- คำถาม:
- ทำไมแอปเปิ้ลถึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน?
- คำตอบ:
- แอปเปิ้ลเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานเพราะมีกากใยสูง โดยเฉพาะเพคติน ซึ่งละลายน้ำได้และช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและไขมันเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงเร็ว พร้อมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ
5 สุดยอด ผลไม้สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน | EP222
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:49ไปดูผลไม้ชนิดแรกที่ผมจะแนะนำเลย นั่นก็คือแอปเปิ้ลนั่นเอง
00:01:54แอปเปิ้ลดีมากๆ เลย แล้วก็เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานมากๆ
00:01:59เพราะอะไรถึงเหมาะ
00:02:01ต้องบอกว่าเวลาเราเลือกผลไม้ของผู้ป่วยเบาหวาน
00:02:04จะมีประเด็น 3 อันที่ต้องดู 1. ไม่หวานจัด
00:02:072. น้ำตาลต่ำ 3. กากใยสูง
00:02:10ถ้ามี 3 อย่างนี้ ผลไม้อะไรก็ได้ทานได้พอประมาณ
00:02:16มื้อละ 1 กำมือเล็กของผู้หญิงนะ
00:02:19พอประมาณ วันละ 3-4 กำมือ โอเคเลย ดีเลย
00:02:24ตัวแอปเปิ้ลเข้าข่ายเลย เพราะอะไร
00:02:26แอปเปิ้ลมีเส้นใยสูงมาก
00:02:28เส้นใยนี้เป็นเส้นใยที่ละลายในน้ำได้ที่ชื่อว่า เพคติน
00:02:32ตัวนี้สามารถที่จะยับยั้งการดูดซึมไขมัน
00:02:38สามารถที่จะลดไขมันได้ด้วย
00:02:39และยังไม่พอ สามารถที่จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
00:02:44ความสำคัญของการที่เราคุมเบาหวานไม่ได้
00:02:47คือภาวะที่มันมีน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเร็วๆ
00:02:49เขาเรียกว่าตัวน้ำตาลมันกระชาก
00:02:53จากการที่เราทานอาหารที่ดูดซึมน้ำได้เร็ว
00:02:56ถ้าเราสามารถดูดซึมน้ำตาลได้ช้า ถึงน้ำตาลจะสูงไปนิดนึง
00:03:00มันก็ขึ้นทีละนิด ปัญหาของตับอ่อนหรือการหลั่งอินซูลิน
00:03:04ก็มักจะไม่มีปัญหาอะไร
00:03:06การที่จะทำให้ดูดซึมได้น้อย ก็คือต้องเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูง
00:03:09ซึ่งแอปเปิ้ลมีสิ่งนั้น
00:03:12ยังไม่พอ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกเพียบเลย
00:03:16มีทั้งเบต้าแคโรทีน อ่อนกว่าวัย หน้าใสปิ๊ง
00:03:19ทานได้ จะเป็นแอปเปิ้ลเขียวหรือแอปเปิ้ลแดงก็ได้
00:03:22แอปเปิ้ลแดงก็จะหวานหน่อย ทานสลับกัน
00:03:24แอปเปิ้ลเขียวบ้าง แอปเปิ้ลแดงบ้าง
00:03:26แต่อย่าลืมทานพร้อมเปลือก วิตามินอยู่ตรงนั้น
00:03:29อะไรที่สีสวยๆ แบบนั้นวิตามินไปอยู่
00:03:31ถ้าท่านปลอกเปลือกออกไปนะ ประโยชน์ลดลงครึ่งนึงเลย
00:03:36ก็คืออันนี้แนะนำอันแรกเลย แอปเปิ้ลนั่นเอง