- คำถาม:
- น้ำมันมะกอกควรใช้อย่างไรเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อไต?
- คำตอบ:
- น้ำมันมะกอกควรใช้ในปริมาณไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน โดยแนะนำให้ใช้เป็นน้ำสลัดหรือเติมลงในอาหารที่สุกแล้วเท่านั้น เพราะถ้าใช้ความร้อนสูงเกิน 180 องศา เช่น การผัดหรือทอดจนควันขึ้น จะทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลงและกลายเป็นสารที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
5 สุดยอดอาหารชะลอไตเสื่อม | หมอท๊อป EP198
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:52การทานน้ำมันมะกอกที่ถูกต้อง
00:07:54ข้อแรก ทานวันละไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ
00:07:58ทานเกินนี้แคลอรี่สูงเกินไปไม่แนะนำ
00:08:01น้ำมันมะกอกแนะนำเป็นน้ำมันมะกอกที่เขียนว่าเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
00:08:06คือบริสุทธิ์สุดๆ เป็นน้ำมันมะกอกชั้นดีสุดๆ ถ้าจะทาน
00:08:11และการทานแนะนำให้ใช้เป็นสลัด
00:08:15หรือว่าเป็นแบบน้ำสลัดอย่างนี้ได้ประโยชน์สูงสุด
00:08:18บางคนบอกไม่ชอบกินสลัดอย่างนี้ได้
00:08:21คือสมมุติอยากใส่แกงจืด ก็แกงจืดที่ต้มแล้วมาใส่น้ำมันทีหลัง
00:08:26ไม่ใช่เอาน้ำมันมะกอกใส่แล้วไปต้มอย่างนี้ไม่ได้
00:08:28น้ำมันมะกอกโดนความร้อนมากๆ เกิน 180 องศา
00:08:32จะมีคุณประโยชน์ จะมีโทษทันที
00:08:35เมื่อไหร่เอาน้ำมันมะกอกไปผัด ไปทอด จนควันโขมงขึ้น
00:08:39จะมีคุณประโยชน์ มีโทษทันที จำไว้แม่นๆ เลย
00:08:45มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 5 บ้าง
00:08:47สำหรับการชะลอไตเสื่อม นั่นก็คือผักนั่นเอง