- คำถาม:
- น้ำมันมะพร้าวที่ดีควรเลือกอย่างไรบ้าง?
- คำตอบ:
- ควรเลือกน้ำมันมะพร้าวที่ได้มาตรฐาน โดยเฉพาะที่มีการรับรองจาก USDA ซึ่งหมายถึงผลิตจากกระบวนการออร์แกนิกทั้งหมดตั้งแต่การปลูกมะพร้าวจนถึงการผลิต ปราศจากสารเคมี ปุ๋ยเคมี มูลสัตว์ รังสี และการตัดต่อพันธุกรรม รวมถึงควรเป็นน้ำมันสกัดเย็นที่ไม่ผ่านความร้อนเกิน 60 องศา เพื่อรักษาคุณค่าของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ
"3ข้อต้องรู้! ก่อนเลือก น้ำมันมะพร้าว" : หมออยากตอบ :【คุยกับหมออัจจิมา】
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:17ควรเลือกซื้ออย่างไรดีคะแล้วจริงๆแล้ว
00:00:20ต้องบอกว่าเวลาที่เราจะเลือกน้ำมัน
00:00:22มะพร้าวจริงๆแล้วเยอะมากแล้วอันนี้เป็นคำ
00:00:24ถามที่เจอบ่อยมากๆเราจะต้องเลือกน้ำมัน
00:00:27มะพร้าวที่ได้อย.ได้มาตรฐานยิ่งถ้าสมมุติ
00:00:30ว่ามีมาตรฐานรับรองแบบถ้าเป็นสากลเนี่ย
00:00:34ยิ่งดีที่สุดเลยค่ะเพราะว่าจริงๆแล้ว
00:00:36เนี่ยน้ำมันมะพร้าวที่ดีควรจะเป็นน้ำมัน
00:00:39มะพร้าวออร์แกนิคอืคำว่าออร์แกนิคเนี่ย
00:00:42หมายถึงอะไรออร์แกนิคหมายถึงว่าขบวนการ
00:00:45ตั้งแต่ปลูกมะพร้าวมาเลยจนกระทั่งถึงเอา
00:00:48มะพร้าวมาผลิตเนี่ยจะต้องปราศจากสารเคมี
00:00:51นั่นหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นๆน่ะจะต้อง
00:00:54มีความเป็นออร์แกนิคสูงถึงเกือบ 100% อื
00:00:57ถ้ามีการรับรองบอกว่ามันออร์แกนิคเกือบ
00:01:00100% นั่นหมายความว่าจะต้องไม่มีสารเคมี
00:01:02จะต้องไม่ฉายรังสีจะต้องไม่มีการตัดต่อ
00:01:03พันธุกรรมจะต้องไม่มีการใช้ปุ๋ยที่เป็น
00:01:06ปุ๋ยเคมีหรือปุ๋ยที่มาจากมูลสัตว์อ่าต้อง
00:01:09พิจารณาข้อในนี้ใช่มั้ยใช่ใช่ๆซึ่งจริงๆ
00:01:12แล้วอันเนี้มันเป็นอันที่รับรองโดยประเทศ
00:01:16สหรัฐอเมริกาซึ่งเขาเน้นเรื่องของอาหาร
00:01:19หรือผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นออร์แกนิคซึ่ง
00:01:22ถ้าเกิน 95% เป็นต้นไปคุณก็จะได้ USDA อื
00:01:26ก็คือเป็นการรับรองเรื่องของขบวนการผลิต
00:01:29อ่ากรดลอริกที่อยู่ในน้ำมันมะพร้าวเนี่ย
00:01:31คุณแนนจะถูกเปลี่ยนไปเป็นสารโมโนกีซลซึ่ง
00:01:35มันก็คือตัวกรดโมโนินที่เป็นสารสำคัญที่