- คำถาม:
- ทำไมอาหารรสจัดอย่างพริกและมะนาวถึงทำให้ท้องไม่สบายได้?
- คำตอบ:
- เพราะในพริกมีสารชื่อแคปไซซิน ซึ่งสามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารได้ โดยเฉพาะเมื่อมีการอักเสบอยู่แล้ว ส่วนมะนาวมีความเป็นกรดสูง ทำให้เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะ ยิ่งทำให้เยื่อบุที่มีการระคายเคืองรู้สึกแสบหรือไม่สบายมากขึ้น
จริงหรือไม่? กินเผ็ดมากไป เสี่ยงกระเพาะอาหารอักเสบ￨พญ.ศิรินทร์ทิพย์ ศรีเดิมมา￨รพ. พญาไท 3
จากช่อง:Phyathai Hospital
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:00[เพลง]
00:00:03ปกติแล้วเนี่ยในอาหารรสจัดๆอย่างเช่นบ้าน
00:00:07เราพริกเยอะอย่างเงี้ยค่ะพริกเนี่ยมันจะ
00:00:10มีสารประกอบอันนึงของในตัวพริกก็คือ
00:00:12แคปไซซินซึ่งเป็นสารที่สามารถที่จะระคาย
00:00:16เคืองเยื่อบุของกระเพาะอาหารได้ถ้า
00:00:19กระเพาะมีการอักเสบอยู่แล้วแล้วมีอาหาร
00:00:21ที่แบบระคายเคืองเพิ่มขึ้นอย่างเช่นโอเค
00:00:24พริกหรือมะนาวมะนาวมีความเป็นกรดสูง
00:00:27กระเพาะเองก็มีน้ำย่อยมีกรดอยู่ละยิ่ง
00:00:30เพิ่มความเป็นกรดมากขึ้นเท่าไหร่ในเยื่อ
00:00:32บุกที่มีการระคายเคืองมันก็จะทำให้เกิด
00:00:35อาการไม่สุขสบายเพิ่มมากขึ้น
00:00:38[เพลง]
00:00:40ได้คราวนี้นอกจากในกลุ่มของแบบรสจัดๆพริก