- คำถาม:
- ทำไมบางคนถึงไม่ชอบกินผักขมอย่างบล็อคโคลี่ แต่บางคนกลับชอบ?
- คำตอบ:
- เพราะมีความแตกต่างทางพันธุกรรมที่เรียกว่ายีน Tester 38 ซึ่งทำให้บางคนมีความสามารถในการรับรสชาติได้ดีกว่าคนทั่วไป โดยเฉพาะรสขม จึงรู้สึกว่าผักขมมีรสชาติที่ไม่น่ากินมาก ขณะที่คนที่ไม่มียีนนี้อาจไม่รู้สึกถึงรสขมเลย
Genome EP04 : ทำไมบางคนถึงไม่ชอบกินบร็อคโคลี่ อะไรกำหนดรสนิยมการกินของเรา?
จากช่อง:Curiosity Channel คนช่างสงสัย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:25อร่อยให้รีบขายทิ้งแล้วเราก็รู้ว่า
00:01:28บล็อคโคลี่คือผักที่มีประโยชน์แล้วทำไม
00:01:32สมองบางคนถึงวิวัฒนาการมาให้ไม่ชอบมัน
00:01:34ต้องรีบขายมันทิ้งแต่บางคนกลับรู้สึกว่า
00:01:37มันอร่อยมากเราเป็นมนุษย์เหมือนกัน
00:01:40ต้องการสารอาหารแบบเดียวกันเราควรจะ
00:01:43วิวัฒนาการมาให้ชอบหรือไม่ชอบอะไรเหมือน
00:01:45กันสิทำไมเราถึงแตกต่างกันขนาดนี้อ่ะ
00:01:51[เพลง]