- คำถาม:
- น้ำผลไม้ที่ดูเหมือนดีต่อสุขภาพจริงหรือเปล่า ทำไมถึงไม่แนะนำให้ดื่มบ่อยๆ?
- คำตอบ:
- น้ำผลไม้ที่ดูเหมือนดีต่อสุขภาพเพราะเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติและอาจไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่ม แต่ปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้กล่องหนึ่งขวดก็ค่อนข้างสูง จนเกินปริมาณน้ำตาลที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งประมาณ 6 ช้อนชา และเมื่อทำเป็นน้ำแล้วจะสูญเสียกากใยอาหาร ทำให้ดูดซึมน้ำตาลได้เร็วและมากขึ้น ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้ จึงไม่แนะนำให้ดื่มบ่อยๆ โดยเฉพาะคนที่มีเบาหวานหรือภาวะดื้ออินซูลิน
5 เครื่องดื่มที่ (เหมือน) จะดีต่อสุขภาพ แต่ดีจริงมั้ย?? | 5 นาทีดีต่อสุขภาพ EP.32
จากช่อง:บัณฑิตกายภาพXหมอยามาตอบ
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:17น้ำผลไม้ค่ะสำหรับน้ำผลไม้ในปัจจุบันนะคะ
00:01:21ส่วนใหญ่ก็จะบรรจุมาเป็นรูปแบบขวดหรือว่า
00:01:24ในรูปแบบกล่องนะคะซึ่งถ้าอยู่ในกล่องก็
00:01:27ส่วนใหญ่ก็จะเคลมว่าเป็นเครื่องดื่มสกัด
00:01:29ร้อยเปอร์เซ็นต์เลยนะคะนั้นก็อาจจะไม่มี
00:01:32การเติมน้ำตาลเข้าไปนะคะแต่ถ้าพิจารณาที่
00:01:36ข้างกล่องดีแล้วนะคะจะมีปริมาณน้ำตาลค่อน
00:01:40ข้างสูงเลยทีเดียวค่ะถึงแม้จะเป็นน้ำตาล
00:01:43จากธรรมชาติก็ตามนะคะแต่ถ้าเราดื่มเข้าไป
00:01:461 กล่องก็จะเกินปริมาณน้ำตาลที่เรา
00:01:49ต้องการหรือกินได้ในแต่ละวันนะคะนั้นก็
00:01:53คือไม่เกิน 6 ช้อนชาและถ้าในคนที่ยิ่ง
00:01:56เป็นเบาหวานหรือมีภาวะดื้อต่ออินซูลิน
00:01:58อยู่แล้วนะคะอาจจะที่ถูกต้องจำกัดปริมาณ
00:02:01น้ำตาลลดลงมากกว่านั้นแต่อีกค่ะถึงแม้ว่า
00:02:05จะเป็นน้ำตาลที่ได้จากธรรมชาติจากผลไม้
00:02:08จริงๆแต่ปริมาณน้ำตาลที่ระบุไว้นะคะมันก็
00:02:12ถือว่าค่อนข้างเยอะเลยทีเดียวแต่ถ้าเรา
00:02:15เลือกกินเป็นผลไม้เป็นลูกๆนะคะก็จะได้
00:02:19ปริมาณน้ำตาลที่ลดลงค่ะเพราะอะไรนะคะ
00:02:22เพราะว่าน้ำผลไม้ที่สกัดมาแล้วนะคะเป็น
00:02:26เกราะอาจจะใช้ปริมาณผลไม้ข้างๆเยอะเช่น
00:02:29ใช้ส้ม 10 ลูกกว่าจะได้กล่องนึงนะคะในขณะ
00:02:33เดียวกันถ้าเรากินผลไม้เป็นรูปกินส้มแค่ 2
00:02:373 ลูกก็อิ่มแล้วนะคะคงกินไม่ถึง 10 ลูก
00:02:40ต่อครั้งแล้วค่ะถ้าทำเป็นน้ำมาแล้วนะคะ
00:02:43มันก็จะกินได้เยอะขึ้นรวมถึงกากใหญ่ถ้าทำ
00:02:47เป็นน้ำผลไม้มาแล้วกากใหญ่ก็จะลดลงค่ะดัง
00:02:51นั้นการที่ดื่มน้ำผลไม้ลงไปทั้งกล่องก็จะ
00:02:54ทำให้การดูดซึมน้ำตาลเป็นปริมาณที่สูงและ
00:02:57ก็เยอะในครั้งเดียวนะคะแต่ว่าถ้าเราน่า
00:03:00กินผลไม้ที่เป็นลูกจะมีกากใหญ่เยอะกว่า
00:03:03แล้วก็จะช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลได้ดีกว่า
00:03:06ค่ะอันดับที่ 2 นะคะนั้นก็คือนมซึ่งก็จะ
00:03:10หมายถึงนมที่มีการปรุงแต่งนะคะหลายๆคนบอก