- คำถาม:
- น้ำมันชนิดไหนเหมาะที่สุดสำหรับการทอดอาหารด้วยไฟแรง?
- คำตอบ:
- น้ำมันรำข้าวเหมาะที่สุดสำหรับการทอดอาหารด้วยไฟแรง เพราะมีจุดเกิดควันสูงถึงประมาณ 230 องศาเซลเซียส สามารถใช้ทอดกรอบได้อย่างดี และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ลดคอเลสเตอรอลโดยรวม ลดไขมันไม่ดี (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL)
คลิปสรุป EP29 : น้ำมัน 7 ชนิดใช้อะไรทอดดีที่สุด (สรุป)
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:22น้ำมันมะกอกมันลดลงครับก็มาครับมันตัวที่
00:01:252 ครับน้ำมันรำข้าวแม่ตัวนี้นี่ผมชอบเลย
00:01:28ครับพระเอกเลยน้ำมันรำข้าวเนี่ยคือเป็น
00:01:32น้ำมันที่สุขภาพดีเลยนะครับไขมันไม่อิ่ม
00:01:34ตัวสูงมาแล้วก็ไขมันอิ่มตัวต่ำมากนะครับ
00:01:37และจุดเกิดควันสูงประมาณ 230 องศาเพราะ
00:01:42ฉะนั้นมันรำข้าวสามารถนำมาทอดกรอบได้เป็น
00:01:45อย่างดีแถมอย่างเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์
00:01:48สามารถลดคอเลสเตอรอลโดยรวมลดไขมันนิสัย
00:01:52ไม่ดี ldl และเพิ่มไขมันดี hdl ได้เป็น
00:01:55อย่างดีสำหรับพระเอกผมขอแนะนำน้ำมันรำ
00:01:58ข้าวครับต่อมาก็อ่าน้ำมันอันต่อมาคือน้ำ