11:25 แรกซีเมียครับโรคที่ 2 ขาดธาตุเหล็กครับ

00:11:2500:11:28 นะแต่ว่าเวลาเราดูสไลด์เนี่ยเราจะรู้เลย

00:11:2800:11:31 ว่าโอ๊ยเนี่ยมันไม่ใช่ซีเมนแน่ๆนะครับหมอ

00:11:3100:11:34 เจะดูเป็นนะครับก็ตัดออกไปได้อ่ะแต่ถ้า

00:11:3400:11:36 เกิดว่ามันเป็นธาตุเหล็กล่ะมันแยกกันไม่

00:11:3600:11:40 ออกครับกับพิษจากอลูมิเนียมระยะเรื้อรัง

00:11:4000:11:43 ทีนี้แหละครับส่วนใหญ่เนี่ยถ้าเราเจอเมเล

00:11:4300:11:46 แดงขนาดขนาดเล็กแล้วเราไปตรวจดูธาตุเหล็ก

00:11:4600:11:48 ทุกอย่างจะปกติหมดครับคุณให้ธาตุเหล็ก

00:11:4800:11:51 เสริมเข้าไปมันก็ไม่หายครับงั้นบางคน

00:11:5100:11:53 เนี่ยเคยมาสอบถามผมว่าเอ๊ะเราเป็นโลหิต

00:11:5300:11:56 จางเราจะต้องกินอะไรเราจะต้องกินอ่า

00:11:5600:11:58 วิตามินตัวไหนเสริมต้องกินธาตุเหล็กมั้ย

00:11:5800:12:01 กินโฟเลตมมั้ยนะครับกินวิตามิน B12 มั้ย

00:12:0100:12:04 มันถึงจะหายลงอจางผมก็ต้องบอกว่าคุณต้อง

00:12:0400:12:06 รู้ก่อนว่าทำไมมันถึงเป็นครับไม่ฉะนั้น

00:12:0600:12:08 เนี่ยคุณกินไปก็อาจจะมีโอกาสไม่หายอะไร

00:12:0800:12:12 เลยก็ได้นะครับอย่างกรณีได้อลูมิเนียม

00:12:1200:12:15 เยอะเกินไปเนี่ยก็คุณกินธาตุเหล็กกิน

00:12:1500:12:17 วิตามิน B 122 กินโฟดกินทุกอย่างไม่มี

00:12:1700:12:19 ทางหายครับคุณต้องหยุดอลูมิเนียมไปเท่า

00:12:1900:12:21 นั้นแหละต้องหยุดไประยะเวลานานๆเลยมันก็

00:12:2100:12:24 ขึ้นอยู่กับว่าคุณสะสมในร่างกายของคุณมา

00:12:2400:12:25 นานเท่าไหร่นะ

00:12:2500:12:29 ครับแล้วก็คนที่มีความเสี่ยงสูง

00:12:2900:12:33 กับการดื่มชานมไข่มุกเข้าไปมากๆนอกเหนือ

00:12:3300:12:36 จากพวกที่เป็นเบาหวานไขมันพอกตับโรคอ้วน

00:12:3600:12:39 อะไรพวกนี้แล้วนะฮะโรคไต

00:12:3900:12:44 ครับถามว่าทำไมถ้าคุณบังเอิญไปได้ตัวไข่

00:12:4400:12:46 มุกที่มันมีกระบวนการทำที่มันมีปนเปื้อน

00:12:4600:12:49 อลูมิเนียมนะครับคนที่เป็นโรคไตเนี่ยมัน

00:12:4900:12:52 จะขับอลูมิเนียมออกไม่ค่อยได้เพราะว่า

00:12:5200:12:54 อลูมิเนียมจะต้องขับออกทางไตครับแล้วถ้า

00:12:5400:12:56 มันมีปัญหาโรคไตอยู่แล้วเนี่ยมันขับไม่

00:12:5600:12:59 ออกดังนั้นปัญหาเมื่อตะกี้ที่พูดเป็นทั้ง

00:12:5900:13:02 หมดเนี่ยเช่นอ่ามีปัญหาต่อสมองนะครับมี

00:13:0200:13:04 ปัญหาต่อระบบเลือดมีปัญหาต่อระบบกระดูก

00:13:0400:13:07 มันจะยิ่งเป็นง่ายขึ้นแล้วคนที่เป็นโรคไต

00:13:0700:13:09 เนี่ยมันเป็นโรคทางกระดูกง่ายขึ้นอยู่

00:13:0900:13:12 แล้วด้วยตัวมันเองนะครับอ่าผมก็เคยพูดไว้

00:13:1200:13:14 แล้วในคลิปเรื่องโรคไตเรื้อรังนะครับถ้า

00:13:1500:13:17 ใครจำไม่ได้ก็ลองกลับไปฟังดูนะครับเพราะ

00:13:1700:13:19 ว่าโรคไตเนี่ยมันมีปัญหาตั้งแต่การผลิต

00:13:1900:13:21 วิตามินดีเรื่องของแคลเซียมเรื่องของอะไร

00:13:2100:13:24 หลายๆอย่างนะครับก็ทำให้กระดูกมันมีแนว

00:13:2400:13:27 โน้มที่จะแย่อยู่แล้วนะฮะถ้าเจอปัญหา

00:13:2700:13:31 เรื่องนี้เข้าไปอีกเนี่ยก็นะครับแย่เลยนะ

00:13:3100:13:33 ดังนั้นคนที่เป็นโรคไตนะครับก็ต้องระมัด

00:13:3300:13:36 ระวังอย่าดื่มชานมไข่มุกมากขนาดนั้นนะฮะ

00:13:3600:13:39 บางคนก็สอบถามอโรคไตมี 5 ระยะระยะไหนที่

00:13:3900:13:42 ดื่มไม่ได้คือเมื่อไหร่ก็แล้วแต่ที่คุณ

00:13:4200:13:45 เริ่มต้นระยะที่ 3 เป็นต้นไปแล้วเนี่ย

00:13:4500:13:47 ต้องมีความระมัดระวังมากกว่านะครับเพราะ

00:13:4700:13:49 ว่าระยะที่ 1 กับ 2 เนี่ยส่วนใหญ่มันจะ

00:13:4900:13:50 ไม่ค่อยมีปัญหาอะไรเท่าไหร่หรอกถ้าเราดู

00:13:5100:13:53 แลตัวเองดีๆมันก็ไม่ได้กลายไปเป็นระยะ 3

00:13:5300:13:55 และระยะ 4 หรือ 5 นะครับดังนั้นอันเนี้ย

00:13:5500:13:59 ก็ต้องบอกไว้ให้ชัดเจนก่อนว่ามันมีปัญญหา

00:13:5900:14:03 อะไรได้บ้างนะครับสำหรับชานมไข่มุกอ่ะเรา

00:14:0300:14:07 รู้แล้วแหละว่ามันมันไม่ดียังไงแต่มัน

00:14:0700:14:11 อร่อยอ่ะมันอร่อยเราจะมีวิธีกินมันยังไง

00:14:1100:14:16 ให้ปลอดภัยไนะครับประการแรกเลยนะฮะถ้าเรา

00:14:1600:14:20 จะกินของหวานส่วนตัวผมผมก็มีวิธีบางอย่าง

00:14:2000:14:23 ของตัวเองเหมือนกันคือผมจะเลือกกินหลัง

00:14:2300:14:27 จากออกกำลังกายครับถามว่าทำไมแล้วบางคนก็

00:14:2700:14:29 บอกว่าอุ๊ยเสียดายอุตส่าห์ไปออกกำลังกาย

00:14:2900:14:31 เบิร์นมาตั้งหลายแคลอรี่เนี่ยต้องกินชานม

00:14:3100:14:34 ไข่มุกเข้าไปก็เหมือนกับไอ้เมื่อกี้ไม่

00:14:3400:14:37 ได้ทำอะไรเลยสิอืมันก็ใช่ส่วนหนึ่งนะครับ

00:14:3700:14:40 แต่อะไรรู้มยครับเวลาที่เราออกกำลังกาย

00:14:4000:14:42 เยอะๆเนี่ยครับโดยเฉพาะเวลาที่เราเล่นเวท

00:14:4200:14:45 หนังๆเนี่ยสิ่งที่เกิดขึ้นนะครับหลังจาก

00:14:4500:14:47 ที่เราออกกำลังกายเสร็จเนี่ยช่วงนั้นนี่

00:14:4700:14:48 แหละมันจะเป็นช่วงที่กล้ามเนื้อต้องการ

00:14:4800:14:52 น้ำตาลสูงที่สุดแล้วมันก็จะมีช่องทาง

00:14:5200:14:55 อย่างนึงเราเรียกว่าเป็น gul 4 นะครับ GR

00:14:5500:14:59 4 นะครับเป็น glucose Transporter 4

00:14:5900:15:01 มันเป็นช่องให้น้ำตาลผ่านไอ้ช่องเนี้ยจะ

00:15:0100:15:04 มีปริมาณมากๆมากเยอะเลยแหละหลังจากที่เรา

00:15:0400:15:07 ออกกำลังกายเสร็จใหม่ๆดังนั้นเนี่ยน้ำตาล

00:15:0700:15:08 ที่เรากินเข้าไปแล้วดูดซึมเข้าสู่กระแส

00:15:0800:15:10 เลือดน่ะมันจะผ่านช่องทางเเข้าไปในกล้าม

00:15:1000:15:13 เนื้อได้ดีมากขึ้นแล้วส่วนน้ำตาลที่มัน

00:15:1300:15:16 ยังหลงเหลืออยู่ในอ่าระดบเลือดของเรา

00:15:1600:15:18 เนี่ยมันก็จะไปกระตุ้นอินซูลินซึ่งบางคน

00:15:1800:15:20 ไม่ชอบอินซูลินบอกเฮ้ยกระตุ้นอินซูลิน

00:15:2000:15:21 เดี๋ยวเราจะเป็นเบาหวานอะไรขนาดนั้นหรือ

00:15:2100:15:24 เปล่าจะดื้ออินซูลินหรรือเปล่าอ่าแต่

00:15:2400:15:27 สำหรับคนที่เล่นเวทนะครับเล่นกล้ามก็คงจะ

00:15:2700:15:30 เคยได้ยินนักกล้ามบางคนทำไมฉีดอินซูลิน

00:15:3100:15:33 เออน้ากล้ามเไม่ได้เป็นเบาหวานนะครับแต่

00:15:3300:15:37 ก็ฉีดอินซูลินฉีดทำไมเพราะว่าอินซูลิน

00:15:3700:15:39 เนี่ยมันทำให้กล้ามเนื้อมันมีขนาดโตขึ้น

00:15:3900:15:43 ได้ครับนมันเป็นสารประเภทอนาบอลิคชนิด

00:15:4300:15:46 หนึ่งที่ทำให้อวัยวะต่างๆมีขนาดใหญ่ขึ้น

00:15:4600:15:48 รวมทั้งกล้ามเนื้อนี้ด้วยนะครับทีนี้

00:15:4800:15:51 เนี่ยถ้าเราไปกระตุ้นอินซูลินหลังจากที่

00:15:5100:15:54 เราเล่นเวทมาใหม่ๆเนี่ยสำหรับผมนะข้อแรก

00:15:5400:15:56 มันเอาน้ำตาลเข้าไปในเซลล์กล้ามเนื้อได้

00:15:5600:15:58 เร็วมากขึ้นอยู่แล้วด้วยตัวมันเองข้อที่ 2

00:15:5800:16:00 ก็คือมีการกระตุ้นอินซูลินทำให้กล้าม

00:16:0000:16:02 เนื้อของเรามีโอกาสโตมากขึ้นได้แต่ทั้ง

00:16:0200:16:05 หมดที่ผมพูดมาเนี่ยยังเป็นแค่ทฤษฎีที่ผม

00:16:0500:16:08 คิดขึ้นมาแล้วก็จากการที่เข้าใจในเรื่อง

00:16:0800:16:10 ระบบกลไกของร่างกายมากๆเท่านั้นเองผมก็

00:16:1000:16:13 เลยทำแบบนี้นะครับแล้วก็อย่างน้อยไปกิน

00:16:1300:16:15 หลังจากที่เราออกกำลังกายเสร็จมันก็ดี

00:16:1500:16:17 กว่าการที่คุณกินแล้วก็ไม่ออกกำลังกายเลย

00:16:1700:16:21 แน่ๆนะครับอ่ะอันนี้ประการแรกนะประการที่

00:16:2100:16:25 2 แน่นอนว่าควรจะลดความถี่ในการกินถ้า

00:16:2500:16:28 คุณกินทุกวันอ่ะมันมีปัญหาแน่ๆมันสะสมใน

00:16:2800:16:30 ร่างกายการที่คุณไม่ได้กินทุกวันเช่นคุณ

00:16:3000:16:33 กินอาทิตย์ละครั้งนึงเนี่ยมันดียังไงนอก

00:16:3300:16:36 เหนือจากการที่คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลด

00:16:3600:16:40 ปริมาณสารต่างๆที่มันไม่ดีมันมีอีกอย่าง

00:16:4000:16:43 นึงครับมันเหมือนคุณให้รางวัลชีวิตตัวเอง

00:16:4300:16:45 ทั้งอาทิตย์ที่ผ่านมาในคุณไม่ได้กินเลยนะ

00:16:4500:16:49 ครับคุณอดทนคุณต้องฝ่าฟันความยากลำบากคุณ

00:16:4900:16:51 อยากกินมันมากๆแล้วสุดท้ายมาถึงวันที่คุณ

00:16:5100:16:53 ให้รางวัลตัวเองคุณกินมันเข้าไปมันจะรู้

00:16:5400:16:55 สึกเหมือนว่าไอ้ชานมไข่มุกเนี่ยอื้อหือ

00:16:5500:16:57 มันเป็นสุดยอดมันได้รางวัลที่อย่างดีแต่

00:16:5700:16:59 คุณลองคิดดูสิครับถ้าคุณได้รางวัลแบบ

00:17:0000:17:02 เนี้ยทุกวันไปเรื่อยๆเนี่ยสักวันนึงคุณก็

00:17:0200:17:05 ต้องเบื่อนะครับสักวันนึงคุณก็ต้องกินมัน

00:17:0500:17:07 2 แก้วเพราะแก้วเดียวมันไม่ได้ให้ความ

00:17:0700:17:11 รู้สึกมีรางวัลขนาดนั้นแล้วสักวันนึงคุณ

00:17:1100:17:13 ก็อาจจะต้องเติมอะไรเข้าไปในนั้นนะน้ำตาล

00:17:1300:17:17 ขอเพิ่มเลยจากหวาน 25% ขอเป็นหวาน 125%

00:17:1700:17:19 ไปเลยอย่างเงี้ยบางคนก็จะกลายเป็นแบบนั้น

00:17:1900:17:23 ขึ้นมานะครับอ่ะประการที่ 3 สิ่งที่คุณทำ

00:17:2300:17:28 ได้นะครับคือลองเลือกลองเลือกร้านที่คุณ

00:17:2800:17:30 สามารถปรับเปลี่ยนของที่อยู่ข้างในได้นะ

00:17:3000:17:33 ครับอ่าถ้าช้าแล้วคุณอยากจะใส่นมเข้าไป

00:17:3300:17:35 คุณก็ลองเลือกนมชนิดอื่นที่ไม่ใช่นม

00:17:3500:17:37 ธรรมดาเพราะว่านมธรรมดามันก็มีไขมันอยู่

00:17:3700:17:39 ในนั้นนะมีแคลอรีอยู่ในนั้นนะฮะถ้าคุณ

00:17:3900:17:41 เป็นนมพืชนมอะไรสักอย่างเนี่ยโอเคมันอาจ

00:17:4100:17:44 จะไม่ได้อร่อยเท่านะแต่ว่ามันก็จะมีความ

00:17:4400:17:49 อ่าดีต่อสุขภาพมากขึ้นหน่อยส่วนไอ้ตัวไข่

00:17:4900:17:52 มุกเนี่ยคุณสามารถเลือกไข่มุกชนิดอื่นได้

00:17:5200:17:55 นะครับที่มีแคลอรีต่ำเช่นไข่มุกที่มาจาก

00:17:5500:17:59 ตัวผงบุกนะครับมันก็จะทำผงบุกมาเป็นเป็น

00:17:5900:18:02 เม็ดไข่มุกเหมือนกันตัวเนี้ยก็จะแคลอรี่

00:18:0200:18:05 ต่ำนะครับต่อมาที่แคลอรี่ต่ำอีกอันนึงก็

00:18:0500:18:09 จะเป็นตัววาดอาหางจระเข้แล้วก็ตัวเฉาก๊วย

00:18:0900:18:12 3 อันเนี้ยมันมันต่ำเรียงลำลำดับนะบุก

00:18:1200:18:16 เนี่ยต่ำสุดแน่ๆนะครับแล้วก็อ่าลองลงมา

00:18:1600:18:19 ที่มีแคลอรีสูงกว่านั้นนิดนึงนะครับก็

00:18:1900:18:23 เป็นตัวอโลเวราก็คือตัวอ่าว่านหางจระเข้

00:18:2300:18:25 ถ้าสูงขึ้นมาอีกหน่อยนึงก็จะเป็นเรื่อง

00:18:2500:18:27 ของเฉาก๊วยแล้วแต่ก็แน่นอนครับบางคนก็จะ

00:18:2700:18:29 บอกว่าอจะไปรู้ได้ว่าร้านเคเติมน้ำตาลลง

00:18:2900:18:31 ไปในนั้นหรือเปล่าอันนี้ก็ตอบไม่ได้แล้ว

00:18:3100:18:33 ครับแต่ว่าถ้าเค้าไม่เติมน้ำตาลเนี่ยมัน

00:18:3300:18:36 ก็เรียงตามนี้ในเรื่องของแคลอรีที่เรามี

00:18:3600:18:38 นะครับอ่าอันนี้เป็นสิ่งที่เราทำ

00:18:3800:18:42 ได้แต่เราไม่มีทางรู้นะครับว่าถ้าเรา

00:18:4200:18:45 เลือกไข่มุกแบบดั้งเดิมเนี่ยมันจะมีการ

00:18:4500:18:48 เติมผสมอลูมิเนียมเข้ามาเท่าไหร่ตอบไม่

00:18:4800:18:52 ได้เลยนะอ่าแต่โอเคถ้าดีที่สุดแล้วเรายัง

00:18:5200:18:54 อยากจะกินอีกแล้วเราไม่อยากจะได้อะไรพวก

00:18:5400:18:57 นี้เลยคุณทำเองเลยครับคุณทำเองที่บ้านคุณ

00:18:5700:18:59 ต้มไข่มุกเองคุณจะได้รู้ว่าคุณไม่ต้องใส่

00:18:5900:19:01 อลูมิเนียมคุณทำเสร็จใหม่ๆแล้วก็เออเอาไป

00:19:0100:19:04 ใส่ในชาของคุณคุณก็เลือกนมเองได้เลือกชา

00:19:0400:19:07 เองได้นะครับถ้าเกิดบางคนไปเจออ้าวโออัน

00:19:0700:19:11 นี้มันชาชาไทยหืส้มเลยมันมีสาร Sunset

00:19:1100:19:13 Yellow ที่ผมเล่าไปแล้วใช่มั้ยฮะถ้าคุณ

00:19:1300:19:15 กินเยอะๆอ่ามีปัญหาอีกนะครับแต่ที่นี้คุณ

00:19:1500:19:18 ทำเองคุณก็เลือกชาไทยที่มันไม่ส้มได้ใช่

00:19:1800:19:21 มยครับคุณก็เลือกชาทุกอย่างที่คุณอยากได้

00:19:2100:19:24 คุณเอาชาตัวไหนมาที่คุณรู้ว่าแหล่งที่มา

00:19:2400:19:26 มันเป็นยังไงนะครับไม่มีสารปนเปื้อนแน่ๆ

00:19:2700:19:29 นะครับไม่มีโลหะหนักแน่ๆอ่ะคุณเลือกของ

00:19:2900:19:32 คุณเองเลยอันเนี้ยปลอดภัยที่สุดแล้วแหละ

00:19:3200:19:34 เท่าที่ผมจะคิดได้อันนั้นถ้าคุณจะกินจริง

00:19:3400:19:37 ๆนะแล้วก็แน่นอนครับการเติมน้ำตาลเข้าไป

00:19:3700:19:39 ในนั้นก็เป็นการเพิ่มเติมแคลอรีให้กับ

00:19:3900:19:42 ร่างกายของคุณเองนะนั้นก็ต้องระวังในส่วน

00:19:4200:19:46 นี้นะครับงั้นอันนี้คือทั้งหมดของชานมไข่

00:19:4600:19:48 มุกนะครับที่ผมคิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์

00:19:4800:19:51 กับหลายๆคนที่คิดจะกินมันต่อไปนะครับหรือ

00:19:5100:19:54 ว่าอยากจะกินแต่ว่าตอนนี้น้ำหนักตัวเยอะ

00:19:5400:19:56 แล้วจะทำยังไงดีกินยังไงให้ให้มันได้

00:19:5600:19:59 ประโยชน์นะครับแล้วก็คนที่เป็นโรคตคนที่

00:19:5900:20:01 มีเบาหวานไขมันสูงอะไรพวกเอาจจะต้องมี

00:20:0100:20:05 ความระมัดระวังในการดื่มชานงไขมุกบ่อยๆนะ

00:20:0500:20:08 ครับอ่าโอเควันนี้ผมก็หวังว่าพวกนี้จะ

00:20:0800:20:11 เป็นประโยชน์กับหลายๆคนนะครับเรารู้ที่มา

00:20:1100:20:13 ที่ไปมันมายังไงแล้วนะครับมาจากไต้หวัน

00:20:1300:20:16 อะไรอย่างเงี้ยนะฮะแล้วก็รู้ด้วยอีกซ้ำไป

00:20:1600:20:19 นะครับว่าเอ่อมีวันที่ 30 เมษายนดันเป็น

00:20:1900:20:23 วันชานมไข่มุกแห่งชาติโอ้โหอันนี้แบบดูผม

00:20:2300:20:25 ก็เพิ่งเคยได้ยินอันนี้แต่ตลกดีเหมือนกัน

00:20:2500:20:27 นะครับโอเควันนี้ก็เท่านี้แล้วกันนะครับ

00:20:2700:20:29 ถ้าใครมีอะไรสงสัยก็สสอบถามมานะครับ

00:20:2900:20:33 ขอบคุณมากครับสวัสดีครับ