- คำถาม:
- ทำไมแพทย์ถึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงน้ำมันมะพร้าวแม้มีคนบอกว่าดีต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวสูงถึง 80-90% ซึ่งสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของ LDL คอเลสเตอรอลในเลือด สมาคมโรคหัวใจอเมริกาและ Heart Foundation จึงไม่แนะนำให้ใช้ เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือด แม้จะมีการกล่าวอ้างว่า LDL จากน้ำมันมะพร้าวเป็นขนาดใหญ่และไม่เป็นอันตราย แต่การเพิ่มขึ้นของปริมาณและระยะเวลาการบริโภคอย่างต่อเนื่องก็ยังเพิ่มความเสี่ยงได้ จึงควรหลีกเลี่ยง โดยเฉพาะผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงอยู่แล้ว
#น้ำมันมะกอก #น้ำมันรำข้าว #น้ำมันมะพร้าว น้ำมันชนิดไหนดีกับสุขภาพ ดีต่อหัวใจจริงๆ #หมออ๊อกบอกเล่า
จากช่อง:หมออ๊อก Dr.OCT24
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:41เพิ่มขึ้นของ LDL คอเลสเตอรอลในเลือด สมาคมโรคหัวใจอเมริกาก็บอกเลยนะครับว่า
00:06:46ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าว ส่วน Heart Foundation ก็เขียนในบล็อกเกี่ยวกับ
00:06:50เรื่องน้ำมันมะพร้าวนะครับ ระบุว่าน้ำมัน มะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวสูงเพราะฉะนั้น
00:06:55จึงแนะนำให้ใช้น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่ อิ่มตัวสูงแทน ส่วนองค์การอนามัยโลกนะครับ
00:07:01ไม่ได้ระบุน้ำมันมะพร้าวตรงๆแต่ก็บอกว่า มีการทำวิจัยแบบ RCT ในเด็กๆก็พบว่าถ้าจะ
00:07:08ให้ไขมันในเลือดอยู่ในระดับที่ดีที่เหมาะ สม ไม่ควรกินไขมันอิ่มตัวมากกว่า 10% ของ
00:07:14พลังงานทั้งหมด ถ้าผมหยุดเรื่องน้ำมัน มะพร้าวแค่เนี้ยนะครับแฟนๆน้ำมันมะพร้าว
00:07:19จะต้องมีคำถามมาแย้งผมมากมายแน่ๆเลย คือเรารู้ว่า LDL คอเลสเตอรอลที่สูงขึ้น
00:07:25เนี่ยสัมพันธ์กับภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือด แต่ก็มีคนบอกอย่างเงี้ยครับว่า LDL
00:07:30คอเลสเตอรอลที่เกิดจากน้ำมันมะพร้าวเนี่ย เป็น LDL คอเลสเตอรอลขนาดใหญ่ งานวิจัย
00:07:35หลายปีหลังบอกเลยครับว่า LDL คอเลสเตอรอลขนาดใหญ่ไม่น่ากลัวเท่าขนาด
00:07:40เล็กในแง่ของการทำให้เกิดไขมันอุดตันใน เส้นเลือด อีกอย่างนะครับก็คือน้ำมัน
00:07:45มะพร้าวเนี่ยก็เพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลหรือ ที่เรียกกันว่าไขมันดีได้ด้วย เพราะฉะนั้น
00:07:50ก็ไม่ต้องกลัวในเรื่องของการกินน้ำมัน มะพร้าว เขาว่าอย่างเงี้ยนะครับ คราวนี้ก็มี
00:07:55คนตั้งข้อสังเกตแย้งแบบนี้เหมือนกัน เขา บอกว่า LDL คอเลสเตอรอลจากน้ำมันมะพร้าว