- คำถาม:
- ทำไมน้ำมันพืชที่ผ่านการแปรรูปอุตสาหกรรมถึงกระตุ้นอินซูลินได้มากกว่าไขมันธรรมชาติ?
- คำตอบ:
- น้ำมันพืชที่ผ่านการแปรรูปอุตสาหกรรมมีกรดไขมันที่กระตุ้นอินซูลินแรงที่สุด เพราะกระบวนการแปรรูปเปลี่ยนโครงสร้างของไขมันให้กลายเป็นสารที่กระตุ้นฮอร์โมนอินซูลินได้มากขึ้น เมื่อเทียบกับไขมันที่ยังคงอยู่ในรูปธรรมชาติ
คุยกับหมอภทร ตอน รู้จักสารอาหารที่กระต้นอินซูลิน ให้แรงมาก-น้อย ต่างกัน
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:49ไหนปรากฏว่าทานแฟตกระตุ้นมากที่สุดโต Industrial Oil รองมาจากท Fat ท Fat
00:03:56นี่กระตุ้นอินซูลินแรงที่สุดนะนะน้ำมัน พืชจากการแปรรูปอุตสาหกรรมนะลองลงมาหลัง
00:04:03จากนั้นไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนนะฮะมากกว่าไม่ อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
00:04:10มากกว่าอิ่มตัวอิ่มตัวกระตุ้นอินซูลินนะ แต่ไอ้พวกเนี้ยเป็นน้ำมันนะฮะเป็นน้ำมัน
00:04:17นะน้ำมันเนี่ยนะหรือไขมันที่แปรงสภาพแปลง รูปไปจากธรรมชาติจะกระตุ้นอินซูลินมาก
00:04:23กว่าไขมันคงลูบตามธรรมชาตินะฮะนะเนี่ย เพราะเพะฉะนั้นเนี่ยนะไขมันที่กระตุ้น