00:00:00 → 00:00:03ขอต้อนรับสู่หมอพัทรพcast Talk ความรู้
00:00:03 → 00:00:05สุขภาพลึกและฟรีมีที่นี่
00:00:05 → 00:00:09>> ใจบางสิ่งบางอย่างนะในเรื่องของวิชา Low
00:00:09 → 00:00:13C high Fat นี่ก่อนนะฮะนะคำว่า Energy
00:00:13 → 00:00:16เราจะหมายถึงคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน
00:00:16 → 00:00:17นะอ่า
00:00:17 → 00:00:18>> ครับผม
00:00:18 → 00:00:20>> Balance enery inบาalanceอะไรอย่าง
00:00:20 → 00:00:23เงี้ยก็คืออ่าคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมัน
00:00:23 → 00:00:27เนี่ยพอไม่พอมากน้อยขาดเกินนะฮะนิวตีนเ
00:00:27 → 00:00:30เราจะหมายถึงโปรตีนกับแฟแฟชนะที่จะนำไป
00:00:30 → 00:00:33เป็นโครงสร้างนะฮะนะซึ่งแฟชอันนี้ส่วน
00:00:33 → 00:00:37ใหญ่จะมีแค่ประมาณ 20% นะ
00:00:37 → 00:00:38>> อ่าครับผม
00:00:38 → 00:00:41>> ไม่ใช่แฟชอันนี้ถ้าแฟชที่เป็นไalanceนี่
00:00:41 → 00:00:46ก็ 60-80% นะฮะ
00:00:46 → 00:00:50แล้วตัวแคลอี่อ่าแคลอรี่เนี่ยนะก็คือ
00:00:50 → 00:00:53คาร์โบไฮเดรตกับแฟต
00:00:53 → 00:00:57ทีนี้พลังงานจากอาหารในส่วนที่เป็น
00:00:57 → 00:01:02แคลอรี่ก็คือคาร์โบไฮเดรตกับแฟนะ
00:01:02 → 00:01:07ร่างกายจะมีแอtionันะโดยถ้าเห็นเมื่อไหร่
00:01:07 → 00:01:11เขาจะเกิดปฏิกิริยาการสลายเผาผลาญ
00:01:11 → 00:01:14เอาไปให้เซลล์ใช้อ่ะนะฮะคือมี
00:01:14 → 00:01:18คาร์โบไฮเดรตมีแฟชเข้าร่างเมื่อไหร่นะใน
00:01:18 → 00:01:21ช่องทางไหนก็แล้วแต่นะจะเป็นน้ำเหลือง
00:01:21 → 00:01:22หรือเป็นเลือดเนี่ย
00:01:22 → 00:01:22>> ครับผม
00:01:22 → 00:01:27>> ถ้าขณะนั้นน่ะร่างกายนะ
00:01:27 → 00:01:30>> จะเอาไปทำอะไรก็จะเอาไปเผาผลาญนะแล้วไป
00:01:30 → 00:01:32ใช้งานนะฮะ
00:01:32 → 00:01:32>> อื
00:01:32 → 00:01:36>> แต่ถ้าร่างกายไม่ต้องการนะจะนำไปใช้งานนะ
00:01:36 → 00:01:40ฮะอ่าเราก็จะถือว่าคาร์โบไฮเดรตกับแฟที่
00:01:40 → 00:01:44เป็นแคลอรี่เนี่ยมันเป็นสิ่งที่ล้นเกินนะ
00:01:44 → 00:01:48ฮะนะมันเป็นการโอวอร์นะอ่าซึ่งร่างกายก็
00:01:48 → 00:01:51จะเกิดการเก็บสะสมเอาไว้เพราะงั้นเห็น
00:01:51 → 00:01:54แคลอรี่เมื่อไหร่ใช้ก่อนสลายเผาผานแล้ว
00:01:54 → 00:02:00ใช้นะฮะนะอ่าถ้าหลือเหลือก็เก็บอ่าแต่
00:02:00 → 00:02:04ต่างกันต่างกันในแง่ของพลังงานจากอาหาร
00:02:04 → 00:02:06ที่เป็นสารอาหารที่เป็นสารอาหารนิวตรียน
00:02:06 → 00:02:10เดนก็คือโปรตีนกับแฟนะฮะเนี่ยถ้าร่างกาย
00:02:10 → 00:02:13เห็นสิ่งนี้นะฮะเห็นสิ่งนี้ร่างกายจะเอา
00:02:14 → 00:02:18ไปเก็บสะสมไว้ก่อนก็แล้วแต่นะฮะว่าอ่าแฟช
00:02:18 → 00:02:21เนี่ยเอาไปสะสมที่อะไรได้บ้างนะฮะนะส่วน
00:02:21 → 00:02:25โปรตีนเค้าก็จะเก็บที่อะมิโนพู
00:02:25 → 00:02:29>> นะคือร่างกายเราก็มีแค่แค่สระในการเก็บกด
00:02:29 → 00:02:33อะมิโนอ่ะซึ่งเป็นหน่วยย่อยๆของโปรตีนนะ
00:02:33 → 00:02:35ซึ่งก็ไม่ได้มีเยอะแยะนะฮะนะ
00:02:35 → 00:02:38>> มีในระดับหมดตัวเลขไม่ได้น่าจะประมาณ 300
00:02:38 → 00:02:40
00:02:40 → 00:02:44>> กรัมนะมันก็แค่เนี้ยฮะเไม่ได้เก็บเยอะแยะ
00:02:44 → 00:02:47ไม่ได้กินเข้าไปเท่าไหร่ก็เก็บๆเก็บๆ
00:02:47 → 00:02:50>> ไม่ใช่นะฮะนะเพราะฉะนั้นเวลามันเต็มสระ่ะ
00:02:50 → 00:02:54เวลามันเต็มสระนะมันก็จะล้นออกมานะฮะล้น
00:02:54 → 00:02:57ออกมานะก็คือโปรตีนมันเกินนะฮะต้องไปขับ
00:02:57 → 00:03:00ทิ้งใช่มิงเกินเออเ้าก็ต้องทำลายทิ้ง
00:03:00 → 00:03:02เพราะว่าโปรตีนเนี่ยมันเป็นสารอาหารที่
00:03:02 → 00:03:05ร่างกายเไม่เก็บไม่พยายามจะเก็บ
00:03:05 → 00:03:07>> นะแล้วก็มีประมาณ 20% ที่เก็จะเปลี่ยน
00:03:07 → 00:03:10เป็นน้ำตาลก็เปลี่ยนเป็น dirty คีโตนะ
00:03:10 → 00:03:12ครับผม
00:03:12 → 00:03:16>> เพราะงั้นเมื่อไหร่ร่างกายเห็นสารอาหาร
00:03:16 → 00:03:21เา้าจะเก็บนะแล้วค่อยๆนำออกมาใช้แต่ถ้า
00:03:21 → 00:03:25ร่างกายเห็นแคลอรี่นะฮะร่างกายจะเผาๆทัน
00:03:25 → 00:03:26ที
00:03:26 → 00:03:27>> นะฮะ
00:03:27 → 00:03:32นะเผาเผาๆนะเท่าที่จะต้องใช้แล้วที่เหลือ
00:03:32 → 00:03:34ก็จะเอาไปเก็บ
00:03:34 → 00:03:36>> อ่ากฎเกณฑ์ธรรมชาติมันเป็นอย่างนี้นะ
00:03:36 → 00:03:40เนี่ยเพราะงั้นเวลาเราจะกินอะไรเนี่ยก็ดู
00:03:40 → 00:03:44ด้วยว่าแคลอรี่หรือสารอาหารแล้วกินแล้ว
00:03:44 → 00:03:46เนี่ยแอคชั่นของร่างกายก็เป็นอย่างเงี้ย
00:03:46 → 00:03:50นะฮะนะอ่าอยู่ในเกณฑ์พอดีพอเหมาะพอควรยัง
00:03:50 → 00:03:52เกินไปมั้ยขาดไปมั้ยนะฮะ
00:03:52 → 00:03:54>> ครับผม
00:03:54 → 00:03:57>> นี้ถ้ามาพูดถึงในแง่ของ physiologic
00:03:57 → 00:04:00insulin resistance กับ sensitivity ใน
00:04:00 → 00:04:05แต่ละวันเนี่ยนะอน
00:04:05 → 00:04:08physiologic insulin resistance นะฮะ
00:04:08 → 00:04:11อ่าอันนี้จะมีความหมายต่อการกินอาหารใน
00:04:11 → 00:04:15มื้อแรกมากที่สุดเพราะร่างกายโดยเฉพาะตับ
00:04:15 → 00:04:19อ่าอ่าอันเนี้ยที่มันเป็นปฏิกิริยาเนี้ย
00:04:19 → 00:04:24เพราะว่าร่างกายเนี่ยเขาเาไม่ชอบพละไม่
00:04:24 → 00:04:26คือเขาจะไม่แอชั่นอะไรกับพลังงานนักแต่
00:04:26 → 00:04:29เขาอยากจะเก็บอยากจะแอคชั่นสะสมสารอาหาร
00:04:29 → 00:04:33หรือนิวตรนในกระแสเลือดเป็นหลักนะเพราะ
00:04:33 → 00:04:36ฉะนั้นเนี่ยไอ้อินซูลินเลเวลที่เ้าหลั่ง
00:04:36 → 00:04:38ออกมาในมื้อแรกเนี่ยเ้าไม่ได้หลั่งออกมา
00:04:38 → 00:04:40เยอะแยะไงนะฮะเพราะฉะนั้นอย่าไปกระตุ้น
00:04:40 → 00:04:44เค้าธรรมชาติเค้าหลั่งออกมานิดเดียวนะฮะ
00:04:44 → 00:04:46>> มาเบซลใช่มครับ
00:04:46 → 00:04:49>> เออนะฮะนะแล้วก็แอคชั่นเฉพาะในกระแสเลือด
00:04:49 → 00:04:50นะ
00:04:50 → 00:04:54>> นะหลักๆคือจะเก็บสารอาหารเ่อไม่ได้ไปอยาก
00:04:54 → 00:04:56ยุ่งอะไรกับพลังงานแต่เราไม่รู้เรื่องรู้
00:04:57 → 00:05:01ราวไม่เข้าใจไม่มีองค์ความรู้นะเราก็ไป
00:05:01 → 00:05:07เติมพลังงานเติมเอ่อ Random cyเคิleทั้ง
00:05:07 → 00:05:10>> เออกินปลาต้งโกิน
00:05:10 → 00:05:12เหนียวหมูกลิ้งอะไรอย่างเงี้ยนะมันใช่
00:05:12 → 00:05:13มั้ยล่ะเออ
00:05:13 → 00:05:15>> ใช่ใช่แล้ว
00:05:16 → 00:05:19>> เอออ่าขณะเดียวกันต้องมีการจำกัดควบคุม
00:05:19 → 00:05:23พลังงานที่เข้ามาทางกระแสเลือดไว้นะฮะนะ
00:05:23 → 00:05:28และจะมีการเก็บกัปให้น้อยที่สุดนะเไม่ได้
00:05:28 → 00:05:31>> อยากให้นักหรอกที่จะเก็บกลับที่เป็นพลัง
00:05:31 → 00:05:35งานจากาฟจากเอ่อแฟชนะ
00:05:35 → 00:05:37>> อืครับผม
00:05:37 → 00:05:40>> นะขณะเดียวกันเนี่ยนะมันมีช่องทางอยู่
00:05:40 → 00:05:43แล้วตามธรรมชาติที่จะให้พลังงานเนี่ยนะ
00:05:43 → 00:05:49เนี่ยนะไปนะในไปตอบสนองความต้องการของ
00:05:49 → 00:05:52ร่างกายนะเพราะฉะนั้นเพราะร่างกายมันต้อง
00:05:52 → 00:05:56ใช้เป็นพลังงานอยู่นะก็คือนะฮะนะพลังงาน
00:05:57 → 00:06:00เนี่ยจะต้องเป็น good healthy fat และ
00:06:00 → 00:06:02เข้าอยู่ในช่องของระบบน้ำเหลือง
00:06:03 → 00:06:04>> น้ำเหลือง
00:06:04 → 00:06:06>> เพราะว่าถ้าเป็นคาฟเนี่ยเขาก็ไม่เข้าระบบ
00:06:06 → 00:06:10น้ำเหลืองฮะคาฟเเข้าระบบเลือดเไม่เข้า
00:06:10 → 00:06:15ระบบน้ำเหลืองนะคาฟเละลายในน้ำนะนะก็มี
00:06:15 → 00:06:17แต่ไขมันที่เป็น good healthy เท่านั้น
00:06:17 → 00:06:20แหละนะที่จะเข้าระบบน้ำเหลืองแล้วไป
00:06:20 → 00:06:22generate ให้รักได้ใช้
00:06:22 → 00:06:23>> นะฮะครับผม
00:06:23 → 00:06:25>> เพราะฉะนั้นเนี่ยธรรมชาติเนี่ยเสร้างช่อง
00:06:25 → 00:06:28ทางมาถูกต้องแล้วเนี่ยแต่เราไม่รู้เรื่อง
00:06:28 → 00:06:31รู้ราวไม่เข้าใจนะเราไปปฏิบัติตัวไป
00:06:31 → 00:06:35ปฏิบัติการผิดๆถูกๆมั่วๆซั่วๆซี้เี่ที่
00:06:35 → 00:06:39หมอเรียกว่ากินไม่เป็นกินมั่วนะเนี่ยนะ
00:06:39 → 00:06:41เพราะฉะนั้นก็เลยมีช่องทางของการใช้พลัง
00:06:41 → 00:06:46งานใช้สารอาหารนะมั่วไปหมดเช่นเดียวกันนะ
00:06:46 → 00:06:49กินมั่วๆเอ่อฮอร์โมนมั่วๆพลังงานสารอาหาร
00:06:49 → 00:06:53มั่วๆมันไม่เปื่อยยังไงไหวอ่ะคนปัจจุบัน
00:06:53 → 00:06:54นะ
00:06:54 → 00:06:55>> ครับผม
00:06:55 → 00:06:58>> เอานะทีนี้ในแง่ Physiologic insulin
00:06:58 → 00:07:02sensitivity บ้างนะอันเนี้ยอ่ามันเป็น
00:07:02 → 00:07:05เรื่องธรรมชาติในช่วงเวลาใกล้ค่ำหรือตอน
00:07:05 → 00:07:08กลางคืนนะฮะนะเอ่อเพราะฉะนั้นอาหารที่มี
00:07:08 → 00:07:12ผลก็คือมื้อเย็นก่อนจะเข้านอนนะอ่าหลัก
00:07:12 → 00:07:16การก็คือดินเนี่ยเ่อเ้ามีความว่่งไวเยอะ
00:07:16 → 00:07:21นะแล้วเามาแบบ 2-3 เท่าของมื้อเช้านะฮะ
00:07:21 → 00:07:25ร่างกายโดยตับนะก็จะต้องรีบและในการเก็บ
00:07:25 → 00:07:28สะสมอาหารสะสารอาหารเนี่ยนะหรือ denity
00:07:28 → 00:07:32ในกระแสเลือดเพิ่มเติมจากอาหารในมื้อแรก
00:07:32 → 00:07:35ให้ได้อย่างครบถ้วนเพราะถ้าครบเท่าไหร่นะ
00:07:35 → 00:07:39ฮะนะก็จะเป็นประโยชน์ในการซ่อมแซมร่างกาย
00:07:39 → 00:07:43ได้อย่างได้อย่างเต็มที่อ่ะนะฮะนะคือมัน
00:07:43 → 00:07:49ซ่อมแบบมันซ่อมไม่แบบคือมันซ่อมได้ 100%
00:07:49 → 00:07:53น่ะอ่าไม่ใช่ซ่อมแบบขาดขาดอะไรหรือซ่อม
00:07:53 → 00:07:57แบบยวบๆยาบๆยังแบบเอ่อขาดอิฐหินดินปูน
00:07:57 → 00:07:59ทรายอะไรก็ไม่รู้อ่ะนะครับ
00:07:59 → 00:08:04>> เพราะงั้นเก็บให้ครบนะเก็บให้ครบนะเราจะ
00:08:04 → 00:08:06ไปซ่อมไปสร้างอ่า
00:08:06 → 00:08:10>> ได้ของใหม่ๆนะฮะนอกจากนี้ก็ยังจะต้องมี
00:08:10 → 00:08:12การเผื่อแผ่ในการเก็บพลังงานในกระแสเลือด
00:08:12 → 00:08:15ด้วยเพราะฉะนั้นเถึงที่ต้องออกมา 2 เท่า 3
00:08:15 → 00:08:18เท่าไงนะไหนจะเก็บสารอาหารแล้วก็ต้องเก็บ
00:08:18 → 00:08:22พลังงานนะเพิ่มอีกนะนะแล้วเก็บไปไหนอ่ะนะ
00:08:22 → 00:08:24แล้วพลังงานที่จะเก็บเนี่ยเค้าเก็บทั้งาฟ
00:08:24 → 00:08:28ด้วยนะฮะนะาฟดีๆตามจำนวนโควต้าที่ควรได้
00:08:28 → 00:08:31รับต่อวันแล้วก็ยังเก็บพลังงานจากไขมันคง
00:08:32 → 00:08:35ลูกแต่เราก็ไม่ได้กินเยอะแยะนะยกเว้นเรา
00:08:35 → 00:08:38ไม่รู้เรากินก็กินเข้าไปซะอะไรก็ไม่รู้
00:08:38 → 00:08:42อ่ะนะฮะนะมันไม่ใช่ไงนะฮะมันมีเหตุมีผล
00:08:42 → 00:08:44อ่าอ่าอันเนี้ยเพื่ออะไรเพื่อมาเป็นทั้ง
00:08:45 → 00:08:48พลังงานและสารอาหารที่จะทำให้ร่างกายนอน
00:08:48 → 00:08:51หลับพักผ่อนนะฮะก็คือครับผม
00:08:51 → 00:08:53>> เพื่อเกิดกระบวนการซ่อมแซมสร้างโครงสร้าง
00:08:53 → 00:08:56เซลล์ใหม่นะสำหรับโครงสร้างอวัยวะที่มัน
00:08:56 → 00:08:58เสื่อมหรือสร้างกล้ามน้องกล้ามเนื้อเพราะ
00:08:58 → 00:09:02ไปออกแรงออกกำลังมา
00:09:02 → 00:09:05เหล่าเนี้ยก็คือทั้งหมดนะที่มันเป็น
00:09:05 → 00:09:07เรื่องของชีววิทยา
00:09:07 → 00:09:12ที่ต้องมีความเข้าใจใน 1 รอบวันกลางวัน
00:09:12 → 00:09:16กลางคืนและฮอร์โมนหลักก็คืออินซูลินนะ
00:09:16 → 00:09:18เค้ามีรายละเอียดอย่างี้เค้าแอtionั
00:09:18 → 00:09:23อย่างี้เค้ามีเหตุมีผลอย่างนี้อ่าเออคือ
00:09:23 → 00:09:26ไม่รู้รู้อ่ะรู้เสร็จแล้วเนี่ยเข้าใจเค้า
00:09:26 → 00:09:30ซะแล้วเอามาปรับกับการกินนะฮะนะ
00:09:30 → 00:09:33>> อื
00:09:33 → 00:09:37>> เอานะนะเพราะฉะนั้น
00:09:37 → 00:09:38เฮ
00:09:38 → 00:09:52[เพลง]