00:00:00 → 00:00:02ขอต้อนรับสู่หมอ
00:00:02 → 00:00:07พัทรพความรู้สุขภาพลึกและฟรีมีที่
00:00:08 → 00:00:11นี่สวัสดีครับวันนี้เรามีประเด็นที่เอ่อ
00:00:11 → 00:00:15น่าสนใจมากๆเลยนะครับคือมีคำถามเข้ามาว่า
00:00:15 → 00:00:18ทำไมบางทีเราคุมอาหารแบบ low carาฟนะครับ
00:00:18 → 00:00:21เคร่งครัดมากๆแล้วแต่เอ๊ะทำไมน้ำตาลใน
00:00:21 → 00:00:24เลือดยังสูงอยู่ครับก็น่าหงุดหิดเนอะวัน
00:00:24 → 00:00:27นี้เราเลยจะมาคุยกันเจาะลึกถึงสาเหตุที่
00:00:27 → 00:00:30อาจจะซ่อนอยู่เบื้องหลังเรื่องนี้กันครับ
00:00:30 → 00:00:32โดยดูจากข้อมูลที่เรามีอยู่สวัสดีค่ะเป็น
00:00:33 → 00:00:35ประเด็นที่เจอได้บ่อยจริงๆค่ะเพราะว่า
00:00:35 → 00:00:38ร่างกายเรามันซับซ้อนกว่าแค่เรื่อง
00:00:38 → 00:00:40คาร์โบไฮเดรตอย่างเดียวนะคะคือมันมีหลาย
00:00:40 → 00:00:43ปัจจัยมากเลยที่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลใน
00:00:43 → 00:00:46เลือดของเราครับงั้นเรามาเริ่มกันเลยดี
00:00:46 → 00:00:50กว่าปัจจัยแรกๆที่ข้อมูลพูดถึงแล้วหลายคน
00:00:50 → 00:00:53อาจจะนึกไม่ถึงก็คือเรื่องเอ่อความเครียด
00:00:53 → 00:00:56กับการนอนหลับมันดูเป็นเรื่องธรรมดาๆดานะ
00:00:57 → 00:00:59ครับแต่มีผลขนาดนั้นเลยหรอ
00:00:59 → 00:01:03ใช่เลยค่ะมีผลมากจริงๆข้อมูลก็ย้ำนะคะว่า
00:01:03 → 00:01:05ความเครียดเรื้อรังเนี่ยไม่ว่าจะเรื่อง
00:01:05 → 00:01:08งานเรื่องส่วนตัวมันไปกระตุ้นให้ร่างกาย
00:01:08 → 00:01:10หลังฮอร์โมนคอร์ติโซลออกมาค่ะตัวฮอร์โมน
00:01:10 → 00:01:13สู้หรือหนีนะค่ะหน้าที่นึงของมันก็คือ
00:01:13 → 00:01:16สั่งให้ตับปล่อยน้ำตาลสำรองออกมาให้เรามี
00:01:16 → 00:01:20พลังงานพร้อมใช้อ๋อครับผลก็คือน้ำตาลใน
00:01:20 → 00:01:23เลือดก็สรวงขึ้นได้แม้ว่าเราจะยังไม่ได้
00:01:23 → 00:01:26กินอะไรเลยก็ตามค่ะเข้าใจแล้วครับเหมือน
00:01:26 → 00:01:29ร่างกายเตรียมพร้อมตลอดเวลาเลยเนาะแล้ว
00:01:29 → 00:01:31การนอนเหรอครับมันไปเกี่ยวกันได้ยังไง
00:01:31 → 00:01:35ครับเกี่ยวโดยตรงเลยค่ะการนอนไม่พอหรือ
00:01:35 → 00:01:38แบบนอนหลับไม่สนิทมันไปรบกวนสมดุลฮอร์โมน
00:01:39 → 00:01:42หลายตัวเลยค่ะที่สำคัญก็คืออินซูลินตัว
00:01:42 → 00:01:45ที่ช่วยพาน้ำตาลเข้าเซลล์พอนอนไม่ดีปุ๊บ
00:01:45 → 00:01:48ร่างกายก็จะตอบสนองต่ออินซูลินได้แย่ลง
00:01:48 → 00:01:51คือเกิดภาวะที่เรียกว่าดื้ออินซูลินชั่ว
00:01:51 → 00:01:54คราวขึ้นมาได้อือฮึครับน้ำตาลก็เลยค้าง
00:01:55 → 00:01:58อยู่ในเลือดสูงขึ้นมีข้อมูลนึงน่าสนใจมาก
00:01:58 → 00:02:01บอกว่าแค่นอนไม่ดีคืนเดียวก็อาจจะส่งผล
00:02:01 → 00:02:04ต่อความไวอินซูลินในเช้าวันถัดไปได้เลยนะ
00:02:04 → 00:02:08คะโอ้โหแค่คืนเดียวเองหรอครับฟังดูก็น่า
00:02:08 → 00:02:10กังวลเหมือนกันนะครับเนี่ยแสดงว่าคุม
00:02:10 → 00:02:13อาหารอย่างเดียวอาจจะไม่พอจริงๆถ้าเรื่อง
00:02:13 → 00:02:16พื้นฐานอย่างการนอนยังไม่ดีพอทีนี้มาดู
00:02:16 → 00:02:20เรื่องอาหารกันบ้างครับในข้อมูลบอกว่ากิน
00:02:20 → 00:02:23low คฟแต่อาจจะยังไม่ low อินซูลินเอ๊ะ
00:02:23 → 00:02:25มันหมายความว่ายังไงครับฟังดูเหมือนจะขัด
00:02:25 → 00:02:28ๆกันนิดหน่อยจุดนี้สำคัญมากเลยค่ะคือคำ
00:02:28 → 00:02:31ว่า low cฟbเรามักจะโฟกัสแค่ลดปริมาณคราบ
00:02:31 → 00:02:34ใช่มั้ยคะแต่ข้อมูลที่เราดูมาเนี่ยชี้ว่า
00:02:34 → 00:02:38คุณภาพของอาหารที่เรากินเข้าไปแม้คาบจะ
00:02:38 → 00:02:41ต่ำนะก็ยังส่งผลต่ออินซูลินได้ตัวอย่าง
00:02:41 → 00:02:44ง่ายๆเลยก็พวกไขมันทรานซหรือน้ำมันพืชที่
00:02:44 → 00:02:47ผ่านกรรมวิธีเยอะๆค่ะหรือแม้แต่สารปรุง
00:02:47 → 00:02:50แต่งในอาหารแปรรูปต่างๆแม้จะไม่มีคาฟแต่
00:02:50 → 00:02:52สารพวกนี้มันเข้าไปรบกวนการทำงานของ
00:02:52 → 00:02:55อินซูลินได้หรือไปกระตุ้นการอักเสบเล็กๆ
00:02:55 → 00:02:58ในร่างกายซึ่งก็ส่งผลเสียต่อการจัดการน้ำ
00:02:58 → 00:03:02ตาเหมือนกันอ๋อเข้าใจแล้วครับหมายความว่า
00:03:02 → 00:03:06ต่อให้เราเลี่ยงข้าวแป้งน้ำตาลไปแล้วแต่
00:03:06 → 00:03:10ถ้ายังกินพวกไส้กรอกหรือใช้น้ำมันพืชขวด
00:03:10 → 00:03:14ใสๆทำกับข้าวอยู่ก็อาจจะยังไม่ดีพอสำหรับ
00:03:14 → 00:03:18เรื่องน้ำตาลใช่ค่ะประมาณนั้นเลยค่ะแนว
00:03:18 → 00:03:20คิดเรื่อง Real Food หรือFoodดที่เน้น
00:03:20 → 00:03:24อาหารจริงๆไม่แปรรูปก็เลยสำคัญมากแม้จะ
00:03:24 → 00:03:27อยู่ในกรอบlowคupก็ตามคุณภาพอาหารนี้
00:03:27 → 00:03:30สำคัญไม่แพ้ปริมาณาฟเลยค่ะครับแล้วก็มี
00:03:30 → 00:03:35อีกเรื่องโปรตีนที่ข้อมูลบางส่วนเตือนว่า
00:03:35 → 00:03:37ถ้ากินเยอะไปร่างกายก็เปลี่ยนเป็นกลูโคส
00:03:37 → 00:03:41ได้เหมือนกันผ่านกระบวนการเอ่อ
00:03:41 → 00:03:43กลูโคนิโจนisอันนี้จริงแค่ไหนครับเป็น
00:03:43 → 00:03:47เรื่องจริงค่ะแต่ต้องดูบริบทด้วยนะคะปกติ
00:03:47 → 00:03:49ร่างกายจะใช้กระบวนการนี้เมื่อต้องการ
00:03:49 → 00:03:53พลังงานจริงๆหรือในบางภาวะอย่างในคนที่
00:03:53 → 00:03:56ดื้ออินซูลินมากๆหรือเป็นเบาหวานชนิดที่ 2
00:03:56 → 00:03:59มานานตับอาจจะทำงานผิดปกติคือผลิตน้ำตาล
00:03:59 → 00:04:03ออกมาเยอะเกินไปอ๋อครับใช่ค่ะโดยเฉพาะถ้า
00:04:03 → 00:04:06มีไขมันพอกตับร่วมด้วยอันนี้ก็จะยิ่งส่ง
00:04:06 → 00:04:10ผลชัดขึ้นไปอีกน่าสนใจครับแสดงว่าสุขภาพ
00:04:10 → 00:04:13ตับก็เป็นอีกตัวแปรสำคัญแล้วdonอ
00:04:13 → 00:04:16phฟenomินอนะครับภาวะน้ำตาลสูงตอนเช้าอัน
00:04:16 → 00:04:19นี้หลายคนน่าจะเคยเจอตื่นมายังไม่ทันกิน
00:04:19 → 00:04:22อะไรเลยน้ำตาลสูงซะแล้วใช่ค่ะดอนฟนมินอ
00:04:22 → 00:04:25นี่เกิดจากฮอร์โมนตามธรรมชาติเลยค่ะที่
00:04:25 → 00:04:28ร่างกายหลังช่วงใกล้รุ่งเช้าอย่างคอิซอล
00:04:28 → 00:04:31โสโมนเพื่อเตรียมให้เรามีพลังงานสำหรับ
00:04:31 → 00:04:34วันใหม่ฮอร์โมนพวกนี้มีฤทธิ์ต้านอินซูลิน
00:04:34 → 00:04:37นิดหน่อยทำให้ตับปล่อยน้ำตาลออกมามากขึ้น
00:04:37 → 00:04:40ในคนปกติร่างกายก็จะหลั่งอินซูลินมาจัด
00:04:40 → 00:04:42การได้ทันแต่ในคนที่มีปัญหาเรื่อง
00:04:42 → 00:04:45อินซูลินอยู่แล้วกลไกนี้ก็อาจทำให้น้ำตาล
00:04:45 → 00:04:48ตอนเช้าสูงปรี๊ดได้เลยครับข้อมูลก็แนะนำ
00:04:48 → 00:04:52ว่าการปรับเวลากินข้าวเย็นให้เร็วขึ้น
00:04:52 → 00:04:54หรือลองทำ IF กำหนดเวลากินให้อยู่ช่วง
00:04:54 → 00:04:57กลางวันอาจจะช่วยเรื่องนี้ได้ในบางคนค่ะ
00:04:57 → 00:05:00นอกจากนี้ก็ยังมีปัจจัยอื่นๆอีกใช่มั้
00:05:00 → 00:05:04ครับอย่างพวกยาบางชนิดการออกกำลังกายหรือ
00:05:04 → 00:05:07ว่ามีภาวะสุขภาพอะไรซ่อนอยู่ถูกต้องค่ะ
00:05:07 → 00:05:11พวกยาสเตอยด์ยาขับปัสสาวะบางตัวก็มีผลกับ
00:05:11 → 00:05:14น้ำตาลได้การออกกำลังกายที่หักโหมไปหรือ
00:05:14 → 00:05:16ผิดประเภทก็อาจทำให้น้ำตาลสูงขึ้นชั่ว
00:05:16 → 00:05:20คราวได้เหมือนกันและที่สำคัญคือภาวะแฝง
00:05:20 → 00:05:22อื่นๆที่อาจจะไม่เคยรู้เช่นปัญหาต่อม
00:05:22 → 00:05:26ไทรรอยด์หรือการขาดวิตามินดีซึ่งข้อมูล
00:05:26 → 00:05:28บางชิ้นก็เชื่อมโยงเรื่องพวกนี้กับการควบ
00:05:28 → 00:05:32คุมน้ำตาลด้วยค่ะโอ้โหฟังดูแล้วกระจ่าง
00:05:32 → 00:05:34เลยครับว่ามันซับซ้อนกว่าที่เราคิดเยอะ
00:05:34 → 00:05:37เลยจริงๆนะครับการที่น้ำตาลยังสูงแม้จะลด
00:05:38 → 00:05:41าฟแล้วเนี่ยมันมันมีหลายสาเหตุมากแล้ว
00:05:41 → 00:05:44ทั้งหมดนี้หมายความว่าอะไรก็คงต้องบอกว่า
00:05:44 → 00:05:46การจะจัดการระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีนี่
00:05:46 → 00:05:49ต้องมองแบบองค์รวมจริงๆนะครับมองภาพรวม
00:05:49 → 00:05:52สุขภาพทั้งหมดเลยใช่เลยค่ะและสิ่งที่น่า
00:05:52 → 00:05:55ชวนคิดต่อคือความเชื่อมโยงกันของปัจจัย
00:05:55 → 00:05:57ต่างๆอย่างที่เราคุยกันความเครียดส่งผล
00:05:57 → 00:06:01ต่อก้านนอนก้านนอนส่งผลต่ออินซูลินคุณภาพ
00:06:01 → 00:06:03อาหารส่งผลต่อตับทุกอย่างมันเกี่ยวกันไป
00:06:03 → 00:06:06หมดเพราะฉะนั้นการแก้ปัญหาก็อาจจะต้องมอง
00:06:06 → 00:06:09ให้รอบด้านหรือบางทีการตรวจสุขภาพเชิงลึก
00:06:09 → 00:06:12อย่างที่เอกสารแนะนำตรวจไทรอยด์วิตามินดี
00:06:12 → 00:06:15หรือการอักเสิร์veแฝงอาจจะช่วยให้เจอต้น
00:06:15 → 00:06:18ตอจริงๆก็ได้ค่ะอ้อแล้วก็อีกเรื่องการ
00:06:18 → 00:06:21ปรับเวลากินอย่างเรื่องdonอphฟenomอก็ชี้
00:06:21 → 00:06:24ว่าไม่ใช่แค่อะไรที่เรากินแต่เมื่อไหร่
00:06:24 → 00:06:26ที่เรากินก็อาจจะเป็นอีกมิติที่สำคัญ
00:06:26 → 00:06:29เหมือนกันครับถึงจะดูมีหลายปัจจัยที่ต้อง
00:06:29 → 00:06:32ดูแต่การทำความเข้าใจเรื่องทั้งหมดนี้ก็
00:06:32 → 00:06:35น่าจะเป็นกุญแจสำคัญนะครับที่ช่วยให้เรา
00:06:35 → 00:06:37หรือว่าผู้ฟังที่อาจจะเจอปัญหานี้อยู่
00:06:37 → 00:06:40สามารถหาทางจัดการสุขภาพตัวเองได้ตรงจุด
00:06:40 → 00:06:43มากขึ้นมีประสิทธิภาพมากขึ้นขอบคุณสำหรับ
00:06:43 → 00:06:49ข้อมูลเชิงลึกวันนี้มากครับ
00:06:49 → 00:07:01[เพลง]