- คำถาม:
- น้ำมันหมูมีผลต่อคอเลสเตอรอลในร่างกายอย่างไร?
- คำตอบ:
- น้ำมันหมูมีสัดส่วนของไขมันอิ่มตัวที่ค่อนข้างมาก ซึ่งเมื่อกินเข้าไปอาจทำให้ระดับ LDL หรือคอเลสเตอรอลตัวไม่ดีเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ได้ส่งผลร้ายแรงถ้ากินในปริมาณที่สมดุลและใช้พลังงานออก
คลิป MU [by Mahidol] น้ำมันหมู-น้ำมันพืช อะไรดีกว่ากัน
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:20ก็จะมีสัดส่วนของกรดไขมันอิ่มตัว ค่อนข้างจะมากนิดหนึ่ง
00:00:24แต่เทียบกับน้ำมันปาล์มเอง มันก็ไม่ได้เลวร้ายมาก
00:00:27เพราะฉะนั้น จริง ๆ น้ำมันหมูเอง จะมีสัดส่วนที่เป็นไขมันอิ่มตัวมากหน่อย
00:00:33เวลาไปทอด มันก็จะมีประโยชน์
00:00:35ก็คือว่า ถ้าทอดกรอบ มันก็จะกรอบ มันก็จะหอม
00:00:43บางคนบอกว่า น้ำมันหมูมีคอเลสเตอรอล
00:00:46มี...ระดับหนึ่ง ไม่ได้เยอะมาก แต่ก็มี
00:00:50เพราะฉะนั้น เราจะได้คอเลสเตอรอลเพิ่มมานิดหนึ่ง
00:00:51เพราะฉะนั้นตรงนี้ถามว่า ใช้น้ำมันหมูแล้วมีประโยชน์กับร่างกาย
00:00:55เทียบกับน้ำมันพืชไหม คงไม่ใช่
00:00:57แต่ถามว่ามีโทษขนาดนั้นหรือเปล่า ก็คงไม่ใช่