00:00:00 → 00:00:02 ขอต้อนรับสู่หมอ

00:00:02 → 00:00:07 พัทรพความรู้สุขภาพลึกและฟรีมีที่

00:00:08 → 00:00:11 นี่สวัสดีครับวันนี้เรามีประเด็นที่เอ่อ

00:00:11 → 00:00:15 น่าสนใจมากๆเลยนะครับคือมีคำถามเข้ามาว่า

00:00:15 → 00:00:18 ทำไมบางทีเราคุมอาหารแบบ low carาฟนะครับ

00:00:18 → 00:00:21 เคร่งครัดมากๆแล้วแต่เอ๊ะทำไมน้ำตาลใน

00:00:21 → 00:00:24 เลือดยังสูงอยู่ครับก็น่าหงุดหิดเนอะวัน

00:00:24 → 00:00:27 นี้เราเลยจะมาคุยกันเจาะลึกถึงสาเหตุที่

00:00:27 → 00:00:30 อาจจะซ่อนอยู่เบื้องหลังเรื่องนี้กันครับ

00:00:30 → 00:00:32 โดยดูจากข้อมูลที่เรามีอยู่สวัสดีค่ะเป็น

00:00:33 → 00:00:35 ประเด็นที่เจอได้บ่อยจริงๆค่ะเพราะว่า

00:00:35 → 00:00:38 ร่างกายเรามันซับซ้อนกว่าแค่เรื่อง

00:00:38 → 00:00:40 คาร์โบไฮเดรตอย่างเดียวนะคะคือมันมีหลาย

00:00:40 → 00:00:43 ปัจจัยมากเลยที่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลใน

00:00:43 → 00:00:46 เลือดของเราครับงั้นเรามาเริ่มกันเลยดี

00:00:46 → 00:00:50 กว่าปัจจัยแรกๆที่ข้อมูลพูดถึงแล้วหลายคน

00:00:50 → 00:00:53 อาจจะนึกไม่ถึงก็คือเรื่องเอ่อความเครียด

00:00:53 → 00:00:56 กับการนอนหลับมันดูเป็นเรื่องธรรมดาๆดานะ

00:00:57 → 00:00:59 ครับแต่มีผลขนาดนั้นเลยหรอ

00:00:59 → 00:01:03 ใช่เลยค่ะมีผลมากจริงๆข้อมูลก็ย้ำนะคะว่า

00:01:03 → 00:01:05 ความเครียดเรื้อรังเนี่ยไม่ว่าจะเรื่อง

00:01:05 → 00:01:08 งานเรื่องส่วนตัวมันไปกระตุ้นให้ร่างกาย

00:01:08 → 00:01:10 หลังฮอร์โมนคอร์ติโซลออกมาค่ะตัวฮอร์โมน

00:01:10 → 00:01:13 สู้หรือหนีนะค่ะหน้าที่นึงของมันก็คือ

00:01:13 → 00:01:16 สั่งให้ตับปล่อยน้ำตาลสำรองออกมาให้เรามี

00:01:16 → 00:01:20 พลังงานพร้อมใช้อ๋อครับผลก็คือน้ำตาลใน

00:01:20 → 00:01:23 เลือดก็สรวงขึ้นได้แม้ว่าเราจะยังไม่ได้

00:01:23 → 00:01:26 กินอะไรเลยก็ตามค่ะเข้าใจแล้วครับเหมือน

00:01:26 → 00:01:29 ร่างกายเตรียมพร้อมตลอดเวลาเลยเนาะแล้ว

00:01:29 → 00:01:31 การนอนเหรอครับมันไปเกี่ยวกันได้ยังไง

00:01:31 → 00:01:35 ครับเกี่ยวโดยตรงเลยค่ะการนอนไม่พอหรือ

00:01:35 → 00:01:38 แบบนอนหลับไม่สนิทมันไปรบกวนสมดุลฮอร์โมน

00:01:39 → 00:01:42 หลายตัวเลยค่ะที่สำคัญก็คืออินซูลินตัว

00:01:42 → 00:01:45 ที่ช่วยพาน้ำตาลเข้าเซลล์พอนอนไม่ดีปุ๊บ

00:01:45 → 00:01:48 ร่างกายก็จะตอบสนองต่ออินซูลินได้แย่ลง

00:01:48 → 00:01:51 คือเกิดภาวะที่เรียกว่าดื้ออินซูลินชั่ว

00:01:51 → 00:01:54 คราวขึ้นมาได้อือฮึครับน้ำตาลก็เลยค้าง

00:01:55 → 00:01:58 อยู่ในเลือดสูงขึ้นมีข้อมูลนึงน่าสนใจมาก

00:01:58 → 00:02:01 บอกว่าแค่นอนไม่ดีคืนเดียวก็อาจจะส่งผล

00:02:01 → 00:02:04 ต่อความไวอินซูลินในเช้าวันถัดไปได้เลยนะ

00:02:04 → 00:02:08 คะโอ้โหแค่คืนเดียวเองหรอครับฟังดูก็น่า

00:02:08 → 00:02:10 กังวลเหมือนกันนะครับเนี่ยแสดงว่าคุม

00:02:10 → 00:02:13 อาหารอย่างเดียวอาจจะไม่พอจริงๆถ้าเรื่อง

00:02:13 → 00:02:16 พื้นฐานอย่างการนอนยังไม่ดีพอทีนี้มาดู

00:02:16 → 00:02:20 เรื่องอาหารกันบ้างครับในข้อมูลบอกว่ากิน

00:02:20 → 00:02:23 low คฟแต่อาจจะยังไม่ low อินซูลินเอ๊ะ

00:02:23 → 00:02:25 มันหมายความว่ายังไงครับฟังดูเหมือนจะขัด

00:02:25 → 00:02:28 ๆกันนิดหน่อยจุดนี้สำคัญมากเลยค่ะคือคำ

00:02:28 → 00:02:31 ว่า low cฟbเรามักจะโฟกัสแค่ลดปริมาณคราบ

00:02:31 → 00:02:34 ใช่มั้ยคะแต่ข้อมูลที่เราดูมาเนี่ยชี้ว่า

00:02:34 → 00:02:38 คุณภาพของอาหารที่เรากินเข้าไปแม้คาบจะ

00:02:38 → 00:02:41 ต่ำนะก็ยังส่งผลต่ออินซูลินได้ตัวอย่าง

00:02:41 → 00:02:44 ง่ายๆเลยก็พวกไขมันทรานซหรือน้ำมันพืชที่

00:02:44 → 00:02:47 ผ่านกรรมวิธีเยอะๆค่ะหรือแม้แต่สารปรุง

00:02:47 → 00:02:50 แต่งในอาหารแปรรูปต่างๆแม้จะไม่มีคาฟแต่

00:02:50 → 00:02:52 สารพวกนี้มันเข้าไปรบกวนการทำงานของ

00:02:52 → 00:02:55 อินซูลินได้หรือไปกระตุ้นการอักเสบเล็กๆ

00:02:55 → 00:02:58 ในร่างกายซึ่งก็ส่งผลเสียต่อการจัดการน้ำ

00:02:58 → 00:03:02 ตาเหมือนกันอ๋อเข้าใจแล้วครับหมายความว่า

00:03:02 → 00:03:06 ต่อให้เราเลี่ยงข้าวแป้งน้ำตาลไปแล้วแต่

00:03:06 → 00:03:10 ถ้ายังกินพวกไส้กรอกหรือใช้น้ำมันพืชขวด

00:03:10 → 00:03:14 ใสๆทำกับข้าวอยู่ก็อาจจะยังไม่ดีพอสำหรับ

00:03:14 → 00:03:18 เรื่องน้ำตาลใช่ค่ะประมาณนั้นเลยค่ะแนว

00:03:18 → 00:03:20 คิดเรื่อง Real Food หรือFoodดที่เน้น

00:03:20 → 00:03:24 อาหารจริงๆไม่แปรรูปก็เลยสำคัญมากแม้จะ

00:03:24 → 00:03:27 อยู่ในกรอบlowคupก็ตามคุณภาพอาหารนี้

00:03:27 → 00:03:30 สำคัญไม่แพ้ปริมาณาฟเลยค่ะครับแล้วก็มี

00:03:30 → 00:03:35 อีกเรื่องโปรตีนที่ข้อมูลบางส่วนเตือนว่า

00:03:35 → 00:03:37 ถ้ากินเยอะไปร่างกายก็เปลี่ยนเป็นกลูโคส

00:03:37 → 00:03:41 ได้เหมือนกันผ่านกระบวนการเอ่อ

00:03:41 → 00:03:43 กลูโคนิโจนisอันนี้จริงแค่ไหนครับเป็น

00:03:43 → 00:03:47 เรื่องจริงค่ะแต่ต้องดูบริบทด้วยนะคะปกติ

00:03:47 → 00:03:49 ร่างกายจะใช้กระบวนการนี้เมื่อต้องการ

00:03:49 → 00:03:53 พลังงานจริงๆหรือในบางภาวะอย่างในคนที่

00:03:53 → 00:03:56 ดื้ออินซูลินมากๆหรือเป็นเบาหวานชนิดที่ 2

00:03:56 → 00:03:59 มานานตับอาจจะทำงานผิดปกติคือผลิตน้ำตาล

00:03:59 → 00:04:03 ออกมาเยอะเกินไปอ๋อครับใช่ค่ะโดยเฉพาะถ้า

00:04:03 → 00:04:06 มีไขมันพอกตับร่วมด้วยอันนี้ก็จะยิ่งส่ง

00:04:06 → 00:04:10 ผลชัดขึ้นไปอีกน่าสนใจครับแสดงว่าสุขภาพ

00:04:10 → 00:04:13 ตับก็เป็นอีกตัวแปรสำคัญแล้วdonอ

00:04:13 → 00:04:16 phฟenomินอนะครับภาวะน้ำตาลสูงตอนเช้าอัน

00:04:16 → 00:04:19 นี้หลายคนน่าจะเคยเจอตื่นมายังไม่ทันกิน

00:04:19 → 00:04:22 อะไรเลยน้ำตาลสูงซะแล้วใช่ค่ะดอนฟนมินอ

00:04:22 → 00:04:25 นี่เกิดจากฮอร์โมนตามธรรมชาติเลยค่ะที่

00:04:25 → 00:04:28 ร่างกายหลังช่วงใกล้รุ่งเช้าอย่างคอิซอล

00:04:28 → 00:04:31 โสโมนเพื่อเตรียมให้เรามีพลังงานสำหรับ

00:04:31 → 00:04:34 วันใหม่ฮอร์โมนพวกนี้มีฤทธิ์ต้านอินซูลิน

00:04:34 → 00:04:37 นิดหน่อยทำให้ตับปล่อยน้ำตาลออกมามากขึ้น

00:04:37 → 00:04:40 ในคนปกติร่างกายก็จะหลั่งอินซูลินมาจัด

00:04:40 → 00:04:42 การได้ทันแต่ในคนที่มีปัญหาเรื่อง

00:04:42 → 00:04:45 อินซูลินอยู่แล้วกลไกนี้ก็อาจทำให้น้ำตาล

00:04:45 → 00:04:48 ตอนเช้าสูงปรี๊ดได้เลยครับข้อมูลก็แนะนำ

00:04:48 → 00:04:52 ว่าการปรับเวลากินข้าวเย็นให้เร็วขึ้น

00:04:52 → 00:04:54 หรือลองทำ IF กำหนดเวลากินให้อยู่ช่วง

00:04:54 → 00:04:57 กลางวันอาจจะช่วยเรื่องนี้ได้ในบางคนค่ะ

00:04:57 → 00:05:00 นอกจากนี้ก็ยังมีปัจจัยอื่นๆอีกใช่มั้

00:05:00 → 00:05:04 ครับอย่างพวกยาบางชนิดการออกกำลังกายหรือ

00:05:04 → 00:05:07 ว่ามีภาวะสุขภาพอะไรซ่อนอยู่ถูกต้องค่ะ

00:05:07 → 00:05:11 พวกยาสเตอยด์ยาขับปัสสาวะบางตัวก็มีผลกับ

00:05:11 → 00:05:14 น้ำตาลได้การออกกำลังกายที่หักโหมไปหรือ

00:05:14 → 00:05:16 ผิดประเภทก็อาจทำให้น้ำตาลสูงขึ้นชั่ว

00:05:16 → 00:05:20 คราวได้เหมือนกันและที่สำคัญคือภาวะแฝง

00:05:20 → 00:05:22 อื่นๆที่อาจจะไม่เคยรู้เช่นปัญหาต่อม

00:05:22 → 00:05:26 ไทรรอยด์หรือการขาดวิตามินดีซึ่งข้อมูล

00:05:26 → 00:05:28 บางชิ้นก็เชื่อมโยงเรื่องพวกนี้กับการควบ

00:05:28 → 00:05:32 คุมน้ำตาลด้วยค่ะโอ้โหฟังดูแล้วกระจ่าง

00:05:32 → 00:05:34 เลยครับว่ามันซับซ้อนกว่าที่เราคิดเยอะ

00:05:34 → 00:05:37 เลยจริงๆนะครับการที่น้ำตาลยังสูงแม้จะลด

00:05:38 → 00:05:41 าฟแล้วเนี่ยมันมันมีหลายสาเหตุมากแล้ว

00:05:41 → 00:05:44 ทั้งหมดนี้หมายความว่าอะไรก็คงต้องบอกว่า

00:05:44 → 00:05:46 การจะจัดการระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีนี่

00:05:46 → 00:05:49 ต้องมองแบบองค์รวมจริงๆนะครับมองภาพรวม

00:05:49 → 00:05:52 สุขภาพทั้งหมดเลยใช่เลยค่ะและสิ่งที่น่า

00:05:52 → 00:05:55 ชวนคิดต่อคือความเชื่อมโยงกันของปัจจัย

00:05:55 → 00:05:57 ต่างๆอย่างที่เราคุยกันความเครียดส่งผล

00:05:57 → 00:06:01 ต่อก้านนอนก้านนอนส่งผลต่ออินซูลินคุณภาพ

00:06:01 → 00:06:03 อาหารส่งผลต่อตับทุกอย่างมันเกี่ยวกันไป

00:06:03 → 00:06:06 หมดเพราะฉะนั้นการแก้ปัญหาก็อาจจะต้องมอง

00:06:06 → 00:06:09 ให้รอบด้านหรือบางทีการตรวจสุขภาพเชิงลึก

00:06:09 → 00:06:12 อย่างที่เอกสารแนะนำตรวจไทรอยด์วิตามินดี

00:06:12 → 00:06:15 หรือการอักเสิร์veแฝงอาจจะช่วยให้เจอต้น

00:06:15 → 00:06:18 ตอจริงๆก็ได้ค่ะอ้อแล้วก็อีกเรื่องการ

00:06:18 → 00:06:21 ปรับเวลากินอย่างเรื่องdonอphฟenomอก็ชี้

00:06:21 → 00:06:24 ว่าไม่ใช่แค่อะไรที่เรากินแต่เมื่อไหร่

00:06:24 → 00:06:26 ที่เรากินก็อาจจะเป็นอีกมิติที่สำคัญ

00:06:26 → 00:06:29 เหมือนกันครับถึงจะดูมีหลายปัจจัยที่ต้อง

00:06:29 → 00:06:32 ดูแต่การทำความเข้าใจเรื่องทั้งหมดนี้ก็

00:06:32 → 00:06:35 น่าจะเป็นกุญแจสำคัญนะครับที่ช่วยให้เรา

00:06:35 → 00:06:37 หรือว่าผู้ฟังที่อาจจะเจอปัญหานี้อยู่

00:06:37 → 00:06:40 สามารถหาทางจัดการสุขภาพตัวเองได้ตรงจุด

00:06:40 → 00:06:43 มากขึ้นมีประสิทธิภาพมากขึ้นขอบคุณสำหรับ

00:06:43 → 00:06:49 ข้อมูลเชิงลึกวันนี้มากครับ

00:06:49 → 00:07:01 [เพลง]