- คำถาม:
- ทำไมคนที่เป็นโรคอ้วนถึงรู้สึกว่าอาหารที่เคยชอบไม่อร่อยเหมือนเดิม?
- คำตอบ:
- เนื่องจากเมื่อกินอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงเป็นเวลานาน ระดับนิวโรเทนซินในสมองจะลดลง ส่งผลให้ระบบโดพามีนหรือระบบรางวัลของสมองทำงานได้ไม่ดี ทำให้ร่างกายตอบสนองต่อรสชาติอาหารอร่อยๆ น้อยลง และไม่รู้สึกเพลิดเพลินหรือพอใจจากการกินแม้จะกินมาก
PODCAST | EP: 118 ทำไมคนอ้วนบางคนไม่รู้สึกเพลิดเพลินกับการกิน?
จากช่อง:Gozilla Lim
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:09คนเคยสงสัยไหมครับว่าทำไมบางคนที่เป็นโรค
00:00:12อ้วนเนี่ยกลับรู้สึกว่าอาหารที่เคยชอบไม่
00:00:15อร่อยเหมือนเดิมหรือทำไมพวกเขาไม่รู้สึก
00:00:17เพลิดเพลินหรือพอใจสักทีจากการกินจากงาน
00:00:22วิจัยที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาเจอร์นัก
00:00:25วิทยาศาสตร์พบว่าคนที่เป็นโรคอ้วนเนี่ย
00:00:28อาจไม่ได้รับความสุขจากการกินเหมือนที่คน
00:00:31ทั่วไปได้รับจากอาหารที่มีไขมันและน้ำตาล
00:00:34สูงโดยปรากฏการณ์นี้เนี่ยถูกค้นพบผ่านการ
00:00:38ศึกษากับหนูทดลองนักวิจัยพบว่าหลังจากให้
00:00:42หนูกินอาหารที่มีไขมันสูงเป็นเวลานาน
00:00:45ระดับของนิวโรเทนซินในสมองกลับลดลงซึ่ง
00:00:48ส่งผลให้ระบบโดพามีนหรือระบบรางวัลของ
00:00:51สมองเนี่ยทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควรนะครับ
00:00:55ซึ่งก็คือเมื่อสารนิวโรเทนซินลดลงเนี่ย
00:00:58สมองของเราก็จะต่อตสนองต่ออาหารอร่อยๆ
00:01:01น้อยลงทำให้ความอยากอาหารเนี่ยลดลงไปโดย
00:01:04ไม่รู้ตัวนะครับนั่นอาจหมายความว่าคนที่
00:01:07เป็นโรกอ้วนบางคนเนี่ยอาจไม่ได้กินเยอะ